【三つ星が…】 「ミシュランガイドNY2023」71軒のうち11軒は韓国料理レストラン、日本食は18軒 [11/18] [仮面ウニダー★]
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朝鮮日報／朝鮮日報日本語版 記事入力 : 2023/11/18 11:04
韓国レストラン「Meju」「bom」が初めて一つ星獲得
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▲韓国料理レストラン「Meju」の店内。
全世界の食文化の中心地、米ニューヨーク市で、レストラン格付け誌「ミシュランガイド」に掲載されたレストラン71軒のうち
日本食レストランは18軒（25％）と躍進した。
【写真】ミシュランガイドNYで一つ星を獲得した韓国料理レストラン「Meju」の料理
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米国の外食産業専門メディア「Eater」は7日（現地時間）「（前日に発表された）『2023ミシュランガイド・ニューヨーク』で
最も大きなニュースは、日本食レストランの躍進」だとつづった。
今年ミシュランに掲載されたニューヨーク市のレストランのうち、日本食レストランは三つ星が1軒、二つ星が2軒、一つ星が15軒だ。
ミシュランガイドは世界で最も権威ある食のガイドで、タイヤメーカーのミシュランが無料で配った旅行情報ガイドブックがその始まりだ。
レストランは星の数（1−3個）で格付けされ、三つ星が最も高評価となる。
特に、今年ニューヨーク市で一つ星から二つ星にランクアップしたレストラン2軒はいずれも日本食レストランだった。
懐石料理「odo」は、マンハッタンを象徴するビルの一つ「フラットアイアンビルディング」から南に2ブロック離れた場所にある。
大堂浩樹シェフが、日本式のコース料理である懐石料理を提供する。
ミシュランガイドは「程よく火を通して柚子（ゆず）を添えたアマダイと、イクラをあしらったコシのあるそばなどが、
豊かな風味を感じさせてくれる」と評価した。
今回二つ星にランクアップした、アッパーイーストサイドにある「Sushi Noz」は、
江戸時代から伝わる伝統的な手法で作った料理が特色だ。
冷蔵庫のなかった江戸時代には、東京湾で獲れた海産物を長い間保存できるよう塩漬けにしたり、
煮たり焼いたりして加工していたが、「Sushi Noz」ではそのような手法を用いた料理を提供している。
また、今年「Joji」と「Sushi Ichimura」は新たに一つ星を獲得した。
ニューヨーク市全体で4軒しかない三つ星レストランの一つ「Masa」も日本食レストランだ。
ニューヨーク州立ファッション工科大学（FIT）のパク・チンベ教授は「日本食はコロナ禍でしばらく低迷したが、
数年にわたってマンハッタンで確固たる地位を築いてきた」として「今回は、日本の底力が現れた格好だ」と話した。
ニューヨーク市内の韓国料理レストランは今年、新たに2軒が一つ星を獲得し、これまでの二つ星レストラン2軒などを合わせて
過去最高の11軒（15％）がミシュランに掲載された。新たに一つ星レストランとなった「Meju」は、クイーンズ区のロングアイランドシティにある。
2011年に全世界の韓国料理レストランの中で初めてミシュランで星を獲得したニューヨークの「Danji」のシェフ、
フニー・キム氏が昨年新たにオープンした高級レストランで、韓国伝統の発酵料理などを提供する。
マンハッタンのダウンタウンにある「bom」は、ミシュラン掲載のレストラン「Oiji Mi」を運営するシェフ、ブライアン・キム氏が立ち上げた
韓国式ステーキハウスだ。
ミシュランガイドは「Meju」について「シェフのフニー・キム氏はこれまで10年にわたって韓国の伝統的な材料を中心にメニューを作っており、
料理のディテールが印象的だ」と評価した。また「bom」については「優雅なサービスと丁寧に仕上げられた料理など、
細かな部分までこだわっている」と評価した。ミシュランで三つ星を獲得した韓国料理レストランはまだない。
