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2024年「アジアのベストレストラン50」1位・2位を日本が独占、10位以内に日本が4軒、タイが3軒、香港が2軒、シンガポールが1軒 [4/28] [昆虫図鑑★]

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2024/04/28(日) 08:15:17.30ID:NqVJl5n9
トップ10
https://toyokeizai.net/articles/photo/750617?pn=4

3月26日、「アジアのベストレストラン50」2024年版ランキングが発表された。

今年のアジア1位に選ばれたのは東京のフランス料理店「セザン」。第2位は同じく東京の「フロリレージュ」。

 トップ2軒を日本のレストランが占めるのは、2013年のランキング開始以来2度目の快挙だ。

■「アジアのベストレストラン50」とは

 「アジアのベストレストラン50」は「世界のベストレストラン50」から派生した地域ランキングで、2013年に始まった。

 現在は、アジアのほかに「ラテンアメリカ」「中東・北アフリカ」の地域や「世界のベストバー」「世界のベストホテル」などの部門別ランキング、有望な若手を選ぶ「50ネクスト」などで、料理人やホスピタリティに携わる人々を顕彰している。

 投票権を持つのは、各国の飲食店関係者や批評家などおよそ1000名。過去18カ月内に訪れた自国とそれ以外の店に合わせて10軒ずつ投票し、順位が決まる。

 英国の雑誌会社が2002年に始めた「世界のベストレストラン50」は、開始当初こそ欧米のレストランに偏っていた(2004年時点で50軒のうち英国13軒、フランス13軒、アメリカ9軒)。

 だが世界中のレストランから順位をつけて発表するというシステムは、SNSが隆盛となった時代背景もあり急速に注目を集め始めた。

 日本でも何度か期間限定店舗を営業したデンマークのレストラン「ノーマ」も、世界中に広く名前が知られるようになったきっかけは、このランキングで世界1位になったことだった。

 国際的に同じ評価基準でレストランを評価づける媒体にはミシュランガイドやゴ・エ・ミヨなどがある。

 しかし、これらは地域ごとに発表される「その地域の中での」ガイドであり、世界を横断してレストランを評価するシステムが生まれたのは、ベストレストラン50が初めてと言っていい。

■日本のワンツーフィニッシュは11年ぶり

 今回、アジア50軒に選ばれた9軒の日本のレストランをご紹介したい。

1位 セザン(東京)
 「フォーシーズンズホテル東京 丸の内」のダイニング。

 シェフは1987年生まれ、英国出身のダニエル・カルバート氏。2021年に現職に就任。

 前任地の香港「ベロン」では、「アジアのベストレストラン50」4位の実績がある(2020年)。

 2023年「世界のベストレストラン50」37位。

2位 フロリレージュ(東京)
 シェフ川手寛康(かわて・ひろやす)氏は1978年生まれ。

 「カンテサンス」副料理長を経て、2009年「フロリレージュ」開業。

 日本の食材・生産者に焦点を当て、経産牛を用いるなどの社会的メッセージを料理に込める。

 2023年「世界のベストレストラン50」27位。

8位 傳(東京)
 料理長の長谷川在佑(はせがわ・ざいゆう)氏は1978年生まれ。

 29歳で神保町に「傳」開業。日本の家庭料理に範を取りながら、紙箱に入った鶏のから揚げ「傳タッキー」など楽しさと驚きを感じさせるもてなしで人気を得ている。

 2023年「世界のベストレストラン50」21位。

 そのほかランキングした日本のレストランは以下の通り。

 9位 ラシーム(大阪)

 14位 ナリサワ(東京)

 35位 ヴィラ アイーダ(和歌山)

 39位 茶禅華(東京)

 45位 ゴウ(福岡)

 47位 チェンチ(京都)

 また、個人賞として「アジアのベストペストリーシェフ賞」に加藤峰子さん(ファロ・銀座)が選ばれた。

続きはソースで
https://news.yahoo.co.jp/articles/733640ab6d06d1f86bd2a0ad63f3ded54b2afb09?page=1
0002昆虫図鑑 ★
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2024/04/28(日) 08:16:44.60ID:NqVJl5n9
授賞式はソウルで行われたらしいぞw
0005<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 08:20:18.23ID:StsKfGR2
やけに不公平はランキングだこと
0006<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 08:20:50.01ID:f1B5Q8z3
 
