【韓食】 寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ…一般的なキムパプが日本の海苔巻きに由来するという主張は説得力に欠ける★2 [6/23] [昆虫図鑑★]
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キム・ラクフンコラムニスト
- 現在、大韓民国キムパプフォーラム議長、大韓民国キムパプ広報大使と全羅南道高興（コフン）郡広報大使として活動している。
※キムパプ＝キムは海苔、パプは飯。
―寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ
日本は自分たちの最も誇らしい食文化の一つを「寿司」だと考える。それもそのはずで、寿司は既に全世界3大グルメの中で最高の地位に上がって、これは全世界を回りながら筆者の目で確認することができた。筆者は、国を広報する観光博覧会に招かれ、我が国を代表しながら長い間常に日本館、中国館と向かい合って競争するように、互いの食文化を比較してきた。日本は、常に最も代表的な食文化として寿司を掲げている。したがって、キムパプの形態が日本のものだと考えることもできるだろう。しかし、韓国のキムパプと日本のキムチョパプは、色々な食べ物を海苔で包むという形式は似ているが、これにアプローチする方式と活用方式はかなり違う。
※キムチョパプ＝日本の「海苔巻き」を指す。キムは海苔・チョパプは酢飯（寿司）。
我が国のキムパプは実用性を強調するが、日本のキムチョパプは装飾性中心だ。関西地方で初めて作られたキムチョパプは、今の生鮮寿司の形をはじめ、海苔1枚を半分に切って、ご飯の中に薄いキュウリを入れた単純な形の「ホソマキ」と、切り身の生鮮と材料を入れ作った「フトマキ」を通称する日本式キムパプだ。別名「ノリマキ（キムマリ）」と、超大型国際舞台で数多くの競争をしていると、これらの限界を完全に発見することができる。寿司を彼らの主な食文化と表現する公式舞台では、日本式キムパプを見つけることが難しいからだ。あるとしても、単に寿司を作り余った端くれで、寿司の一種としての存在感だけがある。それが、日本式キムパプの現実だ。したがって、現在、我々が食べている一般的なキムパプが日本のキムチョパプに由来するという主張は説得力に欠ける。
大韓民国のキムパプは、韓国料理の伝統的なご飯と飯饌（※おかず）を集めた一品料理(A la carte)だ。韓国人の主食であるご飯が主な材料で、包装しやすくて、色々な飯饌を一度に食べながら、適度な満腹感をもたらして、最近は広い世代にわたって充分なプレミアム一料理として愛されている。
長いので、以下は省略
・世界の美食を凝縮させた融複合プラットフォーム
・名実ともに大韓民国農林畜水産物輸出1位 大韓民国の海苔
・大韓民国の海苔 国際食品規格委員会アジア地域標準規格として採択
・グローバル教育として昇華させた韓食広報の新しいパラダイム ロックシェフのキムパプ(KIMBOP)
・大韓民国キムパプ世界化の再跳躍 大韓民国キムパプフォーラムの始まり
…など
ソース ホテル＆レストラン（韓国語） "[DiningStory]私たちのソウルフード、キムパプのすべて。キムパプ材料の誕生から現在まで"から一部抜粋
http://www.hotelrestaurant.co.kr/news/article.html?no=10682
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745731541_23692f.png
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745686693_d317b5.jpg
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745828085_a4c8c5.jpg
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_16539745689986_cb88ee.jpg
