【広東式家庭スープ料理】「サムゲタンは広東料理」 中国、キムチに続きまた主張 [3/29] [右大臣・大ちゃん之弼★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
https://i.imgur.com/wLqzjRH.jpg
▲韓国の伝統料理、参鶏湯／写真＝チョソンDB
中国最大のポータルサイト「バイドゥ（百度）」が、参鶏湯（サムゲタン＝丸鶏の中に韓方薬の材料やもち米を詰めたスープ）を中国由来の料理だと主張していることが分かった。29日現在、バイドゥで参鶏湯を中国語で検索すると、一番上に「参鶏湯は中国古来の広東式の家庭スープ料理」「中国から韓国へと伝わり、韓国の代表的な宮廷料理となった」というバイドゥ百科（中国版ウィキペディア）の説明が表示される。最近、中国でキムチ宗主国をめぐる論争が起きる中、参鶏湯についても自国の料理だという主張を展開しているのだ。
参鶏湯が中国に由来するという主張は全く根拠がない。韓国農村振興庁によると、朝鮮王朝時代の鶏料理は水炊きが一般的で、日帝強占期に一部富裕層の間で流行した水炊きに粉末の高麗人参を入れる料理が参鶏湯の原型だ。1960年代以降に現在の参鶏湯の形になり、1970年代以降に韓国国内で大衆的人気を集めるようになったと推定される。
バイドゥ百科が参鶏湯の原型だと主張する広東のスープ料理は、参鶏湯とは完全に異なる。広東のスープ料理は鶏・豚・牛肉と野菜を薬材と共に長時間煮込む薬膳スープ料理だ。中国では学校給食にも頻繁に出るほど一般的な料理だが、薬材の味が強く、肉は食べやすいように切ってから煮込み、夏ではなく冬に食べるのが一般的だ。鶏肉の中に高麗人参・もち米・ナツメを入れて土鍋で煮込む参鶏湯とは味、見た目、作り方、食べる時期、全て異なる。
さらに韓国は参鶏湯HSコード（国際商品分類体系）を管理しているが、中国は参鶏湯を分類できる自国の基準すら明確ではない。2016年に韓国農林畜産食品部（省に相当）は食品医薬品安全処・韓国肉鶏協会・主要輸出企業と協業し、参鶏湯を中国に初めて輸出している。
中国のインターネットが参鶏湯を中国由来の料理だと主張する理由は、ノイズマーケティング（悪い情報をあえて流して注目を集めようとする手法）を狙ったものだと分析されている。紛争を意図的につくり出し、韓国の伝統料理だというイメージを薄めようという意図の可能性もある。バイドゥ百科は中国のネットユーザーたちによる自由な内容修正・追加が可能だが、重要な問題については当局が厳しく検閲している。
イ・ボルチャン記者
チョソン・ドットコム／朝鮮日報日本語版 記事入力 : 2021/03/29 20:20
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2021/03/29/2021032980240.html (=ﾟωﾟ)ﾉ イカの中にご飯詰めたら銛駅のいかめしになった！ いや東ア＋でも、めっちゃ昔から中華料理だといわれてた
少なくともこれを朝鮮料理扱いするなら、あいつらのいう「日本に教えた文化」などという妄言は全滅するレベル
サムゲ荘が許された…？ 朝鮮半島は歴史上殆ど全ての期間で中国の支配下に有ったのだから中国の主張は理に叶っている
それ以外の期間は日本の支配下だし
文化や歴史が無い国それが韓国だ >>1
つか、せいぜい半世紀ちょっとの歴史しか無いのかサムゲタン という事は、サムゲ荘のキムチな彼女は中国が主犯か！？ まあ、ちっとも韓国っぽくないよねｗ
韓国料理はマジェるか、ただ積んでる感じ >参鶏湯（サムゲタン＝丸鶏の中に韓方薬の材料やもち米を詰めたスープ）
韓方薬とかさらっと大嘘混ぜてんじゃねえよクズ てか、ぶっちゃけ薬臭くて好きじゃない＞サムゲタン
これ食べるんだったら普通のクッパ系食べてた方がいい まあ韓国のものの元祖は皆中国であることは間違いない。 韓国発祥のものなんて無いからな、万年奴隷国家だから
まあ万年奴隷国家だったから韓国でウンコ食うのだけは発達したけど オリジナルは中国で半島の独自要素はそれこそ高麗人参くらいなもんじゃなかったっけ
というか鳥の脂が半端ないんだけどあれ食うのは相当きつそう 粉末の朝鮮ニンジンを入れる＝薬膳料理＝広東のスープが起源 中国のはファッチュウチョだろ？
仏跳何とかと書くやつ
薬膳スープな 朝鮮は中国の隷属国家だったんだから殆どの文化や料理や学問は中国由来だろ
