来日した外国人が「日本のラーメン」にハマる「納得の理由」 [11/21] [仮面ウニダー★]
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ー前略ー
*本記事は鴻上 尚史『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(講談社現代新書)の内容を一部抜粋・再編集したものです。
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・ラーメン・パワー
外国から来たもので、日本人がアレンジして、日本を代表する食べ物となった──その筆頭は、文句なく「ラーメン」でしょう。
日本政府観光局の二〇一〇年の調査によると、来日した外国人が「特に満足した食事」は、一位が寿司、二位がラーメン、
三位刺身、四位うどん、五位天ぷらとなっています。ラーメンは堂々の二位です。
寿司は海外でも食べているでしょうから、多くの外国人は日本に来て短時間でラーメンと出合い、そして満足しているのです。
ラーメンのパワーがどれだけ強いか、ということです。
欧米だけではなく、中国、韓国などアジアから来た人も、日本で独自に発展したラーメンを気に入ります。
日本のラーメンは中国から伝わっていても、中国のラーメンとまったく違うのです。
中国人女性は、「中国と違って、スープの種類が豊富。豚骨、味噌、醬油、塩と日本はあるけれど、中国はだいたいどれも同じ味なの」
と残念そうに言いました。
外国人がラーメンにはまる理由のひとつは、日本食は比較的薄味のものが多いのに、ラーメンは濃厚な味のものがたくさんある、という点です。
実際、外国からの大切なお客さまを、うんと奮発して高級料亭に招き、そこで、なんでもかんでも醬油をかけて、
最後にはご飯にまでどぼどぼと醬油をかけて「ああ、日本食は美味しい」と喜ばれたという哀しい(！ )経験を持っている日本人の会社員は
少なくないと思います。残念ながら、繊細な味を楽しむよりは、醬油かけご飯が一番美味しい、なんて言う外国人が多いのです。
そういう人たちの味覚にも、ラーメンは応えられるのです。
麵に野菜や肉などが入っていて、フルコースの完全食だから好きだ、と言った外国人もいました。
日本のラーメンは、今、猛烈な勢いで海外に進出しています。
二〇一三年に設立された官民ファンドである「クールジャパン機構(海外需要開拓支援機構)」は、ラーメンチェーンの『一風堂』に対して、
海外進出を助けるために、約七億円の出資と最大一三億円の融資枠を設定し、支援することを二〇一四年一二月に決めました。
『一風堂』のラーメンは、すでにニューヨークに二〇〇八年、ロンドンに二〇一四年にオープンして、積極的に海外に進出しているのです。
日本食と言えば「スシ、テンプーラ、スキヤキ」ではなく、「スシ、ラーメン、サシーミ」の時代がもうすぐ来るのでしょう。
鴻上 尚史
現代ビジネス 11/20(月) 13:03配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/76627bbed6050fa0ce969fb6987fae5e2c846377 美味い酒がある地域の米は本当に美味いからな
米をおかずに米が食べられるレベルに でもわかってね
ラーメンの起源は日本です！
なんて泥棒みたいなことは言わないんだよ
わかる？ｗ >>336
わからないのはレス読んでない証拠よ？
ピラニアンやりたいならもっとちゃんと考えてからレスしなよ？ >>330
そういうのは腹食べるものじゃないと思うんだが
ひょっとしてコース料理を頼めばちゃんこみたいにお腹一杯になると勘違いしてる系？ >>330
おせちはそう言う料理じゃないと思うぞ… 勝利宣言していいかなのカキコの後に具体的な料理名出してみたんだがそこから音沙汰無し
敗北宣言の間違いだったな、ID:83DS+lLO >>154
