【韓食】 寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ…一般的なキムパプが日本の海苔巻きに由来するという主張は説得力に欠ける★2 [6/23] [昆虫図鑑★]
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キム・ラクフンコラムニスト
- 現在、大韓民国キムパプフォーラム議長、大韓民国キムパプ広報大使と全羅南道高興（コフン）郡広報大使として活動している。
※キムパプ＝キムは海苔、パプは飯。
―寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ
日本は自分たちの最も誇らしい食文化の一つを「寿司」だと考える。それもそのはずで、寿司は既に全世界3大グルメの中で最高の地位に上がって、これは全世界を回りながら筆者の目で確認することができた。筆者は、国を広報する観光博覧会に招かれ、我が国を代表しながら長い間常に日本館、中国館と向かい合って競争するように、互いの食文化を比較してきた。日本は、常に最も代表的な食文化として寿司を掲げている。したがって、キムパプの形態が日本のものだと考えることもできるだろう。しかし、韓国のキムパプと日本のキムチョパプは、色々な食べ物を海苔で包むという形式は似ているが、これにアプローチする方式と活用方式はかなり違う。
※キムチョパプ＝日本の「海苔巻き」を指す。キムは海苔・チョパプは酢飯（寿司）。
我が国のキムパプは実用性を強調するが、日本のキムチョパプは装飾性中心だ。関西地方で初めて作られたキムチョパプは、今の生鮮寿司の形をはじめ、海苔1枚を半分に切って、ご飯の中に薄いキュウリを入れた単純な形の「ホソマキ」と、切り身の生鮮と材料を入れ作った「フトマキ」を通称する日本式キムパプだ。別名「ノリマキ（キムマリ）」と、超大型国際舞台で数多くの競争をしていると、これらの限界を完全に発見することができる。寿司を彼らの主な食文化と表現する公式舞台では、日本式キムパプを見つけることが難しいからだ。あるとしても、単に寿司を作り余った端くれで、寿司の一種としての存在感だけがある。それが、日本式キムパプの現実だ。したがって、現在、我々が食べている一般的なキムパプが日本のキムチョパプに由来するという主張は説得力に欠ける。
大韓民国のキムパプは、韓国料理の伝統的なご飯と飯饌（※おかず）を集めた一品料理(A la carte)だ。韓国人の主食であるご飯が主な材料で、包装しやすくて、色々な飯饌を一度に食べながら、適度な満腹感をもたらして、最近は広い世代にわたって充分なプレミアム一料理として愛されている。
長いので、以下は省略
・世界の美食を凝縮させた融複合プラットフォーム
・名実ともに大韓民国農林畜水産物輸出1位 大韓民国の海苔
・大韓民国の海苔 国際食品規格委員会アジア地域標準規格として採択
・グローバル教育として昇華させた韓食広報の新しいパラダイム ロックシェフのキムパプ(KIMBOP)
・大韓民国キムパプ世界化の再跳躍 大韓民国キムパプフォーラムの始まり
…など
ソース ホテル＆レストラン（韓国語） "[DiningStory]私たちのソウルフード、キムパプのすべて。キムパプ材料の誕生から現在まで"から一部抜粋
http://www.hotelrestaurant.co.kr/news/article.html?no=10682
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745731541_23692f.png
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745686693_d317b5.jpg
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745828085_a4c8c5.jpg
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745689986_cb88ee.jpg
