安土桃山時代だと半島はまだ寒冷地
インフラも無い、大都市も無い土地も痩せて作物もろくに出来ない人が住む様な場所じゃ無い
どちらかというと明の流刑地

国扱いされてたか怪しい。　ただの貧困な土地
食べ物は当然無い　寒過ぎるので唐辛子を寒さ対策で用意するレベル
キムチとかも元々ただの自然発酵した漬物