【韓国国民飲料】 ヤクルト「65ml」に込められた秘密…独自菌株の開発に成功、代表的な「克日」事例[02/01] [LingLing★]
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[決定的一端] ②ヤクルト「65ml」に込められた秘密
・日本の技術提携で導入…独自化成功
・冷蔵施設の不備で65mlの小容量を決定
・100億個保障…生存率高い菌株
（…省略） 同じメニューなのに食堂ごとに味が違うことが、たまに不思議に思う時があります。キムチのように名前が同じだけで、材料が千差万別なのでそういう時もありますが、似たような材料を使う時でも、あるところは美味店になり、あるところは星一つも惜しい店になることがあります。同じ材料、同じ調理道具を使っても料理をする人のノウハウと技術が違うからでしょう。材料の99%が同じなら、残りの1%が「一端」の差を生み出します。
私たちが何も考えずに買って食べている食品にも数百、数千人の努力と苦悶が込められています。似たような製品の間で数十年以上「国民飲料」の座を守ってきた人気製品なら、なおさらでしょう。今回の決定的一端の主人公であるhyの「ヤクルト」がまさにそのような製品です。65mlの小さなボトルの中に隠されたヤクルトの秘密、今から一度掘り下げていきましょう。
-ヨーグルトじゃないですよね。 「ヤクルト」、そうです。
ヤクルトの歴史はつまり大韓民国発酵乳の歴史です。大人は今でもヤクルトに似通った乳酸菌発酵乳を見ると、みんな「ヤクルト」と呼ぶ方が多いですよね。それほど、hyのヤクルトが生活の中に根付いて刻まれたブランドだという証拠です。
ヤクルトは単純に「ヨゴトゥまたはヨーグルト(yogurt)」の日本式発音としか考えられませんが、私たちが最近飲んでいる牛乳をベースにしたヨゴトゥとヤクルトは混用して使えません。ヤクルトは日本ヤクルト社が開発した、脱脂粉乳に乳酸菌と糖を入れて作った製品にのみ使える名前だからです。
ヤクルトは韓国内では60年代末、韓国ヤクルト(現hy)が日本ヤクルトとの技術提携を通じて1971年から生産しています。最初は「ヨゴトゥ」を日本式に読んだ名前でしたが、「脱脂粉乳で作った発酵乳ブランド」として人気を得て、固有名詞になったのです。
ところがヤクルトと似た液状型発酵乳が「ヤグルト」という名前で販売され、韓国内では「液状型発酵乳=ヤクルトあるいはヨーグルト」と呼ぶ公式が成立しました。このため、後に出た「濃厚発酵乳」系列は「ヨゴトゥ」と別に分類します。
-日本を克服する
ヤクルトは日本で始まりましたが、単純に日本製品を持ち込んで販売したわけではありません。発売前である1970年、ヤクルトの試作品が生産されましたが、当時は販売のための製品登録と法的基準が不十分でした。それだけ韓国内には馴染みのない製品だったのです。担当機関さえ決められず、やっと農水産部で管掌することになりました。しかし、始めてみると発酵乳の乳酸菌が規格に合うかを検証する技術すら不足した状況でした。
そのため、検査のために取ったヤクルトから乳酸菌が検出されないという通報を受け、職員が直接検査機関を訪問して菌数を確認し測定する技術を伝授するという笑えないハプニングもあったそうです。そのくらい当時、韓国の乳加工分野の技術力が立ち遅れた状態だったということです。そのため、hyも乳酸菌製造技術力と生産施設を日本からの提供を受けるしかありませんでした。
何とか初期生産は解決しましたが、独自技術なしに外部に依存しては企業の成長を保証することはできません。hyはすぐさま乳酸菌の韓国産化を推進します。ソウル大方洞（デバンドン）の荷置場にコンテナを設置して研究を始め、1976年には研究室を研究所に昇格しました。その後、食品業界で初の企業付設研究所である「中央研究所」を設立しました。
投資の結実は1981年に結ばれます。 自主的にヤクルト種菌培養に成功、日本の助けなしに種菌を製造・供給できるようになりました。第２のステップは「独自菌株」の開発でした。10年間の研究の末に、1995年に独自の菌株である「ビピダス乳酸菌株」の開発に成功します。この菌株を使った最初の製品が、食べる発酵乳「スーパー100」です。現在hyが作る全ての製品には韓国産菌株を使用しています。代表的な「克日」の事例であるわけです。
