【韓食】 寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ…一般的なキムパプが日本の海苔巻きに由来するという主張は説得力に欠ける★2 [6/23] [昆虫図鑑★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
キム・ラクフンコラムニスト
- 現在、大韓民国キムパプフォーラム議長、大韓民国キムパプ広報大使と全羅南道高興（コフン）郡広報大使として活動している。
※キムパプ＝キムは海苔、パプは飯。
―寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ
日本は自分たちの最も誇らしい食文化の一つを「寿司」だと考える。それもそのはずで、寿司は既に全世界3大グルメの中で最高の地位に上がって、これは全世界を回りながら筆者の目で確認することができた。筆者は、国を広報する観光博覧会に招かれ、我が国を代表しながら長い間常に日本館、中国館と向かい合って競争するように、互いの食文化を比較してきた。日本は、常に最も代表的な食文化として寿司を掲げている。したがって、キムパプの形態が日本のものだと考えることもできるだろう。しかし、韓国のキムパプと日本のキムチョパプは、色々な食べ物を海苔で包むという形式は似ているが、これにアプローチする方式と活用方式はかなり違う。
※キムチョパプ＝日本の「海苔巻き」を指す。キムは海苔・チョパプは酢飯（寿司）。
我が国のキムパプは実用性を強調するが、日本のキムチョパプは装飾性中心だ。関西地方で初めて作られたキムチョパプは、今の生鮮寿司の形をはじめ、海苔1枚を半分に切って、ご飯の中に薄いキュウリを入れた単純な形の「ホソマキ」と、切り身の生鮮と材料を入れ作った「フトマキ」を通称する日本式キムパプだ。別名「ノリマキ（キムマリ）」と、超大型国際舞台で数多くの競争をしていると、これらの限界を完全に発見することができる。寿司を彼らの主な食文化と表現する公式舞台では、日本式キムパプを見つけることが難しいからだ。あるとしても、単に寿司を作り余った端くれで、寿司の一種としての存在感だけがある。それが、日本式キムパプの現実だ。したがって、現在、我々が食べている一般的なキムパプが日本のキムチョパプに由来するという主張は説得力に欠ける。
大韓民国のキムパプは、韓国料理の伝統的なご飯と飯饌（※おかず）を集めた一品料理(A la carte)だ。韓国人の主食であるご飯が主な材料で、包装しやすくて、色々な飯饌を一度に食べながら、適度な満腹感をもたらして、最近は広い世代にわたって充分なプレミアム一料理として愛されている。
長いので、以下は省略
・世界の美食を凝縮させた融複合プラットフォーム
・名実ともに大韓民国農林畜水産物輸出1位 大韓民国の海苔
・大韓民国の海苔 国際食品規格委員会アジア地域標準規格として採択
・グローバル教育として昇華させた韓食広報の新しいパラダイム ロックシェフのキムパプ(KIMBOP)
・大韓民国キムパプ世界化の再跳躍 大韓民国キムパプフォーラムの始まり
…など
ソース ホテル＆レストラン（韓国語） "[DiningStory]私たちのソウルフード、キムパプのすべて。キムパプ材料の誕生から現在まで"から一部抜粋
http://www.hotelrestaurant.co.kr/news/article.html?no=10682
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745731541_23692f.png
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745686693_d317b5.jpg
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745828085_a4c8c5.jpg