(=^・^=)っ【プリン大福】
(=^・^=)っ【焼きカレードーナツ】
(=^・^=)っ【カツカレードリア】 ID:83DS+lLO は、意味不明な壁打ちを始めますたww 寿司とラーメン は最強だね これだけで半分行ってるし
ほかにさ、、すき焼きウナギ、カツカレーなんかあるのに・・・・
寿司とラーメンが圧倒してる >>337
一蘭の間違いだがまあどっちも変わらんな
一蘭や天一はなんか無駄に高いイメージしかない ID:83DS+lLO は13時から延々カキコしてるのか、少し休めwww >>344
起源は主張しないって
あんな心の貧しい国と一緒にされると悲しい 別に日本は、どこそこの料理は日本起源だとか、味噌と醤油は日本起源だなんて言ってないと思うけどな
日本で完成したというだけで、ちゃんとどこそこから伝えられましたってリスペクトはしてるし
韓国がやってるからって日本もやってるに違いないとか思わないでほしいな と言うか、食べ物にうるさい東亜板で、馬鹿舌のザイコが絡んでくる自体無謀じゃないかな >>330
和食・日本食を崇める世界中のグルメが裸の王様日本を崇めているのかｗキチガイすぎるなお前ｗ
頭大丈夫ですかー？ 資本家嫌いの文系官僚クールジャパンが投資の真似事で大失敗。 >>341
蛇足だが、カンブリア爆発というのは無かったことが最近分かってきたｗ >>358
悔しいだけだよ、スレタイに関係ない
チョーセンジンが割り込んでくるのはwww 豚骨は浅草の弁慶のそばにある店は美味かったな、名前忘れちゃったが >>358
栄養って大前提が欠落してる時点で和食は何言ってもきれいごと。取り繕ってるだけ。
お肉少ないの。とにかく
和食はマナ―講師気質ぽい人達が
もっともらしい綺麗や理屈ごとで必死に擁護してるってイメージ 豚骨はちゃんと時間かければまずくする方が難しいけど燃料費とにおいがねえ 朝鮮人がコメを満足に食えるようになったのはソウルオリンピックのころかな。
そのころまで朝鮮はムギ飯が主食だったったんよ >>366
必死すぎやなお前、韓国面に落ちてるぞwww >>248
(=^・^=) 怪物と闘う者は、その過程で自らが怪物と化さぬよう心せよ。 おまえが長く深淵を覗くならば、深淵もまた等しくおまえを見返すのだ。 >>340
うんだから、結局は他国の料理まで否定していることには無自覚だと
まぁ所詮はその程度だね、あなたは あーあ、壊れたネトウヨはオウム並みやな
スクリプトレベルの返ししかできないし >>373
和食にはメインデッシュの概念がないかならね
貧相な植物質の飯にそれっぽい屁理屈こねてるだけ
普通にいっぱいタンパク質(お肉)出せってわたしの健康な本能が和食の偽善性受け入れないとこある 日本のラーメンなんて身体に毒だもんな
脂まみれや添加物や中性脂肪成人表ホイホイだし
日本のラーメンなんて食べてるやつは
知能が低い人が多いと思う 軽快に返してるつもりなんだろうけど
スレバにはオウム返しって言って
語類と知識が終わったってサイン >>378
うんだから、ちゃんとレスを読めってw
そして一人で了解とか納得してるのに未だにレスしてくるって
朝鮮人の負け惜しみみたいな事するなよw >>368
一周まわってやっぱあっさりした醤油か塩がいいわ、歳かもw >>383
380の書き込み見て耳糞っぽいな、って思った ラーメンでも大韓に敵わないジャップとか草
経済・スポーツ・芸能、食文化の全てに大韓にボロ負け
ネトウヨたち完全敗北でほんと哀れ >>380
偽みの、おまえろくに日本食を食べた事無いだろｗ >>382
外国人が日本ラーメンうまいって言ってるスレでそのレスは世界中を味覚障害だと罵倒しているわけだが？
韓国人って味覚だけでなく文章もわからないほどの馬鹿遺伝子持ちなの？ 必死杉ってのは、具体的な料理出せって言って出された途端に反論もできず無視して更に安価乞食するような奴の事を言うのでは？
ID:83DS+lLO 栄養的に否定しておいて今度はカロリーにｗ
