来日した外国人が「日本のラーメン」にハマる「納得の理由」 [11/21] [仮面ウニダー★]
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ー前略ー
*本記事は鴻上 尚史『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(講談社現代新書)の内容を一部抜粋・再編集したものです。
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・ラーメン・パワー
外国から来たもので、日本人がアレンジして、日本を代表する食べ物となった──その筆頭は、文句なく「ラーメン」でしょう。
日本政府観光局の二〇一〇年の調査によると、来日した外国人が「特に満足した食事」は、一位が寿司、二位がラーメン、
三位刺身、四位うどん、五位天ぷらとなっています。ラーメンは堂々の二位です。
寿司は海外でも食べているでしょうから、多くの外国人は日本に来て短時間でラーメンと出合い、そして満足しているのです。
ラーメンのパワーがどれだけ強いか、ということです。
欧米だけではなく、中国、韓国などアジアから来た人も、日本で独自に発展したラーメンを気に入ります。
日本のラーメンは中国から伝わっていても、中国のラーメンとまったく違うのです。
中国人女性は、「中国と違って、スープの種類が豊富。豚骨、味噌、醬油、塩と日本はあるけれど、中国はだいたいどれも同じ味なの」
と残念そうに言いました。
外国人がラーメンにはまる理由のひとつは、日本食は比較的薄味のものが多いのに、ラーメンは濃厚な味のものがたくさんある、という点です。
実際、外国からの大切なお客さまを、うんと奮発して高級料亭に招き、そこで、なんでもかんでも醬油をかけて、
最後にはご飯にまでどぼどぼと醬油をかけて「ああ、日本食は美味しい」と喜ばれたという哀しい(！ )経験を持っている日本人の会社員は
少なくないと思います。残念ながら、繊細な味を楽しむよりは、醬油かけご飯が一番美味しい、なんて言う外国人が多いのです。
そういう人たちの味覚にも、ラーメンは応えられるのです。
麵に野菜や肉などが入っていて、フルコースの完全食だから好きだ、と言った外国人もいました。
日本のラーメンは、今、猛烈な勢いで海外に進出しています。
二〇一三年に設立された官民ファンドである「クールジャパン機構(海外需要開拓支援機構)」は、ラーメンチェーンの『一風堂』に対して、
海外進出を助けるために、約七億円の出資と最大一三億円の融資枠を設定し、支援することを二〇一四年一二月に決めました。
『一風堂』のラーメンは、すでにニューヨークに二〇〇八年、ロンドンに二〇一四年にオープンして、積極的に海外に進出しているのです。
日本食と言えば「スシ、テンプーラ、スキヤキ」ではなく、「スシ、ラーメン、サシーミ」の時代がもうすぐ来るのでしょう。
鴻上 尚史
現代ビジネス 11/20(月) 13:03配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/76627bbed6050fa0ce969fb6987fae5e2c846377 ところで日本三大インスタントラーメンって
サッポロ一番塩
うまかっちゃん高菜
出前一丁
だよね？ >>806
(=^・^=) デンプンが糊化(α化)してないから消化に悪いですね。
スープが絡みにくく、味も劣るのであまりおすすめしません。 >>69
奈良時代の渡来人と戦後密航してきた犯罪者の違い >>813
うどんや蕎麦は果たしてインスタントラーメンに入るか否か
きつねうどんとかたぬき蕎麦とか力うどんとか結構好きなんだけどね >>1
こんな記事で発狂する在庫に笑える
本の一部だろ。韓国だってこんな感じの出てるんだから落ち着けよ(笑) >>808
(=^・^=) たぶんそれで良いと思います。 >>813
うまかっちゃん高菜って初めて聞いたな…