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745689986_cb88ee.jpg
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_1653974569253_658c73.jpg
前スレ
【韓食】 寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ…一般的なキムパプが日本の海苔巻きに由来するという主張は説得力に欠ける[06/22] [LingLing★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1655906156/
関連スレ
※前回のコラム
【韓食】 私たちのソウルフード、キムパプのすべて…日本由来説は明確な根拠がないだけでなく、論理的にもかなり無理がある ★2 [昆虫図鑑★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1653434376/ >>261
日本の海苔巻きが韓国のキムパブの影響を受けた可能性だよ 韓国の奴は一緒でお店で食べる食事ではなくテイクアウトとかおやつ、おみあげ等の一品物の簡易的な食事ってイメージはあるけどな
関西の太巻きと似てる感じ 韓国のりは外食産業に使われてるんですな、近所のスーパーは常にワゴンに積まれてるもん 三養ラーメンは、インスタントラーメン製造の経緯として、
「明星食品から機械も技術提携も受けた。そのままの味では売れなかったから、韓国人の口に合うように改良した」
って公言してるだろ。
それでいいじゃないか。 日本料理が韓国に文化的な意味合いで輸入される→韓国内で固有化され商売化される→それを適当な理屈付けて韓国起源だと主張し日本とは別物だと言い張る
いつもの >>256
(=ﾟωﾟ=)ﾉハゲでもブルース・ウィリス級にカッコいいなら許すけど。 >>262
なんで「ノリマキ」って名前になってたん？ >>232
簡単ですよ。
泥棒したいんです。
西洋では文化盗用と言って忌み嫌われる行為です >>267
最近はジェイソン・ステイサムだなー
ドゥエイン・ジョンソンは微妙。 おい基地外ヤロー！
どこの世界に海苔でご飯などを巻く食べ物があったよ？
本当韓国って恥知らずで嘘つきだわ >>269
いや、オリジナルより世界に認められるものを作れなかったコンプレックスです。 >>275
違うぞ
韓国のキムパブとやらが日本の海苔巻きに影響を与えたなら、どうして韓国内でかつて海苔巻きという名前で流行ってたのかと聞いてるんだぞ 昭和末期だか平成初期に家庭でのり巻きパーティーみたいなCMあったなあ
覚えてる人いないかな(笑) 巻き簾が無いんだからまずおにぎりから派生していないとおかしいだろ
何でおにぎりが無いねん そもそも韓国のりみたいなスカスカののりじゃ、メシを巻けねえだろ >>271
(=ﾟωﾟ=)ﾉ サミュエル・L・ジャクソンも良いね。
スターウォーズのジェダイ メイス・ウィンドウ役の人。 >>285
あの人だんだんマツケンに似てくるというか
マツケンがサミュエル化してるというかｗ >>279
巻き簾は伝統ちょうりきにねぇよ。
つか、現代韓国でも使ってねぇよ
韓国にあるのは中華の調理器。調理法だけ。そもそも刺身もない。キムパブに入ってる沢庵も併合前にはない >>259
「台湾 太巻き」で検索したらおにぎりがヒットしました。
これも美味そうだなー。 日本のものが世界で流行るとすぐに便乗して元々ウリのもんニダとか言ってくるよね
気持ち悪い >>誰か加勢してやれよ。
無理言うなよ
韓国をネタにレスバしたいだけの層は皆勢いトップのウォニャススレに行ってるからそれ以外のスレッドはかっそかその過疎だぞ 【差別大国ジャップ】 エイベックス松浦会長がYouTubeで有名女性タレントに「ブス」「ババア」と蔑視発言を連発
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1655966435/
