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【グルメ】韓国式ウナギ新名物料理、名古屋に上陸　焼いたウナギをキムチと一緒に食べるという[07/21] [シャチ★]
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0001シャチ ★
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2020/07/21(火) 20:20:13.12ID:CAP_USER
　２１日は土用の丑（うし）の日。夏の暑さに備えて、滋養のあるウナギを食べる人も多いはず。ウナギを食べる習慣は日本に限らず、アジアや欧州でも見られ、韓国には「チャンオクイ（ウナギ焼き）」と呼ぶウナギ料理がある。名古屋市中区錦にある韓国料理店ソウルパンチは、今年に入ってチャンオクイをメニューに追加。「日本初」をうたい、「名古屋名物にしたい」と意気込む。

　昨年秋に韓国を視察した際に注目し、２月から「うなぎョプサル」の名で提供を始めた。チャンオクイが食べられる店は日本では珍しいという。

　同店では一般的な国産ウナギを使用。開いた身にごま油を塗り、塩、こしょうで下味をつける。卓上の網焼きこんろで焼き、白焼きはそのまま、かば焼き風は独自のピリ辛タレを塗って、皮がパリパリになるまで香ばしく焼き上げる。

　焼けたウナギは、はさみで短冊状にカットし、サンチュとエゴマの葉で包む。キムチや刻んだショウガ、ニンニク、青唐辛子を乗せたり、好みでサムギョプサル（豚バラ焼き肉）に使う韓国みそやピリ辛タレ、わさびをつけたりして食べる。そのまま食べても、ごま油の風味が香り、日本にはない新しい味だ。

　１尾３００グラム（２人前）で４９５０円（税込み）。店長の韓良進（ハンリャンジン）さん（３７）は「韓国では専門店もあるなじみの味。キムチとの相性もよく、ひつまぶしに次ぐ名古屋名物にしたい」と話す。

ソース　岐阜新聞
https://www.gifu-np.co.jp/news/20200720/20200720-257828.html
画像　韓国式のウナギ料理。サンチュとエゴマの葉にウナギやキムチを乗せ、包んで食べる＝名古屋市中区錦、韓国料理店「ソウルパンチ」
https://www.gifu-np.co.jp/news/images/20200720083433-ce809bca.jpg
0002<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:20:41.35ID:pCoGSs66
鰻が勿体ない
0003<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:20:42.60ID:/78EKKsa
もったいねー
0006<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:21:33.79ID:4rU51+81
秋には閉店していると思われるので
早めにご来店を
0007<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:21:40.00ID:kQCnJH4Y
韓国はヌタウナギじゃねえのか？
0008<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:21:47.94ID:+ZzkCk8N
貴重なうなぎが台無し
0013名無しのインドネシア人 ミ(・ ◇ ・)彡メンバー
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2020/07/21(火) 20:22:13.26ID:Rt3Tu0Lw
南コリアのうなぎってタウナギじゃないのー？
0014<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:22:18.55ID:Z5Sq/g8I
ウナギの無駄遣い
0017<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:22:33.38ID:oJxbWhH6
まんま朝鮮感覚料理
0020<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:22:46.47ID:ib6DAy0Q
キムチは余計だ
美味しいウナギだけ食べればいいじゃん
0023<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:23:10.96ID:s6pecmI9
つまり、中国産ウナギが余りまっくて、商社が困ってる、まで読んだ
0026<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:23:18.49ID:uHer4+RY
韓国焼肉の肉をウナギに変えただけでは？
0029<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:23:28.59ID:/UUXdiEt
韓国人唯一の自慢のキムチだけど、日本人がキムチと言うと激高すんだよなアイツ等
0031<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:24:12.43ID:MwFBkB2y
豚キムは好きだが、鰻とキムチねえ……
0032<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:24:24.47ID:xxhJGdoV
ウナギを踊り食いするんじゃないのか
0033<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:24:25.48ID:Z5Sq/g8I
キムチなんか不衛生で人間の食い物とは思えないんだが
0034<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:24:34.39ID:ffDTrgI6
ネトウヨきめえ
0037<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:24:59.29ID:TqnDkOaM
今年いっぱいで閉店へ１０００ウォンかけてもいい。
0038<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:25:06.29ID:DDvFc1RK
まず、うな次郎で確認してからにしませう。
0039<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:25:08.21ID:wJ8lxhJB
ウナギにゴマ油もったいねぇ。
0040<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:25:09.98ID:oGUEEBlg
なんかこう…赤いとか辛い以外に無いのかと。
0041<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:25:20.17ID:rjbU/nGV
鰻やめよ！肉にしよう！！
0042<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:25:50.28ID:Gm475dmY
またキムチですか(´・ω・)
0045<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:26:13.44ID:9oUadvX7
素材が何だろうが結局いつも同じ味にするんだよな
0048<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:26:31.36ID:YGlLXYq6
白身の魚でもキムチかよ、
まじで味覚オンチじゃないの？韓国人
0049<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:26:36.34ID:ZsM+LogG
(・ω・)朝鮮ヒトモドキの癖に鰻喰ってんじゃねーよ
0053<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:26:55.06ID:6anRdGL6
またキムチかよ
0054<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:26:55.36ID:XpEU+qA8
鰻と牛丼を一緒に食ってる国なんだから、
キムチぐらいでガタガタ言うなよｗｗ
そういうのが好きな奴が食べればよい。
意外と旨そうだし。
0059<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:27:43.17ID:CqrTl0X8
>>46
ひょっとしたら
ひょっとするかもしれないじゃないか
0061<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:27:46.17ID:Z5Sq/g8I
所詮は土人の料理
0062<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:27:58.19ID:J+Tr0j4b
ウナギがニンニク臭くなるから勘弁しろよ
0064<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:28:10.23ID:ivwbBU9i
>>1
うなぎのスケキヨ丼だったら評価したのに

