【ベトナム】新型コロナ渦で頑張る日本人の手作り納豆が現地誌で話題に［05/02］ [Ttongsulian★]
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Famima – Chuỗi cửa hàng tiện lợi tại Việt Nam
https://www.famima.vn/
2021年5月2日 6時00分
https://globalnewsasia.com/article.php?id=7068&;&country=7&&p=2
https://globalnewsasia.com/photo/7_706816196913271.jpg
2021年5月2日、ベトナムのファミリーマートで販売されている手作り納豆が現地情報誌に取り上げられるなど話題になっている。その納豆を製造販売しているホーチンミン在住の江田さんに話を聞いた。
ベトナムは他国に比べて、新型コロナの感染者を押さえ込むことに成功していたが、ここに来て4月7日に日本から帰国したベトナム人実習生が、ダナンで14日間集中隔離後、Ha Nam(ハノイ近郊)で自宅自粛期間中に発熱、咳などの症状を訴え、家族を検査したところ、全員が陽性反応が出るなどしたため、カラオケ、ディスコ、バーなどが強制閉鎖。今後、罹患者が増える様なら再度ロックダウンになりそうだ。
山口県出身の江田要(かなめ)さん(59才)が1994年2月にベトナムに移り住んでから27年。現在は、食品製造関連の会社で顧問を務めている。その傍らで、ベトナム産大豆を使った手作り納豆を販売している。その事が現地情報誌にも取り上げられるなど注目されている。
ベトナムに住む日本人の中でも、最古参の江田さんが納豆作りを開始したのは、住み始めてから4年ほどしてから。しかし、完成までは平坦な道ではなかった。日本と比べて高い気温と湿度のため、1日で腐らせてしまったこともあった。また、原料の大豆は、路上でムシロで乾燥させるためにゴミなどが混入しているために、水に漬ける前にしっかりと選別と洗浄をするなど日本では不要な作業を要している。
一人息子が台湾留学を得て医師免許を取得して独り立ちしたこともあるので、これからもお客様の求めがある限り、コツコツと納豆を作っていきたいと話す江田さん。ベトナムでも日本食は人気で、納豆も健康食品として知られている。そのため、在住日本人だけでなく、ベトナム人にも好評だ。 (=-ω-)ﾉ …やっぱ納豆ダメっす＞京都大阪雑種のわたくし。 ＞ここに来て4月7日に日本から帰国したベトナム人実習生が、ダナンで14日間集中隔離後、
＞Ha Nam(ハノイ近郊)で自宅自粛期間中に発熱、咳などの症状を訴え、家族を検査したところ、全員が陽性反応が出るなどした
隔離の後だから、日本関係無いよね、まあ納豆やるのはいいけど 「一人息子が台湾留学を得て医師免許を取得して独り立ちした」
大意はこれですね。
わかります。
現在は、食品製造関連の会社で顧問を務めている。その傍らで・・・・・
ということで道楽で納豆作りを始めました・・・・・・ ＞日本から帰国したベトナム人実習生が、ダナンで14日間集中隔離後、Ha Nam(ハノイ近郊)で自宅自粛期間中に発熱、咳などの症状を訴え、家族を検査したところ、全員が陽性反応
日本コロナをベトナム人に移すな
日本人同士で感染してろジャップ むしろ納豆は東南アジアの方が起源なんだろうけど
何処と言う訳でもなく各地で自然発生的に現れたんだろうな 在日朝鮮人がベトナムで商売しているのか
あこぎだな >>5
駐在多い国なら大抵どこでも納豆作ってる日本人はいるしな
それにしても台湾ってなんか学ぶべき医学あったのかね ベトナムにはもともとマムトムとかネムチュアとか動物性たんぱく質を
発酵させたクサヤ的な発酵文化があるから、納豆くらいのニオイなら
けっこういけちゃうんかも
>>2
黒豆納豆は納豆臭が強うのうて食べやすうおすえ
んで、青じそ刻んだの入れてポン酢かけると苦手な人も
けっこう大丈夫になりますのんよ
ミニトマト刻んだのとオリーブオイルとレモン汁入れて
塩コショウした洋風アレンジもよろしおすかな
ほんとに下がるから血圧高い人は食べるよろしよ(´・ω・`) うーん・・・
検索して調べてみたら、ベトナムで納豆つくって売りよるお人は
>>1の人だけやのうて複数おるみたいやよ
他に在日ベトナム人２世の人が日本からベトナムへ輸出してたり、
ベトナム進出してる日本のデパートやスーパーも納豆売りまくりで、
世界でも有数の納豆普及国になってはるみたいやね
ぜんぶベトナム在住日本人が消費してるとも思えへんし、