ハングルが使われるようになった経緯を考えれば、朝鮮は中国のニキビ 中国「キムチもサムゲタンも中国料理だけど？」
韓国「ふざけんなっ！訴えてやるっ！」
日本「ラーメンもギョウザも中国料理だよ！」
中国「いや、もうそれすでに日本の食い物だから中国と一緒にしないでおくれ…」
反応が違うの面白い >>28
ワラタｗ韓方なんて初めて聞いたわｗ
この間、韓紙とかも知ったんだが頭おかしいわコイツらｗ そもそももち米など朝鮮でほとんど流通してなかったというw こんなの
佛跳牆
tps://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BD%9B%E8%B7%B3%E7%89%86
＞伝承によると、始まりは約140年前の清代にさかのぼるといわれる。
びみしんぼで有名になったから、責任はそっちにｗ 韓国の今までの起源説がまとめてブーメラン
反論すれば自分たちの方が強引な起源主張してた事になっちゃう(´・ω・`) いや、それはまぎれもなく･･･
パオサイみたいな怪しいのじゃなくて 朝鮮人参を入れて煮込んだのはサムゲタンだけど、ベースの料理は中華なんだよね。サムゲタン
がどうやって韓国料理になったのかを知っていれば、当然だと理解できる。 韓国固有のものは、お釜の焦げを水を入れてこそげ落としたスンニュンとか
貧乏くさいものばっかり >>33
鶏の脂は滋養になるからそこはまぁいいと思うんだ
でも病人食というよりは、薬の類に感覚が近いと思うんだな
何にせよ食べやすさでお粥とコンバートできるようなメニューとは言い難い >>1
シナの言い分が正しい
サムゲタンは薬膳料理を入れた蓋つきの壺を蒸し上げる
清蒸(チンジョン)というシナ料理の一種
朝鮮で生まれたものではない
料理を含むほとんどの朝鮮の事物はシナか日本が起源であり、朝鮮起源は
食糞や近親相姦くらいしか存在していない >>44
その違いが解らず火病るのが朝鮮クオリティ 起源など何一つないのに外から持ち込んでは起源を主張する韓国人 >>44
ラーメンと餃子が中華料理じゃないと中国から来た料理人たちに言われた時は結構びっくりした 世界一の最貧国だった朝鮮にまともな食文化があるとは考えられないしな >>44
そのあたりは日本で魔改造されてるからな……。 >>44
日本「ナポリタンもたらこスパミラノ風ドリアもイタリア料理だよ！」
イタリア人「テメェェ、表に出ろぉぉぉ！！！」 ソルビンとかいうかき氷を「日帝残滓か？」と問いかけ内容に
「むしろ小豆が韓国起源だからカキゴオリそのものが韓国起源」と言ってたくらいの人達
だから宗主国様から韓国文化は全部中国と言われても反論せずに受け入れよ 薬膳鍋だっけ？
まあ中国からって考えるのが普通だろ >>11
漢字見たり、発音を考えると、中国由来にしか見えないし
中国には参鶏湯に似た料理が多いんだけどね >>65
そもそも漢方ってのは和製漢字だしね
それを理解せずに韓方ニダとか恥さらしてる >>79
実は、ウンコ薬も中華起源ですう
人中なんとか >>60
釜のおこげ料理はシナ起源
そもそも半島で米食が日常化したのは近代以降、
まともな稲作を日本に教えてもらってからだよ 参鶏湯って日本の鶏の水炊きをパクったんでしょ、水炊きも白湯スープのように白濁して濃厚で美味しいよね。 徹底的にお灸据えに来たな
「朝鮮人はこうやって扱うアルよ」
まるでそう言ってお手本を見せてくれてるかのようだ >>73
日本は何でも魔改造しちゃうからなあ
それも本家を凌ぐ出来だからw コリアンベイジンは糞だか、こんなので韓国人が湧いてくる理由がわからない >>74
大根おろしを乗せる和風ツナおろしパスタは… チョングッチャンとかいう納豆の起源ニダと主張しているアレも
実際は中国起源なんだろうね とは言ってもお前らもたとえば
・ある国の料理だけで一ヶ月食いつなげ
・和食と中華は除外
・食べられるのは和風アレンジ一切なしの地元の味付けの家庭料理
・衛生面はどこの国のものを選んでも問題なし
・食べるメニューは基本的に自由
とかだったらお茶碗に炊きたての白いゴハンが盛られた韓国料理だって
選択肢に入るだろ？ 韓国なんて邦治なかったんだから起源を語るのがそもそも間違い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
