【韓国】『餅（トク）作り』、国家無形文化財の指定を予告[06/12] [ハニィみるく（17歳）★]
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┃文化財庁、7月7日まで意見収集
（写真）
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▲ 餅つきの杵（トクメ）で餅（トク）をつく様子。
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餅（トク）を作り、分け合って食べる我々の伝統慣習が無形文化財になる。
文化財庁は8日、『餅作り（トク・マンドゥルギ）』を新規の国家無形文化財に指定すると予告した。 文化財庁は7月7日までに各界の意見を収集して、無形文化財委員会の審議を経て国家無形文化財指定の可否を決める予定である。ただし、餅作りは韓半島（朝鮮半島）全域で全国民が伝承・享受する文化であるため、特定の保有者や保有団体を認めなかった。
餅は穀物の粉を蒸籠（蒸し器）に入れて蒸したり、水で煮たり、油で焼いたり、手でこねて蒸かす食べ物である。ウリナラ（我が国）には一生儀礼＜ペクイル（100日）トル（誕生日）・ホンレ（婚礼）・サンレ（相礼）・チャンレ（葬礼）・チェレ（祭礼）＞と主な節気や名節＜ソル（旧正月）・チョンウォルデボルム（小正月）・タンオ（端午）・チュソク（秋夕）＞の度に餅を作り、社会構成員と分け合って食べる伝統がある。100日の祝いに供えるぺクソルギ（白い餅）、フェカプサン（還暦祝いの膳）・祭礼に供えるコイムトク（餅の何か）、秋夕に供えて食べるソンピョン（松餅）などが代表的である。また餅は村の信仰儀礼や様々な儀礼でも供えて食べられてきた。今でも開業や引っ越しなどの特別な日に、隣人らと餅を分けて食べる文化が維持・伝承されている。このように餅はチョン（情）を取り交わす文化の象徴で、共同体の構成員間の和合を媒介する役割をしてきた。
餅を作って食べる文化は古代から始まっていて、朝鮮時代に普及した。青銅器・鉄器時代の遺跡から蒸籠が発見され、 『三国史記』では餅を意味する文字の『ピョン（餅）』が確認された。朝鮮時代には農業技術と料理加工法が発展し、餅の材料や作り方が多様化した。『インシクディミバン（飲食知味方）』 などの古文献では、200種以上の餅の種類を確認することができる。
地域の特性を反映した餅もある。カムヂャ（ジャガイモ）やオクスス（トウモロコシ）の生産が多い江原道（カンウソンド）ではカムヂャシルトク（ジャガイモの蒸し餅）・チャルオクススシルトク（餅トウモロコシ蒸し餅）があり、おこめが貴重で雑穀が多く採れる済州島（チェジュド）では、パト（小豆）・メミル（そば）・チョルロ（粟）を使った･･･（名称略）の餅がある。
（関連写真）
https://image.news1.kr/system/photos/2017/10/21/2783993/article.jpg
http://ojsfile.ohmynews.com/PHT_IMG_FILE/2021/0609/IE002819775_PHT.jpg
https://image.news1.kr/system/photos/2019/9/13/3820601/article.jpg
https://image.news1.kr/system/photos/2017/9/29/2756116/article.jpg
https://image.news1.kr/system/photos/2013/6/9/490986/article.jpg
https://image.news1.kr/system/photos/2014/9/5/1004832/article.jpg
ソース：農民新聞（韓国語）
