0182<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん垢版 | 大砲2021/07/08(木) 10:03:33.40ID:Jy7eZpid >>165 房総半島、伊豆半島、紀伊半島では割とよく食われてるよ。 傷むのが早いので、殆どは地元で消費される。 で、その食わせてもらった店が犯した大きなミスは、肝を添えなかったこと。 カワハギなんかの肝と遜色ないもので、淡白な身を肝醤油に付けて食うのが一般的。 多分、釣り上げて3日目以降で、肝が使えなかったと思われ。