【アジア袋麺レシピ】 感動の旨さ！ 韓国鍋の〆の定番「サリ麺」を煮込みラーメン風にアレンジしてみた [8/31] [仮面ウニダー★]
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●調査内容：夏場でも旨いと評判の韓国の鍋のシメ人気ナンバーワンラーメン「サリ麺」を、ウィンナーや卵をトッピングして食べてみる！
https://news.yahoo.co.jp/articles/c52a51dca8d9e769be225caf9d8814e5a4d952c8/images/000
韓国の食堂には、季節を問わず「鍋」料理のメニューがあり、「暑い時期にこそ、鍋で夏バテ防止をする」なんていう人もいるほどです。
韓国の鍋料理では、後半に麺やご飯を入れてシメとして食べることも多いですが、その際絶大な支持を得ているのが
「鍋用ラーメン オットゥギ サリ麺 110g（以下、「サリ麺」）」という袋麺です。
「サリ麺」は、そもそもの商品設計が“鍋のシメに使う”ことを想定しているため、スープが入っていません。
また、太麺で伸びにくいため、鍋のシメだけにとどまらず、煮込み料理にも適しているとのこと。
パッケージは目を引く黄色が基調で、最近ではカルディなどの輸入食材に強い店でもよく目にします。
というわけで今回は、この韓国では鍋のシメとして知られている「サリ麺」の実力を探るべく「ダシダ」を使って
野菜やウィンナーと合わせた煮込みラーメンにしていただきます。
・麺に出汁、野菜とウィンナーを入れて煮込んで完成
早速パッケージを開封。乾麺は、四角く形どられたオーソドックスなタイプで、冒頭で触れた通りスープは入っていません。
そのため、韓国の出汁の素「ダシダ」を使って煮込みながら調理します。今回のレシピは以下の通り。
作り方は、500mlの沸騰したお湯に「サリ麺 」とダシダ2.5gを入れて2分ほど煮込み、ウインナーと野菜を加えて4分ほど煮込んで完成。
通常の『サリ麺』のレシピは、4分ほどの煮込み時間ですが、これはあらかじめ火の通った食材のある鍋があってのもの。
今回は鍋がなく、イチから調理するので、合計6分ほどの長めの煮込みとしました。
まず最初に、「サリ麺」とダシダを一緒に煮込むのがコツで、2分ほど経過した後で、ウインナーと野菜類を入れてさらに煮込みます。
こうすることで、トッピングが煮詰まりすぎず、良いアンバイの食感が残ります。多少の茹で加減のズレは気にしなくて大丈夫。
冒頭でも触れた通り、太く麺が伸びにくいのが「サリ麺」の優れたところです。
・煮込んでも麺のコシは強いまま！ 野菜との相性も抜群
アッという間に「サリ麺 」のアレンジ煮込みラーメンが完成しました。さっそくいただいてみると、合計6分も煮込んだにも関わらず、
麺は伸びることなく程よいコシが残っています。
それでいて「ダシダ」の優しい風味、ウインナーや野菜類の出汁も程よく麺に染み込んでさすが鍋用の袋麺だと感動しました。
もしかしたら、鍋の風味を麺により強く移したい場合は、さらに長めの時間でも良いかもしれません。
様々なアレンジに対応できる汎用性の高さは「サリ麺」ならではの優位性と言って良いでしょう。
●まとめ：鍋のシメ人気ナンバーワンの「サリ麺」は、煮込みに適しどんなスープにも仕上がる汎用性抜群の袋麺だった
シンプル・イズ・ベストを地でいく「サリ麺」。なかなかの味わいでしたが、今回のレポートの通り実際に鍋以外で食べる場合は、
鍋を作る感覚で、様々な具材と合わせて煮込みながら調理してみると良いと思いました。
