「なぜKフードは大ヒットしたのか」 ハーバード大学で研究・教材採用に [2/11] [ばーど★]
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「韓国食品メーカーの成功事例」が教材に
米ハーバード大学の経営大学院、ハーバード・ビジネス・スクール（Harvard Business School）が「Kフードのグローバル化成功過程」を研究事例に選定し、教材として採用した。
韓国の大手食品メーカー、CJ第一製糖は先月14日、「ハーバード・ビジネス・スクールのフォレスト・ラインハート（Forest L. Reinhardt）教授、ソーフス・ライナート（Sophus A. Reinert）教授、シュ・リン（Shu Lin）研究員がCJ第一製糖の事例を中心にKフードのグローバル化成功過程を分析した教材を1月10日（現地時間）、経営者教育プログラムで公開した」と明らかにした。ハーバード・ビジネス・スクールが韓国の食品メーカーを研究事例として取り上げたのは今回が初めてだ。
ハーバード・ビジネス・スクールは世界の経営大学院の中で最も多くの大企業最高経営責任者（CEO）を輩出している大学院で、ここで行われる経営者教育プログラムには世界中から有数の企業関係者たちが参加する。この教材が公開されたプログラムにも、世界各国のCEOや企業管理職約180人が参加した。
教材で特に目を引いたのは、Kフードの競争力の原動力を分析した部分だ。ラインハート教授らは教材で、「韓国のKカルチャーは全世界の国境を越える『文化現象』になった。Kフードはこれを通じて国際的に注目されるようになり、そのおかげで韓国料理市場の規模もグローバルな水準に拡大した」と分析した。韓国のポップ・カルチャーが先に広まり、その影響で韓国の飲食産業も拡大したという意味だ。
産業化と現代化の歴史が短い韓国は、これまで政府主導の政策に依存してほとんどの商品を輸出してきたが、Kフードは文化というソフトウェアが先に広まって韓国料理市場の販路が開かれ、生産施設が拡大し、産業全体の規模が大きくなった異例のケースだとのことだ。
■「KカルチャーがKフード産業もリード」
ハーバード・ビジネス・スクールの教授陣は「Kフードがグローバル化した主な事例として、韓国最大手の食品メーカーであるだけでなく、米国国内でもマンドゥ（ギョーザ）や冷凍ピザなどで市場占有率1位であることから、CJ第一製糖に注目した」と説明した。そして、「全世界の総合食品会社で、ネスレ以外でグローバル事業を展開する企業はあまり多くない。Kフード企業としてはCJ第一製糖が最も大規模だ」と判断、そのグローバル市場拡大の段階に着眼したとのことだ。
まず、ラインハート教授らはCJ第一製糖の「Kカルチャー・マーケティング」に注目した。CJ第一製糖もやはり、K-POPが米国に韓流ブームをもたらし、これをベースに韓国料理市場の開拓が可能だと判断、シェアを拡大してきたと分析した。
同教授らは教材に「2023年8月、米ロサンゼルス・コンベンション・センターにはCJが主催したK-POPコンサートのイベントを見るために14万人が集まった。食品メーカーのCJ第一製糖は会場にブースを設け、マンドゥやトッポッキ（餅の唐辛子みそ炒め）などのKフードを販売した。食べ物のにおいをかいだ人々は行列した。Kカルチャーが持つ影響力がどこまで拡大するのかの縮図を示した場面だった」と書いている。
また、同教授らは「CJ第一製糖は冷凍流通企業シュワンズ・カンパニー（Schwan’s Company）を買収、2019年に23億ドル（現在のレートで約3400億円）だった売上は2022年に30億ドルにまで成長した。ウォルマートやクローガーなどの大型スーパーに商品を納入することで物流網を急速に広げてきたことも、米国でのシェアを急速に拡大できた原動力だ」と分析した。
■「現地化に優れたKフード」
以下全文はソース先で
朝鮮日報 2024/02/11 07:00
https://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2024/02/05/2024020580201.html 日本のカップ麺やスイートがやってる、お試し需要を真似して
広告費で攻勢をかけて流行ってる風に見せかけてるだけだぞ 豊かさでもサッカーでもコンテンツでも
韓国はジャップに勝った
ジャップは何なら韓国に勝てるんだ？ いい加減そのKなんちゃって頭悪い名称やめたほうがいいよ えーと、ハーバードが興味を持ったんじゃなくて、CJ第一製糖がハーバードに教育素材を持ち込んだだけやろ？ 冷凍ギョーザってオリンピックの
時に注目されたのを自分の手柄に
してんのかよ。 他国の料理をハングル語で売ってたり
他国の料理をウリジナルして売ってるだけじゃないのか？
そりゃ他国の売れてる有名な料理をそのままパクったら売れるのは間違いないだろうさ
そこに韓国独自の文化が存在しないだけで それなら韓国料理店がどんどん増えていかないとおかしいんでないかい？ KUSO FOOD
kusai FOOD
kimoi FOOD
どれがヒットしたの？ >>7
国家事業としての宣伝活動なんだからあらゆる方面でイニシャルに国名を入れるのは当然だろう
ダサいかどうかは問題ではない
日本がＪリーグとかＪポークとかＪビーフとか付けてるのと同じ
>>3
チョンの非常に古典的な情報操作方法で、
「なぜ〜〜は有名になったのか？」 という記事を作ってその理由を解説するが、
狙いの本体は理由の説明ではなくて、「〜〜は有名になったのである」という架空の前提をさも事実であるかのように読者に思わせる手法
インターネッツ黎明期から盛んにおこなわれてきた由緒正しいミスリードの仕方だ 6
豊かさでもサッカーでもコンテンツでも
韓国はジャップに勝ったので、韓国を援助しろ?w >>1
え?