ニューヨーク＝尹柱憲（ユン・ジュホン）特派員
https://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2023/11/16/2023111680115.html なんじゃこれ？
懐石料理の雑なパクリ？
ニンジンそのまま乗っけてるしw また朝鮮御得意の買収か
お尻も貸してあげたんだろう
相変わらず素材を茹でて盛りつけただけ
創造性が何もない朝鮮の食べ物
民族が貧しいからこうなるんだよな >>26
俺「寿司って生魚を白米の上に乗せただけだよね？これ料理と呼べるの？」
ネトウヨ「お前チョンだろチョン」
↑これはこの板で実際にあったレス なんかヨン様が経営していたレストランのトウモロコシ料理っぽいなｗ
あほ草 >日本の店って当たり外れが
そりゃ、何故か朝鮮人が「和食レストラン」をやってんだもん、ハズレも在るわな >>1
ワンプレートから禅や侘び寂び、食材の素材をフルに活かしているのが目に浮かぶ。 韓国に行く気がしないw
在日朝鮮人の店ならオールドカマーの店もニューカマーの店も行ってるw
ニューカマーの店は日本の焼肉に毒されすぎ
お前らの文化は悪い肉をごまかすタレ漬けにあるんだよw
小さい壺に霜降り肉入れてタレ掛けて壺漬けカルビはないだろwwww >俺「寿司って生魚を白米の上に乗せただけだよね？これ料理と呼べるの？」
>ネトウヨ「お前チョンだろチョン」
その寿司を「寿司は韓国発祥の伝統料理！日本がパクった！」って言ってる国が在るんですよねww >>31
日本文化に毒されすぎてんなお前もwww
朝鮮人のプライドを取り戻せw >21
全部外れだから当たり外れが少ないだけじゃん ニューヨーク州立ファッション工科大学（FIT）の教授
なんか料理作れるの？ >>33
Korean BBQとYAKINIKUは別物ですw
両方の言葉でググれば分かるw >>34
そんな国実在するの？ネトウヨの脳内だけにしか存在しないんじゃないの？ >>28
それはお前の職に関する知識が無さすぎだから仕方ないなww >>40
日本人って他国の文化パクって名前変えて起源主張よくやるけど恥ずかしいからやめた方がいいよ ！！！
チョンガリの認識だと、韓国はネトウヨの頭の中にしか無い虚構の国らしい！
大変だな馬鹿チョン！帰る国すらなくなったぞww 28
寿司を魚切って乗せただけ、とか言うのは、ゴミ糞キチガイ屑キムチで間違いないだろwww
ゴミ糞キチガイ屑キムチは朝鮮半島で魚切って乗せただけのナニカを食ってろ、ボゲが。 ID:cf8J2JVB
カマギフ臭いのでNGw
カス民族はカスでしかないからなww 嘘吐いたあとは逃げまくるだけ
これが無能ホロン
相手する価値まったくなし！wwwww 日本は金をばら撒いてないのに星取りまくりなんだよなあ
どこの地方にも沢山良い店があるんだよなあww
権威に縋る韓国人の国とはそこが違うww マジで思うんだが
韓国人は何故、韓国料理で勝負しないんだろ？
してるけど負けてる？
表に出てくるのは大概「韓国式○○○」ばかりなんだよね やっぱりほうれん草が出てくるね
庶民も高級レストランも
これの胡麻和えが欠かせないみたい
キムチはやめた方がいいけど他にないんだろうな >>53
ああ、そうなんかw
アレも根性なくなったなw 韓国料理ってなんだ？って思ったら
日本料理風に、石器を混ぜた感じね。
石器時代なんか納得したわ >>58
マジで思うんだが
日本人は何故、日本料理で勝負しないんだろ？
してるけど負けてる？
表に出てくるのは大概「日本式○○○」ばかりなんだよね >>60
進撃の巨人が好きみたいね、ウケると思ってるのかな？？ 豚ニラキムチにチーズとか、カレーライスにキムチとかキムチの悪さを隠せて良いと思うんだがな
なぜ高級韓国料理店ではやらないんだろう？w 韓国が日々存在感増やしてる
行動するものが結果を手に入れる例だ 懐石で寿司は出さないけど
韓国料理ならキンパブをウリの伝統料理ニダ！
って出しそう うんこの旬の季節だから韓国料理はお勧め
おまかせで食べてみて オウム返しで何とかなる話かねぇ……？
