【海藻】 韓国は「世界ワカメ文化発祥の地」 ビールが緑色？慶尚北道の奇抜な挑戦[07/16] [LingLing★]
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麦酒が緑？ ミヨク（※わかめ）文化発祥地、慶北の奇抜な挑戦
先月30日午後、慶尚北道（キョンサンブクド）浦項市（ポハンシ）北区の慶尚北道 庁環東海（チョンファンドンヘ）地域本部大会議室。プラスチックボトルと缶に入ったビールが、大会議室のテーブルの上に並んで陳列されていた。普段、ここで会議がよく開かれたが、ビールが登場したのは初めてだった。透明なプラスチックボトルに入っているビールの色が緑なため、見慣れないな風景だった。
一人の漁民が国家重要漁業遺産に指定された「岩わかめ採取漁業」方式でわかめを採取している。[写真、鬱陵島・独島海洋研究基地]
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わかめエキスで作ったビール。キム・ジョンソク記者
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缶の表に貼られたラベルには「慶北海女わかめビール」と書かれていた。この日、韓国内初の海女わかめビールの開発および産業化のための相互協力協約書(MOU)締結式が行われた。緑がかったわかめビールも試作品が開発され、この場で公開された。
ビールが緑色を帯びているのは、慶尚北道東海岸の海女たちが直接採った天然わかめエキスが入っているためだ。色だけでなく、ビールの味もわかめの香りがほのかに漂う。一口飲むと、最初は普通のラガービールと似た味を感じる。続いてすぐ、わかめ特有の味わいのある「海の香り」がついてくる。大邱・慶北地域を舞台として、地域ビール開発に力を注いでいるテギョン麦酒が製品生産を担当した。
MOU締結式に参加したキム・ナムイル慶北道環東海地域本部長は、「焼酒愛好家たちが、済州島に行けば必ず済州地域の焼酒を訪れるように、慶北東海岸でも『海女わかめビール』を見出すことが目標」とし、「発売を速めるための開発に力を注いでいる」と話した。
慶尚北道を代表する多くの食材のうち、特別にわかめをビール開発に使った理由は何だろうか。慶北海女わかめビール開発を主導した慶北道環東海地域本部と盈徳（ヨンドク）ロハス水産食品支援センターは、韓国でその中でも慶北が「世界わかめ文化発祥地」であるためだと説明した。
韓国を世界わかめ文化の発祥地というのには理由がある。文献などによると、世界でわかめ採取の歴史が最も古いのは韓国だ。また、韓国人が全世界でわかめを最も多く食べる。
わかめ採取に関する最初の記録は『三国遺事』、「ヨノランセオニョ（延烏郎細烏女）」編に登場する。「東海の海辺にヨノラン(延烏郞)とセオニョ(細烏女)夫婦が暮らしていた。ある日、ヨノオが、海に出てヘジョ（海藻）を採る時、突然岩一つが現れ乗せて日本に行った」という内容だ。この記録を根拠にすると、少なくとも西暦157年に韓国にはわかめなど海藻類を採取する文化が存在したと思われる。
韓国人がいつからわかめを食べたのか正確な年代を特定することはできない。しかし、高句麗時代の頃から、わかめを称する単語が使われた点から見て、それ以前からわかめを食べていたと推定できる。高句麗では「水（※ムル）」を「メ（買）」と漢字で表現した。ワカメを「ヨッキィ」という草と似ているので「ムル・ヨッキィ」という意味で「メ・ヨッキィ」と呼び、この単語が「メヨク」に続いて「ミヨク」に変わった。
養殖に成功するまでわかめは直接海中の岩に育つものを採る方法でしか採取されなかった。このため、わかめは王室と貴族に献上される貴重な食べ物だった。高宗1年甲子年(1864)1月3日の記録に、「景福宮に供えるわかめがまだ到着していない」と心配していたことから、わかめが宮中祭祀にも使われた供え物だったことが分かる。
8世紀唐国で発刊された一種の百科事典である『初学期』には韓国人がわかめを好んで食べ、さらに一種の「文化」にまで発展した内容が出てくる。「クジラが子供を産んだ後、わかめを食べて産後傷を治すのを見て、高麗人たちが産婦にわかめを食べさせる」という内容だ。
（つづく…）
ソース 中央日報（韓国語）
https://n.news.naver.com/mnews/article/025/0003208906
