【中国メディア】 日本で「ガチ中華」ブーム到来！[07/27] [LingLing★]
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日本で「ガチ中華」ブーム到来！―中国メディア
水煮魚
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脆皮肥腸
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水煮魚
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2022年7月24日、中国中央テレビ（CCTV）は、四川省の名物料理「水煮魚」などの本場中国料理、いわゆる「ガチ中華」が日本でブームになっていると報じた。
CCTVは経済ニュース番組の中で、日本の「ガチ中華」ブームを紹介。日本ではこれまで日本人の味覚に合わせた、本場ものとは大きく異なる中国料理が人気を集めてきたが、近年では本場の中国料理を提供する飲食店の数が激増し、その味付けが日本の消費者からも歓迎されるようになっており、「ガチ中華」が流行語になったと伝えた。
そして、東京・新宿の繁華街には東北料理、四川料理、火鍋店など、一つの通りだけで10軒近い「ガチ中華店」が店を構えており、その人気ぶりがうかがえるとした。また、ある四川料理店ではランチの時間にほぼ満席となり、テーブル上にはいわゆる日本式のマーボー豆腐やチンジャオロースではなく、「水煮魚」「脆皮肥腸」といった料理が並んでいると紹介、店が「最初は日本人客は10％くらいだったが、今では40?50％になった。本場の味を守るため、中国から調味料を取り寄せるとともにプロのコックも呼んでいる。多くの消費者に本場中国料理の魅力を体感してもらいたい」と語ったことを伝えている。
また、新宿以外にも上野、池袋といった東京を代表する繁華街で「ガチ中華店」が急速に増えており、提供される料理の種類もますます多様化していると紹介。これまで日本式中国料理を提供してきた飲食店でも、新たな商機として「ガチ中華」メニューが徐々に取り入れ始められているとした。（翻訳・編集/川尻）
https://www.recordchina.co.jp/b898283-s25-c30-d0193.html
201 >>103
世界中で中国人は嫌われているな。
日本にも中国人排除運動の波がもうすぐ来るよ >>104
そうそう。
タピオカとかも台湾文化のブーム。
だから料理本もここ最近は台湾人のがぐっと増えてる。 >>96
メーカーによって配合が違ってて、八角が入ってないのもあるみたい >>1
見たことないんだが
それと支那土人料理はクソミソな店が乱立しててむしろ行かなくなったわ 日本のメーカーが日本人向けの中華商品をガンガン出してる。 日本の中華料理店の多くが、似非中華だけど。
本場の中華よりもうまい店が多いからなあ 空芯菜のニンニク炒めは美味い。
が、酒が欲しくなるw >>117
日本人が作るニセ中華は最高に美味しいよ >>104
そう
それが面白くなくてこんなことやりだしたのかもね 中華のうどんなんか、マカロニ風の形のもあっておもしろい。
花巻も美しい形のが多いし。 >>117
支那土人が作った日本にある支那土人料理はなんであんなに不味いんだろう。
油っこくて量が多い、不衛生感も何となくある >>121
台湾の名をつけた単なる支那土人料理店が多くあるように思う 台湾料理のブームは大歓迎。
民族性からして日本に合うから。 本場の中国料理って何だよ？
ただの漢民族料理じゃねーの？ 去年くらいから騒がれてるね
なんでも日本語が通じない店もあるんだとか
かくいう俺も何度か足を運んだけどね
うまいはうまいんだけど少し刺激が強いって感じかな
たまーに行くくらいが丁度いいっていうか
まあハマる人が出るのもわからんでもない 牛肉の水煮なら食ったことある
四川出身の料理人が作って、黒竜江省の奥さんがフロアやってる店で >>1
新宿の一つの通りに10軒で、ガチブーム到来なのか
てか、このコロナの最中、新宿の飲食店ってそんなに賑わってるのか 最近、はやりの中華はルーロー飯。
これ、中国じゃなくて、台湾料理と聞いてる。
最近の中華ブームは台湾料理のブームなんじゃないの？ >>65
カキとか採取して殻だけ捨てて問題になってる >>1
中国、人体にヤバすぎる油 市内の下水道を静かに流れるごみ
【速報】 中国、人体にヤバすぎる油、「地?油」のレストラン使用が問題に [お断り★]
地?油とは一般的に、再生食用油や繰り返し使用される揚げ油など、
生活に存在するあらゆる種類の低品質の油を指します。
廃油の最大の発生源は、大都市のホテルの下水道にあるグリーストラップです。
長期間の摂取は癌を引き起こす可能性があり、それは人体に非常に有害です。
市内の下水道を静かに流れるごみ。一部の掘り出し物はそれを処理し、ダイニングテーブルで「食用油」に変換します。
彼らは毎日そこから大量の暗く濁ったわずかに赤いペーストを集めます。