http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/photos/20220522/art_1653974569253_658c73.jpg
前スレ
【韓食】 寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ…一般的なキムパプが日本の海苔巻きに由来するという主張は説得力に欠ける[06/22] [LingLing★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1655906156/
関連スレ
※前回のコラム
【韓食】 私たちのソウルフード、キムパプのすべて…日本由来説は明確な根拠がないだけでなく、論理的にもかなり無理がある ★2 [昆虫図鑑★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1653434376/ >>837
差別主義者ナマポンケツカラブバーナウリw >>822
海藻としての海苔を食べる文化は海岸がある国にはあったのは事実
でもそれを食材として板海苔にしたり佃煮にしたのは日本の食文化だよ
韓国にはそこまで発展させられる文化的素養がなかったってだけ
優劣じゃなくて民族性の違いってだけ >>833
酒のつまみは韓のりが合う。程よくごま油の風味が酒を進める。飲み過ぎ注意な極上のツマミです。 >>838
それって
「韓国ノリの起源は日本ニダ」
ってことですか？
わぁもう韓国って本当に何もないんですね >>829
＞韓国：「実用性を強調」 → とりあえず食えればいいという餌仕様
南北首脳の会合で出される御馳走の定番が、冷麺だもんなぁ
半島の食文化が貧しいのは、儒教の影響かなって思ったけど
蛍光色のチマチョゴリを好むように、ごま油をやたら使うのも、本当はこういうコテコテしたものが食べたかったんだよという願望の現れみたいで、ちょっと不憫ね >>846
正しいことを正しく言うのですよ
何かあるなら正しく証拠を出すのです
バカでないことを祈ります >>837
文化盗用の是非について話しているのに
レッテル貼りは正しいとか言い出す君は立派な差別主義者だね
釣りなら釣られた自分が悪いけど
本気でやっているなら韓国人差別を助長するだけだからやめとけ >>833
勿論、日本のノリも旨い
>>838
>>841
韓国海苔をアテに
焼酎のロック 定番だろ >>847
李氏朝鮮のご馳走は品質は兎も角量だけは沢山あるって記録残ってるからね キムチと韓服の起源は中国、孫興民は中国系韓国人ニダ
ウリナラには何にもないニダ >>847
そのゴマ油も、以前から日本で買って行商モード、、、。 最大の違いは海苔に大便やトイレットペーパーが付着している点だよ そもそも中の具からして日本由来。
・たくあん（言うまでもない）
・ごぼう（ほぼ日本由来）
・人参（中国伝来）
・魚肉ソーセージ（日本の発明）
・カニカマ（日本の発明）
・キムチ（中国の漬物と日本からの唐辛子が元）
・チーズ（欧米由来） ウリは日本人ニダ、ところで朝食の黒い紙は何ニカ？
嘘のようなほんとの話、大韓航空爆破犯がチョンバレした瞬間でした >>835
まあ、受け入れなくてもいいけど、韓国は海苔巻きウリナラ起源説よりも、キムパブをもっと韓国人に愛されるように極めたらいいと思うよ。 >>859
映画パラサイトあたりで日本の食事としてカニカマ誉めるシーンがあった気がする いっつも日本にイチャモン付けてる大学教授さ
ウリジナルにもなんか言えや >>829
するどいな
感心するよ
韓国人の実用性重視っていうのは言い訳に使うよね
ティッシュが無く、トイレットペーパーで代用するのは実用性重視っていうのは無理があるけど
それでも韓国人は気にしないのって民族的な欠陥だよね
より良い物を探求するって精神が欠落しているだけ >>843
民族性っていうか、自然環境の差異もでかいんだろうな
しかしあたしゃてっきり、中華の海岸沿いの発祥だと思っとったよ
しかしたしかに、佃煮と板海苔ね >>864