うなぎにごま油かうなぎである必要はないな
でも良いと思うよイギスのうなぎゼリーより
0065<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:28:14.27ID:bwzFAJK7
朝鮮料理なんて、自暴自棄にでもならない限り食べられんわ。
0067<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:28:29.03ID:BopJRn3Z
店主は味覚障害じゃないかな。
0068<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:28:39.34ID:TqnDkOaM
国山ハセンの作ったポテトサラダの方がうまそう　WWW
0069<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:28:44.76ID:1Lx9i0YU
うなぎを輪切りにして焼きそうｗ
0070<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:28:50.40ID:uHer4+RY
>焼けたウナギは、はさみで短冊状にカット
これ、韓国の焼肉屋で見られる光景でしょ？

>サンチュとエゴマの葉で包む。キムチや刻んだショウガ、ニンニク、青唐辛子を乗せたり、
>好みでサムギョプサル（豚バラ焼き肉）に使う韓国みそやピリ辛タレ
これも。
0071<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:29:02.99ID:ZsM+LogG
>>51
鰻と梅干しの食べ合わせ×はガセだぞ
0072<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:29:03.54ID:lkFrYAvl
韓国はタウナギでしょ？臭いキムチで鰻が台無しになるから日本ではありえない
焼肉は臭いから刺激臭のニラやニンニク好き民族の為にキムチ置いてる
0073<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:29:20.45ID:dZgoO1hp
基本的にあまり食い物に否定はしかいが

これは無いわ
0074<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:29:21.67ID:XpEU+qA8
しかし、ジャンクフードに5000円は高いな。
これは流行らない。
0075バカ舌@アルコール摂取活動家 ◆cLdH63OXHI
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2020/07/21(火) 20:29:32.21ID:9CM/PLeZ
前から思ってたが味蕾が存在しないのでは？
0078<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:29:55.51ID:5iLwpAbH
>>1
ごま油、ピリ辛、キムチ
あーいつものやつね
0079<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:29:57.94ID:pgvV4mf2
>>1
うなぎがもったいない…(；´Д｀)
0081<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:30:06.15ID:CqrTl0X8
>>74
ナゴヤ人にはミエがある
0082<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:30:08.26ID:09ZvXOWw
ウナ牛くらいのやっすいウナギならいいけど、たけぇ鰻はうな重で食いたいわ
0083<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:30:09.43ID:y55QpLyv
>>1
＞白焼きはそのまま、かば焼き風は独自のピリ辛タレを塗って、皮がパリパリになるまで香ばしく焼き上げる。

結局、日帝残滓だろ、これｗ　仕上げがちょいと韓国風ってだけでｗ
0084<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:30:11.82ID:aMrdqtU8
またもキムチか
ワンパターンもいい加減にしろ
芸がなさ過ぎる
0085<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:30:19.27ID:1Lx9i0YU
>>70
焼肉のタレをかければ大抵のものはおいしくいただけるでｗ
0086<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:30:22.02ID:J+Tr0j4b
>>70
しかも使い回し
韓国では、店員かポケットから肉切り用のハサミが出してくるんだよなあ
0087<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:30:29.18ID:lScQQWD+
日本の蒲焼きに対抗して、韓国の創作料理ですかｗ

食いたい人は勝手に食えば良いｗ
また，韓国起源説を持ち出すのはやめろよｗ
0089<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:30:44.66ID:5rC97blK
うまそうやな
タレ味しかしないジャップの調理方法より種類豊富だし
0090<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:30:57.21ID:+ibIJfuW
ないわ〜
0091<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:31:01.38ID:K0lvs+K5
韓国は何やってもキムチしかないんか？
0093<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:31:20.35ID:CqrTl0X8
>>87
万ry
0095<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:31:37.58ID:wJ8lxhJB
何でもかんでもキムチと一緒に喰うのかよ
あいつらの万能調味料かよ。味覚音痴チョンコロ
0096<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:31:46.55ID:XcY0Pf0A
逆に可哀想になったわ…
0097<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:31:49.22ID:dy+VsXpH
>>4
朝鮮はキムチ以外ないからなww
いくら日本料理でもうなぎに沢庵は載せないよ、日本人の発想なら
0098<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:31:49.37ID:Z5Sq/g8I
ウナギ発酵させてどーすんだよw
0099<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2020/07/21(火) 20:31:49.42ID:WJ0V6KXW
名古屋をなめてるんか？
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