 
衆院補選最終盤、乙武洋匡氏のX投稿が波紋→削除 立憲民主党議員も怒りの「同姓同名」トラブル起きる

さすが捏造ファースト
乙武「バカに勘違いさせて投票させよう」
都民はバカにされてるの気づけよ 
 
たしか創価学会もコイツの仲間だったよな
創価学会が「こうやって都民騙せ」と指南したのも可能性あるよな
 
そういうことか  
  
 
0007<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 08:21:36.19ID:W7uOTHtq
安いからな日本は
0010<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 08:27:24.99ID:10Mg776w
朝鮮料理は大敗
0012<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 08:30:42.01ID:MuJ9oMvF
韓国料理は赤くて辛くて臭いのばかり
0016<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 08:34:06.34ID:StsKfGR2
ほとんどからフレンチ
しかも料理人は外国人
日本関係無いな
0017<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 08:35:25.49ID:1wESI4Si
ミシュランでボロ負けの乳出しチョゴリ猿wwwwww
日本はミシュランで星獲得数世界一wwwwww
0020<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 08:36:47.76ID:1wESI4Si
日本が伝えてやったトウガラシを有難がって何にでも使いまくる乳出しチョゴリ猿wwwwww
0021<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 08:37:36.09ID:pA7hjpNP
、、; (⌒ヾ ((⌒⌒)) /⌒) ),  ,
、ヾ (⌒     ⌒⌒);;)/,
    丶 l|l l|l / '
ファビョ━━ l|l l|l ━━━ン!
    ../ i   / i   
..(゜\./,_ ┴./゜)(   
  \ \iii'/ /,!||!ヽ    そんなランキング認めないニダ!!
  /V,,ニ..,ニ、、u ノ(\    
  \ヽY~ω~yi ./⌒/   きっと調査員はバカ舌ニダ!!
   | .|⌒/⌒:} !.  く   
 ./ ! k.;:,!:;:;r| ,!   ヽ     ウリの料理が世界一ニダ!!
    <ニニニ'.ノ
0023<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 08:40:03.45ID:XJmdt3vH
凄いぞ韓国
0025<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 08:42:26.02ID:ZKebA2ck
>>17
ミシュランってドライブガイドブックだろ駐車場もない東京の店を挙げてどうする
0026<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 08:45:43.63ID:1wESI4Si
>>25
ミシュランに言えよw
少なくとも小韓には車で行く価値もないって事だよw
0028<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 08:50:58.36ID:644QaeLB
イギリス人旅行者の為のガイドブック、フランス人の為のミシュランみたいなもんだな
0030<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 08:54:32.57ID:HdUILK3n
ハエのようにウザいコメントの常連である5chのクソチョンのプライドが崩壊中w
0031<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 08:54:55.95ID:HgbwUfbg
朝鮮人の食事の仕方は犬と同じだからな
犬レストランなんて対象外だわww

食器を持たずに顔を近づけてクチャクチャ音を立てて食べる姿は犬そのもの
混ぜ物が好きなのも昔の犬食を思い出させるしな
0032<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 08:56:09.96ID:HgbwUfbg
買収ができない・失敗した時の朝鮮なんてなww
0033<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 09:00:29.02ID:Z4I+XLGp
高級料亭は何で無いんだろう
一見お断りとかで評価しに行く事すら出来んだったんかね
洋食なんかより和食の方が遥かに凄いと思うんだがな
0034<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 09:01:30.47ID:PRqT0Qif
ウリナラのレストランがないニダ!💢😠💢
0035<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 09:02:09.00ID:LUiwvbo6
朝鮮人はパクリしかできないし、パクった物を補助金でなんとかだろ
韓国独自文化で補助金入れて、成功した例を見たことがない
在日の日本人なりすましも、ある意味パクリだよなぁ
0036<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 09:05:32.24ID:6TJ93Pfz
>>2
>授賞式のあとにその国や地域でランクインする軒数が増えるという現象が、これまでも起こってきた

