【伝統料理】グツグツ煮たから大丈夫？韓国で今度はタラ鍋専門店の食べ残し再利用が物議 [3/21] [右大臣・大ちゃん之弼★]
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18日、韓国・クキニュースによると、韓国では最近、釜山の飲食店が食べ残しの大根キムチを再利用していたことが発覚し物議を醸したが、今度はタラ鍋専門店に食べ残しの再利用疑惑が持ち上がった。写真はタラ鍋。
2021年3月18日、韓国・クキニュースによると、韓国では最近、釜山の飲食店が食べ残しの大根キムチを再利用していたことが発覚し物議を醸したが、今度はタラ鍋専門店に食べ残しの再利用疑惑が持ち上がった。
記事によると、あるインターネット掲示板に投稿された書き込みが波紋を広げている。投稿主は友人と一緒に釜山のタラ鍋専門店を訪れ、鍋に追加で白子を注文したところ、厨房で従業員が他のテーブルの客の食べ残しを大きな鍋に入れる場面を目撃したと主張している。この店では注文が入ると、大きな鍋で調理された料理をその小さな鍋に取り分けて提供する方式がとられていたという
投稿主が従業員に事実を問いただしたところ、「犬に与えようと思って作った。その従業員はアルバイトであって店長ではない」との回答があった。しかしその後、電話で店長が「食べ残しの再利用」を認めた。ところが店長は「冷凍白子で解凍に時間がかかるため食べ残しを入れた。傷んだ物ではない。グツグツ煮たじゃないか」と反論したという。
投稿主はこの通話記録に領収証を添付し、釜山東区役所に届け出たという。区役所は、当該店を食品衛生法違反で行政処分することにした。関連法によると、食べ残しの再利用は「営業停止15日」の行政処分または3年以下の懲役と3000万ウォン（約290万円）以下の罰金の対象になるという。
これを受け、韓国のネット上では「食べ残しの再利用が物議を醸して間もないのに、まだこんな店があるのか」「批判されて当然」「食べ残しを再利用する意味が分からない」「基本的な衛生概念がなってない店が多すぎる」「コロナ禍で、誰の食べ残しかも分からない物を再利用してお金をもらったの？」など大ブーイングが起こっており、 「再利用できないように、食べ残したものは混ぜておこう」「厨房の防犯カメラの様子を見せてくれる店だけを利用しよう」といった声や、「たったの営業停止15日？」と処罰の軽さを指摘する声が上がっている。（翻訳・編集/松村）
Record China 2021年3月21日(日) 12時0分
https://www.recordchina.co.jp/b873680-s25-c30-d0194.html
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http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1615207745/ >>898
アレはなんって言うか根っ子にキリスト教がある気はする。 >>890
「愛国心」とはそもそもなんなのか、という問題は置くとして。
それを持たないことが、日本のため、日本人のためであると思い込んでいますから。
場合によっては、「日本」や「日本人」なんてどうでもよくて、「世界」「世界市民」のためとか言い出しかねないけど。 >>891
昆布だしは少量で使いやすい
昆布だしをお湯で溶いても昆布茶と同じ風味だが塩が弱いので、
好みで塩を追加すると良い >>24
確かにそこからして日本人とは価値観違いすぎるな
日本人は基本的に残さず食べるし俺の周りにも金払ってるんだから残すのは自由とかいう変なやつ今までいなかったわ。 >>891
仲間内で分けるとか、実家にプレゼントするとか？
お試しで２本くらいのもあったような。
今は似たのがあるから、それで試してみてもいいのでは？ >>893
そうかもしれない
身内の四十九日で来てるから
↓鰹風味のふんどし >>5
分かった。
分かったからお前は国籍国へ帰れ！！！ >>901
連中の言い分なら、日本や日本人はどうでも良いどころか、
自分達の思い通りにならない敵だよね、最早。 >>900
本来ならＥＵ盟主国として対ロシアの防衛責務あるのに
それをやりたくないからリベラルで誤魔化してる気がするんだよな。 >>899
欧米で流行る日本料理屋の条件の１つがオープンキッチン
日本料理屋だからでは無くて、作るのを見て提供される安心感は欧米人には画期的だったらしい そいや、コスモポリタニズム被れはどこぞに建国しないのかな >>898
某掲示板では、リベラルドイツのヤラカシのせいで、対馬にイザナミ様が降臨してるな
>>902
九頭竜閃ガッ！
>>910
リベラルと難民を言い訳にしてるな >>903
だよね
通販でおっ！？と思って観たら、最後になんと二本サービス！とかやられると、そんなに要らないしってパスする時も わたしが日本人だけど、つかい回しする韓国のほうがエコですね。日本人はゴミをたくさんすてます ゴミをたくさん捨てる家庭って、買い物下手つーか・・・余計なもの沢山買ってそうだな >>911
昔の職場の近くにオープンキッチンの安くて美味しい洋食屋があったのです
オムライスの鍋振りを見たくて、週２回ほど通い続けましたが、
オムライスを鍋振りで綺麗に作れるようにはなりませんでした >>909
適切な表現かどうかわからんけど、一種の宗教ですよ。
もう数えきれないくらい指摘されてるだろうけど。
>>917
まずは君を捨てましょう。 厨房が見えないように隠すだけだろ
何も変わらないさ どうしてこの手のは単発書き逃げでしか湧かないんだろう >>917
