【韓食】 寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ…一般的なキムパプが日本の海苔巻きに由来するという主張は説得力に欠ける★2 [6/23] [昆虫図鑑★]
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キム・ラクフンコラムニスト
- 現在、大韓民国キムパプフォーラム議長、大韓民国キムパプ広報大使と全羅南道高興（コフン）郡広報大使として活動している。
※キムパプ＝キムは海苔、パプは飯。
―寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ
日本は自分たちの最も誇らしい食文化の一つを「寿司」だと考える。それもそのはずで、寿司は既に全世界3大グルメの中で最高の地位に上がって、これは全世界を回りながら筆者の目で確認することができた。筆者は、国を広報する観光博覧会に招かれ、我が国を代表しながら長い間常に日本館、中国館と向かい合って競争するように、互いの食文化を比較してきた。日本は、常に最も代表的な食文化として寿司を掲げている。したがって、キムパプの形態が日本のものだと考えることもできるだろう。しかし、韓国のキムパプと日本のキムチョパプは、色々な食べ物を海苔で包むという形式は似ているが、これにアプローチする方式と活用方式はかなり違う。
※キムチョパプ＝日本の「海苔巻き」を指す。キムは海苔・チョパプは酢飯（寿司）。
我が国のキムパプは実用性を強調するが、日本のキムチョパプは装飾性中心だ。関西地方で初めて作られたキムチョパプは、今の生鮮寿司の形をはじめ、海苔1枚を半分に切って、ご飯の中に薄いキュウリを入れた単純な形の「ホソマキ」と、切り身の生鮮と材料を入れ作った「フトマキ」を通称する日本式キムパプだ。別名「ノリマキ（キムマリ）」と、超大型国際舞台で数多くの競争をしていると、これらの限界を完全に発見することができる。寿司を彼らの主な食文化と表現する公式舞台では、日本式キムパプを見つけることが難しいからだ。あるとしても、単に寿司を作り余った端くれで、寿司の一種としての存在感だけがある。それが、日本式キムパプの現実だ。したがって、現在、我々が食べている一般的なキムパプが日本のキムチョパプに由来するという主張は説得力に欠ける。
大韓民国のキムパプは、韓国料理の伝統的なご飯と飯饌（※おかず）を集めた一品料理(A la carte)だ。韓国人の主食であるご飯が主な材料で、包装しやすくて、色々な飯饌を一度に食べながら、適度な満腹感をもたらして、最近は広い世代にわたって充分なプレミアム一料理として愛されている。
長いので、以下は省略
・世界の美食を凝縮させた融複合プラットフォーム
・名実ともに大韓民国農林畜水産物輸出1位 大韓民国の海苔
・大韓民国の海苔 国際食品規格委員会アジア地域標準規格として採択
・グローバル教育として昇華させた韓食広報の新しいパラダイム ロックシェフのキムパプ(KIMBOP)
・大韓民国キムパプ世界化の再跳躍 大韓民国キムパプフォーラムの始まり
…など
ソース ホテル＆レストラン（韓国語） "[DiningStory]私たちのソウルフード、キムパプのすべて。キムパプ材料の誕生から現在まで"から一部抜粋
http://www.hotelrestaurant.co.kr/news/article.html?no=10682
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745731541_23692f.png
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745686693_d317b5.jpg
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745828085_a4c8c5.jpg
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745689986_cb88ee.jpg
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_1653974569253_658c73.jpg
前スレ
【韓食】 寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ…一般的なキムパプが日本の海苔巻きに由来するという主張は説得力に欠ける[06/22] [LingLing★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1655906156/