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_1653974569253_658c73.jpg
前スレ
【韓食】 寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ…一般的なキムパプが日本の海苔巻きに由来するという主張は説得力に欠ける[06/22] [LingLing★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1655906156/
関連スレ
※前回のコラム
【韓食】 私たちのソウルフード、キムパプのすべて…日本由来説は明確な根拠がないだけでなく、論理的にもかなり無理がある ★2 [昆虫図鑑★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1653434376/ 朝鮮時代は海苔や白米を喰ってなかっただろうに
何言ってんのか >>41
おまえ、本物の病人に病気なんて言ったら可哀想だろ >>36
朝鮮部落が世界じゃないからな、引きこもりw
日本料理教室に生徒として
紛れ込んでんじゃねえよ、パクリ豚w >>31
文化ってのは起源がどうのより、どう発展昇華させたかの上が大事だと思うんだが、
そこで勝てないから起源に拘るんだろうな。 キムパブ広報大使がこんなデマをまきちらしてんのかよ
韓国人も誰か止めろよ そもそもなぜ繰り返して食べるのが一般的な韓国で巻きずしなんてものが生まれるわけがない >>1 朝鮮韓国で海洋関係の証拠って何があるんだよ、いくら口で言っても虚偽捏造。 いちごもぶどうものりまきも。
はいのりしてかっぱらってうりならきげん。
こうせいではきっと、
やろうじだいをこえることわざとして、
かんこくがれきしにきざまれることだろう。 朝鮮巻き・・・名物”宮廷料理・・・残飯めし・・・朝鮮作法・・・床にばら撒き犬食い・・・ おまいら、これ以上突っ込むのやめてやれ。
相手は世界一の馬鹿民族だぞ ところでキムパブってマジェマジェして食うの？
そのまま食うのなら韓国料理じゃ無いじゃん チョンの起源主張はぜんぶこれ
「物証は無いが心証では確実ニダ」
バカチョンは頭がおかしい。 文化盗用とは韓国のためにあるような言葉だ
日本の空手を盗んで
勝手に名前をテコンドーと変えて国技に指定して
オリンピック競技として提出して
空手の起源はテコンドーとまで世界中に平気で嘘を言いふらす
韓国の唯一の力の源泉は
嘘や自作自演を一切恥や良心の呵責無く出来る事だ
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欧米人「コリアンは敗戦をも勝利と嘘で塗り替える民族だ」
ウィリアム・グリフィス『隠者の国・朝鮮』
This is a good specimen of Corean varnish-work carried into history. The rough facts are smoothed over by that well-applied native lacquer, which is said to resemble gold to the eyes.
The official gloss has been smeared over more modern events with equal success, and even defeat is turned into golden victory. (pp. 150-151
これは朝鮮人による歴史の塗装作業の良い見本である。
つらい現実には国産塗料を塗りたくり、黄金に見せかける。
さらに後世の事件に対しても、公的な虚飾が巧妙に施され、敗戦すら輝かしい勝利に変えられる。
ウィリアム・グリフィス (William Elliot Griffis, 1843~1928) は米国の牧師・東洋学者 酢飯がつくれないから少し前にも大漁の食中毒がでて韓国でニュースになってたよね >>1
日本の海苔巻きが握り寿司よりも存在感が低いからキムパブが日本由来
という主張が説得力に欠けるというキチガイの記事 酢飯を使った手の込んだ日本の海苔巻き寿司に対して
いつも手を抜くことばかり考えてる韓国人が酢飯にする工程を省略して誕生したのがキムパブ
