【中国】会食した9人のうち7人が食中毒死…自家製の発酵食品から激烈なカビ毒アフラトキシンが検出―黒龍江 [10/11] [新種のホケモン★]
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中国中央電視台（中国中央テレビ）などによると、黒龍江省鶏西市内で会食した親族9人のうち、7人が10日までに死亡した。一同が食べた地元料理の「酸湯子（スワンタンズ）」から、毒性が極めて強いカビ毒のアフラトキシンが検出された。
「酸湯子」は砕いたトウモロコシを水に浸して1週間から十数日かけて発酵させてから、麺のようにして食べる中国東北地方の地元料理。満州族の伝統料理に由来し、酸味があり食欲を増す効果があるなどとされる。
報道によると、鶏西市鶏東鎮の住人が、親族を集めて9人で会食した際に、「酸湯子」を食べた。「酸湯子」は自家製で、冷凍庫で1年ほど保存したものだったという。
当局が検査したところ、9人が食べた「酸湯子」から、毒性が極めて強いカビ毒のアフラトキシンが検出された。アフラトキシンは発がん性が非常に強いことで知られる一方、ある程度以上を摂取すれば急性の肝臓障害などが生じる。また、調理の加熱では分解されない。1974年にはインドで、アフラトキシンが原因の肝臓障害で106人が死亡している。
（翻訳・編集/如月隼人）
2020/10/11 19:08 (JST)©株式会社 Record China
https://www.recordchina.co.jp/b841951-s0-c30-d0142.html
「酸湯子」
https://i.imgur.com/0AoLBXH.jpg 生物界最強毒の一つだな。
アメリカが麹カビ発酵を認めない最大の理由。 >>8
カビは冷凍中に繁殖したりしないので、冷凍前の発酵の段階で既にアウトだったということ。 >>9
あっちは電力事情がよくないし、しょっちゅう停電で解凍されてた可能性もあるぞ 無駄に頑丈そうな支那人でさえ、アフラトキシンには抗体がないのか
コロナみたいに生物兵器に転用してきそう WHOは中国に対して強制査察しろよ
あの国ヤバイってw 中国は7人
インドは106人死亡か
やはり龍に勝てるのは虎しかないな >>10
確かにそれは否定できないかな。
中国の田舎の方は安定して電力供給されてる訳ではないからなあ。 人間の飽くなき食への探求心とは犠牲から成り立ってる！！
河豚の調理法やキノコ選定しかり！！ >>12
穀物類に生えるカビで発生するので、アフラトキシンの害は後進国では良くある話。
仮に即死しなくても、肝がんに繋がったり子供の成長を阻害したりと、後進国では大きな問題になっている。 >>8
冷凍庫の状態なら大丈夫だと思うが！！
(´・ω・`)停電で解凍されて再び冷凍された食品じゃないかな！！！ 毒ギョーザを思い出すな
日本のせいにした事は忘れてないぞ 世界最強の毒でも2割生き残るんやで
流石はチャイナ >>21
そして日本人であるケンシロウにアタタされるｗﾑﾈｱﾂｗｗｗ >>20
あれも廃棄餃子を持ち帰って食べた中国人が(￣▽￣;)食中毒に成って原因が解明されたw 酸味があり食欲を増す効果があるなどとされる。
酸味のある長期保存食はヤバいよな！！
腐ってるとの境がわかり辛くなるかな！！ 日本の場合、カビ毒「アフラトキシン」が発生しないアスベルギルス酸オリゼを
使い発酵させるのでカビ毒で食中毒と言うのは極めて少ない。
中国の場合、アスペルギルス酸フラバスにより発酵させるのでカビ毒による
食中毒が起こりやすい。
このアフラトキシンと言うカビ毒は発ガン性物質としても知られ、日本では
工業用古米を食用として売った事件でも騒がれたカビ毒。
日本の発酵食品が安全なのは、日本人が生育して選別した生み出した「日本麹菌」と
言うカビのお陰とも言える。 >>30
日本人が喜んで食ってる中国産ピーナッツはアフラトキシンで汚染されているｗ >>14
そのせいで家電の電気系がよく故障するんよな >>1
ダム板にてレスしてから遅れるて
スレ立てまで何と遅いことか 怖いな、自家製の発酵食品ってやっぱ日本でもこの危険性あるんかな？ザワークラウト作ろうかと思ってたがやめとこうかなぁ >>36
米国産のアーモンドも結構検査で引っかかるんだよ
