【プルムウォン 正麺】 韓国で大ヒット中！ 野菜ダシの袋ラーメンは美味しいのか？ [8/27] [仮面ウニダー★]
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・韓国で大ヒットとなった植物由来の袋麺『プルムウォン 正麺（野菜系味）』。野菜類だけをトッピングして食べてみる！
https://news.yahoo.co.jp/articles/ab37e5c46162f2a4e83955bda7789b53fb65c4cf/images/000
ー前略ー
野菜ダシの袋ラーメン「プルムウォン 正麺（野菜系味）」は美味しいのか？
「ブランド名＋正麺」という名称から、どことなく「マルちゃん正麺」を連想させますが、その味とは果たして！？
この「プルムウォン 正麺（野菜系味）」を実際に調理していただきます。
・麺、2種のスープ、香味油を全部入れて煮込むだけ！
パッケージを開封してみると、丸く形どられた黄色い麺の他に、スープ2種と香味油がついています。
麺以外の素材が多いことにメーカーのこだわりを感じます。さっそく調理してみたいと思います。
作り方は、500mlの沸騰したお湯に、「プルムウォン 正麺（野菜系味）」の全てを入れて4分30秒煮込んで完成。
超簡単で助かりますが、単に麺＋スープだけだと寂しいので、パッケージにあるしいたけ、
ネギ、青菜なども煮込みの途中、2分ほど経過したところから入れてみることにしました。
・「本当に肉なし？」と疑うほどの出汁に感動
完成した「プルムウォン 正麺（野菜系味）」は、袋麺などに多いどこかケミカルに感じる香りではなく、優しく味わい香りが漂います。
そして筆者の想像よりも赤めのスープで辛味も感じます。しかし、野菜出汁のせいか、強烈な辛味ではなさそうです。
さっそくいただいてみると、肉不使用、ノンフライ麺ということで正直「少々物足りないのでは？」という先入観がありましたが、
スープは野菜の旨みを強く感じ「これで肉なし？」と思えるほど力強い味わい。
日本のタンメンなどに共通する“コク深くも優しい風味”であり、ここに辛味が加わることで、
これまでに食べたことがない複雑な味を表現しています。
ノンフライ麺のほうも、ツルツルシコシコなのどごしで、なかなかのクオリティ。
言われなければ乾麺とはわからないほどのクオリティで、「正麺」という名称の矜持さえ感じるほどでした。
もちろん、追加でトッピングした野菜類との相性も抜群！ かなり美味しい袋麺です。
・魚介類と合わせることで、より複雑で奥ゆかしい味を楽しめそう！
韓国で大ヒットとなった「プルムウォン 正麺（野菜系味）」ですが、韓国人ならずとも日本人の舌にもバッチリ合う袋麺だと思いました。
「辛ラーメン」に比べれば、まだまだ知名度は低めですが、この味を知れば、リピートする人も多くいることでしょう。
・まとめ：植物由来の袋麺「プルムウォン 正麺（野菜系味）」は大ヒットに納得な味だった。日本人の間でも広まる勢い十分の味わい！
せっかくの野菜出汁なので、トッピングには野菜類が良いと思いますが、もしかしたらイカやタコなどの魚介類にも合いそうにも思いました。
また、スープを割る際のお湯を、魚のアラなどで取った出汁スープにしてみると、さらに複雑な味わいになって美味しくなるのでは？
とも思いました。
シンプルな味わいなので、アレンジの幅も広そうな「プルムウォン 正麺（野菜系味）」。
韓国食材店などで結構見かけますので、ぜひ一度食べてみてください。
日本の袋麺や「辛ラーメン」とも違う、進化した袋麺の味わいを楽しむことができますよ。
（撮影・文◎中西ふみえ、松田義人）
全文はソースから
8/26(土) 11:04配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/ab37e5c46162f2a4e83955bda7789b53fb65c4cf 塩と海産物系の出汁は諦めて