今度買ってみるわ >>813
(=ﾟωﾟ)ﾉ 三大ラーメンといえば！
・小池さん
・鉄郎
・マン >>814
貴方、Ｑ大の農芸化学か何かですか？？
いま調べたら農芸化学はないな。。。 最近ラーメン高いから食べてない。
あの値段出すなら、真面目な手打ちそば食うわ。 サンヨーは「サッポロのスープだけ売って」という声を無視し続けている
なぜだろう。。。。 >>827
んだねえ、最近の町中華のラーメン以外は狂っとる。。 >>829
一度食べてみるわ
最近は袋インスタントも高級路線増えたよね
日清のうどんやソバとか >>817
(=ﾟωﾟ)ﾉ ちゃんぽんはインスタントラーメンに入りますか！
…最近はニュータッチの長崎ちゃんぽんが優しい味で好き >>829
ズバーンってｖチューバーのパッケージだから買うの恥ずかしいよう >>827
ツユまで上手い蕎麦屋を見つけるのが大変 俺の最近の流行りはズバーンにチャーシューとモヤシ＆キャベツ乗っけてなんちゃって二郎系ｗ 大抵の外人は、すする音と
隣の客との異様に近い距離が
生理的に無理だよ 晩飯メンドイな………
どーすっかな
もうTKGでいいかな……… >>833
蕎麦も美味いな。
ただ職場の近くにないのがつらいw バカ舌の韓国人観光客「日本のラーメンはしょっぱい」
ラーメンに関してどいつもこいつも言うことはこれのみ
辛い物食い過ぎでおかしくなったか >>833
俺はうどんだなぁ。おでんのシメとかによく食う >>808
粉落とし以上(以下？)があったんだね… >>843
(=ﾟωﾟ)ﾉ さあ、一緒に朝鮮チャパゲッティ食べよう！ 0001 ぐれ ★ 2023/11/21(火) 18:32:26.54
※2023/11/20 20:00有料記事
朝日新聞
支持の底が抜けたのか――。岸田文雄内閣の支持率が、2012年末に自民党が政権に返り咲いてから最低の25%にまで下落した。政権内に衝撃が走るも、支持を反転させる妙手はみあたらない。
20日朝から首相官邸や自民党の幹部らの間では、週末の世論調査の話題で持ちきりだった。
前週に懸案だった習近平（シーチンピン）・中国国家主席との首脳会談が実現し、首相肝いりの補正予算案も20日の衆院本会議で審議入りする。「内閣支持率の続落に歯止めがかかるかも」。政権内にあった淡い期待が吹き飛ぶ厳しい結果が突きつけられたからだ。
底抜けの馬鹿が総理とか
ジャップの没落加速するね 日本人てなぁ、ラーメンの話になると嫌韓とかそっちのけだなぁ >>839
じゃあコラボ終わったんかな？
あれレジにもテイクの勇気がいるわ >>853
まだ、遊んでるの？午前３時前までカキコして
自称経営陣富裕層医師詐称ダッサイ円天ホモヲww 中国式拉麺は薄い汁に麺と言う具が入ったスープで
メイン張れる食いもんじゃ無いしな
あくまでも舌をリセットする為の箸休め >>853
捏造&改ざんしまくった安倍政権に比べたら
圧倒的にマシな政権なのに…どうして… >>845
見た目はありがちな蕎麦屋
蕎麦湯の容器が特に >>857
昨日は洗濯機バカにされて発狂してたのが面白かった
安物晒すからだよw >>1
11/1から一風堂は麺変えたよ
予告として肉と麺を変えると店でアピールしてた >>858
味噌カレー牛乳ラーメン
はラーメンなのだろうか、それともカレーなのだろうか・・・ >>854
というか食い物系はだいたい食い物の話になる >>865
ああ貴方でしたか、ダッサイ追い込んだの。。 >>856
大空スバルのパッケージなんてあるんか？
コラボは知ってるけど
ってか、いい歳してるなら逆にお子さん居るんだなって思われるから大丈夫だろ >>854
スレタイとは別に雑談になるのが特亜板だよ？ >>872
つか、関係ないチョーセンジンが割り込んでくるのはウザい。。 既に即席麺は韓国が世界を虜にしている。
メキシコもマルちゃん捨てて農心にしているし。 >>870
ツッコミどころ満載なんだもん
