【NHK】焼いて包んで食べて飲んで！ サムギョプサルで楽しい夜を [10/19] [新種のホケモン★]
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韓国料理店「妻家房」の総料理長、柳 香姫（りゅう・ひゃんひ）さんがサムギョプサルを堪能するポイントを教えてくれました。
＊ ＊ ＊
「豚肉は疲れが取れるので、韓国では体を使ってしっかり働いたときなどによく食べます。家庭でもこうやって鉄板を囲んで、焼きながら葉で包んで食べますよ」と柳香姫さん。サムギョプサルのつくり方を教えてくれました。鉄板がなければホットプレートでも構いません。また、フライパンで焼いてしまってから皿に盛ってもOK。どちらの場合も、豚肉から出る脂を拭き取りながら焼きます。
「葉に豚肉とみそだれをのせたら、ほかの具は好きなように。野菜を多めにしてもいいし、にんにくやキムチをたっぷり入れても。豚肉を2枚にしてもおいしいですよ」。ジュージュー焼ける音に食欲をそそられて、ついあれもこれも包んでしまいそうになりますが、パクッと一口で食べるには小さめにつくるのもコツです。
「豚肉を焼くと脂が出てくるので、その脂で野菜も焼いてください。特にキムチは脂をからめながら焼くと食べやすくなって、焼いた豚肉とよく合いますよ。韓国ではにんにくは焼かずに生でそのまま食べますが、日本の方には少し刺激が強いように思うので火を通しています」。本格派を目指すなら、生のにんにくに挑戦してみてもいいかも。焼いたキムチは豚肉との相性が抜群なのでぜひお試しを。
「豚肉は葉で包まずに、そのまま食べてもいいですよ。そのときはみそだれではなく、ごま油に塩を混ぜたものがおすすめ。シンプルなたれのほうが、豚肉のおいしさが引き立ちます」。豚肉にキムチ、にんにくを合わせてそのまま食べるのもまたよし。食べる人が食べたいものを自由に包んで、または包まなくても楽しめるサムギョプサル。ビールや焼酎だけでなく、ご飯にもよく合います。
※つくり方はテキストに掲載しています。
■『NHKきょうの料理ビギナーズ』2020年10月号より
NHK出版
NHKテキストビュー 10/19(月) 15:00
https://news.yahoo.co.jp/articles/e792040d848eeb55ff53f65aa458764b4567d3a7
韓国の豚バラごちそうといえば、気軽に楽しめる豚バラ肉の焼き肉「サムギョプサル」。
撮影：柿崎真子
https://i.imgur.com/isoQml6.jpg えねーちけーそんな放送の為に受信料払ってるとちゃうぞ >>1
んなことより
とりあえず韓国に謝れ
くそジャップ >>1
食べて〇●人になれってよw
いい加減にしやがれ ＃ＣＡＳエッチケー＃ 日本反日協会がゴリ押しするって事は売れてないんだろ NHKも韓国にどっぷり過ぎて法則発動やろなｗｗｗ
菅首相頑張ってね。 NHKの職員食堂はLG生活健康が運営していると聞いたが。(・ω・) 料理番組でサムギョプサル取り上げるくらいいいだろ…
と思ったけど
＞韓国ではにんにくは焼かずに生でそのまま食べます
ここがポイントか？くっさ 名前がもう無理。焼いた肉を葉っぱに撒いてタレ付けただけのものなのに、
そんな程度のものしか南朝鮮料理として誇れないってアレだねぇ。 >>1
これが韓国人のごちそうなんだ
なんだか、あわれだな・・・ 受信料の徴収率下がってるときに、なんで自らこんな地雷原に突っ込んでいくかねぇｗ 手から感染するのに手づかみで食うのを推奨するのか？ まあ旨いは旨いんだけど、大量の油をどうするか。
店みたいに傾いていて流れ出せる専用鉄板があればいいのだが。
元々、豚肉だし、ニンニクとゴマ油と胡椒で旨くないわけがない。 >>1
ぶっちゃけサムギョプサルなんて聞いたのここ数年だぞ？
それまで聞いたこともねーわ 肉を草で包んで食べるっていつのまにか浸透したよな
なんでわざわざ良い肉を草なんかで包んで味を落として食べるのか長年謎なんだが 豚バラの焼肉とか別に今さらって感じやなw
否定もせんがどうでもいいわw 「オナニーは疲れが取れるので、韓国ではエロ本を使ってしっかり興奮したときなどによくしごきます。家庭でもこうやってエロ本を囲んで、しごきながらティッシュで包んで拭きますよ」 >>4
犬ＨＫは連日バカチョン寄りの放送ばっかりだからな
内部にかなりバカチョンが入り込んでいるんだろうよ 三枚肉のハングル読みだろ？日帝残滓では？w
3枚肉は角煮だろjk 普通の国では庶民も皿を使えたけど
