来日した外国人が「日本のラーメン」にハマる「納得の理由」 [11/21] [仮面ウニダー★]
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ー前略ー
*本記事は鴻上 尚史『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(講談社現代新書)の内容を一部抜粋・再編集したものです。
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・ラーメン・パワー
外国から来たもので、日本人がアレンジして、日本を代表する食べ物となった──その筆頭は、文句なく「ラーメン」でしょう。
日本政府観光局の二〇一〇年の調査によると、来日した外国人が「特に満足した食事」は、一位が寿司、二位がラーメン、
三位刺身、四位うどん、五位天ぷらとなっています。ラーメンは堂々の二位です。
寿司は海外でも食べているでしょうから、多くの外国人は日本に来て短時間でラーメンと出合い、そして満足しているのです。
ラーメンのパワーがどれだけ強いか、ということです。
欧米だけではなく、中国、韓国などアジアから来た人も、日本で独自に発展したラーメンを気に入ります。
日本のラーメンは中国から伝わっていても、中国のラーメンとまったく違うのです。
中国人女性は、「中国と違って、スープの種類が豊富。豚骨、味噌、醬油、塩と日本はあるけれど、中国はだいたいどれも同じ味なの」
と残念そうに言いました。
外国人がラーメンにはまる理由のひとつは、日本食は比較的薄味のものが多いのに、ラーメンは濃厚な味のものがたくさんある、という点です。
実際、外国からの大切なお客さまを、うんと奮発して高級料亭に招き、そこで、なんでもかんでも醬油をかけて、
最後にはご飯にまでどぼどぼと醬油をかけて「ああ、日本食は美味しい」と喜ばれたという哀しい(！ )経験を持っている日本人の会社員は
少なくないと思います。残念ながら、繊細な味を楽しむよりは、醬油かけご飯が一番美味しい、なんて言う外国人が多いのです。
そういう人たちの味覚にも、ラーメンは応えられるのです。
麵に野菜や肉などが入っていて、フルコースの完全食だから好きだ、と言った外国人もいました。
日本のラーメンは、今、猛烈な勢いで海外に進出しています。
二〇一三年に設立された官民ファンドである「クールジャパン機構(海外需要開拓支援機構)」は、ラーメンチェーンの『一風堂』に対して、
海外進出を助けるために、約七億円の出資と最大一三億円の融資枠を設定し、支援することを二〇一四年一二月に決めました。
『一風堂』のラーメンは、すでにニューヨークに二〇〇八年、ロンドンに二〇一四年にオープンして、積極的に海外に進出しているのです。
日本食と言えば「スシ、テンプーラ、スキヤキ」ではなく、「スシ、ラーメン、サシーミ」の時代がもうすぐ来るのでしょう。
鴻上 尚史
現代ビジネス 11/20(月) 13:03配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/76627bbed6050fa0ce969fb6987fae5e2c846377 >>503
199ラーメン
↓
ラーメン泰玄
↓
馬刺し無人販売所「馬活」
(=^・^=) その前は何だったのかな。 家で作るラーメンはチャーシュー作って乗せるだけでも全然違うぞ
豚バラのブロックなんて安いから作ってみ？ >>511
流行る前、慶応の体育会の奴によく連れていかれたわ、懐かしい >>511
お前らはラーメンを床にぶちまけて
集団で食うんだっけw
どっちが豚なんだよwwwwww >>516
煮干しで出汁とって醤油ラーメン作ってみ、なんか店行く気なくなるからw パンて言葉の由来考えれば、いつ伝来したかわかるだろw >>519
それも上手いよね
面倒になったら鰹節粉入れてるけどｗ >>510
その時のお前らもGHQの管理下だったのに馬鹿か、豚w
マジで惨めだなwwwwww ラーメンもいろいろ種類あるからねえ。。。
外国人に断トツ人気はとんこつ
スガキヤ 一蘭 天下一品
ほかに家系のとんこつ醤油 あっさり醤油の中華そば系 味噌 塩
それにトッピングが加わってくるんだからすごいよな >>510