ろ過、加熱、沈降、分離を1晩行うだけで、これらの悪臭のするゴミを透明な「食用油」に変え、
最終的に通過することができます。低価格で販売し、人々の食卓に戻ります。
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1621064189/ 池袋にも沢山あるよ
油っこいイメージだけどそんなことはない
日本人には少々辛口だけどそのへんの調整もしてくれる
まあ調整しちゃったらガチではないけどw 池袋でガチ中華増えてんのは単に中国人向けの店増えたからだろ シナは最悪だけどまぁ中華は美味い
歴史ある料理だわ そんな事言われても
どれが本場でどれが日本式か
わからんのよ
中華街でさえ日本で馴染みあるメニュー普通にあるし >>1
残念でした中国さん。普通は新宿で中華なんて食べません。
だいたい自分が新宿で最近食ったのは....あ、新宿で食った事ない...俺が残念か... 近隣の寂れた商店街に中華の屋台風の店ができた。
不動産が安くなると、中国人の屋台店ができていろんな意味で危険かも。 >>1
在日シナ人が作り、在日シナ人が食う、まさに自作自演でブーム演出ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 本格的なのも普通にいけるちゃんと認めてる
まぁ日本風のが好きだけどね
カレーも甘口派 池袋なんて昔から雰囲気わるいわ
風俗ビルだらけじゃねーか 業界がブーム作ろうとしてるんやろけど、中華料理は今更だよ >>1
つうか
四川の山奥で魚料理なんか食えねえよ 中国人向けだからガチ中華
普通に日本人にも人気だよ 中国大丈夫か？
ブーム捏造とかやってることがまんま大朝鮮じゃねーかｗ 中華は、小麦粉料理が意外に奥が深い。
家庭で欧米のパンや菓子作り流行ったから、中華に移行するはず。
自分なんかその口。
日本で食べてない料理が多く実に面白い。 >>157
湖南料理を食べてから四川を食べればだいじょうぶ 在日中国人は2020年末現在778,112人
関東（53％）、近畿（16％）、中部地方（15％）
関東で過半数は凄いな
しかも区内とかの都市部に集まるから >>159
旅行客や在日中国人が喰うからニーズはあるだろ
韓国みたいに映えアレンジすると在日韓国人も旅行客も食わないから直ぐに廃れる 中華料理とインドカレーは世界中にあって、日本人に馴染みがあるから、現地料理が口に合わないときに重宝した。 牡蠣はガチの江戸川河口産な。凶暴な牡蠣取り中国人が乱獲してる所のな。あんな汚染もの出しかねない中華料理屋なんて絶対行かない。 「日本で人気なのは中華民国料理」と言い直さないと、こういう勘違いする奴がでるよ。
段ボール肉まんとかメタミドホスとか、ガチの人民食持ってこないように。 海外旅行で食事が合わない国だった時に中華屋見つけた時の安心感はある ジャップは粗食の不毛の地やからな
大中華や大韓の豊潤な食事に憧れてる 本場中華なんか一回食ったら十分。
日本人の口に合うようにアレンジした中華の方がいいわ。 ランチとか量多い店が多いからお得
エビチリ定食、エビマヨ定食、唐揚げ定食でローテーション組んでる うどん、パイ、パンが食べられるようになったら面白いかも。
日本で食べてない分野の中華。
台湾料理として流行らして欲しい。 日本人の中国嫌いって結局のところ統一教会に洗脳されてたんだろ？
壺ウヨ >>162
アメリカのＮＹでも中国ヘイトすごかったもんね
都市部に集まるんだわ 世界三大料理は
フレンチ
イタリアン
コリアンな
俺は毎日日替わりでこれらのコース料理食ってるからな
ジャップ料理はタダでも食わない 聞いた事が無いんだけど、どこの次元の日本の話?
まぁ、別次元なら自分には何の関係も無いけどwww
>>186
うどんちゃんパイパン??? ガチ中華は日本人はあわん
日本で発展した和中華とでも呼べばいいのかは昔から食卓に並び愛されてるから
メディアの中華上げの違和感凄いんだよ >>191
料亭借り切ってうなぎ食ったとか言ってたくせにｗ まぁあえてネトウヨムーブなしでいうなら
今は海外旅行がほぼ絶望的だから
本格中華が流行るのは不自然ではないと思う。
かくいう俺も海外旅行民だったけど
この2年は日本に出店しているハワイのお店とか
台湾ケーキとかベルギーチョコレートとか食べたりしてるわｗ 四川の水煮、辛いんだよなー 俺が食ったのは牛肉のだけど
あと水煮っていう字面に反して油たっぷりで重い
それは麻婆豆腐なんかもそうなんだが 単に中国人が増えただけじゃ？
近くの公団住宅は中国人ばっか… 高田秋が好きすぎてツライ
茜は芯でヨシ
筋はまあどうでもいい 食材の質が悪い国、地方は調理技術が発達するね、フレンチの魚料理とかバターとクリームで素材の味を消すしw中華も同じ傾向がある。 辛い料理は苦手なので食べない
中華にしろ、韓国料理にしろ、バカ舌民族用の食い物でしょ >>193
日本に住む中国人が増えました。
それだけ
古くて住民が高齢化した団地なんかは大体、中国人が入り込むよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