全世界的にカニカマは大人気だから、朝鮮ごときの賛辞があってもなぁ 日本国内に居座ってる
パヨク（ゴキブリ在日韓国人）
は、朝鮮戦争で敵前逃亡した
卑怯者ばかりです
だから
パヨク（ゴキブリ在日韓国人）は
平気でうそをつき
平気で約束を破り
恩をアダで返すのです 高校生が自身の見聞をこねくって間に合わせで書いたみたいな作文だな >>859
この中でならやはりキムチは韓国発祥と言ってよい気がするな
少なくとも日本の漬物で唐辛子を多用するものは思い浮かばん
中華の漬物でも同じくだ >>871
＞全世界的にカニカマは大人気だから
世界的にって時点で、起源説フラグ立ってる・・
「～という主張は説得力に欠ける」という万能言葉を使えば、ロールケーキでさえも、韓国起源にできそうだわ、まぁ韓国の中ではだけど >>869
意外に日本発の物って多いよ
日本はどうして中華の影響を受けたって思い込みがあるけど日本独自に作った物ってたくさんある
味噌だって日本が発明した物だよ
中国では醬と呼ばれているけど別物だよね
コンセプトは似てるけど、全く異質で実は日本初って物は意外にあるよ >>878
かもしれんな
だがそんなところに拘ってしがみ付くより、未来に向かって行く方がええわ
過去は過去
どうこう言ったところで変りもしないしな >>849
反論されたら、反論すると嫌韓してやるぞって、どういう理屈なんですか？ちょっと言ってることがおかしいですよ。 >>881
日本語不自由なヤツだなあ。
ヲマエの存在自体が、嫌韓を助長してるんだよww >>882
二次元の創作と三次元の捏造は確かに次元が違う 自分で言ってて恥ずかしくならないのかね
つーかならないんだろうね
だから韓国人なんだろう >>861
ま、そこは賛成です。どっちが起源だなんて結局はわからないですからね。世界でどちらが愛されるかを競い合う方が前向きですね。 >>883
あなたの頭が理解できないだけでしょ。普通の人間なら理解できる文章ですよ。マンガやアニメしか見てないから、そういう残念なことになるんです。 >>888
ナマポンナウリは、本当にヴァカだなあw >>886
食文化って競い合うようなものではないと思いますがね
極論、競って最優秀になった食以外を否定するのが良いとはとても思えません >>875
中国にはほぼキムチな漬物がある
よってキムチは中国起源 >>880
へ？ウチでもおポットで飲んでるけど、
韓国は何かが違うの？
いっとくけど、私はDNAから純粋日本人だよ。 >>888
いやおまえの日本語変だぞ
よく読み返してみなw >>888
やっぱりキムチは中国だよな
韓国人は国産キムチより中国製キムチばっかり食ってるもんな。
韓国キムチは偽物だから不味いが、本場中国のキムチは人気だな（爆笑） 日本の侵略まで海苔を食べる習慣が一般人になかった韓国で、これは痛々しいご意見。 >>879
日本人らしい発想だと思うし、あるべき姿勢だと思うよ
でも伝統を守るのも大事
その姿勢に韓国からの難癖への対応っていうのが追加されたと思うよ
めんどくさいけど、韓国人が日本への変な妬みが無くなるまで続けないといけないと思うよ だいたい、唐辛子混ぜただけで韓国オリジナルを主張するのはおかしいからなあ >>893
でも、韓国のキムチの由来は、上流階級のゴミ箱に捨ててあった
塵🗑と腐敗した汚物と腐った白菜なんでしょ？ >>1
くりかえすが・・・
①言ってる事。②言いたいこと。③自尊心で日本を否定したいこと。
理解する。理解してあげたい。日本の統治下以降、のり巻きは韓国で
かなりの進化を遂げたと思う。日本のラーメンやカレーライスみたいなもんだ。
1位キムチ 2位鶏の唐揚げ 3位豚の焼き肉 4位のり巻き 5位チジミ
だもんな >>886
起源を言い出すのは韓国だけだよ
だから困っている
起源と韓国のアレンジをセットにして、新しい物だと吹聴するのが嫌なだけ
韓国の派生アレンジとして勝手に盛り上がれば良いのに起源説唱えるから面倒なんだよ >>902
？？？皆のおウチわ違うの？
ちな、ウチのはタイガー🐯のポット(*´∀｀*)ﾎﾟｯとだよ？ >>890