【韓国】 新刊『ワカメ人文学』 ワカメも、ややもすれば隣国にその主導権が奪われかねないという憂慮から、この本を執筆[05/05] [LingLing★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1651749040/ 韓国は「世界わかめ文化発祥の地」であるだけでなく、「わかめ宗主国」でもある。キム・ナムイル本部長が発行した『わかめ人文学』によると、わかめそのものを食べる国は全世界で韓国・日本・中国・台湾・米国（ハワイ）などがあるが、全国民がわかめを日頃食べる国は韓国と日本だけだ。韓国はわかめの消費量がはるかに多い。1人当たり年間5㎏の海藻類を食べるが、そのうちわかめが75%を占める。一方、日本人は海苔と昆布を主に食べる。
韓国がわかめ宗主国に上がるには、わかめ汁が大きな役割を果たした。単純にわかめ天然の味を生かした澄んだわかめスープや味噌わかめ汁、大部分の地域で食べる牛肉わかめスープ、スケトウダラわかめスープが広く知られている。カレイのような白身魚や、貝類を入れる地域もあり、赤身の魚を刻んで団子状に入れたり、生アワビを入れたりもする。
しかし、「わかめ宗主国」を日本と考える人も多い。これはミョンランジョ（明太子）を日本食と考えるのと似ている。世界初は海隠キム・ヨイク(1606～1660)がキム（※のり）を最初に栽培したが、日本の「ノリ」が世界的にキムの普通名詞になったのも同じ脈絡だ。
わかめ宗主国の地位を守るため、伝統わかめ採取方式である「蔚珍・鬱陵の岩わかめ木子船採取漁業」を世界重要農業遺産に登録すべきだという声も出ている。一人は櫓を持っていかだのような木子船を移動させ、一人は窓鏡(水鏡)で水深1～5mの海中を覗きながら鎌でわかめを切り上げる作業をする漁業方式だ。木子船採取漁業は、「統営・巨済ギョンネリャン岩ワカメトリッデ採取漁業」とともに、わかめ関連の国家重要漁業遺産に登録されている。
キム・ナムイル本部長は「わかめ宗主権についての緻密な科学化と国際化が必要だ」とし、「このために、『伝統海藻類食文化と漁村共同体文化』をユネスコ人類無形文化遺産に載せる作業が必要だ」と強調した。 またまた発症病の発作が始まった。
それにしてもこのところ発作の間隔が縮まってないか？
この世のありとあらゆる良き物の起源はウリナラだもんな。 >>7
タイトルも何時の時代のものかも明記されない文献とはｗ
異世界から持ってきたのかねｗｗ >>1
ただ海藻とあるだけで種類は書かれていなかだっただろw 小銭を持った最底辺の糞まみれﾐﾝｼﾞｮｸが何とか黒歴史を改竄しようと必死な姿 韓国のワカメ消費量が多いのは事実だけど
文化っていうほど加工産業は進んでないだろ >>1
ワケワカメ
朝鮮起源です(ノ-_-)ノ~┻━┻ ((⌒⌒))
ﾌｧﾋﾞｮ━ l|l l|l ━━━ﾝ！ ウリのワカメ文化が起源ﾆﾀﾞ
（⌒;;.. ∧＿∧
(⌒. <｀Д´#∩ 日帝が盗んだﾆﾀﾞ
（⌒)⊂ヽ ﾉ 从
从ﾉ.:(,,フ .ﾉ 海苔も桜もウリが起源ニダ
人从;;;;... レ' ﾉ;;;从人
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l （●）, 、（●）、 l ／￣￣￣￣￣￣￣
l ,,ノ(、_, )ヽ、,, l ＜ ま～た始まった
l ,;‐＝‐ヽ .:::::l ＼＿＿＿＿＿＿＿
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／｀ー‐--‐‐―´´＼ 世界中で日本人の腸内にしか海藻を分解する酵素が無いのに不思議だね。 元々鬱陵島（于山国）住んでいたのは倭人だから海藻を食べていたのは当たり前 ビールをペットボトルって せめてラベルで日光対策もしてない時点で… しかし南朝鮮からは毎月のように新たな起源説が湧いてくるよな
しかも殆どが日本からのもので残りが中国 韓国の文化って起源を主張してナショナリズムを刺激しないと自国民からも相手にされないお粗末さだからなあ。逆にいえば起源を主張しさえすればどんなお粗末な文化でも自慢できると思い込める情けない国民性とも言えるがw でもどうやって イエスキリストが韓国人だったのかの説明は韓国人同士ならわかるのかも。
どうやってイエスキリストが中東から韓国まで徒歩で素足で行けたんだよ？w ＞この単語が「メヨク」に続いて「ミヨク」に変わった。