国によっては発がんリスク上がるって言われてるソウルフードよりはましだとおもうが？ いくらアレンジして独自のものに昇華させたって
起源は中国とするのがどこかの民族と違うところだなｗ >>381
オリジナリティのことを、お前はウリジナルティって言うのか ラーメンもいろいろ種類あるからねえ。。。
外国人に人気なのはとんこつ
ほかに家系のとんこつ醤油 あっさり醤油の中華そば 味噌 塩
それにトッピングが加わってくるんだからすごいよな おべんと箱に♪れんこんさん♪みたいな有名な日本のお弁当の歌あるでしょ
すっごいまずそうなの。あれが日本食の原型でしょ。おせちの残りかすみたいの。本来食文化なんてないんだよこの国
貧相貧乏をそれっぽい言葉で誤魔化してるだけ >>367
世界一長寿の日本人の食文化に栄養講師気取りかｗ
耳糞かよID:jQPfat2Y 梅田の一蘭ってどんな時間帯に行っても行列してるな
外人率90%
コロナの時どうしてたんだろう バカチョン在庫の妄想を読むより外国人在日YouTuberの動画でも見た方がよほど素直に感想を得られる
卵かけご飯専門店に行く外人の動画とか面白い >>351
(=^・^=) 一蘭もまだ2店舗ぐらいの頃
福岡市の雑居ビルの奥で
職場の先輩に連れて行ってもらって
初めて食べた時は目からウロコ
でも自分ひとりでもう一度行きたくても道に迷うぐらいの立地だった頃は
本気で美味しいと思ったけど
今みたいに普通に食べられるようになると
もう特別美味しいと思わなくなったなぁ。 和食は煮物椀物が美味いんだが、案外わからない人多いよな
海外の人や韓国人みたいな人からすると味が薄く感じるんだろうが >>406
そんな言葉はないわ
ウリジナルティなお前の頭ではそう思うんだろ？ >>401
だから日本食を絶賛しているスレでそれ言うと
外国人の味覚・世界中の食の判断価値観を罵倒していることになるって言ってるんだよ知障 >>414
ウリジナルならきいたことあるけとウリジナルティはないな ラーメンの本場の韓国では日本のラーメンはいまいち受け入れられてない >>401
あの歌、発祥が1978年な
つまり
45年前の食生活について文句言ってマウントとってるんだよｗ
約半世紀前の弁当事情と比べて物言われてもなあｗ 貧乏韓国は米と牛のスープがどうのこうの言ってたような >>424
しかも、ラーメンに至っては日本は特に売り出しても無い件 >>419
本場って中国じゃないの？
あと
個人的には台湾もありだと思う（牛肉麺ってラーメンの雛型かも？って思う） オリジナルに、韓国人が自分の事をウリと言うのにかけてウリジナルと言う事はあるけど、ウリジナリティなんて単語は聞いた事無いけどなｗ
なおウリジナルの意味は大体の東ア住人にとって韓国起源の事を言うと思うけど、オリジナリティの意味って
「人並みではなく独自の新しさがあること」。考え方や行動などが斬新な様子を言います。
「本物であること」。最初にできたものであることを言います。
「独創性」。独自の発想のことで、自分自身で新たに考え出したことを意味します。
独自の韓国しぐさがある事、韓国である事、韓国性……全く意味が分からんぞｗ >>401
オマエの食生活が極度に貧しいことはもうわかったから
食文化豊かなw祖国に帰った方がいいよ >>419
最近、韓国人でも辛ラーメンは出汁がうすくてダメ言ってるの知らない人かな？ ああ、語呂がにているから皮肉を込めて
使った言葉の意味まで考えられると疲れるわあ >>433
寿司という日本独自の料理に昇華させたものは日本ならではだし（アメリカでカリフォルニアロールという寿司が出てる事には目をつむる）
ラーメンも簡単に作れて食べられるという意味では誰でも美味しい思いが出来るしな ラーメンは日本の食いもんではないぞｗｗ
↓チン汁ラーメンをすするバカ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