目的は愛される料理ですが、切磋琢磨しないと昇華しないんですよね。料理だけじゃなく、人間も同じです。社会で競争しながらスキルアップするんです。自宅警備のネトウヨさんには理解できないとは思うのですが、そういうものなんです。 >>898
ブルドーザーで裸のオッサンが作る中華キムチと韓国のおばあさんが丹精込めて作る韓国キムチを同列に論じるのはいかがなものなんでしょうね。 >>895
なるほど！そうか、韓国では、
濃茶までポットで立てるのか～🤣 >>906
日本の文化はアレンジという名前の文化泥棒が多いですから、そう思うのでしょうね。でも起源は起源で大事なんですよ。 中国キムチが韓国キムチに由来するという主張は説得力に欠ける
韓国人は韓国キムチなんかとは次元の違う、裸の中国オヤジの漬けたオヤジ汁の入った本場中国キムチが大好きでそればかり食ってる（爆笑） チョッパリの料理が欧米で人気なのは悔しいニダ、妬ましいニダ、ウリジナルを捏造して背乗りしてやるニダ >>910
急須ならともかく湯沸かしポットでお茶を淹れるやつはいねえだろｗ
濃茶というか抹茶は言うまでもなくｗ >>906
韓国の似非文化はアレンジという名前の文化泥棒が多いですから、そう思うのでしょうね。でも起源は起源で大事なんですよ。 >>890
おれもそう思うね。。。日本だって【中華料理】無くしては食卓はあり得ないもんな。
炒飯やラーメンやニラレバ炒めにさ、酢豚に回鍋肉。。。。数え上げたらきりが無いわ。 >>908
いやそれは無いぞ
科学というのはより良いものを作ろうとして切磋琢磨するのが常だが、料理は自分が美味いものを食べたいと思って試行錯誤をするものだからな
例えば寿司刺身や天ぷら、ラーメン等諸外国から取り入れて日本風になった料理がどこかと競合したかって話
>>913
泥棒というのは、例えば>>1みたいに「他国から取り入れて自国風にするのはいいけどそれをさも自国起源とする」ようなやり方を言うんだよ どう見てもどう考えても日本の海苔巻きからの派生だろｗ でもこれゴマ油ぬってるよね？
てことは冷蔵技術がそれなりに定着したあとにできた料理ってことだよな？
起源主張するの無理なくね？ >>920
ひとことでぶった斬るようで悪いんですが、見解の相違です。 そもそも半島には一世紀前程度の記録もないから起源主張するのには無理があるんだよな >>923
わざわざ例を出してきたやったのに見解の相違とか意味不明
例えば林檎が美味しい不味いは各々の感覚だから見解の相違というのはあるだろうが日本国内で固有文化として日本化したものに見解の相違も糞もあるか >>920
ひとことでぶった斬るようで悪いんですが、韓国人お得意の捏造です。 >>908
すごく同意するよ。スキルアップする。向上心を持つ。ライバルに負けない
そんなことが人間を奮い立たせるんだよな >>480
<ヽ｀∀´> ＜熨斗代わりに朴と李も付けてやるニダ。感謝しる。 >>911
今はチーバッグ👜に入れた緑茶売ってるのよ。(・∀・) >>924
寿司をチョパプていうのも気持ち悪い
醇化だか知らんけど >>923
密航は犯罪ですよね
見解の相違とかじゃなく >>1
精神もさることながらチョンは
色覚までイカれてんのか？
見た目がまずそうなんだよ！ >>932
<ヽ｀∀´> ＜阻止できなかった方が悪いニダ >>928
西のお隣さんは人間じゃないから「奮いたてない」んだよね ID:CVr6Rdl6はレスバ目的か勢いトップのスレッドに行ったか
だからホロンは…… >>918
スーパーの食材や惣菜や調味料、冷食のコーナー見てみろよ
中華やパスタ系なんかもう日本人の生活の一部だからな。でも日本人は起源がどこかちゃんとわかってる。
どっかの恥ずかしいヘル半島のヴァカ民族とは民度の次元が違うからなw >>930
アホかｗ
バッグを取り出さないで放っておいたら苦くて飲めない
タイガーのポットというからには湯沸かしポットであろう
ティーバッグで淹れるバカいねえよ >>906
韓国が歴史も文化も何もない国だってのは
バイデン大統領の晩餐会に出した
あの家畜の餌を見ればよく分かるよ😩 レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
