【なじぇ？】 「サクッ、もちっ、カリッ」 韓国に塩パンブーム到来…元祖は日本なのに値段は3倍 [7/16] [仮面ウニダー★]
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朝鮮日報 記事入力 : 2023/07/16 06:07
https://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2023/07/14/2023071480139_0.jpg
表面はサクサクで香ばしく、中はもちもちで、パンの底はカリッとしていて、塩加減も絶妙…韓国人の舌をとりこにしたパンがある。
それは「ソグム・パン（塩パン）」だ。韓国では一昨年の中ごろから人気が出始め、現在でも多くの人が買い求めている。
有名ベーカリー店では塩パンを買うために「オープンラン（店の前に行列し、開店と同時に店内に駆け込むこと）」
までしなければならないほど人気が高い。
しかし、一部消費者の間では「塩パンの元祖である日本に比べて値段がかなり高い」と指摘する声が上がっている。
日本の塩パンの元祖の店では1個110円ほどの値段だが、
韓国では最低でも2000ウォン（約220円）をはるかに上回る値段で売られているからだ。
業界関係者が4日に明らかにしたところによると、
塩パンは2003年に愛媛県八幡浜市のベーカリー「塩パン屋パン・メゾン」で生まれたという。
オーナーでシェフの平田巳登志さんが、これまでにないパンについて研究していたところ、
塩をかけたパンが流行しているというパン職人修行中の息子の話を聞いて初めて作ったという。
フランスパンの生地にバターを巻き込み、塩をかけ、香ばしさと塩味が絶妙なバランスなのが特徴だ。
韓国では2021年中ごろから流行し始めた。一部の日本式のベーカリー店では以前から作っていたが、
インスタグラムなどのソーシャル・ネットワーキング・サービス（SNS）を通じて認知度が高まり、有名になった。
その人気は現在まで続き、いくつかの有名ベーカリーでは長時間並ばないと買えないほどだ。
塩パンを作るには特別な技術が必要なわけではないため、
味に関しては韓国と日本に大きな差がないという評価がほとんどだ。しかし、価格差は非常に大きい。
塩パン屋パン・メゾンでは1個110円で販売されているのに対し、
韓国では大量生産している大手ベーカリーのフランチャイズ店ですら2000ウォン（約220円）台で販売している。
個人経営の有名ベーカリーの場合は3000−5000ウォン（約330−550円）にまで跳ね上がる。
製パン業界のある関係者は、このような違いが出る理由について、物流費・人件費・賃貸料などを挙げた。
この関係者は同日、本紙の取材に「塩パンはレシピが簡単なので材料価格が価格差を左右する要因ではないだろう」
「日本は全般的に食品の物価が安いこともあるし、韓国では物流費・人件費・賃貸料が比較的高いため、価格差が生じるようだ」
と語った。ただし、一部カフェの塩パン1個の値段が5000ウォン台であることについては「これほどだと利益が多く残るだろう」とも言った。
一方、衰え知らずの塩パン人気に、塩パン屋パン・メゾンの平田さんは韓国の番組に出演した際、自らレシピの一部を公開した。
平田さんは先月12日に放送されたSBSのドキュメンタリー番組『生活の達人』で、
「塩パンの味を左右する重要な要素はバターだ」と明かした。バターが生地全体の20％を占めるほど多く入るためだ。
平田さんは「これは普通のバターではなく発酵バター」「どこで作られたバターなのかは教えることができない」と言った。
また、パンの形を整え、オーブンに入れる前にかける塩の重要性も強調した。
ただし、「どんな塩が使われているのか」という質問には「それは塩パンの命」と言って教えてくれなかった。
パク・ソンミン記者
https://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2023/07/14/2023071480157.html まーたパクリか
シナとテメーラの汚染水が濃縮された塩で作って3倍の値段とかオメデテーナｗｗｗ どうせ来月あたりにはキムチかチーズが合体してるんでしょ ワイは本所吾妻橋のパンメゾンの塩パンを贔屓にしとるだけに
劣化パクリされてると思うと胸糞わりーわ >>28
スクリューのトコにポマード入れ忘れて進水式からの沈没だったわ
30ｃｍシリーズの長門 >>48
韓国製の塩ですら高騰してるらしいから、外国産の岩塩とかだと超高級品なんだろうな >>56
お中元で塩二郎を頂いたんだけど、もったいなくて開けてないｗ
藻塩や沖縄の塩くらいがちょうどいいかな 10円パンは韓国が元祖ですからね
タピドリンクもほっとくも韓国が元祖 韓国で再ブレーク “1000万個以上”売れたパン 背景に“レトロブーム”
https://youtu.be/HQsglS0d_SU >>15
お気に入りの銘柄を教えたら注文が殺到して自分が買えなくなるからな 塩パンで行列って…
しかも220円で売ってるし
本当に何もないんだな 何でもカンでも片っぱしから
日本の真似ばかりする韓国朝鮮人 今更塩パンてw
昔は100円、今は130円で売ってるわw 韓国に入ると何でも高くなるんだな