これは納豆ファンのベトナム人がわりといるんではw
(´・ω・`) >>9
と、日本の寄生虫で人類の汚物、本国にすら帰れない生きる価値皆無の嘘つき下劣生物ザイニチ蛆虫野郎が申されている。 >>11
納豆の起源主張してる国って日本以外だと韓国しかないぞ 冷凍物ならイオンや業務スーパーなんかの日系スーパーで売ってるな
おかめ納豆とかも
あと、生食できるイセヤの卵も売ってるから卵納豆も最近食えるようになってる >>11
＞何処と言う訳でもなく各地で自然発生的に現れたんだろうな
納豆菌は稲ワラに付着してるようだから、径路は稲の伝播に伴ってじゃね？
まぁ、朝鮮起源ってのだけは、あり得んけどな。 ヒント
納豆について
「主に苗（ミャオ）族など少数民族の人たちが食べていると思う」と教えてくれた。漢民族である知り合いは「あまり食べない」といっていたが、 納豆の起源は東南アジア、中国南部の暖かい稲作地帯だろうな。
北京みたいな寒い小麦地帯じゃない。 納豆菌が入っている藁に入れた大豆が発酵したんだから
入れ物に俵を使う文化じゃないと納豆は発生しないぞ テンペ買ったけど、食べ方が分からないw
東南アジアはたいていの場所に納豆みたいな発酵させた豆食品があるのな
ヨーロッパのブルーチーズみたいな物か 腐れ豆など食べなくていいからオモニのキムチを持っていきなさい >>23
東南アジアなんかの亜熱帯気候では納豆菌の発酵が早すぎるのと
他の菌の活動が激しくなって自然状態ではうまくいかないみたいよ
うまく納豆になっても冷蔵できないと保管が難しいとか 外国人向けではない一般のアパートにも不潔で民度の低い中国韓国ベトナム土人が突然引っ越してくるので要注意
2021/01/10 ＊＊＊＊＊＊ ＜********@gmail.com＞
> メール失礼します。
> 私の住んでいるアパートの６１５号室に、ベトナム？のLEA*H TUANと思われる人が引っ越してきましたが、
> この部屋に住んでいる人の名前が、カク・〇ンレイ（中国）→ グオ・ミ〇・リー（台湾？） →CHO SANG S**（韓国）→カン・ドン〇〇（韓国）とこの１年間でめまぐしく変わっています。
> （アパート１階にある集合郵便受け箱に配達される郵便物の宛名で住んでいる人の名前が分かる）
> 違法民泊、不法滞在の可能性がかなり高い？と思われます。
> この部屋の所有者もしくは入国ブローカー（ヤクザ？）が中国人や韓国人に又貸しし、不法滞在の温床になっていると思われます。
> このアパートは「外国人可のアパート」ではありませんが、外国人を住ませるのは契約違反に当たると思います。
> 民度が低くて不潔な中国・韓国人が突然引っ越してきたので、騒音が酷く警察にも相談しようかと思っています。
> 調査よろしくお願いします。
> ほとんど１日中部屋に居るみたいなので無職で生活保護ではないか？と思われますが
> 大阪市の生活保護受給者の1人世帯の住宅扶助の限度額は最大で３６０００円
> ここの家賃はこれを大きく超えているので明らかに違法です。
> 何度かメールしていますが回答はまだでしょうか？
> 大阪府大阪市西区・・・ >>30
↑大阪市の「違法民泊に関する相談窓口」などにしつこくメールしてるけどまだ返事が来ない
最近また住人が入れ替わってきたないベトナム土人が引っ越してきたようだけど、
深夜にわざと？床や壁を激しく打ち鳴らして暴れ回るのは全く同じ
隣の部屋にもきたならしい中国女が引っ越してきて吐き気を催したけど
俺の部屋のチャイムを鳴らしたり恐怖を感じたのでさすがに警察に相談した
ベトコンとか中国韓国人は民度や生活マナーは土人と変わらないというかまともな人間とは思えない
本来なら外国人専用の物件に住むべきなのに最近は一般のアパートやマンションにも住み着くようになった
こういった不潔な土人と同じ建物で生活するとか絶対にあり得ない！
どうせ無職でナマポなんだろうけど働きもせず１日中部屋に居るみたいで気味が悪い
大阪市の生活保護受給者の1人世帯の住宅扶助の限度額は最大で３６０００円
ここの家賃はこれを大きく超えているので明らかに違法！
一人用の部屋なのに明らかに何人かで住んでるので（目視で確認）これも契約違反！
在留期限切れで不法就労の可能性もあるので入国管理局には通報しておいた >>27
どっちも食べなくていいよ
豚肉食おうぜw >>6
そんな気持ちの悪いもの喰えぬニダ！とかほざいてたのになw
あれ？刺身を生魚など喰えぬニダ！の間違いかな？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