野菜の旨味だけにしたのかｗ >>1
南トンスルランドでヒットしているから何？ pgr 野菜ってそんな出汁取れるもんあんの
昔野菜出汁を前面に押し出したラーメン屋の食って微妙だったから
韓国関係なくあんまいいイメージ無い おら、20代キッズども
おまえらが大好きな、渡韓ごっこ用のエサだぞｗ
※今の20代は、世論調査で6割以上が「韓国に親しみを感じる」と回答した、デキ損ないの失敗世代
韓国食品をたくさん与えて、日本の未来ためにさっさと退場して頂きましょう
維新代表が“高収益”社会福祉法人を乗っ取りか。逃げる馬場氏と橋下・松井・吉村氏のキナ臭い関係
>>7
< ；｀Д´> ウリもあんまり好きじゃないな、聞いた話だと悪い野菜だと不味くなるみたいニダ >>7
シイタケとかキノコ類から出汁はでるが…
普通に鰹節や骨から出汁採ったほうが簡単でうまい 野菜から出汁取るのはフレンチ
ブイヨン・ド・レギューム 乾燥白菜やトマトはだしの素になるが、だし素材の豊かな日本ではわざわざ使う必要ないな。 戦後の食物の不足した時期はどんな店にも行列が出来た
今の韓国がそんな状況なんだろ
食べ慣れて舌が肥えてくると微妙な味加減で好みも洗練されてくる 下チョン食品メーカーの商品開発とは
「新製品企画やるぞ お魔エラ日本に行ってこい」
日本に行って製品多数購入し帰国
下チョンで試食
「よし 今回はこれで行くぞ！」
終了
冗談じゃなくてマジだから、これ ラーメンは韓食でインスタントラーメン発明者は韓系台湾人でダシも韓食由来のパクりなのが倭食
なのにネトウヨって倭食が韓食のパクりなのを認めないよね 韓国では蚕カイコたべます
カイコのだしとカイコ混ぜご飯が大人気 韓国では最後キムチをトッピングして、結局同じ味になりそうwww >>13
>>乾燥白菜やトマトはだしの素になるが、だし素材の豊かな日本ではわざわざ使う必要ないな
そんなことはない
日本料理なら特に使い必要はないかも知れないけど、例えばフレンチやイタリアンなら野菜の出汁を使う フリーズドライならメリットはあるのかも
出汁として使えたから レビューするならとりあえず追加の具無しで付属スープだけで作れよ
それに結局辛いラーメンなら食わなくていいわ 韓国人が美味しいと思うならそれで良いじゃん。
それを世界に同意させようとするから問題になるんだろ。 >>16
とりあえず、日系台湾人(生まれた時は単なる日本人)安藤百福に謝れ 野菜出汁というか、野菜スープを少しアレンジしてラーメンにした感じだろうね
本当に動物由来の食材が使われてないとは言い切れなさそうだけど 昆布と干し椎茸の出汁とか精進料理で普通に使ってるし >>7
ポタージュ系もあるから違いはどうなんだろうかな 朝鮮料理の高級店で出される冷麺の牛骨スープなんて
非常に精錬された上品で精妙な味わいなんだけどね
チョンもこんな高度な料理技術持ってるのか、とビックリするけど
そう言う自分の持ってるものでは勝負しないよな、こいつら 結局キムチ入れて卵で溶いちゃうから辛ラーメンと変わらなくなるんでしょ 味覚がカプサイシンの辛さしか理解出来ない朝鮮人が出汁語るの草生える >>46
そりゃまぁ野菜出汁を謳ってるんだから牛骨は使わんだろ 出汁と言うと微妙にニュアンスがズレるんで（日本語で出汁と言うとかつおだしとか
昆布だしとかシイタケの戻し汁とかなんかそう言う出し専用の材料を思い浮かべる）
これはスープと言った方がいいだろ
スープは入ってる具材の全てから湯に味が染み出してそれが混然一体となった味わい
日本語の「出汁」はそのベースとなるもの >>50
それな
野菜スープというだけだろ
日本にいくらでもある 日本の袋麺は火を止めてから入れるが
韓国は煮込んでしまう
