来日した外国人が「日本のラーメン」にハマる「納得の理由」 [11/21] [仮面ウニダー★]
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ー前略ー
*本記事は鴻上 尚史『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(講談社現代新書)の内容を一部抜粋・再編集したものです。
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・ラーメン・パワー
外国から来たもので、日本人がアレンジして、日本を代表する食べ物となった──その筆頭は、文句なく「ラーメン」でしょう。
日本政府観光局の二〇一〇年の調査によると、来日した外国人が「特に満足した食事」は、一位が寿司、二位がラーメン、
三位刺身、四位うどん、五位天ぷらとなっています。ラーメンは堂々の二位です。
寿司は海外でも食べているでしょうから、多くの外国人は日本に来て短時間でラーメンと出合い、そして満足しているのです。
ラーメンのパワーがどれだけ強いか、ということです。
欧米だけではなく、中国、韓国などアジアから来た人も、日本で独自に発展したラーメンを気に入ります。
日本のラーメンは中国から伝わっていても、中国のラーメンとまったく違うのです。
中国人女性は、「中国と違って、スープの種類が豊富。豚骨、味噌、醬油、塩と日本はあるけれど、中国はだいたいどれも同じ味なの」
と残念そうに言いました。
外国人がラーメンにはまる理由のひとつは、日本食は比較的薄味のものが多いのに、ラーメンは濃厚な味のものがたくさんある、という点です。
実際、外国からの大切なお客さまを、うんと奮発して高級料亭に招き、そこで、なんでもかんでも醬油をかけて、
最後にはご飯にまでどぼどぼと醬油をかけて「ああ、日本食は美味しい」と喜ばれたという哀しい(！ )経験を持っている日本人の会社員は
少なくないと思います。残念ながら、繊細な味を楽しむよりは、醬油かけご飯が一番美味しい、なんて言う外国人が多いのです。
そういう人たちの味覚にも、ラーメンは応えられるのです。
麵に野菜や肉などが入っていて、フルコースの完全食だから好きだ、と言った外国人もいました。
日本のラーメンは、今、猛烈な勢いで海外に進出しています。
二〇一三年に設立された官民ファンドである「クールジャパン機構(海外需要開拓支援機構)」は、ラーメンチェーンの『一風堂』に対して、
海外進出を助けるために、約七億円の出資と最大一三億円の融資枠を設定し、支援することを二〇一四年一二月に決めました。
『一風堂』のラーメンは、すでにニューヨークに二〇〇八年、ロンドンに二〇一四年にオープンして、積極的に海外に進出しているのです。
日本食と言えば「スシ、テンプーラ、スキヤキ」ではなく、「スシ、ラーメン、サシーミ」の時代がもうすぐ来るのでしょう。
鴻上 尚史
現代ビジネス 11/20(月) 13:03配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/76627bbed6050fa0ce969fb6987fae5e2c846377 >>688
<；｀Д´>日本凄くない！
日本人凄くない！ウキ━━━━ッ！
凄くなさすぎて<；｀Д´>
<；｀Д´>気が狂いそうニダァァァァァァッ！ >>673
ポチ太と言えば
チェーンソーマンのポチ太をマスコットキャラとしていた南米アルゼンチンの極右大統領が昨日当選したな
ノートばっかり3台って………
私はバカですって自己紹介だよな………
>>688
ラーメン作ってる料理人や店主は偉いよ
ただそれに乗っかって生きるに値しないここの無職共がホルホルしてるのは謎 >>709
ま、アルゼンチンのトランプと言われているが
トランプが仮に再度アメリカ大統領になったとして
アルゼンチンを助けることはないでしょうねえ。。。 韓国には韓国宮廷ラーメンの辛ラーメンがあるからうらやましい インスタント麺では辛ラーメンが世界で一番人気だぞ
残念だったなネトウヨ >>718
インスタントラーメンが宮廷料理ってすげーなｗ
唯一無二だろｗ MacBookとChromeOSのとWin機なのかな………？ 外国人がラーメンにはまる理由のひとつは、日本食は比較的薄味のものが多いのに、ラーメンは濃厚な味のものがたくさんある、という点です。
濃厚な味だから好きだけど
ヘルシーに見えるとんこつが好きとかわけわからんな
しかもヘルシーに見えるだけでとんこつが一番ヘルシーとは程遠いだろっていう
https://i.imgur.com/es4hxZw.jpg
https://i.imgur.com/vacy7SI.jpg 牛乳にご飯の日本の給食まずい
しかもそんなに頑張っても身長は韓国に負けるw >>719
日本でも一番売れるようにザイニチが買い支えてやれよｗ
予備機含めて2台ありゃ十分だろうに………
俺なんかSurfaceProがごろ寝モニターになっちまってる………
>>719
それなら南朝鮮に辛ラーメン目当ての外国人観光客が行くはずだが >>727
産業廃棄物、も処分費用がいるんだけどなあ。。。 >>720
あれ？2500円で中古のノートパソコン買ったって人？ >>729
一台は部屋用
一台は別部屋用
一台は外出用 >>729
著作権法違反、著作権法違反、5ちゃんねるカキコ。 >>724
そのGDPってあてにならないって韓国で分かるだろ
今のドイツの経済って相当やばいよ >>733
室内なら、持って移動すればいいだけでは？ >>732
レッツノートな 2500円でゲットしてる ノートPCの利点は持ち歩けることじゃなかったのかｗｗ でもラーメンの起源はウリ達わーくにニダ
ラミョンと言う名前があるニダ、ｳｪｰﾊｯﾊｯﾊ >>737