ピザとギョーザがKフード??
イタリアと中国に殴られとけ。 食では韓国に完全敗北やね
日本の没落を象徴しているよこれ >米国国内でもマンドゥ（ギョーザ）や冷凍ピザなどで市場占有率1位であることから、
ふむふむ >>6
だからさ〜、在日が帰国したら信じてやるって言われてるだろ? 外国人は内臓が丈夫なんだな
繊細な日本人には無理だわ 17
日本の没落を示しているから、チョンの夢は日本での就職で、日本国籍が取れたら天国なんだなw 食では日本に完全敗北やね
韓国の没落を象徴しているよこれ >>17
飲食の話題といえば最近はおまかせが流行りらしいな
フランスやアメリカでも「おまかせ」といえばリッチな和食をイメージするらしい
そういやバカチョンランドも「おまかせ」が流行ってるんだってね
これってバカチョン流で言うと韓国が日本に文化侵略されてるんだよね
負けた気分はどう？ >>17
ミシュランの星付きレストランは、韓国にいくつあるの？ 既存の食い物をアレンジしたレベルにKなんとかとか付けちゃう感性 大学って、金をもらって研究をする機関でもあるからね 餃子や餅でも大韓に敵わないジャップとか草
経済・スポーツ・芸能、食文化の全てに大韓にボロ負け
ネトウヨたち完全敗北でほんと哀れ 冷凍餃子とかインスタントラーメンとか
ただ作ってるだけで韓国料理ではないじゃん 米軍の残飯由来の料理が残ってる韓国の食文化、貧しすぎるだろ… ヒットしたかはともかく売り上げ伸ばしたのは大量プロモ効果による認知度up
言い替えればゴリ押し >同社のブランド『ビビゴ』のマンドゥは2020年、・・・・・・
>2021年から米マンドゥ市場占有率1位になった」と記載されている。
記事中にも
>マンドゥ（ギョーザ）
って書いて有るぞ
Ｋ−フードでええのかね？
元は中国料理でギョーザと名付けたのは日本だぞ >>17
まー日本食って塩分中毒患者向けだからな
健常者向けのKフードには負けますわ 韓国政府からの補助金を入れ、日本のスーパー棚ごと置かせる。廃棄は在日の産廃業者。日本に輸出していることになりKフードが流行っているように見せかける。
ただのダンピング商法。付けは韓国民の税金となり、最終的には在日に帰国命令が出て祖国に税金を収めることになる。Kなんちゃらは補助金出てるから反ダンピング税かければお終い。 35
経済・スポーツ・芸能、食文化の全てに大韓とやらにボロ負けの日本から強制送還されることになったら日本中逃げ回るんだろ?w こんなことに税金使ってアホだろ
ヘル朝鮮の朝鮮人を救うことに使えばいいのに >>14
K-POPが世界的人気の○○〜という謳い文句にのせられやすい層を取り込んできた手法だよね
もちろん多かれ少なかれ世界中で使われてきた手口だけどKの露骨な戦略は第三者目線で見ればちと目に余るレベル >>40
こないだ食品ディスカウントで割引シール付きで山積みになってたやつかなあ。。。
ディスカウントに売却しても売上には違いないんだろうけどさ アメリカにおける韓国の冷凍食品メーカーのシェアが増えたということ？
記事を読んでも意味がさっぱりね・・・。 いかに朝鮮本国政府の税金でステマをするか
いかに日本のブランドに擬態するか
いかに韓国からの移民と韓国系アメリカ人のナショナリズムを煽り消費させるか
いかにポリコレで真実を言わせないように言論封殺をするか
いかに嘘をつきまくって人をだますか
教える内容ってこの辺だろ よくよく考えると、Kなんちゃら買うと、俺の金が韓国の税金となり、竹島侵略費用に使われる。 こんな食べ物（韓国以外で普通に国民食として食べられてるもの）が韓国の料理として人気ですと宣伝
↓
宣伝に釣られて食べる人が出る
↓
この国の人達が韓国の料理を食べてくれました
こんな感じの自演だろ 吉本興業のたこ焼き屋とかの飲食店チェーンを引き取ったのがＣＪジャパン
まあ、最初から無理筋やったもんな、自分のとこの劇場だけならともかく大型スーパーや観光地で展開したら今までの、これからのお客さんと同業者になってしまうこともあるわけでエンタメ屋のすることではない >トッポッキ（餅の唐辛子みそ炒め）などのKフードを販売した。