なんやげぼはげやんけ^^
頭ぱちこーんせないかんか？^^ >>522
韓国はもしろ準戦勝なのでアメリカ側であって
日本の植民地支配のものは無効になってます >>521
チャーシュー作ったらチャーハンオススメだな、ナルトとネギ、塩味の素で、そのへんの店レベルにはなる もしろ準戦勝
もしろ準戦勝
もしろ準戦勝
バカの上塗り乙 >>510
戦中に物資窮乏して「ギブミーチョコレート」連呼で子供がＧHQジープ追いかけまわしていたのは
戦後朝鮮半島でも同じやぞｗ
歴史知らんあほやな >>526
何時何処で日本相手に戦ったか書けよ、知障w
それにサンフランシスコ講和条約で追い出されたくせに
まだそんな妄想オナニーしてるのか、ハゲw
ドブエの糞食い過ぎて狂ったか？w 韓国人、よく日本のラーメンは塩辛いニダとか
よく言ってるね >>527
チャーシュー作ろうと思って
豚バラブロック買ってくると
どうしても誘惑に負けてトンポーロにして食べちゃう・・・・八角がいけない・・・ >>526
おまえらアメリカから戦勝国すんなってキレられたら、三国人って自称して暴れまわったやんけ^^
げぼはげアッホー^^ ラーメンは啜れなきゃ美味さ半減
アジア以外のほとんどの外国人は本当のラーメンの美味さを知らない >>532
塩の味がするものは昔の塩だけのスープを思い出すらしい 自宅で寸胴鍋+必要な火力のコンロ
ラーメンのハードルは高い
一般向けコンロはSiセンサが義務化されているから尚更 >>529
つか、戦後に初めてパンがやって来たら、「パン」なんて呼び方はせんと思う
アメリカ由来なら「ブレッド」 >>526
戦勝国なら日本占領時に日本からだけなく、南北に民族分断されないはずなんだよなぁ ラーメン世界売上も大韓に負けてんだよね？
芸能やサッカー野球でも大韓にボロ負け病身ジャップ
転生して韓国人になりたいわ 辛ラーメンに勝てるクールジャパンラーメンってあるの？ >>532
うどんも塩辛い言ってるよな、辛すぎな味に慣れてるから逆に塩味がわからないみたいなんだよな、普段の食事にも塩は日本以上に入ってるんだがw >>532
じっさい味覚が違うから仕方がないだろ・・・。
むこうは辛ラーメン 北極ラーメン系なんだしさ >>527
あ～ 俺柔らかく煮るからなぁ
チャーシューの角切り入りのチャーハン旨いかよなぁ >>543
>ラーメン世界売上も大韓に負けてんだよね？
ソースはキムチですか？ >>541
ポルトガル由来だからな、天ぷらなんかと同時期だな >>545
日本料理は甘いとかも良く言ってるけど実は韓国の方が砂糖使用料は多い
あいつら全員味覚障害患者なんじゃね >>543
火病転生の法則
ザイニチなら当たりの部類だぞ
朝鮮半島で銀の匙に産まれるとでも？ >>545
唐辛子を大量に入れてる料理の民族に、そういう煮干しや
鰹節の繊細な「旨味」なんかわかりませんて。（笑） >>543
野球って2日前の事も覚えられない知障かよw
【喜べぬ準優勝】 韓国復権ならず 日本との再戦も延長サヨナラ負け 主要国際大会でライバル日本に８連敗 [11/20] [仮面ウニダー★]
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1700432205/ (=ﾟωﾟ)ﾉ さて、ここに農心ノグリラーメンがあるのだが…
真っ赤なスープらしきパッケージ写真に動揺している。
海鮮うどん風ラーメンらしい。なおノグリとは狸という意味らしい >>550
日本料理自体、余り砂糖入れてるイメージ無いけどね >>548
北米シェアだけど日清と東洋水産で6割以上だったかな、南米は圧倒的にマルちゃんで東洋水産だったし >>549
ので、こいつの程度が低すぎて笑ってしまう
GHQの政策なら、尚更「パン」なんて言葉は日本に伝わってないって言う
510：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：[sage]：2023/11/21(火) 17:01:29.49 ID:d/YU8xEk
>>500
>>502
GHQ政策により初めてパンやチョコレートを食べたからギブミー！ギブミー！て乞食してたんやで スレッドの主題に戻れば・・・・ハマってるのは豚骨ラーメン。
