【韓食】 寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ…一般的なキムパプが日本の海苔巻きに由来するという主張は説得力に欠ける★2 [6/23] [昆虫図鑑★]
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キム・ラクフンコラムニスト
- 現在、大韓民国キムパプフォーラム議長、大韓民国キムパプ広報大使と全羅南道高興（コフン）郡広報大使として活動している。
※キムパプ＝キムは海苔、パプは飯。
―寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ
日本は自分たちの最も誇らしい食文化の一つを「寿司」だと考える。それもそのはずで、寿司は既に全世界3大グルメの中で最高の地位に上がって、これは全世界を回りながら筆者の目で確認することができた。筆者は、国を広報する観光博覧会に招かれ、我が国を代表しながら長い間常に日本館、中国館と向かい合って競争するように、互いの食文化を比較してきた。日本は、常に最も代表的な食文化として寿司を掲げている。したがって、キムパプの形態が日本のものだと考えることもできるだろう。しかし、韓国のキムパプと日本のキムチョパプは、色々な食べ物を海苔で包むという形式は似ているが、これにアプローチする方式と活用方式はかなり違う。
※キムチョパプ＝日本の「海苔巻き」を指す。キムは海苔・チョパプは酢飯（寿司）。
我が国のキムパプは実用性を強調するが、日本のキムチョパプは装飾性中心だ。関西地方で初めて作られたキムチョパプは、今の生鮮寿司の形をはじめ、海苔1枚を半分に切って、ご飯の中に薄いキュウリを入れた単純な形の「ホソマキ」と、切り身の生鮮と材料を入れ作った「フトマキ」を通称する日本式キムパプだ。別名「ノリマキ（キムマリ）」と、超大型国際舞台で数多くの競争をしていると、これらの限界を完全に発見することができる。寿司を彼らの主な食文化と表現する公式舞台では、日本式キムパプを見つけることが難しいからだ。あるとしても、単に寿司を作り余った端くれで、寿司の一種としての存在感だけがある。それが、日本式キムパプの現実だ。したがって、現在、我々が食べている一般的なキムパプが日本のキムチョパプに由来するという主張は説得力に欠ける。
大韓民国のキムパプは、韓国料理の伝統的なご飯と飯饌（※おかず）を集めた一品料理(A la carte)だ。韓国人の主食であるご飯が主な材料で、包装しやすくて、色々な飯饌を一度に食べながら、適度な満腹感をもたらして、最近は広い世代にわたって充分なプレミアム一料理として愛されている。
長いので、以下は省略
・世界の美食を凝縮させた融複合プラットフォーム
・名実ともに大韓民国農林畜水産物輸出1位 大韓民国の海苔
・大韓民国の海苔 国際食品規格委員会アジア地域標準規格として採択
・グローバル教育として昇華させた韓食広報の新しいパラダイム ロックシェフのキムパプ(KIMBOP)
・大韓民国キムパプ世界化の再跳躍 大韓民国キムパプフォーラムの始まり
…など
ソース ホテル＆レストラン（韓国語） "[DiningStory]私たちのソウルフード、キムパプのすべて。キムパプ材料の誕生から現在まで"から一部抜粋
http://www.hotelrestaurant.co.kr/news/article.html?no=10682
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745731541_23692f.png
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745686693_d317b5.jpg
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745828085_a4c8c5.jpg
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745689986_cb88ee.jpg
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_1653974569253_658c73.jpg
前スレ
