【韓国料理】 キムパプは日本起源？[01/14] [LingLing★]
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[今日通じた過去レビュー] キムパプ
[ファイナンシャルレビュー=オ・ギソン記者] 高物価状況が続き、昨年外食費の価格が急騰した。特に、キムパプの価格上昇は庶民経済を揺るがした。
4日、韓国消費者院の価格情報総合ポータル「チャム価格」の外食費価格動向によると、昨年12月基準で全国で販売されているキムパプ、チャジャン麺、カルグクス、冷麺、サムギョプサル、サムゲタン、ビビンバ、キムチチゲ定食など8つのメニューの平均販売価格は前年同期比10.14%上がった。
平均価格が最も上がったメニューはチャジャン麺で、昨年12月基準で一杯の販売価格が6253ウォンで前年と比べて13.01%上昇し、最も低上昇のメニューはビビンバで、同期間7.34%上昇し、一杯8898ウォンだった。
昨年12月を基準に前年同月と比べ、キムパプ1本の平均価格は2888ウォンで12.82%上がり、慶南地域が前年と比べて12.59%上がり3300ウォンで、全国最高価格となった。
・キムパプは日本起源？？？
ある人物はキムパプは日本から来たものではなく、我が国からの固有の食べ物だという主張が提起されている。
関連スレ
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https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1620861292/
特に、「三国史記」や「洌陽歳時記」と「東国歳時記」などから、キム（海苔）を食べたという記録を挙げ、キムパプが我々固有の食べ物だという主張もしている。しかし、これは海苔を摂取したという記録に過ぎない。今日のようなキムパプの形は日本に由来する。
キムパプの形はノリマキ（海苔巻き）だ。その中でも関東のホソマキ（細巻き）よりは関西地方で発達したフトマキ（太巻き）の影響を受けた。
明らかなことは、我が国が日本のように海苔を飯に包んで食べるなどの形態はあったが、竹簾を利用して海苔の上に飯を敷いて具の材料を入れる方式は、日本から来た。もし、単純に飯を海苔に包んで食べたというのなら、我が国が始まりだという話だ。
日帝強占期時代 当時の新聞記事などを調べてみても、今日の形のキムパプの起源は日本から来ていることが分かる。
キムパプという名称もやはりフトマキを韓国語に醇化したものだ。それ以前まではノリマキと表現していたが、1980年、倭色文化根絶の風が吹き、ノリマキがキムパプに醇化したのだ。
・食酢が消えて
元来、キムパプは食酢で味付けしていた。しかし、ある頃から食酢で味をつけることがなくなった。その理由は食生活の変化だ。
1980年代以前まではキムパプは「ピクニックに行く時に持っていく特別な食べ物」として扱っていた。野外でキムパプを食べると傷むため、傷むのを防止するためにキムパプを酢で味付けしなければならなかった。
しかし、1980年代に冷蔵庫が普及していき、あえて飯を食酢で味付けしなくても腐らなくなり、食酢を使う理由がなくなった。
また、1980年代の保温弁当箱などの普及によって、ピクニックに行く時にあえてキムパプを持っていく文化が次第に消えた。
・「キムパプフランチャイズ」登場
キムパプを食酢で味付けしなくなったもう一つの理由は、「キムパプフランチャイズ」が登場したからだ。キムパプはもうピクニックなど特別な日にだけ食べる食べ物ではなく、インスタントとして、あるいは財布が軽い人たちが食べる食べ物になった。
「キムパプフランチャイズ」では、キムパプが早く消費されるため、あえて食酢で味をつける理由がなくなった。そして、キムパプは自然に日常生活で食べる庶民の食べ物になった。
そのため、食酢の代わりに「ごま油」が登場するようになったのだ。同時に地域と家庭の好みなどによって、キムパプの作り方が多様になった。
ファイナンシャルレビュー（韓国語）
http://www.financialreview.co.kr/news/articleView.html?idxno=23366 板海苔自体が日本の発明品。
キムパブが韓国起源だと言うのなら板海苔を使わないで作ってもらわないと。 ついこの前までは「キンパは韓国起源ニダ！」って騒いでだろ？w
なんだよキムパプってwww
また新しい捏造を始めたのか？(^^) >>888