関連スレ
※前回のコラム
【韓食】 私たちのソウルフード、キムパプのすべて…日本由来説は明確な根拠がないだけでなく、論理的にもかなり無理がある ★2 [昆虫図鑑★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1653434376/ 日本統治前がどうだったか、それだけだろ？
その証拠があるかどうか、その証拠を捏造してないかどうか、
それが歴史だろうが。韓国人は訳が分からん、頭があるのかどうか？ >>155
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 海無し県で海苔が食べられるようになったのは
お茶屋さんの乾燥保存技術を海苔に転用して
贈答用のお茶・海苔セットが確立してからですよね。 そんなに起源主張したいなら、まず欧米にあるエセ和食店を韓国料理店に変えてから言えやw <丶｀∀´> ワカメを板状に切ってゴハンを巻いて食う
♪ ムニュー（ゴハンが出てくる音）
<丶｀∀´> キムパプ旨いﾆﾀﾞ！ >>8
キムパって酢飯じゃなくて普通のご飯にごま油ぬりたくってるゲテモノだろ 優雅な食事とか食事を楽しむという食文化が芽生えなかったから実用性とか言ってて憐れｗ >>160
(=ﾟωﾟ=)ﾉ わかめ・昆布・荒布・カジメ・アカモク・・・
日本人が食べる海藻にも色々あるんですけどねぇ。 ただの興味本位だが、チョンのいうキムパブには何種類かあるの？
日本なら細巻き太巻きで干瓢だったり海老カツだったり納豆や鉄火を巻き込むけど 文化植民地の奴隷から脱皮したくても
DNAに刻まれたパクリだけの素性は変えられないチョン猿とその子孫のアホのパヨチョン猿 韓国人はほんと想像とこうなったらいいなっていう思い込みで話をする人が多すぎる
結論ありきで話を進めるところはほんとネトウヨそっくり 方向性が違うだけ >>121
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 五毛がこのスレを監視しています >>72
醸造が稚拙なんで酢や酒の蔵元とか無いし
庶民的には雑穀粥が主食なんで、酢飯とか
縁が無い存在ｗ チョン猿ほど価値のない生き物はない、価値がないどころか害悪でしかない、
甘やかしたのが間違い
殺すべき劣等種 最近は太巻きとか飾り巻きも剽窃しようとしてるんだよな >>169
もともとマジェマジェ文化だから無限に作れる 韓国海苔巻きは何度か食べたことあるけどおいしいと思ったことがない
どうして韓国人はなんでもコテコテにしたがるのだろう
具が多すぎて米とのバランスが悪い
具のコンビネーションがまったく生きていない。何でも詰め込めばよいわけではない。
味がくどい
口内にしみじみとした余韻が残らない
日本の海苔巻きもどこのでもおいしいわけではないが、シンプルが具材と酢飯とのバランスがよい
ほうれん草
椎茸
卵焼き
かんぴょう
紅ショウガ
よく咀嚼するととてもおいしい
日本にはこのような素材を生かす食べ物が多いね
せんべい
まんじゅう
ようかん
など >>168
併合直後朝鮮半島で海苔を養殖しょうとしたけど育たなかったんだよね何年か品種改良してやっと養殖出来る様になった >>82
恵方巻を流行らそうとして、肉入り巻物とか色んな具材を使ったのが
スーパーで見かけたが、賞味期限短いんで
売れ残りの山に半額シール貼られまくってたのを思い出したｗ >>1
海苔巻きは寿司じゃ無いから元々次元が違うのだけど >>72
ちなみにその酢は
なにからつくられてるの？ まーパクリ国家だからなJAPは
創造性の欠片もない愚民だよな
ラーメン、カレーが国民食とか笑える しかしなんだな
画像を見るからにシャリ少なくない？外側にちょっと張り付いた気持ち程度しかないじゃない
具がメインって考え方なの？ >>171
ほう。パヨク定義の広義の意味でのネトウヨだと君もネトウヨになるが、
君の使い方だとそれとは違い狭義の意味で、嫌韓層のうち論理性のない層をネトウヨと定義してるような印象を受けった
素晴らしい 日本統治前の写真見てみろよ？
あんなんに糞食い以外の文化などあるわけがなかろうにｗ
バカでも容易に想像できるわ 「おにぎり」も「チュモクパブ」としてウリジナルになっているな。
どうしようもない文化泥棒民族だわ >>186
氷酢酸ですね。
韓国では海外では飲用不可とされる濃縮液も売ってるとか。 >>178