辛ラーメンのおいしい作り方教えるから(´・ω・｀) 俺は………
ゲーム用のVictusとサーフェスプロ7 日本経済が衰退して物価が他国より安くなって人気になってるってだけだろ
ネトウヨは何でそれがうれしいの? 中古の手垢に汚れたノート買うぐらいなら
中華の小型PC買った方がサクサク動いていいと思うの
割と本気で 11世代のノートでもi7機なら十分ゲーム出来ていいぞー ・日本人が好きなラーメンランキング
1位：チキンラーメン
2位：豚骨ラーメン
3位：激辛ラーメン
4位；醤油ラーメン
5位：キムチラーメン 年取ると油ギッシュなラーメンは余り食べたいと思わなくなったな。 持ち歩かないのにデスクトップにしないから笑われてるのがいるようですね レッツノートだと………
企業向けヘヴィーユーズドリースの放出品だな………ｗ >>726
しかも三角食べとかいう口中調味強要
こどもは都内有名私立小学校しか
預けられないな (=ﾟωﾟ)ﾉ 石垣の銛の女神を撃墜した辛ラーメンブラック！
493 ：うるま ◆AQUA..P.kM ：2011/08/31(水) 14:25:54.50 ID:09yoN/Bx
よし！黒ラーメン作る！！
535 ：うるま ◆AQUA..P.kM ：2011/08/31(水) 14:44:42.16 ID:09yoN/Bx
きっつ・・・
557 ：うるま ◆AQUA..P.kM ：2011/08/31(水) 14:51:46.86 ID:09yoN/Bx
がんばれわたし
612 ：うるま ◆AQUA..P.kM ：2011/08/31(水) 15:07:09.88 ID:09yoN/Bx
頭が重い・・・ >>754
はぃうそ～
辛ラーメンが1位が韓国では常識でっす >>758
いつもヨドバシカメラで買うけどノートしか売ってない >>753
ま、ボクもLet's noteのSZ6 ヤフオクで落として
旅行用に使ってるけどね。。 日清のラーメン屋さん、生麺のやつスープの為に別途湯沸かし不要で好き >>706
「奴等は元々狂っておるのだ。薬を使って正気に戻してやれ。」
(=^・^=) 帝国軍憲兵総監の人が言ってました PCとかもだけど正直海外メーカー製品を買おうとは思わない
俺は自営業やってるせいかそういうのは神経質になる レッツノートは初夏の頃から企業のリース落ちがたくさん出てるけど、どれも駄目だった
NECのラヴィでマシなのがあったから、現場用に買ったけど、電池持ちが良くて大当たり で…でも…日本にはコオロギラーメンと毒マフィンがあるから…
・グロ危険!!!
「特製コオロギラーメン」を食べてみた。ラーメン凪と昆虫食伝道師がコラボ
https://nikkan-spa.jp/933273
【糸引きマフィン】焼き菓子店、SNSアカウント削除で広がる不安…厚労省の回収情報にも登録、保健所「確認中」★3
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1700551647/ >>766
日本のハカタっていう地方の人たちは堅い麺が好きでボイルしないでそのまま食べるって聞いた
そのスタイルはバリカタって言うんだって >>769
バッテリーは別口で、買うしかないよなあワタシの場合もそう。 俺は日本ラーメンでホルホルはできないな
だって中国料理だし 辛いラーメンって何気に高いよな
貧乏ジャップには手がでないわ >>766
(=^・^=) うまかっちゃんでもスープを別の湯で予め作って
麺を湯切りして入れると美味しいですよ。 もう旅行とか出歩きで使うのはスマホかタブレットで十分でしょ
何が悲しゅうて遊び先でノート触らないかんねんw
出先でノート触るのは出張の時だけで十分だわ (=ﾟωﾟ)ﾉ そいや、PCにアイスクリーム落として分解して壊したのって洗濯機御大だっけ？韓一だっけ？ >>771
(=^・^=) その上に「粉落とし」「湯気通し」がありますが
そんな注文するのは旅行者だけ、だそうです。 >>772
企業用の端末は電池とストレージが簡単に交換できないんですよね
あとはPDのバッテリー買うか >>778
うまかっちゃんの高菜味はすこすこのすこ
あのスープにご飯入れるとトブわ >>778
俺もそれが正解だと思ってたけど、
違うことに気付いた
麺茹でた湯で作るから美味しいってのがある >>784
湯気通しは初耳でしたorz
まぁカタで十分な気はしますが。 朝食で食えるかどうかが日本人のラインだと思う
それでもショッパイから半ライスくらい付けて丁度
塩分的には
糖質はハイパーオーバーだという自覚を持って食え >>784
そりゃそうでしょ
家系育ちだけどさ
お店によってぜんぜん麺も普通も違う
さらに同じお店でも調理人が入れ替わる曜日や時間によっても違う
「バリカタ」はラーメン界では一般化したから、家系でも通じなくもないし
そのとき自分が求める硬さの麺をオーダーするとなると
いつでも「バリカタ」とかじゃダメなんですよ >>788
ラーメン替え玉替え肉焼酎で1000円か・・・ 鳥つね自然洞がやってた山彦ってラーメン屋は美味しかったなあ
今までで一番美味しかったのはアソコだったと思う >>794
硬い麺が好きと言うか九州豚骨の麺はすぐ伸びるからバリカタとかハリガネ頼むのよ >>791
いいんだよ
自分が好むラーメンがあること
それだけがラーメン界の住人たるたった一つの折れない条件だのだから >>787
(=^・^=) ラーメンではないですが
スナオシの袋麺焼きそば5袋パック198円は
麺を茹でて湯切りしてから粉末ソースをかける
作り方にそう書かれてます。
栄養成分表示も湯切り前提で塩分が流出すると想定されてますね。 >>797
あなたそれどの店舗のどの曜日のどの時間帯の「普通」なんですか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