信用とか信頼とかどうでもいい文化なんだろうな
儲けられる時に儲けようと コンビニ行けば韓食だらけ。明星とかも韓美人？とかわけのわからんカップ麺みたな。
ホットクのあんこ味とかも置いてた。日本が韓国で溢れていく。日々韓国。
もはや日韓共同体位といっていい パンケーキだのタピオカだののブームもぼったくりだったし朝鮮人は特にそんなもんだろ シンプルヘルシーかと思いきやバターの使用量とんでもない悪徳パン
塩と油使ってりゃそりゃクソうまいわけだ 「塩が来ました！ 塩が来ました！ 全羅道から直接持ってきた天日塩が来ました！」
住宅街に現れるトラックでの路上販売、20kgの塩を3万ウォンのボッタクリ価格で販売。
調べてみると20kgで4千ウォンの中国産、販売業者など6人を立件、これまでの流通量は60トン。
https://i.postimg.cc/25vXhXDj/maxresdefault.jpg
wwwwwwwwwwwwwwwwwww 要はブームを作って荒稼ぎしようって話だろ。
別に悪いことじゃない。
高級食パンやタピオカみたく脱サラして専門店を起業して人生賭けてまでまでやるもんじゃないが、
既存のパン屋がレパートリーの1つとしてやるぶんには良いんじゃないかな。 >>86
1kg150円ならそんなにボッタ価格でもないような。
小売じゃなくて卸価格かな。 >>16
朝鮮人が砂糖なんて高級なもの食べてるわけないだろ 本当の潮パンの期限は秀吉軍の略奪で、宮廷料理から盗まれた
起源は大韓民国 本当の潮パンの期限は秀吉軍の略奪で、宮廷料理から盗まれた
起源は大韓民国 >>1
塩パンは50年くらい前にはもうあったはずだぞ。
1の店はブーム仕掛け発祥で別に創作したわけじゃない。
俺のおすすめは名古屋のブルーデルの塩パン。
小麦の味がしっかりしてカリフワが絶妙なバランス。 韓国って処理水を汚染水とか呼んで盛んに反日した結果セルフ経済制裁で塩の価格が暴騰してるんだろ
そりゃ塩パンも高くなるわな とりあえず高いバターと塩使っとけや
韓国のパン屋には無理かww 濃厚さならエシレバター
軽快さならカルピスバター
塩は色々あり過ぎるが、今はミネラルを欲すならラヴィダか粟国
普段使いはアルペンザルツ 5000年前のあの壁画にもヤ・マザキが塩パンを奉る祭事の様子が描かれている
つまり春のパン祭りはイシマタラ >>9
道端の空き地に唐突に出現した10円パンだが
人が買ってるのを見たことがない。得体が知れな過ぎるよ
同じようなメロンパン専門店もすぐ夜逃げしてしまった ドイツのプレッツェルみたいなんだな
でも、あれは酵母だかが特殊らしい >>94
(=^・^=) それでいてマッコリには必ずアスパルテーム >>116
○○が人気～ ○○は日本発祥～
これと同時に起源主張は始まっている どうせ「冷えた飯食わない」とか「生魚食わない」とかと同じように
「塩=まずい」って言ってたの無かったことにして
起源主張しはじめる >>1
そりゃ貧乏で人件費が発展途上国以下の日本と
経済も先進国となった優秀な大韓とじゃ、値段差が出て当然だね
大韓が3倍の値段になってるというより、日本が貧乏な国だと言うことだ 年末くらいには日本のメディアが
韓国塩パンが大人気とか新大久保から中継するんだろうな またヒルナンデスが「今韓国で大ブームの塩パンが日本初上陸ナンデス」って宣伝するんだろ
そして南原やニコルがこんなの初めてって台本通りのセリフ喋って物珍しそうに食べるんだよ >>64
塩二郎いいなぁ。
おむすびで食いたい。
あっちの塩は今あの月城水入りの海水で塩作りまくって、それが飛ぶように売れてるんでしょ。
まさに「安全なら自分で飲め」を地で行ってる地産地消でありがたいこったけどw 韓国だとあんパンとか他のパンは1個500円以上するんだろ？安いじゃないか塩パン220円。 >>124
500円近い塩パンの店もあるってよ
高い方が売れるっていう見栄っ張りミンジョクｗ バゲットかドイツのパンに有塩バターを塗って食えばええと思うが、違うんかね。 塩パンは底のカリカリが美味い
>>122
流石に塩パンは無理でしょ
そこらへんのパン屋でふつーに売ってるし キムチ以外に美味いもの知らない民族だから塩パンの登場は新鮮なんだろう >>126
ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 有鉛ガソリンをご使用ください！ >>1
人気商品をパクって短期間で荒稼ぎするんだから
高値で販売して当然ニダ >「どんな塩が使われているのか」という質問には「それは塩パンの命」と言って教えてくれなかった。
教えてくれなかった
教えてくれなかった
教えてくれなかった >>54
入れ忘れたのに気づき、メンソレータムを詰めたことがある。 >>113
うちの祖母があそこの食パン大好きだった。うちの母もかみさんも娘も大好き。4代の好物ってなかなかない。 塩パン食ったけどしょっぱ過ぎて苦手 ひょっとしたら塩分量を間違えてんじゃねーのかと思うくらいだった 塩パンって言うから小麦粉とイーストと塩だけのフランスパンみたいのを想像してんだけど
バター練り込みとか塩かけるとかしたら食パンに塩振ってるのと変わらんくね？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