「２．日本のアフラトキシン違反状況
昨年度の輸入食品の総アフラトキシン、アフラトキシンB1の違反事例を見てみた。1年間で158件の違反事例があり、アメリカ合衆国74件、中華人民共和国34件、パキスタン11件、トルコ7件、インド5件、スペイン4件、南アフリカ４件、タイ３件等となっている。アメリカ合衆国産のとうもろこしは、以前は違反重量の大半を占めていた時期もあったが、近年天候不順が少ないのか品質管理の向上なのかの違反事例が減少している。」 以前、とあるナッツでカビ毒が・・・、というのがあったような気がする。 最強の発ガン性を持っているので是非とも手に入れたい一品。 >>37
今は家庭用の製品もあって市販されてるけど−40〜50℃をキープできる冷凍庫なら100年でも保つよw
冷凍倉庫や遠洋マグロ漁船の冷凍庫と同じレベル
自動霜取り機能の付いてる冷凍庫はダメ
−20℃で保存できると言っても定期的に温度を上げて霜の付着を防いでる
ホームフリージングした食品は1〜2ヶ月で食えと言うのはこのせいww
自動霜取り機能無しの冷凍庫ならば、家庭用でも半年〜1年程度は保つ
残念ながら日本製品には無いのだ
アイスクリームに賞味期限も消費期限も無いのは−18〜20℃で保存する事に成っているからなのです んと、10日までに7人死んだって書いてるけど、
いつ食べて、どれくらいの期間で死んだの？ アフラトキシンって、長い間摂取するとガンを誘発する、という慢性毒素じゃないのか？急性でこんなにたくさん死ぬのか？ まぁ世の中には河豚に毒があると分かってて
食って死ぬ奴も居るからな >>55
牛刺し、馬刺しも似たよなモノ(￣。￣)そこまでして生肉喰いたいかと思う！！ >>20
あれは犯人の逃亡を防ぐ為に偽情報をばら蒔いたっぽいが・・・日本の警察もたまにやるだろ？ >>42
今から酒が入るから身軽ではなくなるけどね
(｀・∀・´) >>12
SARSに鳥・豚インフル、更には新型コロナでも中国に何も言えなかった
WHOにそんな事が出来ると？ スーラータンメンってのは美味いけどな
タマゴ入れたらいい サンラータンメンか、チルド の奴最近売ってるな、今度買ってみよかな 食中毒で下痢や嘔吐で入院て話かと思ったら毒殺だった… >>29
コレ
もともとの味がサンミーだと
判断もクソもないわ >>1
アホビーガンがこれで毎年死んでたりしねーの？ >>16
知らんけど
これからはアフラトキシンで有名になりそう > 砕いたトウモロコシを水に浸して1週間から十数日かけて発酵させてから、麺のようにして食べる
だいぶチャレンジングな料理だな
高確率で「腐る」または「カビる」ほうに行くだろうに 朝鮮人達の本来の里のシベリアエベンキオロチョン族の朝鮮人達の里の中国の黒竜江省
在日朝鮮人達のふるさと
やっぱり朝鮮人お得意の食中毒 中国人って生ものはあたるといって日本のスシを批判するくせに
自分ところは結構いい加減だよな そんなおっかない毒があるとはねえ
ためしに習近平にも食べてもらったらどうだ？ ○○何チャラトキシンって、コロナ治療薬にもあったんじゃね〜か？ >>1
黒龍江省鶏西市鶏東鎮をGoogleマップで確認してみたら、付近の飲食店として「朝鮮大冷麺」とか「東方焼肉」とか「東太風狗肉」とか表示されるんですけど、
もしかして朝鮮人自治区か何かじゃないの？ 業務用冷凍庫ならまだしも家庭用冷凍庫で長期保存とか無理だわ 作り方
https://www.youtube.com/watch?v=nUqgGMRrbsw
この握りしめて手のあいだからブチューって飛び出すとこなんか
なんか粉瘤潰すのに似てるな トウモロコシに農薬かかってそう。
それが発酵されたことにより･･･
だろうな。 １３億分の７って、人間にしたら鼻くそみたいなもんだろ？ >>9
カビって冷凍すると繁殖しないの？
どんなカビも？ 死ななかった二人は、エリートのシナ人。
シナ人の鑑。
真正のシナ人は、毒食った程度で死んではならない。
死んだ7人は、おそらく異民族との混血の雑種。 >>75
toxic(毒)との造語が多いからね。(アフラトキシンもそうみたい) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