上場企業の代表取締役として、いや、人としてあるまじき発言であろう。エイベックスの松浦勝人会長（57）である。
自身のYouTube番組で、女性タレント約20人の実名を挙げながら、蔑視発言を繰り返したのだ。「ブス」「（顔を）いじっている」「ババア」。エイベックスはSDGs（持続可能な開発目標）を掲げる東証一部上場企業である。
トップの暴言をどう受け止めているのか。株主総会を24日に控える同社に見解を聞いてみたが……。 >>281
手巻き寿司パーティーじゃねぇの
巻き簾の無い韓国が起源主張するならまこっちの形態だわな >>280
日帝が韓国語を禁止したから途絶えたんだろ！ﾆﾀﾞ >>281
自分で巻く手巻き寿司が流行ったんじゃなかったっけ
クレープっぽい見た目になる
多分北島三郎出演の永谷園のすし太郎 身近な海外グルメといえばやっぱり
（ ﾟ∀ﾟ）ｏ彡°台湾！台湾！
韓国？( ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ >>288
当然だろ
植民地支配と朝鮮戦争で
あらゆる文化が一旦断絶してる >>288
韓国茶道の魔法瓶のようにオーパーツなんじゃないだろうかw >>296
未だにあのクレープ状に巻くのが苦手なのです。 >>294
手洗いの習慣のない国でそれはちょっと... >>298
それだけ貧弱な文化地盤で起源名乗るほうがマヌケだと気づかないものなのだろうか。 >>285
サミュエルLジャクソンって俺の脳内ではパルプフィクションのアフロのままだわ。 >>292
ああいう役者はなかなかいないけどね
>>298
日本ですら文化の断絶してないが？
つまり日本人より朝鮮人は劣ってると認めるということか？＾＾ >>298
それが本当なら論理的にありとあらゆるものの起源主張はできないことになりますが、それは >>304
文化って意外に脆い
一世代文化断絶したら後世に伝わる文化は
半減以下、ましてや今のように映像データとして
残せない時代なら尚更 >>309
戦後当時で50歳以上の人は何をしてたんだろうかね？ >>309
韓国の事情は知ったことじゃないんで。
そんな貧弱なら起源にこだわるのは馬鹿だって理解できた？ >>309
日本は幾度も危機に瀕したが、文化の断絶などないが＾＾ >>307
文化復興とも言える 失われた文化を取り戻す
そういう風な姿勢は感じる >>309
紙も文字も無い土人国家だったんですね、分かります。 >>314
ただ図々しいだけでしょう。アホですね？ >>314
実際には過去の文化を「消去」しているのが今の韓国だよな ありもしねえ起源まで主張するのはただの捏造だ阿呆。 >>303
失礼な、たまには洗っていた
幕末時の外国人の朝鮮訪問観察日記によると
<丶｀∀´>糞尿たれ流してるドロドロした緑色のどぶの水を甕にためて顔や手を良く洗っているニダ >>314
失われた文化という幻想を捨てろ
もともと日本とシナにおんぶにだっこで、何一つとして文化を育てなかったお前らが無能なのだよ＾＾ >>317
実際今の韓国文化って国連進駐軍の影響でアメリカ化してる部分多いよね。 >>262
だったら、日本の海苔巻きの名前がキムパブになっとるわな
ラーメンだってカレーだってそうだろ >>310
文化継承するより
まずは復興 経済が安定してる今だからこそ
文化など他の事に目がいくって話だろうな
衣食足りて礼節を知るって言葉は知ってるだろ
本質的には同じ
>>311
起源主張は別に問題ないでしょ
それで金儲けするわけでもあるまい
>>313
断絶してる事はたくさんあるでしょ
今、地域で相撲やってる所もない
昔は地域の子供が集まって相撲やったりしてた >>320
日本と中国が知らない韓国文化（犬食やキーセン）は絶対表に出さないあたりがw >>324
足りてない韓国はずっと黙っているべきだってことですね。 >>317
まあ属国の歴史は消したいでしょうね
でも国旗は大清国属旗を使ってるんですよねw >>324
韓国における「文化の断絶」ってそういうものじゃないだろ