なぜ現代の韓国語に続くんだよ
当時の言語の解明が先だろ 海苔をウリナラ起源と言い出したかと思っていたら、
舌の根も乾かぬうちに今度はワカメの起源だからな。
増えるワカメが流行っているんだろうな。
海苔をとっかかりにして海藻系の旨味を知っていったという感じだが。 うむ！ワカメの起源は韓国ニダ！
ワカメちゃんの起源も韓国ニダ！ ワカメの起源なんか何で欲しいの？
海外でブームになったりしたの？ ＞1人当たり年間5㎏の海藻類を食べるが、そのうちわかめが75%を占める。
一人当たり3,750gか
日本では平均で885gで、一番食べる岩手県でも2,088g
韓国人食いすぎじゃね？ まーた病気が発症したか
しかしワカメ風味のビールってまずそうだな いいよ！ワカメは朝鮮発祥でOK
外来種迷惑度ランキングで常にトップクラスにいるのがワカメとか知らないんだろうなぁw
何でもかんでもパクりたがるからw
世界の皆様！ワカメは朝鮮、韓国発祥ですよ！
日本は関係無いです！ >>27
> 世界中で日本人の腸内にしか海藻を分解する酵素が無いのに不思議だね。
伝言ゲームで間違ったことを信じてる。 ひょっとして日本のインスタント味噌汁が流行っているとかないのかな？ >>1
>西暦157年
それが本当なら別人種だろうw そのうち古代南米は 韓国人が渡ったから文明が栄えたとか・・・もう云ってるよね韓国の学界。 >>1 統一教会の統一の意味、
もし戦前の日韓併合を韓国主導で望んでいるなら
最初は日本だと名称変更の世界平和統一と誤魔化しても日本人は絶対お断り。 まぁ今の韓国近海は汚染されてワカメも生えない死の海だけど ちゃんとした文化がある国は歴史にねじ込むと矛盾が出てくるがチョン国は真っさらだか何でもできるもんな >>7
二人の人物がわかめを採取して小躍りしている姿を書いた壁画が残ってるﾆﾀﾞ >>60
まあ我が国は縄文時代から海藻食ってるんだよな。 わざわざ発祥地なんて言うことはまたパクったて事だな。 明太子云々言ってるけどそもそも日本では塩たらこ食ってたからな >>70
と言うか海沿いなら何処でも食ってたんじゃね？ >>71
【日韓アニメ】関係者｢『サザエさんは韓国起源』と言われた。他にもよく韓国人に『日本の作品は韓国のパクり』と言われる｣[04/08]
https://awabi.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1365426959/ 絶対に永谷園のパクり商品の影響だろ。
この調子だと次はフリカケを起源と言い出すのも時間の問題だな。 日本は縄文時代の遺跡からワカメを食べてた痕跡が見つかっているが？
勝共統一教会の思想新聞のサイト見てみな
ネトウヨが言わされてることがまんま載ってる
ネトウヨは朝鮮勝共のパシリのパシリのパシリのパシリ
チンピラネトウヨ本人がわかってないだけ
嫌韓は勝共が与えたガス抜き
知能あるパシリなんてありえない
パシリはバカか思考が極端に偏った奴に限る
洗脳しやすいからな
よってチョンしか言えないバカでボッチなお前らが選ばれた
>>57
ちょっと調べてみると
日本と朝鮮半島以外では全く食用にしないのね
シロアリみたいな扱いで笑ったｗ いや海岸ならどこでも食うってもんじゃない。
欧米ではほとんど食い物と見做されてないからな。 >>78
あの韓国の海で育つ海草は食い物じゃねーよ。 またパクったのか。
ワカメとは思いもしなかったけれど。 >>89
食物まで人種差別するからネトウヨはたまげたなあw 「ワカメビール」
またいいのつくったじゃない
アサヒキリンサッポロ止めれますね 13世紀に湧いた野史なんか根拠にしてもな
新羅の海人が日本で王になったとか（大元属国だった）高麗の小中華思想の影響でしょ
ワカメもヒジキも奈良時代から食用と貢納の記録があるのは完全無視かい もともと寿司は大韓の家庭で刺身に酢飯をのっけていた料理だったんだよ。それを日本がパクって起源を主張しだした。 そもそも三国遺事が書かれたのは１３世紀末
その文書を根拠に西暦１５７年にはというのは妄想でしかないし
古来、半島が東海と呼んでいた根拠もない
そもそもバカチョンは東西南北を知らなかった ひょっとしてバカチョンは日本人は最近まで海苔をメシに巻いて食うことを知らなかったと思っているか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