日本はオンライン授賞式はやったけどリアルでは無いみたいね。
来年、韓国がランクインしなかったら草不可避。
0037<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 09:08:32.52ID:VzLQhhEk
場所が日本なだけ日本料理が選ばれた
訳ではない
0040<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 09:12:42.79ID:0HquPaa4
ニューヨークだったかな韓国のレストラン1位とかのニュース見たような
どうせ1位、2位でも行けないけどな
0041<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 09:16:07.12ID:yREoRZ3w
>>33
そもそも本当に旨い見せ店って、既に上客が付いてるので宣伝の必要が無い
必要が無いどころか、名前が知れ渡ると余計な負担が増えるので返って迷惑
0042<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 09:16:24.12ID:1N5vGFQd
>>33
基準はそれぞれの国であるだろうからさ
0045<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 09:19:41.02ID:VzLQhhEk
貧乏な日本人は食べに行けない
0049<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 09:22:34.03ID:zHkAuOQl
フレンチ自体が馬鹿舌向け
河豚のうまさとは無縁
0051<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 09:27:27.25ID:cb0qeajD
在日 「河原の雑草も慣れれば美味しいですよ?」
0052<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 09:39:25.44ID:kBsHZgGs
この話題、韓国もホルホル記事出してたじゃん
0054<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 09:46:10.17ID:AiSIv0Ie
倭食全般が古大韓の韓食文化の模倣と窃盗の上に成り立ってるってのを俺たち日本人は自覚するべき
0056<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 09:51:44.65ID:yREoRZ3w
>>54
米もろくにできなかった土地のくせに
0057<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 09:53:39.10ID:lN6MAcX0
フレンチはフレンチの価値があるよ
料理をソースで食べたり数少ない出汁を理解してる国だからね
バカチョンなんて出汁の概念すらない野蛮人で日本が教えてやるまで肉や野菜を煮て濃縮する発想すら持ってなかったくらいだ
0059<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 10:18:47.06ID:zHkAuOQl
唐辛子の辛さ
これで不味い料理を誤魔化して
気づいたら馬鹿舌になり
脳みそはカプサイシンに侵され
火病ちょんこの出来上がり
0060<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 10:20:10.17ID:zHkAuOQl
フレンチゴテゴテ
バターとチーズとワイン
どれも味が濃くてゲンナリ
イタリアンの方が
素材重視でまだ食える
バターよりはオリーブオイル
0061<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 10:20:49.55ID:AiSIv0Ie
>>58
韓石料理や韓膳料理
寿司や刺身やキンパやほぼ全ての倭食は韓食の模倣と窃盗だよ
0062<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 10:28:38.62ID:zHkAuOQl
あわひえ食ってた朝鮮人
出汁も知らなかった朝鮮人
支那も相手にしない朝鮮人
クソ喰いがご馳走朝鮮人
クスクス クスクス
秀吉のお陰で唐辛子の味を知った
馬鹿朝鮮人
和食なんて朝鮮人には無理
0063<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 10:29:38.33ID:zHkAuOQl
なお
刺身はよく切れる包丁で調理しないと不味い
朝鮮人に切れる包丁は作れない
0065<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 10:31:39.09ID:yREoRZ3w
>>61
米の上に生魚を乗せただけの野蛮な料理
って言ってたくせにな
0066<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 10:32:44.21ID:zHkAuOQl
ヌーベルキュイジーヌなんて
和食のできそこないだ
そもそもワインが不味い
あんな濃い味の酒は
濃い味の食い物になる
0067<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 10:34:36.17ID:zHkAuOQl
>>64
フランスの家庭料理は
あっさりしていて好きだぞ
薄味の出汁でじゃがいもや肉を煮た料理
しかしフランスのビールは不味い
ワインはいらね
0068<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 10:35:43.67ID:gmQECG78
>>1
35位 ヴィラ アイーダ(和歌山)