確かに暑い夏場は控えがちな鍋ですが、栄養を一度に美味しく摂ることができるので、夏バテ防止にも役立ちそうにも思います。
アレンジ次第で、自分好みの1杯に仕上げることができる「サリ麺」。
比較的入手しやすいことも含めて、今後日本でさらに注目を浴びそうな予感がします。
是非一度「サリ麺」を試してみてください。本当に美味しい麺ですよ！
撮影・文◎中西ふみえ、松田義人
食楽web 8/31(木) 11:03配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/c52a51dca8d9e769be225caf9d8814e5a4d952c8 韓国では高級とされるレストランでも袋麺が出てきます。 鍋の〆？白米入れて雑炊にすりゃいいじゃない。
何故にインスタント麺？理解不能。 味覚が韓国人の人には美味しいんだと思うよ
そこは否定しません 記事に引用されてる写真ではハングルになってるが日本で販売されてるのはカタカナでサリ麺と書かれてる 何の油を使ってるのか知らんが日本のインスタント麺よりカロリーが高すぎる >>3
他の客の残したスープを集めて鍋にしてそれを皆で食べると、客同士仲良くなれるんだとか…
気持ち悪すぎ もし鍋の〆を麺類にしたいのなら、
うどんでいいと思う。 日本みたいな美味しい麺は作れないから雑な麺で食べてる感じだな
どうせ辛いスープで麺を食べるなら麺の味わいとかそういうのはわからなそうだしな
岸田文雄首相は３０日、ガソリン価格抑制のため石油元売り会社に支給する補助を延長・拡充し、１０月中にレギュラーガソリン１リットル当たりの全国平均小売価格を１７５円程度の水準に抑える方針を表明した。
ハァ？
大失敗アベノミクスのせいで国民苦しんでるのにか
１２０円台まで下げろクソ自民党
しかも１０月とか
インスタントラーメンを発明したのは日本
世界で1番、1年間にインスタントラーメンを食べるのは韓国人
うれしいよ 揚げ油が日本の基準と違って結構やばい。
んなの食べるやつの気が知れない。 こんな事今更ドヤ顔されても…韓国特有の鍋の〆の定番じゃないだろ！！
また横取りの起源主張か？ >>韓国の食堂には、季節を問わず「鍋」料理のメニューがあり
単に客の残り物をかき集めたプデチゲらしきものです 普通の日本製インスタント麺でいいだろ
その麵をわざわざ使う理由がない >>1
韓国の言うウインナーって魚肉ソーセージでしょ？ >>1
んー…韓国製の食品は信用ならないから遠慮しとくわ
鍋の〆は茹でちゃんぽん麺が好き 断食やってるイ・ジェミョンが『今日の断食は終了ニダ！！」とか言って食っていたりして。 >>29
カルディーは去年末だか今年だかにやらかしたからな 野菜にソーセージ…この時点でもう絶望的に味覚に乏しい糞民族と判る
例えば似たように貧しい国でありながら、イタリアには洗練された美意識と卓越した味覚で素材の持つ風味を存分に活かした素晴らしい民族料理の品々があるが、南鮮はその真逆
こんな糞民族と未来永劫、子々孫々手と手を取り合っていくんだぜ？正気かよ？日本人 >>29
見た目が悪いな
スープもないのか。いらねっ >>34
今年に下請け法違反やって公取から怒られたじゃん 日本漁民を大虐殺した
超汚染塵がどのパンスト面(つら）下げて被害者ぶってんだ？
超汚染塵は日本に対しても二日市保養所の悲劇、竹林ヨーコ、
戦後間もない頃の、在日超汚染塵進駐軍の暴力、
竹島侵略、日本民間人を44名射殺（遺体回収数）、行方不明者多数、3千名以上を拷問監禁、人質強迫外交・・・。
超汚染塵こそ、日本にも牙をむく戦争犯罪国だろ。
超汚染塵の分際で、被害者ぶるなよ！
超汚染塵共を殺せ!消し去れ!!殲滅せよ!!!