国賊小泉の子せがれが、南チョンをモデルケースに外食の使い回しを義務化しそうで怖い。 >>920
練習有るのみかな？
ラーメンの麺の湯切りは濡れタオルでやるんだよって麺が勿体ないだろうが！って聞いた時はまあ、そうだわなと 日本だって創業以来50年継ぎ足してるスープとか言ってる店あるだろうが >>927
あれ、近いうちに各業界から抹殺されるんじゃね？
たぶん余計なことを言えなくなると思うよ >>931
アレの救いのないところは寝てても当選できるって事だ。 >>916
明日もテレワだが、やることあるから呑みながら2hぐらいはやらんと。
寝たら、開始時間まで起きなくて後悔しそうだw >>920
BSフジの植野食堂を見るといい。
植野のおっさん(dancyu編集長)の手際を見ていれば
どこを改善すべきかが分かると思う。
中華鍋、テフロンフライパン等、鍋振りでは期待を裏切らない漢だｗ
親子鍋でもやらかしてる。 >>928
それでも、５回に１回くらいは人様に出せる程度になりました
残りの１回ぐらいは軽くヒビが入って身内ならＯＫレベル
更に残りの２回は、ム〜、タナーで整えようレベル
残る２回は、今日は失敗、オープンオムレツに誤魔化そう >>931
進次郎も完全に総理総裁の目はなくなったよなあ
環境大臣に据えたって菅さんだろ。 なんだかﾁｮｰｾﾝ初心者なﾁｮｰｾﾝ人かてな記事でほほえましいw >>928
オムレツもそうだよね
鍋振りでオムライスって手前に炒めたライスを置いて鍋の先っぽの方で薄焼きタマゴを焼くんだろうか >>937
今まで寝てたのに、そんなぐっすりいっちゃうのw
てか始業まで飲むんかいw >>927
彼の地盤にはちょっと怪しげな人たちが多いのは事実だが
だからこそ自分が朝鮮文化にどっぷり、というのは考えにくい
神奈川県民は在日の中国人にも朝鮮人にも韓国人にもアメリカ人にも簡単に触れられる環境にあるんだから １０年以上前から、小泉のお坊ちゃんはパットしねぇなーと思ってたが
もうちょっとフォローというか・・・外付け回路的なヤツ居なかったのか >>931
まあ、さすがに今年の選挙で組閣だから続投はないでしょうw
当時菅内閣人事予測で進ちゃん官房長官説有ったが、それはないだろって素人の俺でも思ったよ >>949
一応、才媛で名を売ったクリステルに刺されるのでは？ >>951
勘違いが素でしょ
たぶん周囲の意見など聞かなかったと思う 朝鮮って食いきれないほど出すのが礼儀なんだろ？
そりゃ大量のゴミ出すくらいなら再利用しようとする奴が出てきてもおかしくない >>945
呑みながら寝てるから、食事もいつ食べてるかわからんw >>955
あ、周りが変なので囲まれてる可能性もあんな >>942
溶かしバターを大目に入れて、フライパンに普通に溶き卵入れて、
チキンライスを卵の上に載せて、鍋振りで全体を少しずつ回転させて包んでいく
卵がどろどろの時にチキンライスを入れると、卵がご飯に絡みつくので、
食べるときにスプーンを入れても、卵がご飯から離れず食べやすい キッチン内を見えなくすれば、何やっててもばれないんじゃね？www つーか、使いまわしをしまくります！って公言して
激安で提供する店にすればええやん
嘘をつくのがダメなんでしょ >>962
ググったら、大量に残しすぎるのも失礼らしい。
少し食べ残すことで「満腹です」という合図らしい。
失敬 >>962
半島もだぞ、残すのがマナーってチラホラ見かけるしな もう韓国に行くこともないので、どうでもいい。
と言うか、日本だって、そこらへんの店やばいんじゃないのか。 >>967
回転寿司方式にすれば、使い廻しから解放される！ >>965
何となくわかるけどプロは数をこなしてるからねえ
一旦プレーンオムレツ付くって割ってライス入れてタマゴ継ぎ足しながらもう一回くるくるするしか無さそうw >>972
船場吉兆の例があるし、さすがにもうやってないと思いたい。 >>943
練習にならんじゃろw
>>962
朝鮮は歴史的に大陸の影響を強く受けてる >>974
そそ、プロはやってる数が違う
ウリが通ってた店が凄いのは、安いから卵１個しか使わず、
それで大盛りでも作っちゃう 朝鮮人の食習慣の基本が残飯食なんだから仕方ない。
自分たちで食ってる分にはそれこそウリナラ文化なんだからいいんじゃね？
観光客に食わせたら犯罪だけどな(;´Д`) >>967
出張で夕方のソウル繁華街を歩く中で見た光景ですが、具材が入れられた鍋が
カウンターに何十個も並べられ、あとは客席のコンロに持って行くだけというのがありました。
客のいない間にやられたらどしようもないですｗ
あの国では、使いまわしをしていないことを証明するのって難しそう。 >>975
今時そんなことで得る利益なんてリスクと天秤に掛けられない気がする まあ前の客が洗剤やらヒ素やら混ぜてるかもしれないから、危険だわな。 >>845
また、ひねくれた根性だ。ほんと、何かに付けておかしいね、ちょっとの考え方は。 世界中を旅する三度笠と縞合羽の若者は腐ったおにぎりを焼いて美味しく食べてしまうんだが
実際にはたとえ加熱しても発生した毒素は消えないそうな。
グツグツ煮てもダメな時はダメだぞ >>988
プロレスのよー分からん女よ、ぶっちゃけ地上波みてねーのと東亜民だからほぼ縁がないんだよなアレ クソ食う奴らが食べ残しにどうこう言ってんじゃないよ >>996
なんとか花とかいう人？おれも見たことないんだが 音入れかはorz
あ、食い物スレだったかwww
また使い回しか、少しは衛生観念出てきたのかの
>>994
だからナニ？？ レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