その結果が食中毒出しまくり、これだけ見てもキムパブがいかにノリマキの劣化コピーかが良く分かるｗ 20世紀中は、韓国でも海苔巻きって呼んでたんだろ？ ＞ 単に寿司を作り余った端くれで、寿司の一種としての存在感だけがある。それが、日本式キムパプの現実だ。
カンピョウの握り寿司を、俺は見たことがない。 まーたでた
日本のパクリなんだｋら
なんでも
盗みとパクリは天才的
な
だから既成政党
パクリ起源の政治屋成り済ましウジャウジャ
ばｋり
甘い選挙立候補条件
やめてよ〜ん
これ以上
日本衰退させないでよ
政治屋さんも > 徳川家康の朝鮮出兵で、
>
> 韓国人がおいしそうに食べてる焼肉を見た日本人が、
釣り針デカ過ぎて逆に萎えるな 酢飯を食べる習慣はあったの。
韓国のりは、日本の海苔をマネして作ったと、
朝鮮人がいっているけど。 こいつらろくに記録が残っていないことを逆手に取って妄想を膨らませてくるんだよな >>1
実用性は酢飯使った日本式の方が有るだろ、雑菌の繁殖を押さえて食中毒のリスクを下げるという効果が。 死んだ魚の肉を汚い素手で丸めた飯の上に乗せただけのモノが日本寿司
韓国寿司と比べること自体が不敬 海苔巻きはあったのにおにぎりが無かったのはなんで？ まぁ、ヒトモドキは人類とは次元が違うレベルで不衛生だからなぁwww
クソした手でそのまま海苔巻き作ってても別におかしいとも思わないwww
当然、自分は人間なのでヒトモドキの作った物なんて食う事は無い。
下手すればゴキブリですら即死するだろうからなwww 逆に文化の無い全てパクリの国で売り出した方が未来ある
これなら中国も日本も騒がないでしょ 俺の知ってるキンパってこんなんじゃないんだけどなにこれ？
これが成立するなら日本も馬鹿みたいに具が入った太巻き腐るほどあるだろw >>72
日本の海苔と韓国海苔はふさふさ黒髪とバーコード禿げくらい違う >>79
海苔巻きの後に三角海苔巻きが出来て、ウリナラのコンビニでい売られたのが日式おにぎりの始まりニダｗ 安心安全な日本の食べ物ノリマキを
食中毒出しまくりの危険な食べ物キムパブにしてしまったのが韓国人 「冷えた飯を食うのは罪人」とか言ってたのにキムパブはあったのか？
もしかしてキムパブって罪人の食べ物なのか？ 刃物文化がなかったから巻き寿司作っても切れへんやん
千切るんか >>78
韓国はうんこ掴んだ手で飯を掴み、尿から抽出したアンモニアを酢の代わりにするんだろ？ キムパプってのは異次元なんだよ
当然3次元的な食べ物ではないから、食べるとお腹壊すよ >>1
お前んところのお年寄りのりまきって言ってるけどw 韓国のパクリの概念「ぱっと見では似ていても、よく見れば違いがわかる。そういった物はパクリではない」
世界のパクリの概念「ぱっと見で似てたらパクリ！」 >>1
『キムパブ人生 待ったなし！』 民明書房刊 キムパプに酢を加えただけで「ノリマキ」と別種であるかのように名乗り
しかも、それが世界的に有名になっているのは腹立たしいかぎりニダァ！ >>1
韓国人自体少し前までノリマキって言ってたしw 俺は見た
韓国の尿壺はとてもよくできている素焼きの壺だ
尿壺は代々継ぎ足されていて、独特の風味を出している
こり家宝秘伝の尿タレは、万能調味料としてあらゆる食材の味付けに使われていた https://livedoor.blogimg.jp/backpackermatome/imgs/a/5/a53a6d52.jpg
前スレにあったざる蕎麦の胡麻油かけなこれだが
器のテカリがなんか歪んでるのか汚れてるのかザリザリしてるな
左のタッパーもそうだが、写真撮るのに綺麗にと思っても色々抜けててこの程度なんだよな 我が国のキムパプは実用性を強調するが、日本のキムチョパプは装飾性中心だ。
実用性って食べ物でなんかゲームでもすんのか >>8
稲作の起源主張してるらしいけど
実のところ米も作れてなかったからなあいつら >>101
日本の海苔巻きは握り寿司の添え物でしか無いが、キムパブはご飯とおかずを一緒に食べられる合理的な料理である
って言いたいらしい お前ら、自称「アジアのトラ」「実質G8」「宇宙強国」の韓国をバカにするなよ。
14世紀にＶ２ロケッツを実用化していたと言うし、１７世紀には「飛車」と言う