餅にも唐辛子をつけるのかw >>14
なるほどね……
確かに、韓国人特有の自画自賛気質に合ったやり方だね。 >>57
チャイナの小籠包と日本の焼き餃子の域を出ないからな >>64
(◔‿◔)ココ最近メジャーになった韓国料理ってw
甘辛とチーズの料理しか無いよwww >>57
あ、マンドゥって餃子なのか…
響き的に饅頭なのかと >>14
K防疫とかも？
乱発してれば普通にダセ〜だろ
池沼かよ そもそも大ヒットしているのか？という本質的な疑問は兎も角として・・・
金を積んでようやっと店に置いて貰う姿勢の何が成功と呼べるのか・・・ めっちゃホルホル記事。
実際は生徒3.4人のゼミみたいなもんだろ これって朝鮮企業がハーバードの先生に研究費だして、提灯論文書かせてるだけやろ
で、ウリナラマンセーって相変わらずのオナニーやん >>1
だったら米国でチキン屋開業すればいいんじゃね？w
イミフな論文書いてオナニーしてないで
実践しろよwww >>69
(◔‿◔)饅頭であってるよw
アイツラ的には中国の焼き饅頭と餃子は同じという認識 >>9
ほぼ日本食人気に便乗。
オリンピックで味の素の餃子が世界的に注目→マンドゥが人気と騒ぎ出す。
モチが世界的なトレンド→トッポギが人気と騒ぎ出す。
カリフォルニアロールなど手巻き寿司が世界的に人気→キンパを便乗して売り出す。
アメリカで韓国式高級料理とか言って提供している料理も、刺身を使ったり、器や箸など中身は和食のパクリ。 今現在アメリカで大流行中のものと言えば圧倒的に中国製の
「フェンタニル」でしょう。 >>77
まぁ違いはわかりにくいけどさ…w
少しくらい調べようぜと思うのだ なぜ〇〇は△△なのかシリーズ（笑）
なぜ朝鮮人は生まれ変わっても朝鮮人なのか 世界はKブランドに夢中になってる
日本は見向きもされないね 研究内容
なぜあんなに味も見た目も匂いも最悪な朝鮮料理が世界中でヒットしたのか？
結論
世界中でヒットしたと言う前提が間違いだった
これでいいかな？ アメリカ人はフェンタニルを手に入れるために働いているし
フェンタニルを手に入れるために泥棒も万引きも売春もするわ。それくらい人気ある。 でも南朝鮮人って定期的に駆虫剤飲んで虫下ししてるんでしょ？大変だねぇ >>78
アメリカ人から見たら餃子もマンドウも同じに見えるのかな？ ×・・・大ヒットした
〇・・・大ヒットした他国のものをK-FOOD認定した >>87
韓国の焼き肉は日本の焼肉をパクったものですが？ >>87
肉焼いて食うなんて原始時代から世界中でやってるだろ 焼肉ｗｗｗｗｗｗ
むしろ肉を焼く文化が無い国の方が凄いわｗｗｗ 「焼肉」っていうのは調理法だし。「焼肉」っていう言葉は日本語だし。
朝鮮語で「焼肉」って何ていうのか知らないけど。 >>85
トーヨコキッズは金パブとかブロン飲んで
ラリってるね >>87
肉焼くなんて世界中どこでもやってるけど、それ知らないのは食の知識が絶望的に欠けてるから？ BBC見てると「キリスト教以上に宣伝に成功したダイヤモンド」とか
出てくるからな。
キリスト教、ダイヤモンド、韓国って三大宣伝に認定されるかも。 >>93
韓式焼肉は独自の文化だよ
一口大に切り分けた肉をタレ漬けにして、鉄板で焼く
モンゴル式焼肉にとても近いけれど、調味や肉の種類などで確かに独自だ
日式焼肉も独自の食文化だ
一口大に切り分けた肉を網焼きにするか鉄板で焼いたのちに、調味タレを付けて食す
変なのは、韓式焼肉の範囲を無限大に広げ、全ての焼肉は韓国起源だとでも言わんばかりの拡大解釈なのだ 泡菜・・・・・・中国のもの
焼肉・・・・・・世界中どこでも食べられている
チーズぶっかけ・・・・・・世界中どこでも食べられている
鯨・・・・・・毎回偶然網にかかり、何故か専門店まである
犬食・・・・・・中国と韓国だけのもので世界中から非難されている
糞食・・・・・・韓国特有のもの ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