風味が無いだろｗ この韓国のラーメンがどうかは別にして、野菜の皮や軸のように食用には適さない部分を集めて出汁を取る技法はフレンチやイタリアンで普通にあるし、それを水代わりに使ってスープを作ったりもする >>56
スープを先入れすると風味が飛ぶっていうけど、怪しいと思ってる
鍋物や煮込んだカレーは風味が飛んでるのか？
塩分のせいで麺の吸水率が変わる、とかのほうがまだ説得力がある
先入れで作った方が麺にスープが染み込んでより濃厚になるのは確かだ
美味いかどうかは別として、野菜多めに入れるなら先入れのほうが味が染みていい
ちなみに日本にも宮崎辛麺とか、スープ先入れで煮込む袋麺もあるぞ 一般的な味噌汁では味噌は最後の最後に入れる
けど、豚汁や粕汁の場合は先に味噌を入れてある程度煮込んだりするし、料理によって使い方は変わる
そもそもインスタントラーメンを煮込むと言ってもたかだか数分で、風味が飛ぶ飛ばないって話でもないと思うけどね >>58
スープ先入れは香りが飛ぶような気がする
気のせいかもしれないが
火を止めてからの粉スープ後入れは火災防止が理由と聞いた 唐辛子の多いのはそのままだとトンガリすぎるから
煮込んだ方がまろやかにはなりそうだな
煮込む煮込まないはそれこそそれぞれの商品の仕様で
風味がどうのとか言うのはアホっぽい
風味大事にするのは最後入れだろうしそれより
全体の一体感重視は煮込み仕様ってだけの話 野菜だけで美味しいのか
ホントに肉無し？
……馬鹿チョンに出汁文化は無いって良くわかるね内容だね >>65
がっ！しかし
個人的には屋台十八番生の味が好き そもそもラーメンは韓食なのになんでネトウヨってパクりばっかりするのかな？ >>60
火災防止
なるほど、その理由が一番しっくりくるな >>67
発祥が必要なら、安藤百福は日本国籍の台湾人だから韓国関係ないんだ
他を当たってくれ >>63
野菜からだけで出汁を取るなんて別に珍しくもなんともないんだがね 日本漁民を大虐殺した
超汚染塵がどのパンスト面(つら）下げて被害者ぶってんだ？
超汚染塵は日本に対しても二日市保養所の悲劇、竹林ヨーコ、
戦後間もない頃の、在日超汚染塵進駐軍の暴力、
竹島侵略、日本民間人を44名射殺（遺体回収数）、行方不明者多数、3千名以上を拷問監禁、人質強迫外交・・・。
超汚染塵こそ、日本にも牙をむく戦争犯罪国だろ。
超汚染塵の分際で、被害者ぶるなよ！
超汚染塵共を殺せ!消し去れ!!殲滅せよ!!!
ころせーころせーころせーころせー
超汚染塵どもが日本の水道水に毒を入れる前にkill all gooks on the earth
神國日本に居座る超汚染塵どもを福一デブリに叩き落とせ
Drop Dead 'Unko'rean
Go to hell ,6cm dicks
ライダイハンを忘れるなRemember LaiDaiHan 袋麺でも今の高級品はあなどれない
とは
まんがラーメン再遊記のこないだのエピソード またパクってるよ
チョンさんいい加減にしてください >>69
スープと一緒に入ってるのはかやくって言うからな
火を止めてからでないと危険そうだよね >>76
流行らねえと思うよ
ベジタリアンとか一部の人間には売れるかも知れないけどそういう奴らはわざわざ何使ってるかわからん韓国ラーメンなんて見向きもせんやろ
誰相手に売りたいかがわからん商品 >>70
安百福は韓系台湾人だよ？偉人までパクるネトウヨって恥ずかしくないのかな？ > 「ブランド名＋正麺」という名称から、どことなく「マルちゃん正麺」を連想させますが
言っちゃったｗ
しかしこの記事、いちばん大切な話が抜けてるぞ
韓国ラミョンを食べるときは鍋蓋に乗せてから口に運ぶのが正式なマナー
ちゃんとルールを紹介した記事に書き直せ >>7
野菜だけだとボディのないすごく薄いコンソメみたいな味になる
俺も不思議に思って、プルムウォン正麺の原材料を調べてカラクリがわかった
[原材料]