飛行機を作り、秀吉軍に立ち向かったという。
８世紀には半導体にも使われる金糸を作っていたと言うし、寿司の起源も
韓国だと言うぞ。
例の万能壁画にも、キムパブを食って感激して踊る男が描かれているらしい。 いやいやいきなりキムパプは誕生しないだろう？
思考がおかしい。 >>101
コリアンルーレットを知らんのか！
夏場に丸一日放置したキンパブを1本づつ取り、誰が当たるかを競う、大韓起源の半万年たる歴史伝統を誇るゲームニダ！ キムチのキムバブってメジャーじゃないよな？
それはすなわち韓国料理じゃないんじゃね？ 「巻きす」もまた、日本にしかない食の道具のひとつです。その種類には、海苔巻きの細巻き用、太巻き用、鬼すだれがあります。もりそばの下に敷くすのこも、ほぼ同じ形状ですね。 今でも韓国人は海苔巻きって言う人いるのにな
大体韓国人は、冷めたご飯を食べるのは野蛮人言ってたくせに
それが最近じゃ韓国風おにぎりあるんだっけ
おにぎりも起源言い出すな、絶対 >>8
(=ﾟωﾟ=)ﾉ ちょっと改編
酢飯：抗菌作用
ガリ：抗菌作用
葉蘭：抗菌作用
ワサビ：抗菌作用
あとはわかるね？ >>112
不思議なことに韓国の巻き簾も海苔も大きさ一緒なんだよな
これは果たして偶然なんだろうか？ 本当に韓国って何も無いんだねえ
常に後出しで他国の文化と被るのは何ででしょう 常に常に後出しで意味付けしてくる韓国側の主張
たまには先出しでお願いします >>87
(=ﾟωﾟ=)ﾉ それじゃまるで
韓国人全てが罪人みたいじゃないですか。 まあ文化面、食事面なんかだと、
北朝鮮と南朝鮮の差分が、南がウソついてる部分だったりするからな 後出しって卑怯者のする事、韓国人のする事
これで合ってますかね？ キムチは味や発音にまでケチつけるくせに
海苔巻きには勝手な名称付ける
こういうのを文化泥棒、恥知らずっていうんだよな 朝鮮って元々は雑穀のおじや・お粥文化だろ
だからその名残で今でもそれ系のメニュー結構あるよな あいつらが嘘をつくのは心臓の鼓動を打つのと何も変わらんな 昔に書かれた文献や資料を出してこようよ
いつも今書かれた文献や資料ばかりだねえ
恥を知らないのかねえ
ま、恥を知る韓国人は居ないか >>106
万能壁画にも、キムパブを食って感激して踊る男
火病の舞とどう違うんだ >>88
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 実は韓国宮廷料理も
90年代にはまだありませんでした。
当時の韓国では『正式膳』
テーブルの上に日本式のお膳を置いて
皿が人の顎の高さになるため、
韓国式マナーの犬食いに適した形態でした。 韓国国内での名称すら定まってないやんけw
キムパブなのかキンパなのかキムパどれやねん 寿司に酢飯を使う理由もそうなった経緯も知らないくせに寿司文化の起源を主張する知恵遅れ民族 韓国人の
・話が長い
・文章が長い
のは嘘付きの証拠だね
一行で済む話を原稿用紙１０枚くらいにするよね
♪チョンチョンバカチョン、バカチョンチョン。バ〜〜〜〜〜〜〜カチョンチョンｗｗ♪
>>11
＞韓国にも米があった
いつの時代の話かな？ 伝統文化、今できました！！
出来立てホヤホヤ
韓国の伝統文化ってこんなんばっかり
恥を知れ >>1
寝ても覚めてもウリジナル！！
で、手巻きしてるショウケースは何処の真似したんかなー！！
日本は食材を傷まぬよう、客に見せるため使っていた
韓国はそれを真似して可能する場面に使える様にしたのだろうか・・・・
違うというのは簡単だだが原点が全て韓国にあると思うのは間違いだろう・・・・
日本にはフィリピンバナナな巻があるらしい
カルフォルニアにはのりをご飯の真ん中に巻くカルフォルニア巻がある
それぞれ工夫がある美味いものだ
それで良いのでは無いだろうか
それから、韓国に酢飯はなかったという事実も韓国は認めるべきだろう
酢飯＝米酢飯だが韓国には、米酢がつくれなかった事は
寿司が発展出来なかった事を示している、
それも忘れてはならない！！ >>135
この写真見て純粋に気持ち悪いとしか思えない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