ころせーころせーころせーころせー
超汚染塵どもが日本の水道水に毒を入れる前にkill all gooks on the earth
神國日本に居座る超汚染塵どもを福一デブリに叩き落とせ
Drop Dead 'Unko'rean
Go to hell ,6cm dicks
ライダイハンを忘れるなRemember LaiDaiHan
http://o.5ch.net/1ymoq.png
ゴキちょん🪳どもにツィクロンBを散布せよ うまいはずもないが
調理法がおもしろければ見てみたいな
地下室の黒い焼きそばはつまらなかった >>1
>韓国の出汁の素「ダシダ」を使って煮込みながら調理します。
ダシってモロに日帝残滓じゃんw
何のダシなのか分からないが、そもそもダシではなくインスタントラーメンの粉末スープみたいなモノかしら？ 検証取材記事じゃありません、
カネと引き換えに書いた商品広告文章ですw 「広告」ってこう云うものだけど、じゃぁ「広告」って書くべきじゃないかな。 韓国の企業さんたちｗ ダシダは日本でいうなら味の素＋ほんだしといったものかな。 食べる事は無いし>>1のレシピも読んでないけど
たぶん韓国人よりおいしく作っちゃってんだろうな 食文化が貧相過ぎるんだよな
マスゴミが韓国にグルメがあるかのように大ウソ言ってるけど
アジアで一番飯の不味い国が韓国で間違いないだろうに キムチは色々あるし伝統としていいかな。
サムゲタンとかも歴史もあるし。
あとはチーズ、唐揚げ、米軍の名残のスパム系、インスタントで集約されるのがな。
他国の食文化なので尊重し、悪いとか劣っているとかは言えないけど。 (=^・^=) 日本では鍋のシメに使う麺って
うどんかちゃんぽんの茹で玉があるからねぇ。 >>68
■━⊂( =^・^=) 彡 ｶﾞｯ☆`Д´)ﾉ >>2
それな。味以前の話し。
あと違法又は法定超えの残留農薬など美味い不味い以前に韓国食品は「危険」すぎる。 中華三昧より高いからなK国麺
ま、松屋のガパオも苦手な自分はまず手を出すことはないだろう 共産党小池さんがラーメン！
∧,,∧
( ´･ω･） オセンスイがー
(っ=|||ｏ)
￣￣ ｀――´￣￣￣＼ サリ麺はスープが添付されていない分、朝鮮臭さがなくて救いがあるのかもしれない。
しかし朝鮮麺なんか食わなくても、素麺・うどん・きしめん・蕎麦・中華麺など様々な乾麺が日本にはある。
特にうどんの乾麺には独特のコシがあって、煮込むと非常に美味いのだ。 韓国の鍋・・・
旨い不味い以前に
ビョーキになっちゃうよ それに対して韓国人は、敗戦で日本が憲法九条で武装解除したので、水に落ちた犬は叩けと、弱い者には限りなく残酷で恩知らずになる本性を現して、日本人を大量虐殺し、犯し、財産を、土地を、家を盗んで、死んでいない日本人はすべてを奪って強制追放し、漁民を殺し、領土を奪い、朝鮮半島や竹島に生きた日本人はいなくなった加害者です。
戦後、朝鮮半島で虐殺された日本人17690名
（URLは検索のこと）
韓国人は人間と呼ぶのに値しない。こいつらが生きていることは人類のためにならない。 鍋にウィンナー
ラーメン
悪いとは言わないが
食生活が貧しくないか？
育ち盛りがいる時の
かさ増しなら、わかるが 鍋〆用のラーメンは藤原製麺のがおすすめ
ストレートの細麺で旨いよ
あんま売ってるとこないけど 日本漁民を大虐殺した
超汚染塵がどのパンスト面(つら）下げて被害者ぶってんだ？
超汚染塵は日本に対しても二日市保養所の悲劇、竹林ヨーコ、
戦後間もない頃の、在日超汚染塵進駐軍の暴力、
竹島侵略、日本民間人を44名射殺（遺体回収数）、行方不明者多数、3千名以上を拷問監禁、人質強迫外交・・・。
超汚染塵こそ、日本にも牙をむく戦争犯罪国だろ。
超汚染塵の分際で、被害者ぶるなよ！
超汚染塵共を殺せ!消し去れ!!殲滅せよ!!!
ころせーころせーころせーころせー
超汚染塵どもが日本の水道水に毒を入れる前にkill all gooks on the earth
神國日本に居座る超汚染塵どもを福一デブリに叩き落とせ
Drop Dead 'Unko'rean
Go to hell ,6cm dicks
ライダイハンを忘れるなRemember LaiDaiHan
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ゴキちょん🪳どもにツィクロンBを散布せよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