朝鮮では庶民は皿を使えなかったから葉で包んで食べる文化が進んだんでしょ？ 反日韓国を
危険な外国人じゃないと、日本人をだますことが狙いか。
騙されると侵略される。 >>44
ステンレス鉱山が発見されるまでは、皿も箸もなかったからな >>49
<丶｀∀´> それは言ってはいけないニダ またまた全て朝鮮都合の宣伝報道ですか
既にネトウヨは知りました
全てが宣伝だということを
これは一般市民の日本全国に
配信せねばなるまい
これからは
朝鮮人タレントのスレ記事は全て宣伝と認識
在日朝鮮人達のコメントも全て宣伝と認識
そう言うことで
実際まあ前から薄々気づいてたが
結局全て朝鮮からの報道記事全てが
真実を伝える情報じゃなく
全て朝鮮都合の印象操作の記事ってことなんだな
改めて認識したわ
通りで朝鮮都合の印象操作の記事報道で
何時も言ってないシリーズばかりで
本当のことを伝えている記事報道が全く無い
結局全て朝鮮都合で誤魔化している印象操作記事報道ってことか
昨日のドイツの売春婦像の撤去
後でドイツ記事報道見てた
ドイツ市民が朝鮮人達に激怒して
怒っている記事報道ばかり
裁判で決着がついても撤去することに
でなければドイツ人がぶっ壊しそうなくらい怒っているから
破壊されるかもな
今後の全て朝鮮報道は宣伝か印象操作記事として認識
全て嘘前提で >>21
高知の鰹のたたきも生のニンニクスライスだろ 馴染みのない名前言うなよ
野菜巻きだろただのキャベツとか色んな野菜で巻いただけを料理にするなよ >>18
本当の問題はnhkは著作権を持っていないことでは？
みんな子会社が持ってる。
子会社合法ってのもおかしな話だが。 どの番組だったか忘れたけどイラネッチケーで
外人3人が世界の「bento」紹介するやつで
弁当文化も海苔巻きも韓国起源だと言わんばかりだったな >>35
コリアンタウンのあるところでは前からあったよ。
三段豚バラ肉の焼き肉だ。 NHKは在日に忖度するのは昔からだけど
最近やたら外人にも忖度するようになった
唯一日本人が出て来たかなと思ったらハーフだったり 単なる豚バラ焼肉に個別料理名をつけるとはチョン料理は貧相だな クソジャップに差別されながらも懸命に真面目に生きる在日僑胞。 朝鮮焼き肉など料理と言うより料理法
世界でどこでもやっていること
やって無いのは犬肉を使わないこと NHKは毎日強引に韓国ネタをぶっ込んでくるよね
BTSとやらの株の宣伝までしていたのには呆れた
こんな放送局に受信料を強制徴収されたくない
解体してほしい まあ豚バラカルビ丼みたいにして食うのは結構好きだわ、塩ダレでもいいし >>78
これは報道しないだろうな
韓国、女性徴兵制への賛成５２．８％…募兵制賛成は６１．５％
10/18(日) 12:46配信 中央日報
https://news.yahoo.co.jp/articles/7f8d6fd4792e74ca9d75cdddf93041f93a957ca7
募兵制に対しては国民の１０人に６人が導入に賛成した。募兵制賛成は６１．５％で反対意見の２１．８％より３倍近く割合が高かった。 >>67
＞コリアンタウンのあるところ
そんな下品なところには行かないよｗｗｗ
新大久保だって、昔は立ちんぼ、今はチョンの
メッカ、、ああ汚らわしい。 普通は生姜焼きだよな
加熱した玉ねぎを一緒に摂取できるし いつものどーしようもないチョン料理か。
何でもいいんだが、３つの鉄則がある。
・食べる時に料理をハサミでチョキチョキやる。先に切って置けやと思うが、これが良いらしい。
・サンチュというレタスのような葉っぱにチョキチョキやった料理をくるくる巻き、
おもむろに他人の口に突っ込む。これが愛情らしい。「餌やリ」だろと思うが、これが良いらしい。
・ビビンバは食べる前とにかくかき回す。グチャグチャにするのが良いらしい。
駅弁をシャカシャカ振ってかき回しているのはすべてチョンだ。
番外編。チョン国ではラーメンといえばインスタント麺だ。レストランでも出すぐらいだ。
家でそのラーメンを作るとき、鍋の蓋を食器とする。結局鍋食いなんだが、チョンでは当たり前。
日本から見たら、お行儀がサイアクなんだが、まあ外国人だから仕方がない。 こういう馬鹿な放送やってるからもう見ないから受信料払わんって言われるんだろうが これでパナマや韓国にあるＮＨＫの租税回避地口座に
お金が振り込まれたりするんだろうか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