そこで日本式○○○じゃねーか！とやり出すと、寿司は韓国発祥って認識じゃなきゃが進まなくなって
「そんなこと言ってる国あるか？」とか言った自分を否定する羽目になるんだが、判ってんのかなぁ
そこがレス乞食所以か… 日本にある高級料理は全て中国韓国インド欧州のパクリ 韓国料理っつーとぐるナイに出てきた植木鉢や盆栽が強烈なイメージ >>77
高級料理店行った事無いから、語ることが無いんやろ
赤ワインのソテーとか語ってくれたら爆笑出来るのにな コテとID変えてもレス無いようが似かよってるなら意味ネェだろ、チョンガリコーン >>59
家系ラーメンにほうれん草がマストアイテムなの思い出した。
家系ラーメン総本山の吉村家も在日コリアンだしw へーよかったじゃんと思いながら画像見たらこれで本当に☆もらえたのか疑わしくなった 底辺人生偽みのに煽られる人生終わった童貞
486 ふふ中国人 一人当たりGDP韓国33位日本41位（世界銀行2023年公表） 2023/11/08(水) 19:39:46.76 ID:rsrXVqkJ
>> 478
俺たちみんな5chだけが生き甲斐でしょ
488 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2023/11/08(水) 19:40:12.39 ID:DVx0/CMm←偽みの
>> 486
NO
503 ふふ中国人 一人当たりGDP韓国33位日本41位（世界銀行2023年公表） 2023/11/08(水) 19:42:37.24 ID:rsrXVqkJ
>> 488
じゃあ出て行けや
そんなやる気のない人間に居座られても困る
516 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2023/11/08(水) 19:45:21.27 ID:DVx0/CMm←偽みの
>> 503
あーそうでしたかｗ
ここは５ｃｈが生きがいだけの人のたまり場でしたかｗ
気持ち悪い人たちの集まりなんでじゃあ帰ります
もっと人生楽しいことありますよｗ
頑張ってください人生の負け組さんたち笑 似たようなことしか言わない単発コテはチョンガリじゃね？ サービス残業で給料もらえると思ってたおばかさんに釣られた職歴ホワイトが・・・ｗ
342 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[] 投稿日：2023/10/31(火) 17:05:46.47 ID:LwYOUhU3
日本人はサービス残業と休日出勤してやったとこの稼ぎだからなぁ
欧米から見れば奴隷労働だよ
韓国人だってもっと気楽に働いてる
恥ずかしいよな俺たちジャップ猿は
371 名前：ふふ中国人[一人当たりGDP韓国33位日本41位（世界銀行2023年公表）] 投稿日：2023/10/31(火) 17:19:28.00 ID:WkU4sq5M [15/15]
>> 342
やめたれ
やめてやれ >>78
雑草とどんぐりととうもろこしのヒゲじゃないの？ <丶｀∀´> ナウリはガンダム、中華猫は進撃好きニカ、メモメモｗ >>1
自分たちに一番有利な数字を持ってきて
チョッパリに追いついたニダ〜！ >>85
ID転がしただけだろ
1レス目でNGしたけどw 日本料理ってニンニク使わないんだよね
動物性タンパク質も
それであれだけのバリエーションがあるのが凄いわ 朝鮮の穢れた生き物が、進撃の巨人のキャラ名使っている
気持ち悪すぎる
テコンVのキャラクター名でも名乗っておけよ 童貞「オナニーさせろぉ！！」
273 ふふ中国人 一人当たりGDP韓国33位日本41位（世界銀行2023年公表） 2023/11/03(金) 10:50:51.79 ID:yWxmdsdh
>> 268
電車の中でオナニーするのは良くないが
トイレでオナニーするのは自由だろ？
277 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2023/11/03(金) 10:52:11.53 ID:TPadzVP/
>> 273