醤油 味噌 塩じゃないんだな >>15
アイツらにとってはラーメンは1杯\2000くらいする高級料理だから、うちらがフレンチ食べる感覚で長々と話しながらたべる。麺が伸びてようがぬるくなってようが関係無い。味なんてわかっちゃいないwww >>563
アメリカの所為と言えば給食からパンと牛乳のコンビがいよいよなくなりそうだな。
御飯物が増えた結果、牛乳は合わなくなったとか >>564
豚骨は手間暇かけたご馳走シチューとかなディナー感覚は、欧州人的にはあるらしい >>564
日本より脂っこい食い物が多い国の人なら、何となく分かる気がする >>516
(=ﾟωﾟ)ﾉ 京都の改進亭の焼き豚は日本一を名乗るだけあって
トレーの100円ラーメンに乗せてもあっというまに1000円オーバーチャーシューメンにはや代わりするほど美味しいぞー
100g350円とちょっと高いけどアレ食べたらスーパーで売ってるパックの「高級焼き豚」なんか食べられない >>567
学校給食のせいで
牛乳で煮たごはんとか
ごはんと一緒に牛乳とみそ汁
が平気になった、いいことなのか悪いことなのかわかりませんが >>564
最初に書かれてるのは豚骨だが
当たりハズレ大きいけど確かに美味い店は美味いね
新宿にあった桂花は店が臭くて不味かったが笹塚の長浜やは美味かった >>471
うんまあ確かにその通りだね
マイナーだろうが美味いことに変わりなきゃいっか😋 駅売店でアンパンを牛乳で流し込めるスタイルは給食で養った早食いの技だろうし 叉焼は時々気が向いたら作ってたけど、キャイ〜ン天野のYouTubeでやってた市販のラーメンスープで煮込むのやってみたらこれでじゅうぶんだと思った >>568
大鍋で作ってるのにわざわざ小さい鍋の蓋を使うのかw ラーメンはもう鶏ガラでいいかなって…味噌も豚骨も重く感じる年頃に… >>571
どんぶりに日本一と書かれてた中野区の福寿は閉店してしまった
惜しい店を失った チャーシューこそ薩摩っ子のバラチャーシュー
三品盛り合わせ定食にチャーシュー麺！ (=ﾟωﾟ)ﾉ さすがに今週はやめておこう＞朝鮮ラーメン
こないだの冷麺は頭痛が痛かったし…
そいや、中華麺を使った姫路の駅そばはどうなったかなー
南海なんば駅の南海そばではうどんつゆの「和風チャーシュー麺」というメニューあった ちなみに明日１１−２１はキムチの日
高級本場キムチで鍋でも作ろう >>573
(=ﾟωﾟ)ﾉ 小学校の米飯給食の日。カレーだったけど
余ったカレーの寸胴にこれまた余った牛乳投入して給食室に返しに行くのが定番だったけど
「ものすごく臭い」
だからカレーに牛乳なんて聞くと今でも拒否反応があるなー 辛いインスタントラーメンでギブアップしたのはこれ
https://www.peyoung.co.jp/products/000025.html
これ以上のもあるんだろうけど
家の家族は全員無理だったｗ >>590
新型やくも完成して喜んでるとおもってた 「韓国キムチの日」登録記念として、翌11月23日（祝日）東京都新宿区にある
歌舞伎町シネシティ広場において「韓国キムチまつり２０２３」を開催いたします。 >>599
なにげに、まな板の上に鍋置いて、そこから直食いもやばいよな 外国人さんは冷やし中華を美味しいと感じるのだろうか >>544
(=^・^=) むしろアレ以下が水戸藩ラーメンぐらいしか思い付かない。 >>605
そんな一部分を切り取って比較しないとホルホルできないんだ >>602
いやほんとに向こうが嫌ってくれて
無関心貫いてくれれば楽でいいんだけどね・・・・
たとえば家においてあるもの勝手に持っていく奴いたらやめろよって言うでしょ？
そのレベルの対応なんだよ
そのやり取り見てて「泥棒嫌うなよ」っていわれて
そうだね
って思わないでしょ？ >>601
(=ﾟωﾟ)ﾉ いっとき、スーパーに駅そばインスタントで出回ったけどまるで「ニセモノ」でした。
アレ、ホームで食べるから美味しいんで。。麺もインスタント丸出しだった
さて、まだ朝鮮ラーメンの在庫があったぞ！コムタンラーメン？ >>605
原神ガチャでおまえに年金溶かされたおまえの親の飯か？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