(=ﾟωﾟ=)ﾉ イチゴ大福もパクって起源主張していたわね。
日本は既にキウイ大福やプリン大福等々バリエーション展開しているというのに。
https://iroha-shiga.jp/
クリームソーダ大福もあるでよ。 パクった上にそのパクり元を罵り始めるんだから手に負えん 日本に対して拗らせて何としても勝ちたいって感じで見栄を張るんだろうよ >>177
家康が執拗に攻めたのは朝鮮じゃなくて井伊の赤鬼だろ。 >>1
いつものことだが
これでも
海苔巻きといっていたことを
都合よく忘れるよな。 「飾り巻き寿司」も日本で「飾り巻き寿司」を学んだチョンの料理人が起源を主張している模様。
どうしようもない文化泥棒民族だわ >>195
ケーポもですけど許容範囲狭すぎるんだよねぇ。韓国以外はテーブルに乗るなと。 >>1
行商のおばあさんがノリマキとして売ってた
韓国政府が日程の言葉狩り国語純化政策でキムパプに変更
歴史的な経緯はきちんと残ってる
まぁ分かれたものとして扱えばいいんじゃね
どこまで高級化するかだな
ディナーで一食二万円くらい取れる文化に育てば立派
銀座でシースー >>188
(=ﾟωﾟ=)っ【そんな貴方にカツカレードリア】
まず豚カツが
オーストリアのウィンナシュニッツェルを
フランスのコートレットのようにパン粉の衣にして
ポルトガル伝来のテンプラの技法でディープフライ
そしてカレーは
インドが発祥国
イギリスでカレースープになって
日本でごはんにかけるようにシチューのように進化
これを組み合わせたカツカレーを更に
イタリアの名家ドリア家に因んだ料理法で…。
(なお、イタリアにドリアという料理は無いそうです。) >>1 底の浅い歴史で稚拙な起源主張に虚偽捏造まっしぐらだな。 >>179
もう言ってるだろ。
「米があった。何らかの海藻を食ったという文献があった。これはノリマキの起源はキムパブに違いない」って。 >>188
インスタントラーメンが国民食の国が有るらしいよw >>1
典型的日帝残滓のひとつ
プライドがあるのならはよ止めなよ 合掌 朝鮮人の識者って日本で言うと
保育園児並みなんだよね >>1
先ずお前らの国には巻き簾（まきす）がないだろ。
なぜないか？中華の調理器に無いからだ。
ノリを乾かして板状にする技術もなければ
海苔をご飯に巻く調理法も一切存在しなかった。からだ。
韓国にキムパブが登場するのは日韓併合後である事実は何を物語る？？
余程のバカじゃ無ければこんなバカげた主張はしない。
何しろお前らの国には”海苔巻きおにぎり”すらないのだから。
何にもない 料理なんて国で勝手に進化させていけばいいだけなのにな 海苔巻きを日本に伝えたのは古代韓国でした
キムパプは日本式海苔巻きの起源です まったく知識のない外国人でもこの主張は無理があると思うだろw >>177
逆
朝鮮を攻めた豊臣を倒してくれたので朝鮮通信使がお礼に来てた >>151
半島で甑（こしき）とか
出土するんですかねぇ。 ラーメン→中国
カレー→インド
朝鮮漬→中国＋日本
だったっけ
誇らしいキムチ()ですら
中国の漬物と
日本からの唐辛子なきゃ出来なかったからなwww
勝手に朝鮮風の名前付けないで
朝鮮風泡菜とか呼んどけよ文化泥棒 【いなり寿司】韓国料理だと思っていたが実は日本料理だった…韓国ネット「悲しい」「のり巻き､トンカツを韓国料理と主張してもいい」★4[2015/04/22]
http://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1429662261/
2015年4月21日、韓国のインターネット掲示板にこのほど、
「韓国料理のような日本料理」と題するスレッドが掲載された。
スレッド主は、韓国料理だと思っていたが実は日本料理だったものとして
「いなり寿司」を挙げている。
子どもの頃よくお弁当に入っていたため、勘違いしていたという。
これについて、ほかのネットユーザーは以下のようなコメントを寄せている。
「え！日本の食べものだったの？」
「まさか！信じられない」
「大好きな食べものだったのに…。悲しい」
「日本のいなり寿司より韓国のいなり寿司の方がおいしい」
「子どもの頃は嫌いだったけど、今は大好き！」
「のり巻きも日本から伝わったものだ。初めて知ったときは衝撃だった」
「日本料理だなんて考えたことなかった」
「韓国料理はほとんど日本から伝わったといえる。キムチやマッコリを守れなければ、
韓国発祥の食べものは一つもなくなってしまう！」