ミジメなチョンコは嘘を吐くしか無いんだよねw >>889
しょせん韓国の文化なんでそこは気にしないなオレはw >>893
キンパで食中毒出しまくったからな
韓国人のツアーコーディネーターですら、食べちゃダメって言うシロモノ。
キンパは酢飯じゃない
胡麻油を使ったパクリ劣化海苔巻き
悪いイメージを隠したいだけ（笑） >>896
食品の名前もロンダリング
立憲民主党とおんなじ思考かよw >>894
論理と無縁なネトウヨは真実を突きつけられると罵詈雑言と誹謗中傷を行う
証明されたね >>878
(=^・^=) 私が知る限り、ソウルの食堂では
瓶のコカ・コーラか缶入りのウーロン茶しかなかったと覚えています。
しかもウーロン茶を頼むと、缶だけじゃなくて茶漉しとグラスが出されて
「必ず茶漉しを通してグラスに移してから飲んでください」
とガイドさんに言われた。
だいたい1/5の確率で茶葉や虫などの異物混入。 >>901
そのぐらいブラックホールを持つ貴方なら余裕では？ >>6
そういう、日本側の事なかれ主義のせいで、韓国が余計につけ上がってきた。
昔の偉人が、朝鮮人への対処の仕方を遺してくれてる。
↓
「朝鮮人は、怒鳴って力で抑えつけないと、理解できない人種」
' >>893
Kim-Papだからな
まあ言ってしまえば同じだよ
キム(海苔)のmをムと書くかンと書くか、パプ(飯)の子音pを書くか書かないかってだけ カリフォルニアロールの韓国版だろ？
それ以上でもそれ以下でもない キムパブと呼び始める前はなんと呼んでいたか
でわかるだろ
わかんねえのか…
酢飯が味だけと捉えてる時点で…そりゃ食中毒増えるわな なんでコーリャン大事にしないんだ韓国は
伝統食品とか美容食とか言ってビジネスにしろや 過剰に盛るか
意味不明になるまで削るか
どっちかしかできてない 日本の太巻きを韓国人の口に合うようにアレンジしただけだろ >>1
言うに及ばず日帝残滓に決まってますがな
日本統治される前は一握りの両班にその他はほぼお乞食さんだったのがり地域の実情
だから残飯をまぜまぜしたビビンバが伝統食という・・・ 合掌 パクリなんで時代の変遷がまるで見られないのが
朝鮮の特徴 まず白米が日本伝来なのにな
それまでは赤い古代米を食ってた朝鮮人 韓国人は米なんか食ってなかった
赤いコーリャンなんか昨日の話だ キムパブって性的サービスのある韓国人パブのことじゃないの 日本統治以前には食文化なんかなかったんだから
全てが日本起源に決まってんだろ 米と海苔があったから海苔巻があったに違いないとか飛躍し過ぎなんだよな 日本人、日本政府は搾取してきた歴史に向き合うべき
韓国、台湾、琉球、アイヌ
全ての周辺地域から搾取して成長した歴史はまぎれもない事実だよ >>926
和光と秀吉軍によってどれだけ韓国の文化文明が奪われたか >>930
日本でも玄米から白米
干し海苔から板海苔って歴史があるのに
ヒトモドキはダメダメだよなｗ 少し前までノリマキと呼んでた物を、ほんの数年で自国起源と錯覚するとか本当に凄い 飯に巻くような板のりは江戸時代浅草の紙すき技術の応用だろｗ
冷やかしの語源も関係ある 90年代にノリマキから改名したのもう忘れたのか(呆れ) >>799
植民地支配している時点で技術を教えるわけがない。
なぜなら奴隷同然の扱いをしているんだから。
なんでお前らネトウヨってそういうすぐばれる嘘つくの？ >>939
植民地支配とかしていなかったから
日本は併合した朝鮮半島を日本の領土、住民を日本国民として扱い、多額の資金をつぎ込んで発展させようとした ＞キムパプという名称もやはりフトマキを韓国語に醇化したものだ。それ以前まではノリマキと表現していたが、1980年、倭色文化根絶の風が吹き、ノリマキがキムパプに醇化したのだ
な？
名前を変えて、起源を主張する
連中のいつもの手口 そもそも韓国人の主食は
イベリコ豚と同じでどんぐり
日本に併合を願い出てようやくﾌﾝﾍﾞﾝ土人から脱却出来たのよ
イザベラバードの旅行記見れば当時の様子が記載されてる 日本のコンビニがおにぎりの代わりに作っただけww
後から歴史捏造するいつもの妄想スタイル 日本のコンビニチェーン韓国進出の時
オニギリじゃ受けないから海苔巻きを韓国風にアレンジしたって
当時ニュース見たのに何言ってるだか あんな酢で〆もしない食中毒予備軍のようなモノを和食認定しないでくれ 李氏朝鮮初期から板海苔を飯に巻いていたファンタジーなので レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