https://www.nongmin.com/nature/NAT/ETC/339599/view ジャガイモやトウモロコシっていつの時代からコリアにあるんだ？？？ >>4
新大陸が発見される前からジャガイモ鍋が存在したらしいですから…… クジラの解体もだけど
なんでコイツラ調理に置ける衛生概念が欠落してるんだろ うすを使わないのか。
せめて極厚まな板を腰の高さ辺りまで持ち上げれば良いのに。
ギックリ腰量産行事じゃないか。 >>10
使わねえんじゃなく作れねえんだと聞いたことが
まあ当時の技術で作れなかったのが
それを伝統って名目で非効率的な道具使ってるだけ……だと思いたい…… >>15
多分臼を作れるほどの大木が無かったんだろう >>1
ジャガイモやトウモロコシって、南米原産だろｗｗｗ
何で伝統のドングリの粉を使わないんだよｗ >>9
未開な土人だからだろ
他国の文化を模倣しウリのが起源ニダ！と声をあげても根底の部分が朝鮮式だからいつもこうなる
茶道におけるトイレットペーパーや魔法瓶なんてのもそう。根底の部分が未開だからこうなる 過去の文献をほぼ三国史記に依存してるのなんとも辛いな 国内でやってる分なら問題ないけど起源主張し始めたら覚えてろよ 韓国の餅は床に置いて叩くんだな
そう言えば肉も床で叩いていた 文献が少なすぎるのはわかるけど国家正史の三国史記に国民の生活のことなんて満足に書いてなかろうに >>18
練炭作りですぐ伐採してた弊害だろうな
併合した時山が禿山ばかりで日本が植林した記録が残ってるけど、つまりはそういうことなだろう >>25
平板を使ってるだけまだマシ とかいう怖いイメージが・・・ 臼無しで蒸した餅米から餅にするのは難儀だぞ
恐らく、機械で殆ど餅状にしてから、板やシートの上に乗せて
杵でつくのは恰好だけだろう 今は平板使ってるけど前は使ってなかったんじゃねえかな
衛星の事や日本の臼の事を突っ込まれて慌てて足したんだろう
あいつらのことだから普通に石の上とか地面に直置きでやってたんじゃないかと思うよ >>18
石臼くらい作れるだろう…と思うんだが土人にゃ無理かw 日本のおかげで近代的・文化的な生活ができるようになった
.
でも、このスタイルはエンコリやKJで
散々馬鹿にされていたのになぁw それに今臼を作っちゃうと、なぜ昔使ってた臼が残ってないのだ？ってツッコまれちゃうからね
作りたくてもそういう事情で臼を出せないんだろう。それで苦肉の策で板にしたんじゃねえのかね 腰が痛くならないくらい短い時間しかつかないということか >>40
米は貴重でジャガイモやトウモロコシは
南米から流入したものだしな
コーリャンとかドングリの粉でないと
伝統的とは言えんよな 禿山の国じゃ臼にできるような木は生えてなかったとは思うが
床はないだろ、床は。。。 韓国の餅ってご飯用の米を水に浸けておいてふやかしてそれを石臼で引いて水気をきって棒状にして蒸器で蒸してたと思うけど
杵で突くって普通だったっけ 米の飯満足に食えるようになったのってつい最近のことなのに
それまでコーリャンとか雑穀食ってただろおまエラ >>43
臼が無いんだし、餅の様な物はあっても
手でコネてただけだったんだろｗ みたこともない出来の悪さの道具
中途半端な日帝残滓
悲しくなる光景 >>33
>餅は穀物の粉を蒸籠（蒸し器）に入れて蒸したり
米粉なら蒸した段階である程度くっ付いてるかも？ 臼もないのに、餅つき文化がある訳ない
杵だけパクって、起源主張するところがバカチョンらしいｗ >>1
提案があります。
餅つきより嘘つきを国家無形文化財にした方がいいと思います。
もはや芸術的だから。 実際はクソをこねて分け合ってたんだよねかわいそうに >>33 >>51
日本では 大会 と呼ばれるだけのイベントにもなってて
来場者も参加型で見栄えもあるから、