「日本人は外国から伝わったコロッケやトンカツを日本料理と言っているんだから、
韓国ものり巻きやラーメン、トンカツを韓国料理と主張してもいいのでは？」
【海苔】 韓国産ノリの対日輸出契約 11％増の約66億円に[22/05/31]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1654005725/-100 いなり寿司もなんか日本のものと知ってびっくりしたとかあったよね
いなり寿司も起源言い出すね >>189
基本的に韓国人は白飯嫌いなのよ
「味がない」（不味い）っていう
とても米食文化だったとは思えん >>212
韓国人が白米を外食で食べれるようになったのは８０年代になってからです。
７０年代は軍事政権下で夜間外出が禁止されていた影響が強い。
現在の韓国人は軍事政権時代の韓国に一切触れたがらないし忘れようとしています。 韓国に海苔が昔からあったとは言うけど
日本統治が始まった時には絶滅してて
新たに初めたのが今の海苔の歴史だからな >>210
料理に関わらず、文化とは「起源」を誇るよりも「発展、昇華」させるべきものだと思う。
ゴッホの絵を見て、「浮世絵が起源だからゴッホにオリジナリティはないパクリだ」などと言う愚かな人間はいない。 >>219
今のところ韓国風と言って売り出してるけどあんまり受け入れられてない。五目稲荷より不味いし。 >>218
？
元々他所の料理で伝わったことまでは否定してないでしょうにねえ。 >>189
見栄え重視、てか見栄えオンリーだからｗｗｗ 逆に日本がパクってたとしたら日本人正直に言ってるだろ
じゃないんだから韓国人がパクってんだよ >>219
「稲荷」を何だと思ってたんだろう？
李・奈里とか？ >>218
＞キムチやマッコリを守れなければ
キムチは中国の泡菜、
マッコリはドブロクのパクリだよね
あら？朝鮮人発祥の食べ物なくなったw
まあトンスルがあるからいいじゃないw >>219
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 韓国ではユブチョパブ(油揚げ飯)というらしく
グックパッドにレシピをうpしている人もたまにいます。
稲荷信仰や助六寿司といった派生文化の下地が無いのに
どうやって起源主張するのでしょうね。 あいつらの「起源」への病的な執着は一体何なんだろう
崇め奉ってもらえるとでも思ってんのか？ いや・・・・・
キムパブって広まる前にノリマキ広まってたよね？ ＞したがって、現在、我々が食べている一般的なキムパプが日本のキムチョパプに由来するという主張は説得力に欠ける
したがって、の使い方が間違ってる 海苔巻きもいなり寿司も「日本から伝わって韓国人の口に合うようにアレンジした」ではいかんのかね。
起源を主張しないと気が済まんのかね。 >>231
>ユブチョパブ
いつものことだがこぎたねえ音だな… >>231
そもそも油揚げを浸す出汁つゆが?油由来の時点で。 彼らにとって他文化を乗っ取るのは悪い事ではない。賢い証拠として名誉な事ですらあるのよ 自分たちが起源じゃなくても
普通は
へえ
そうなんだ
そんな外国とのつながりの歴史が感じられて嬉しい(面白い)ね
こうなるはずなんだけどなあ。 国がヤヴァいと反日妄想、愚民の方も逃避できるファンタジーに夢中って物凄い土人集落だな これはもう自国の料理といってもよい
と
これはもともと自分たちが開発した料理だ
は
全く別の話だしなあ。 これを日本で例えるなら
日本で広まった韓国料理はすでに日本で人気なのだから別の日本名を付けて元の韓国料理とは別のものとすべきだ
とするくらい恥知らずな記事 実は韓国人こそが一番
歴史から目を背けている民族なんですよね。 日本の海苔巻きはきゅうりと切り身だから説得力に欠けるとかいう理屈になってない説得力の欠片もない言い分 海苔巻きはジャップが盗んだものというのは世界の常識だろう >>249
ヤバいよ。トイレットペーパーが大量に含まれている。韓国のトイレットペーパーは水に溶けないからな。 >>243
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 面白いといえば台湾の太巻で
いろんな魚の細巻きを束ねているんですよ。
それなら海鮮巻きでも良いような気がするけど
まるで電線ケーブルのような太巻も
それはそれでいいものです。 >>252
韓国人が嘘つきというのは、世界中の人が知ってるけど？www ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