- 麺 : 小麦粉、ばれいしょ澱粉、小麦グルテン、食塩、乳化油脂
- スープ: 食塩、マルトデキストリン加工品、砂糖、、野菜スープ調味料、唐辛子調味液、野菜風味シーズニング、ニンニク調味粉末、酵母エキス加工品、唐辛子シーズニング、とうもろこし加工品、砂糖加工品、炒め野菜粉末、粉末しょうゆ、発酵調味料、植物油脂、こしょう、唐辛子、酵母、唐辛子エキス）、
- 調味油:香味食用油、菜種油、唐辛子、玉ねぎ、ニンニク
注目してほしいのは『酵母エキス加工品』の文字ね
酵母エキスってのは、『酵母に処理を行うことで好きなアミノ酸を取り出す』手法のことで、味の素の進化系とでも思ってもらえればいい
コンブやカツオ節の他、肉などのエキスにかなり近い味わいを複数混ぜ合わせて作り出すことが可能だ
つまり、『味的には肉を入れたスープと変わらない』ものができあがる
普通のラーメンスープとほぼ同じものができるんだから、そりゃ美味いに決まってる >>81
つか、油、ニンニク、野菜出汁、塩、醤油、砂糖、唐辛子、胡椒があれば、プロならそこそこ美味いスープを作ると思うけどね >>86
インスタントラーメンを何でもかんでも一くくりにして美味くないというのには賛同しかねる >>87
上皇上皇后両陛下もインスタント麺大好きなの知らない最底辺の可哀想な人なんだろ
普段美味い物食い慣れて飽きた人ってインスタント麺とか好きだよなｗ 日本漁民を大虐殺した
超汚染塵がどのパンスト面(つら）下げて被害者ぶってんだ？
超汚染塵は日本に対しても二日市保養所の悲劇、竹林ヨーコ、
戦後間もない頃の、在日超汚染塵進駐軍の暴力、
竹島侵略、日本民間人を44名射殺（遺体回収数）、行方不明者多数、3千名以上を拷問監禁、人質強迫外交・・・。
超汚染塵こそ、日本にも牙をむく戦争犯罪国だろ。
超汚染塵の分際で、被害者ぶるなよ！
超汚染塵共を殺せ!消し去れ!!殲滅せよ!!!
ころせーころせーころせーころせー
超汚染塵どもが日本の水道水に毒を入れる前にkill all gooks on the earth
神國日本に居座る超汚染塵どもを福一デブリに叩き落とせ
Drop Dead 'Unko'rean
Go to hell ,6cm dicks
ライダイハンを忘れるなRemember LaiDaiHan 辛さで誤魔化してるからスープ旨味なんてどうでもいいんでしょ？ >>75
多分沸騰させながら粉末を入れようとすると、蒸気のせいで粉が袋のヘリにいっぱい付いてしまうからなのではないかと思ってる。 ＞「ブランド名＋正麺」という名称から、どことなく「マルちゃん正麺」を連想させますが、
単にパクリやんw ＞・魚介類と合わせることで、より複雑で奥ゆかしい味を楽しめそう！
韓国への皮肉かwwwww 日本漁民を大虐殺した
超汚染塵がどのパンスト面(つら）下げて被害者ぶってんだ？
超汚染塵は日本に対しても二日市保養所の悲劇、竹林ヨーコ、
戦後間もない頃の、在日超汚染塵進駐軍の暴力、
竹島侵略、日本民間人を44名射殺（遺体回収数）、行方不明者多数、3千名以上を拷問監禁、人質強迫外交・・・。
超汚染塵こそ、日本にも牙をむく戦争犯罪国だろ。
超汚染塵の分際で、被害者ぶるなよ！
超汚染塵共を殺せ!消し去れ!!殲滅せよ!!!
ころせーころせーころせーころせー
超汚染塵どもが日本の水道水に毒を入れる前にkill all gooks on the earth
神國日本に居座る超汚染塵どもを福一デブリに叩き落とせ
Drop Dead 'Unko'rean
Go to hell ,6cm dicks
ライダイハンを忘れるなRemember LaiDaiHan
http://o.5ch.net/1ymoq.png 味は塩味だからその辺は違うけど野菜系ダシの元祖はサッポロ一番塩ラーメンやで ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