最初から存在してないんだよ >>297
台湾：排骨飯・魯肉飯・牛肉麺・蛤仔麺・肉粽・胡椒餅・炸鶏排・豆漿・タピオカミルクティー・愛玉子・パイナップルケーキ・・・
韓国：キムチ(中国産)
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 元々の投稿が
台湾の方だけメニューが次々と追加されて
いつの間にか私がフードファイター級の大食マニアみたいにされてるの。 > 起源主張は別に問題ないでしょ
> それで金儲けするわけでもあるまい
ブラント剽窃して金儲けしてる韓国は見えないふりするんだよなぁ。 >>308
見ようとしてもすぐ寝る入眠導入剤。
エヴァンゲリオンとかも、のび太のママがビール呑んでて少年が全裸で風呂上がるところで寝る。
>>309
韓国の文化は脆いよな。
それだけ日帝の文化圧殺が苛烈だったﾆﾀﾞ 大昔の記録は失われたことに出来ても
最近のなら
ちゃんと韓国風海苔巻きと呼んでいた韓国の記録もきっちり残っていることすら気が付かないド阿呆か。 >>327
国名も属国の「高麗（コリア）」と言われて何の疑問も持ってないしな >>309
消えてしまうんなら、それは固有の文化じゃ無いわ
生活に必要だから、築きあげられた生活習慣が文化になるんだから >>324
チンカス爺さぁ、お前のナマポ情報は韓国政府に渡ったかもな
子供相撲なんて行事以外のなにものでもねぇわ
>>325
それこそ独自の文化なのにな >>314
この間日帝に奪われた失われた韓紙の文化を取り戻す。とかやってた団体が
日本から和紙の製造方法をそのままパクって「之が韓紙」と世界中に言いまわって広めていたが
実際18世紀の韓国の紙の製造法を記録していたものがアメリカの博物館から見つかったら
まったく和紙とは似ても似つかない別物の製造方法でがちがちぼこぼこだったという笑い話があったな >>308
モーフィアスはなんとかフィッシュバーンじゃないっけ
若いころはシュワちゃんのレッドブルなんかも出てた ひょろっとしてた >>329
フードファイターじゃなくてそれを迎え撃つ魔王クラスのラスボスですよね。 しょっちゅう食中毒事件を起こしてる食べ物だからな
そりゃ次元が違うわｗ >>336
韓国の紙って、鎧とか建物に使ってた資材だからな >>337
あ。そっちだったｗマツケン似のローレンスさんｗ 朝鮮の歴史は停滞と退嬰の連続に過ぎない、捨て去ってしまいたい
って朴正煕大統領が言ってた
朝鮮はゴミなんだよ
もともと文化なんかないんだ ジャップこれからは恵方巻きとかいうふざけた習慣やめろよ
やりたきゃコリアの方むいて土下座しながら食え 日本の巻きずしのぱくりなのでは
なんでもぱくるのは 韓国なのでは
食べたことがないので 味はわからない >>324
だから文化の起源の記録がないなら起源主張は不可能だと何度言えばわかるんだよｗ >>232
西洋人＜日本の〇〇大好き！
<＃｀Д´>＜イルボンが盗んだニダ！アイゴー！ ﾁｬﾝｶﾁｮﾝｺﾁｬﾝｶﾁｮﾝｺ
ｴﾗﾊｯﾀﾒｶﾞﾂｯﾀ ﾎﾙﾎﾙﾎﾙﾎﾙ（AA略） >>340
(=ﾟωﾟ=)ﾉ スパゲティでも500gまでなら普通ですけど
パンチョのいちばん上をオーダーする勇気がない
可憐な乙女です私。 証拠がないのに慰安婦強制連行があったと言ってるのと同じ。記録がないのに起源主張ｗ
ただの泥棒+詐欺+誣告+ヘイト犯罪民族 >>349
別に「韓国風海苔巻き」で売っていれば問題ないんだけどね
そういう改造なら世界中にあるし 日本が朝鮮を統治していた時代 朝鮮半島に笑っていいとも日本人から様々ななものが持ち込まれ、瞬く間に日本の文化が深く根付いた。
その中にはお花見に欠かせない海苔巻きなどの食文化や折り紙などの日本由来のものが根付いて今の韓国の人々が錯覚しているわけです >>355
皿数を増やしたいからですねわかります。 板海苔が無いのに、
どうやって海苔巻きが生まれるのか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