これ順位以上、場所的に異彩を放ってるな
どんだけ美味いんだろう
0069<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 10:35:48.52ID:AiSIv0Ie
>>65
本物の韓寿司からしたら倭寿司は野蛮だからな
0070<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 10:36:24.21ID:zHkAuOQl
>>65
馬鹿舌ちょんこには
刺身の切り口の舌触り
酢飯の微妙な味付け
白身魚の繊細さ
わかるわけがない
あいつらは味がしないと言って
刺身に唐辛子を掛ける
馬鹿舌恐るべし
0071<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
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2024/04/28(日) 10:37:22.03ID:zHkAuOQl
刺身に唐辛子を掛ける
馬鹿舌クソ喰い朝鮮人
クスクスクスクス
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2024/04/28(日) 10:38:56.98ID:zHkAuOQl
海苔にはうんこが混じっている
そんな朝鮮の寿司を食うと
病気になる
養殖ヒラメにも寄生虫
口蹄疫は年中発生
鳥インフルも
危ない危ない朝鮮の食べ物
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2024/04/28(日) 10:40:19.89ID:So5XitQ2
>>61
ロクな刃物が無かったのに刺身なんかできるはずないじゃん。
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2024/04/28(日) 10:40:29.07ID:J8xtWW70
飯の美味しい国=戦争に弱い国
だからなぁ…
微妙だなぁ
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2024/04/28(日) 10:43:47.61ID:F3KIEfew
>>74
それなら一度も勝ったことがない韓国が上位に来るはずだろ
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2024/04/28(日) 10:44:58.00ID:J8xtWW70
>>69
韓寿司って何?
日本の寿司は鎖国期(江戸時代)に発達したのに
どうやって朝鮮から盗むんだ?
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2024/04/28(日) 10:47:19.62ID:RbwmEkRs
全てキムチ味だからな
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2024/04/28(日) 10:47:47.98ID:AiSIv0Ie
>>73
韓業物は大韓秘法で造られた倭刀な

日本人には再現出来なかったけどな
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2024/04/28(日) 10:48:09.96ID:zHkAuOQl
ナポレオンのフランスは強い
無敵艦隊のスペインも強い
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2024/04/28(日) 10:48:11.61ID:J8xtWW70
>>75
そこが不思議
飯マズ国の人は粗食に耐えられるからだが
飯マスとクソ飯は違うのか?
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2024/04/28(日) 10:49:36.30ID:So5XitQ2
>>78
朝鮮半島と日本では刃物の作り方そのものが違うんですが。
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2024/04/28(日) 10:50:13.97ID:zHkAuOQl
誰が不潔な朝鮮半島の料理を食うのだ
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2024/04/28(日) 10:50:52.10ID:xwR/097a
>>60
バターやチーズを多用するのはフランスでも北部だな
南部は地中海に面しているからまた違う
0085社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/04/28(日) 10:51:55.61ID:zHkAuOQl
朝鮮半島では
不潔な食材
不潔な料理人
病気になる
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2024/04/28(日) 10:52:37.36ID:J8xtWW70
>>80
ナポレオン以後のフランス
近代のスペイン…
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2024/04/28(日) 10:52:46.98ID:qc3SS4C1
ウリたちは殿堂入りニカ?
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2024/04/28(日) 10:53:08.47ID:zHkAuOQl
>>84
そんな当たり前のことを
ドヤ顔で
なんだかなあ
クスクスクスクス
地中海はイタリアやスペインの文化だ
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2024/04/28(日) 10:53:40.81ID:zHkAuOQl
>>86
イギリスも弱くなったぞ
飯まずイギリス
0090社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/04/28(日) 10:54:49.37ID:zHkAuOQl
>>87
>ウリたちは殿堂入りニカ?
朝鮮料理賞を作ってそこへ隔離する
KPOP賞を作ったビルボード
うるさいチョンを隔離した
0091社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/04/28(日) 10:59:31.60ID:lqv4/ay6
キッチン南海 入ってないの??
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2024/04/28(日) 11:00:28.53ID:/kutS6fD
すきやばし次郎は一般人からの予約が受け付けられない状態でミシュランからも除外されたらしいな
京都には一見さんお断りがいっぱいあるし
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2024/04/28(日) 11:00:39.77ID:zHkAuOQl
ラーメン二郎はウケるか
0095社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/04/28(日) 11:02:10.12ID:zHkAuOQl
そもそも
ミシュランの星はいらないという
店は多い
0096 警備員[Lv.4(前26)][苗]:0.01107054
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2024/04/28(日) 11:02:55.09ID:HD6RCOcX
<# `Д´ > ウリナラが入ってないのはチョッパリによるロビー活動のせいでこのランキングは捏造ニダ!
0100社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/04/28(日) 11:08:42.75ID:FDz3HXD4
ウリナラは辛いだけのバカ舌だから…
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