公衆トイレで、そんな事しちゃダメでよ・・・
292 ふふ中国人 一人当たりGDP韓国33位日本41位（世界銀行2023年公表） 2023/11/03(金) 10:54:24.93 ID:yWxmdsdh
>> 277
そんなルールない >>91
出してんじゃね？
あと何年保つか分からんけど、韓国のミシュラン本が出なくなったらそのときw >>97
動物性タンパク質→主に魚や卵以外のタンパク質 竪穴式住居も部落も糞尿まみれで水車すら作れなかった万年属国エベンキペニン修羅総知恵遅れチョーセンは自ら懇願した日韓併合後にインフラ整備してもらっても恨み、大半が奴隷層で識字率3〜7％だから学校建てて教育してやったのに恨む、乳出しチョゴリ猿の乳を塞ぎ文明化してやったのに恨む、第二次世界大戦で日本軍として戦っていたのに、戦後は戦勝国気取りで日本だけ戦犯だと主張
処理水を汚染水と言って金をせびる、自発的売春婦を慰安婦と言って金をせびる、募集工員を徴用工と言って金をせびる、日本と戦ってもいないのに侵略したと言って金をせびる、反日教育で日本を敵と教え、火器管制レーダーを照射する敵対行為をする
戦略物資をテロ国家に横流ししたのでホワイト国から外したら日本不買運動
竹島を独島と称して侵略、公海上で多数の日本民間人を虐殺し実行支配を継続している侵略愚連国家
事実を指摘すると火病を発病、差別！韓国に対する愛情は無いのかー！と被害者ヅラで稚拙に喚き出す
南鮮ヒトモドキチガイ害獣穢便器大腸菌半島国とは直ちに団交せよ
敵国ヒトモドキ短小エベンキどもを全頭屠殺処分せよ
劣等半島生物を殺せー滅鮮ー除鮮ー消鮮ー
穢便器ヒトモドキ悪魔の洞窟の害獣非ホモサピエンス山葡萄原人どもの轢断死体を糞壺に叩き込め
ライダイハン、日本漁民、日本及びベトナムの強姦被害婦女、二日市保養所の水子の怨霊で永久に呪い殺されろ
侵略犯罪害悪テロトンスル気違い害獣超汚賤塵どもを強制的に霊的に生まれ変わらせろ
山葡萄原人エベンキランド南朝鮮は日本皇紀2700年史上最大の梟敵
穢多大腸菌南朝鮮は神国日本の隣に道徳的倫理的衛生的に存在してはならない
嘘吐き超汚賤塵どもの舌が溶けるまで鼻腔にツィクロンB、口腔にはポロニウムを投与せよ
http//o.5ch.net/1ymoq.png
http//hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1699228765/
http//youtu.be/olY8zP8fADo?si=v4EjG-3qND8OJ16j
https://pbs.twimg.com/media/F8z4z1kWYAA2xfj.jpg
https//o.5ch.net/1np2e.png
https//o.5ch.net/1vivi.png >>64
日本料理の頂点に立つのが吉村実こと李用実という在日コリアンだし。 どこが韓国式なのかさっぱり分からんが、米人にはなんとなく東洋ぽくてそれなりに食えれば評価しちゃうのかね >>107
日本料理まで韓国人がいなきゃ作れないのかよ
日本人無能すぎ >>110
そもそも日本料理自体が中韓の劣化、もしくは欧米のバクリだし。 >>108
ミシュランは調度品とかも評価に入るから、逆に言えば金掛けるとある程度上に行けるのよね >>96
あーやっぱり？あぼーんして正解だな
しかしキモすぎる、そこまでして構ってほしいのかと Japanese Restaurant Seoulとか看板出すのまじでやめろよ
誰も幸せにならないだろ >>111
そうなんだよなぁ
ネトウヨはそこを全くわかっとらん ヘタに韓国に興味持たれてうっかり本国へ旅行した外国人が
食べ残し出されて炎上のパターン？
韓国は世界に知られない方が平和だぞ 来年は韓日逆転だな
つか日食は半世紀もアメリカで活動してるのにたったの18件しかない
深く恥じて店閉めろよ >>121
使ってなくても酸っぱいのしか食べてないから…… >>83
ほうれん草は糖質が高いからラーメンと一緒に食べない方がいいんだけどね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