【韓食】 寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ…一般的なキムパプが日本の海苔巻きに由来するという主張は説得力に欠ける[06/22] [LingLing★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1655906156/
関連スレ
※前回のコラム
【韓食】 私たちのソウルフード、キムパプのすべて…日本由来説は明確な根拠がないだけでなく、論理的にもかなり無理がある ★2 [昆虫図鑑★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1653434376/ ﾁｬﾝｶﾁｮﾝｺﾁｬﾝｶﾁｮﾝｺ
ｴﾗﾊｯﾀﾒｶﾞﾂｯﾀ ﾎﾙﾎﾙﾎﾙﾎﾙ（AA略） >>340
(=ﾟωﾟ=)ﾉ スパゲティでも500gまでなら普通ですけど
パンチョのいちばん上をオーダーする勇気がない
可憐な乙女です私。 証拠がないのに慰安婦強制連行があったと言ってるのと同じ。記録がないのに起源主張ｗ
ただの泥棒+詐欺+誣告+ヘイト犯罪民族 >>349
別に「韓国風海苔巻き」で売っていれば問題ないんだけどね
そういう改造なら世界中にあるし 日本が朝鮮を統治していた時代 朝鮮半島に笑っていいとも日本人から様々ななものが持ち込まれ、瞬く間に日本の文化が深く根付いた。
その中にはお花見に欠かせない海苔巻きなどの食文化や折り紙などの日本由来のものが根付いて今の韓国の人々が錯覚しているわけです >>355
皿数を増やしたいからですねわかります。 板海苔が無いのに、
どうやって海苔巻きが生まれるのか？ >>347
(=ﾟωﾟ=) 沖縄戦没者慰霊の日に暇そうだな銀行員。 >>37
（日本列島と朝鮮半島を含む）北半球はこれから夏だし、日本の海苔巻きと韓国のキムパフとでは安全性に雲泥［うんでい］の差が出るだろうね。
外見だけ海苔巻きに似せても、酢飯［すめし］までは真似［まね］しきれなかったキムパフでは、食中毒が頻発［ひんぱつ］しそう。 >>357
カリフォルニアロールみたく、ローカライズは誰も批判しないわけで。 >>355
500ｇて…
詰め込むだけならなんとかなっても、腹でめちゃ膨れそう >>356
法律より国民情緒が最優先する民族ですからw
満たされなかったら国民病が発症するんでしょう 韓国料理は、貧乏臭いのばっかだからな。
人に勧めらんねーよ。 >>1
くだらん混ぜご飯と日本の洗練された太巻きを一緒にするとは…
本来の太巻きは別に海鮮なんか入ってないぞ。 >>349
味は普通に海苔巻きおにぎりです。不潔不衛生な国だったから新鮮な素材の海鮮入ってないし
酢飯じゃないし
これでおにぎりの起源主張しないのがおかしい。何故おにぎりが初期に無く、巻き簾もなく、あの製法に突然変異してなるのか？
論理も何もない
寿司人気に乗っかりたいだけ スーパーの冷食コーナーに冷凍キムパとか置いてあったけど誰が買うんやあんなん >>355
グンマーにもシャンゴとゆー大盛りで有名なパスタの店がありますよ。
行ったことないけど。 耳糞逃げちゃった。
せっかく名指ししないであげてたのに。 >>302
よくよく考えたらミツカン酢のCMだったかな
北島三郎はちらし寿司のような気がする
まぁうまいからヨシ >>374
文化の継承と断絶って話の場合
少なくとも「朝鮮語がなくなるレベル」じゃないと無理だよな、と思う >>1
>日本は自分たちの最も誇らしい食文化の一つを「寿司」だと考える
誰がこんなこと言ってんの？
間違いなく大多数の日本人は寿司が好きだが、それを他国に押し売りするようなことはしてないと思うが。
Kと違って。 手で食えるのが海苔で巻いてる利点の一つなのに
ごま油でギトギト >>373
オモウマ見てると群馬と茨城と千葉多すぎだろ。 >>375
検索すると
とんねるずのミツカン酢のCMが出てくるね >>376
言葉狩りしてる今がまさに文化の粛清真っ只中なんじゃないかなあとも。
そもそもお茶文化も根付いてないからすぐコーヒーショップ乱立してる時点で文化に対する姿勢がわかるというものなのに。 海苔巻きにしろ桜にしろ
後付けの歴史に必死だなw
歴史も文化もない哀れな朝鮮人w >>381
確かに「漢字を使わなくなった」のが特に大きい断絶ではある >>376
失われた文明ってのは民族浄化されて一人もいなくなってこそですからね。
増えてどうする
でなければ、禁止された言語が完璧に忘れ去られるくらいの何世紀にもわたる長い長い時間が必要