そもそも白物家電ごときでマウント取ってるのが滑稽だし、更にバカにしてる俺らネトウヨより安いの使ってんだからw ラーメンの話題にすら乗ってこれないザイコは、
普段何食べてんのかと 嘘松コタツ記事
外人がラーメン屋にいるの見た事ねーわ 逆に店員が外人やろ >>616
エバ最終回で遅刻シンジ君がパン加えたレイにぶつかって以来、そういうシーンは見たことないですねぇ >>876
ナンか富裕層の基準がオカシいんだよねえ、なんでだろww あ、白菜をコンソメでコトコトするか………
それとソーセージ >>873
まぁ、ここは特亜板だしｗ
ザイニチの素っ頓狂なレスを愉しむのも悪くない 自分で麺を打つけど蕎麦は無理
めんどくさがりってのもあるけど１cc2ccの違いなんて俺は無理ｗ >>854
(=ﾟωﾟ)ﾉ これからの季節、鍋や雑煮おせちの話になるぞー日本人はｗ >>881
そりゃ知らんもんを上手く演じるのは難しいだろうな >>879
おまえが嘘松こたつ在だから見たことないんだろ >>888
ネットでいくら騙ろうが
実生活以上のリアリティは出せないからね >>881
貧乏なバカの限界でしょ
住む世界が狭いし貧しいから、上には上がいるってことを環境的に知ることが難しい
その上バカだから、自分の理解の外に広がる世界に想いが至らない >>886
いっそ本だしだけで美味しいよ
うちの鍋は本だしだけの味付けが多い >>865
洗濯機でマウントって初めて聞いた(笑) >>884
(=ﾟωﾟ)ﾉ わたくしの中型バイクが、実は401ccだったとか！ >>888
>>891
んなことしなくても、付き合ってあげるのにねwww >>825
(=^・^=) 大学名は出しませんよ。 何気に晒した料理画像でも、食器やらシンクの加工で生活レベルが察せたりするからね >>894
普通は白物家電ごとき自慢しないからね
バカが画像貼ったのをみて、目を疑ったわw 自称富裕層の食レポ
607：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2023/04/26(水) 17:38:26.46 ID:qzGsUHab
クゥー、老舗鰻店で飲む獺祭スパークリングは美味えww
806：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん：2023/04/26(水) 18:13:10.15 ID:qzGsUHab
鰻丼と鰻巻き追加してしまった
ほんとうまうま >>897
まあねえ。
>>898
ありゃ酷いもんですわ。 >>846
中華帝国の属国が長かったせいじゃね？
中華帝国の税で塩税ってのがある。
内陸部などでは必須の塩に高い税金賭けて専売制で売ってた。
だから安い塩を密媚する塩の密売人が庶民の味方でもあった。
明の朱元璋とかも乞食坊主とも塩の密売人ともいわれた。
韓国は属国だったがために税制も引き継いで海に近いのに塩の専売制があった。
ゆえに貴重な塩を使わなかったんでしょ。 >>894
ウリは自動投入の機種じゃないと洗濯の体になったニダ！
こうかなマウントw >>896
あいつ、貧乏自慢以外だとクッソつまんないっしょ…
スネチャマパクりネタで競馬に絡むとか >>899
軍鶏鍋は2日目の方がうまいと言った耳糞先生とかな。 >>894
だから僕は13ｃｍぐらいあると思うの
証拠にソープでも僕のサイズをいつもみんなに聞くのを返事は
みんな「大丈夫 普通よ 気にしないで」といわれるのだから小さくはないの
プロのお姉さんからしても僕のは小さくないと立証されているのだかr
むしろお前たちのほうが小さいの
. ∧_,,∧
< #｀Д´>
（つ Ｏ )
/ 洗 ﾉ
し―-J >>893
森のきのこ倶楽部のうま香つゆの素おすすめ
ちと高いけどあからさまに風味が良くなる >>873
話できるならまだいいけど流れぶった切ってくるからなぁ レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