ビジネスウォッチ（韓国語）
https://n.news.naver.com/mnews/article/648/0000013252 現在でさえ品種泥棒を繰り返しているのに80年代に自主開発しているはず無いだろ ヤクルトといえば、緑色のクロレララーメンはまだ売ってんのかな？ >>1
>「ビピダス乳酸菌株」
ビヒダス？
パクりやんけ >>83
ビヒダスだと森永乳業だなw
勝手に混ぜてそう 別のところでびっくりしたわ
韓国で初めて冷蔵庫を作れたのが1965年って遅すぎない？
日本だと戦前から国産の電気冷蔵庫あったのに そのうち北海道のカツゲンまで混ぜて売り始めたりしてw うーん、マジで意味がわからない記事だな(;´Д`)
日本の劣化コピー最高！とか頭おかしい。 >>38
え？あの記事のヨゴトゥとか言う話って、そういう意味じゃないのか? 日本に既にあるものを作ったから克日とか、
やはりバカチョンという言葉を産んだ
先人は偉大だった。 これわざと長文にして読者混乱させるのが目的なんじゃね？
パクった、ただのモノマネって事を隠すために >>49
分かってしまったら人類としておしまいだよ 現在世界に展開されているヤクルトはほどんが韓国株となってる
この功績は凄まじくてノーベル生理医学賞の候補として急速に浮上してるけのど
ネトウヨは否定するんだろうな 日本の企業だって、明治大正（あるいは昭和になってからも）に欧米の企業のコピーから始まって
独自技術の開発で模倣から脱却した、という例は山のようにあるのだが
韓国製品、韓国企業の持つ、模倣品から脱却できない、どうしようもないパチモノ臭さ
というのは、この記事からにじみ出てきているような意識の低さ、レベルの低さのせいなんだろうな
コピーが上手くできました、とか、まがい物を自社生産できるようになりました、とか
その辺のレベルで止まっていて、
コピー元を超えるすごいものを作ってみせる/みせた、という気概がこれっぽっちもない
こんなものを克日とドヤ顔で主張しているようでは、半万年経っても日本を追い越せるはずがないわな >>86
日本でも一般化したのはその頃じゃね、テレビに洗濯機そして冷蔵庫か三種の神器と呼ばれたのが'60年頃やから
ご他聞に漏れず主要パーツは日本製だろうけどな…洗濯機御大が証人や 糞IDコロコロは脳細胞死滅してんだからコメントする前に>>1くらい読め。 >>7
ホントこれ。相互の技術提携と言うなら、韓国側が日本に貢献した技術ってなんなんだよって話。 >>101
あとね、感謝がないんだよ。あの国には。
それどころか変に高慢なので、時間が経つとむしろ事実を捻じ曲げて恩人に唾を吐いてくるから関わりたくない。
韓国に甘い顔をするのは未来の日本人への裏切りだよ。 >>89
日本も似たようなもんだぞ
トヨタはシボレーエンジン劣化コピーを未だに感動的創業神話として宣伝してる なんでありがとうとか、共に発展しようとかって記事にならないんだろうね。教えて貰ったんじゃないのかな。 >>2
朝鮮人発明尿酸菌飲料「クソルト」ニダ🤩
（最新朝鮮事情 荒川五郎） >>9 昔ここが変だよ日本人って番組でヤクルトの起源は韓国で日本が真似したって言ってる人いたわ 世界中でヤクルトは日本発祥てのが定着していて背乗り出来ないから、ヤクルトをヒントに独自開発した設定にした訳だw 容量も日本のパクリじゃねーかｗ
なんでミリリットル単位で完全一致してんだよ 要は韓国の飲み物だと思っていたヤクルトが日本発祥だった
今さらヤクルトをやめられないから、克日という言葉を使って自分たちを納得させているんだろ 独自菌株の開発ってヤクルトじゃ誇っちゃいかんだろ
シロタ株の維持に失敗して変質させてるってだけじゃん
別物に変わってるってことだし何の自慢にもならんわな ヤクルトは韓国企業である
こんな営業妨害有り得ないだろ 日本から技術導入と自称するパクりを行いながら独自開発に克日か
相変わらず狂ってんなあ >>107
韓国に甘い顔をするのは未来の日本人への裏切りだよ。
なんという至言 >>64
そもそも今でもヤクルトの関連会社