文字が無くても伝統は口伝で伝承されます。
たった35年で完璧な文化抹消するなんて日帝はスーパーマンかドラえもんの四次元ポッケもち 朝鮮は
米を炊く時に麦や大豆を鍋の底に敷いて
食後には、その鍋の底の雑穀の「オコゲ」を鍋を洗う時の荒い落としたものが「お茶」
巻き寿司は無理やろ
日本の江戸みたいに「江戸煩い」が出るほど白米が普及してたわけも無いからな
玄米で巻き寿司か >>376
今の時代、一般人でも検索すれば何でも調べれるのにねぇ
ＩＴ大国(笑)なのにw 中国が今度はサムゲタンを「中国の伝統文化」と主張 韓国から反発続出
https://www.recordchina.co.jp/b874154-s25-c30-d0195.html
韓国ネット
「本当に腹が立つ」
「中国に何も言えない文在寅大統領」
「なぜ何でも自分たちのものだと言い張るのか」
「中国は自分たちの文化にそんなに自信がないのか？」
「韓国政府はなぜ中国にここまでされて黙っているのか」
「広東省に10年以上住んだ。参鶏湯は韓国料理店でしか見たことがない。」
「中国とは関わらず、全て米国、日本、欧州と連携する方向に転換すべきだ」
「文化大革命で自分たちの文化を失ってしまった中国人の哀れな遠吠えに過ぎない」
土人同士のケンカが笑える
チョンも、なんでも韓国起源だと主張してるだろｗ >>379
安くて美味くて量がたっぷりはザクの三倍正義ですからね。 >>384
完全な族滅ではなく
インカ、アステカあるいは
カンボジアのクメールルージュくらいでも
色々と消えそうだけどね・・・ >>380
巻いて巻いてー てーまきーずしー
懐かしいな >>389
まあ韓国としては残しておきたい誇らしいものがそもそもないですから。 >>387
＞「文化大革命で自分たちの文化を失ってしまった中国人の哀れな遠吠えに過ぎない」
文化革命起こせるほどの文化が無い民族が言ってるのが笑えるw >>365
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 汁無し麺ならイケるでしょう？
茨城県ひたちなか市の甘辛三吉
スタミナラーメン専門店です
冷やしの6玉に私の名札が。 >>392
何故かキムチだけはこだわってるｗ
アリランは戦時中の映画だしなぁ
春香伝ってどれくらい膾炙してるんだろう・・・ またパヨクの兄チョン猿らしい捏造だな
トンスルは半島独自の物だろ、そっちをを誇れよな >>395
CLAMPがマンガにしてたから原典あさったら
まあ韓国らしいエロ・グロ・ナンセンス作品でしたなぁ＞春香伝 >>395
あんだけ日本製キムチに「発酵していない偽物ニダ！！」「発音はキﾝムチ、ニダ！！」「日本がキムチの世界標準登録したニダ！！起源主張して泥棒する気ニダ！！」とか発狂していたくせに
今韓国人がくってるキムチの80%が中国製なんだぜｗ
しかもおっさんの裸漬け発酵キムチ ウリジナルですね。ご勝手にどうぞ。
只、こちらに関わらないでください >>398
ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 阿波踊り会場を、徳島市民球技場にしたらトラブルもないと思うの！ >>388
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 佐賀の井手ちゃんぽんがまさにそれ
美味しい上に二郎系ラーメン並みのボリューム
もちろん野菜の種類はこっちのもの 食用酢もごま油も低質なのは置いといて
よく寿司女だのって馬鹿にしてくるよなあいつら
真似したいのか貶したいのか、どっちか決めてくれやｗ >>403
前にあったトラブルもそうだが
コロナでもやってない。おそらく今年もダメだろ
もう消えてなくなるよ >>401
んー、たぶん統計データ間違ってる
韓国での輸入キムチの大半が中国産（約20万トン）だけど
年間消費量（約1600万トン）からすると1％くらい
材料の白菜が中国産だってのは別の話 >>405
日本に憧れて真似すれば真似するほど、嫉妬して抗日発狂してヘイトしてきますよ
そういう民族性。 もともと寿司は大韓の家庭で刺身に酢飯をのっけていた料理だったんだよ。それを日本がパクって起源を主張しだした。 韓国人は海苔を消化できないだろ、古来から食べる習慣が無かった証拠。 >>403
(=ﾟωﾟ=)ﾉ うちの会社の資格登録には
阿波踊りや華道(何故か池坊限定)がある