あの形の杵を使ってるのはパフォーマンスやろね 写真が残ってる時代でさえ土人国家が明らかだし今更文化w >>18
それ以前に餅の類を杵を用いて突いて作るという
行為そのものが無かったんだろ
手でコネ回しただけの物しか無かったんでないかと >>53
テヨンの事だから、餅つき機で殆ど完成した状態の物を
地面にポイして、餅つきゴッコをしてるに一票w >>1
馬鹿な国だな。
平らだと周囲に米粒が飛び散るんだよ
臼も発明できなかったのかよ >>63
中国の饅頭みたいな物かと思ったらまんま日本の餅つきだったわｗ
日帝残滓だな 劣化パクしか出来ないというのがこの件だけでも良く分かるというw
アイツら世界史やらないからジャガイモにも疑問持たないんだろうなあ 餅はやめとけ
また宗主国様に怒られるぞｗ
中華の影響受けた東アジア、東南アジア一帯であるものだし 臼が無かったとすると、杵もこんな形だったのかねえ
ウサギが持っているような杵じゃないと辺りに全部飛び散るだろう 日帝が来る前は、米栽培する文化無かったんだから、米に絡む食べ物文化がある訳ない
海苔巻も、餅つきも、全部、日本が統治時代に伝わったものだろｗ >>1
何時も思うけどね朝鮮人て食い物(口の中に入れるもの
)を地べたで調理してるな。
写真どれも汚く見える。衛生観念まるっきりねえな。 >>9
寄生虫腹に飼ってるぐらいだから衛生観念を日本のレベルで考えてはいけない >>60
米粉蒸すとその時点で餅っぽくなるよ
日本でも大量生産するメーカーだと米粉にしてから蒸かしてるところがある
ただ旨くないんだよね何故か もち米は、
うるち米より、ある意味栽培が難しいぞ
朝鮮半島での栽培は、無理だったろな
コウリャンをすり潰したモノなら可能 >>4
時系列が理解できない朝鮮人にとって未来のものですら伝統文化ｗ
そもそも伝統が無いために良く言えば真っ白いキャンバス状態。
何でも描けるので描いた時から伝統文化ｗ >>53
だったら米粒を潰すために杵で突く意味も無いけどな
粉から作るなら葛餅みたいに手でコネるだけで充分だし >>73
餅に似たものがあったとしたら、多分、粉から作った団子だよな 捏造妄想が韓国文化だから そこからできるものはすべて文化財と思ってるんだろうね韓国は こんなところにも日本と下朝鮮の知的文明の差が出てるねw これを見ると、清江苑のビッタンビッタン焼肉を思い出すなw
あの焼肉、スタジオのタレント全員に食わせば面白かったのになぁwww 韓国にもち米ないからこれもうるち米なんだろうな
韓国人に「日本には餅にする為の専用の米がある」っつったら驚かれた >>81
粉から作るのは中国のパクリだし
杵つきは日帝残滓
韓国の物なんて何も無いｗ 杵と臼を使う、いわゆる、つき餅は
中国はもちろん東南アジアでも残ってる地区あるのに
韓国では臼がないのは不思議ｗ 欧米人が日本の餅つきをみたら
こんな風にかんじるんだろうな。。
何だから汚らしいなって、、、、。 >>75
というか、米粉を蒸かして作るなら杵で突く意味が無いｗ
元から米粒を砕いてあるなら米粒を突き砕く作業は要らないｗ なんか小学生の自由時間みたいでほのぼのするよ。
これは僕が考えたんだ！！ってはしゃいで走り回っているような光景が目に浮かぶ。
但し、その教室の隣とは停戦中という異常事態。 中華の影響受けた東南アジアの民族でさえ
文化残ってて臼らしき物使ってるのに・・・
https://i.imgur.com/DoQJP8p.jpg >>89
アメリカ人に「餅は日本人の大好物で、お祝いの時に食べるご馳走だが、年に何人かは喉に詰まらせて死ぬ危険な食べ物でもある」って説明したらマイガッ！つって食ってくんなかった >>89
向こうのワインづくりの様子とか知らんやろｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