hyはhangook yakultの頭文字 意味分からんが
ヤクルトを韓国で生産出来るようになったから克日になるらしい >>10
これが即理解できたら朝鮮人に認定されちゃうわ 何を克日したのかさっぱりわからない
現地の法律等に合わせてオリジナルからレシピが若干改変されてるってだけの話だろ？ >>39
適切に本質を抽出できない馬鹿の相手は大変だな なんでもいいから日本に抗ったことにしないと自我が崩壊するのが朝鮮人
あいつらがホルホルする分野は総じてあいつらが劣等感を抱いている分野 最近、セブンイレブンの値引き処分の棚に韓国のヨーグルトグミが大量にある
ヤクルトっぽいパッケージ 鬼畜ペンギン以上のキャラクター生み出したなら克日と誇っていい 記者は日本が技術供与したことも認識しているのに、
「日本のおかげで独自開発できた」じゃなくて「後に独自開発に成功し、日本に打ち勝った！」って記事になるんだな
反日教育受けるとここまで歪んだ人格が形成されるのか >>120
事実を突きつけられると開き直って根拠のない人格攻撃
日本らしいね きれい好きという民族の性格は当然不正を嫌うという清潔さに直結する
このような背乗りのような卑怯な行為を嫌うという性格になる
しかしそのような日本人の性格がアジアとの違いであり西洋化近代化した原因であった 普通にヤクルト美味しいね！で良くないか？
なんで克日になるんだ？？
心の底から軽蔑します >>152
日本起源が許せないんだよ
くだらないプライド >>7
慰安婦も徴用工も同じ構図だろ
嘘をつく事と盗むことしかできないのに自己顕示欲だけ強い
この民族と関わっても損しかしないってこと ヤクルトとリポビタンDは子供の時に夢中になった。
単純に旨い！
量が少ないところに付加価値を感じさせた。 ワケわからんがとにかく
これが代表的な事例だそうだｗ >>7
流石に今は言ってないようだが、ジブリアニメはみんな韓国との共同製作みたいにホラ吹いてた時代があった
色を塗っただけなのになw 世界的にヤクルトが日本発祥だと知らない外国人に対してヤクルトは韓国発祥みたいな事をやっていたからなw ヤクルトレディも日本のヤクルトがやっていた事を導入しただけなのに韓国ヤクルトがシステムを開発したとか言ってるしw 中南米とか東欧の国でも日本から来たって知らなかったって記事は見た >>145
根拠なんて日本モーはだいたい無職の在コやんけw 独自にパクって独自に盗んで独自に開発(糞)したんだよ NO JAPAN騒動の回避のためにhy表記にしただけ
韓国ヤクルトの略でしかない >>1
ヤクルトの菌ってカゼイシロタ株
じゃねーの？
それじゃなかったらヤクルトとは
別モンじゃん。 相変わらず長いだけで中身ゼロだな
要するに「日本のヤクルト」の関連会社が韓国でヤクルトを製造しています
という「ただそれだけ」のことで、当たり前だが「チョウセンヒトモドキは何も出来ていません」というだけのこと >>109
創業が模倣なのは日本に限らず別に珍しくもなんともない
正真正銘前人未到の分野に手を付けたパイオニア以外は全部そうだと極論してもいい
重要なのはそこからの脱却をどのように行ったか
脱却を行えなかった企業は所詮他社のコピー止まりで二流以上の存在には成れない
>1の企業は、コピーからの脱却を全く行えていないし、にも関わらず
劣化コピーがお上手にできました、といういことで韓国の中では一流扱い
この記事を見て「日本も似たようなもん」と思うのは
どうしようもなくレベルの低い人間だけだと思うぞｗ
それこそ韓国人とたいしてレベルの変わらないｗｗ ヤクルト100ってもんがどれだけ独自性があるものなのかはさっぱり分からんが
たいした菌でもないんだろうなぁ・・・
R1とかヤクルト1000とか知ってるんだろうか >>163
適切に本質を抽出できてないね
開き直りレイシストもここまで来ると清々しい
「恥を知れ」としか言いようがない >>137
思いっきり息吸い込んだらしいなwwww 朝鮮人カテゴリでも南北で差があるんだよなあ
南朝鮮人は北朝鮮人以下のレッサー朝鮮人だよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