宅建あたりならまだわかるんですけどねぇ。 ピザの上に変わった具材のせてピザの起源主張するようなもんだな >>413
０：ピザソース
１：ケチャップ
２：マヨネーズ
３：カスタード
どんどんおかしくなったピザ カリフォルニアロールはアメリカ在住の日本人が考案したもの。 >>407
キンパブのほうが先みたいやね
アイツ等も独自性を出したいなら白菜キムチで巻くぐらいすれば良いのになぁ >>408
あぁ、外食産業の話だったね
2020年10月9日、中国メディア・人民日報系の海外網は、
「韓国の輸入キムチの99％が中国からであるとのニュースに少なからぬ韓国人が心をかき乱されている」と伝えた。
韓国メディアの亜洲経済は7日、昨年韓国が輸入したキムチは30万6500トンで、このうち99％が中国からの輸入だったと伝えた。
キムチの輸入量は輸出量（5万8316トン）の6倍近くとなっているという。
韓国メディアは、中国産のキムチは韓国のレストランや食品企業の多くを「占領」している状態だと指摘。韓国農水産食品流通公社の報告では、
「中国産のキムチは価格が安く、競争力が向上し続けているため、韓国の飲食店や食品企業は中国産キムチをよく使用している」とされているという。 >>407
(=ﾟωﾟ)ﾉ 日産サニー・カルフォルニアなら知っている！ 氷水のプロ ◆.rmQHiMIZU ←こいつ逃げたっぽい？ >>410
日本人は寿司は東南アジア発祥で
熟鮓からの発展って思っとるよ
決して、日本起源！って言っとらんわな 酢飯じゃないから夏場は心配だな。牡蠣同様に冬に食べたほうがいいと思う >>419
ああ、外食だと
そりゃ中国産使ってコスト下げるわ
どうせ韓国産との違いなんて分からんしｗ キムパプ騒ぎ出したんは
多分、恵方巻より後だぞ。
恵方巻も強引に作られたブームで嫌いだが。 >>421
あいつらワカメの消費量は日本よりもずっと多いんだから問題ない >>421
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 白蟻みたいに
腸内に原生動物があるなら或いは・・・ >>410
だから何んでとつぜん刺身に酢飯を乗っけることから始めるんだよ。ｗ
その発想はいったいどこから現れてくるんだ？
起源ってのは最初からぶっ飛んだ発想ではないものが大半だぞ
酢飯の起源、酢まぶしたご飯が登場する抑々のいわれは何よ？ >>410
寿司と聞いて握りしか出て来ない時点で、寝言ホザき過ぎなんだよなぁ。 >>422
論破された方が逃げるならともかく、スレに居続けていれば勝ちとかないですね リコール欠陥MSを製造して、ザクとは違うのだよと謎の大見得を切るコリアン。 キンパは2次元か
道理で3次元のお腹に入っても屁にもならん >>430
牛は口から出したのをもう一度、韓国人は下から出したのを… 自分らの祖父さんや曾祖父さんが何を食べてたのかも知らないって、
つくづく愚かと言うか恥ずかしい民族よのう。
北朝鮮でも食べられてるのか確認してみろよｗ >>433
(=ﾟωﾟ=)っ【韓国人のひとつ覚え】
韓国人は
うどんといえば讃岐
寿司といえば江戸前にぎり
ちゃんぽんといえば長崎
だけの知ったかぶりで起源主張するの。
博多うどんをはじめ全国のご当地うどんも
押し寿司もチラシ寿司も
銀河ちゃんぽんも井手ちゃんぽんも
奴等は知らない。 記事の大要は
モノマネ韓国が付け入る隙は海苔巻きの分野ニダ、ってことね 次元が違う欠陥品
パクっても元のより上の物を作れないのが韓国人 >>443
でも韓国人の中では「元のものより上」だと勘違いしている >>444
韓国人好みにアレンジしたり、韓国風XXとして売り出すんのは勝手にすればいいけど、起源を主張するのは狂ってる。 >>445
グンマー人に狩られないように気をつけてすすれ。 >>446
あいつら「起源の方が上」っていう宗教だからね
むしろ起源がヘボくても発展させた方がずっと良いモノの方が多いくらいなのに セブンでキンパって売ってたけどやっぱりセブンてアホよな。 韓国は、寿司とか刺身だすまえに、
生魚料理の危険性をまず学習してから商売した方がいいでしょ。
アメリカでなんちゃって寿司や刺身で商売して食中毒起こしまくって
生魚禁止にさせてきた実績があるし 民主党政権のときに大腸菌海苔の
規制緩和したんだっけ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
