《告発スクープ》周富徳さんの弟・周富輝氏の中華料理店で長年にわたる食品偽装が発覚、元従業員が明かした調理場の実態 [5/17] [昆虫図鑑★]
横浜にある人気中華料理店『生香園』本館。『料理の鉄人』などでブレイクした周富徳さん（享年71）の弟・周富輝氏（73）がオーナーシェフとして経営している。富輝氏自身も『料理の鉄人』に出演していたほか、バラエティや料理番組などに登場して活動してきた。同店は連日、多くの客で賑わっているが、NEWSポストセブンは長年、調理場で働いていた元従業員Aさんを取材。その証言によって、10年以上にわたり偽装を行っていたことがわかった。
「偽装している代表的なメニューに『ふかのひれ、かにの玉子入りスープ』があります。中盆4830円（小盆3580円）と高額で人気メニューですが、実際には蟹の卵は使用していませんでした。このほか『うづら挽肉の炒め、レタス添え』（中盆2750円、小盆1880円）も実際にはうずらは使用せず、豚の挽肉に甜面醤、豆板醤、ニンニク、ショウガを混ぜて炒めていますこうした行為をさせられている自分自身もやりきれない思いでした」（Aさん）
元従業員Aさんによると、このほかにも複数のメニューに偽装があるのだという。なぜ、富輝氏は偽装に手を染めたのか。
「高価なメニューほど安価な代替の材料を使用すると、利幅が大きくなります。ワンマン経営だったので誰も逆らえず文句も言えない状況でした。従業員たちも被害者です」
食品をめぐる偽装は、これまでにも繰り返されてきた。2000年代には、BSE問題に関連して輸入牛肉を国産牛肉と偽って国に買い取らせていた牛肉偽装事件や、北海道の食品加工会社「ミートホープ」による牛肉ミンチ偽装事件、料亭「船場吉兆」の産地偽装や賞味期限偽装事件。2010年代には、外食チェーンの「木曽路」で、他県産の牛肉を「松阪牛」とメニューに表示して販売していたことが明らかになっている。特に「ミートホープ」事件では内部告発が問題発覚の端緒となっており、一般消費者からはわかりにくい食品偽装では関係者による告発は真実を明らかにする重要な鍵となる。
NEWSポストセブンは、元従業員Aさんによって告発された偽装について、富輝氏を直撃取材。メニュー偽装にあたって調理場で行われた驚きの手法と、富輝氏の見解について5月17日の配信で続報する。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ff342a0347608383cc60da9516765be6b1438191 いや
中華はいい素材だけで作ると中華じゃなくなるんだよ
作ってもそれは既存他国料理に勝てない
中華はB級からは出られない >従業員たちも被害者です
給料をもらって手を貸してんだから同罪じゃないか？ 中華街で食うやつはバカ。
日本人経営の町の中華屋が安心 この金取ってそれは酷い。
でも、偽装品のほうが味が良さそうでは有る・・。 ウズラの挽き肉って、めちゃくちゃ効率悪いよな
せめて鶏肉の挽き肉にしたれ 手に職で美容師、調理師ってある程度の年までに自分の
店持たないと悲惨だからな。 キョウヨウされてましたあ！
ってんなら被害者でもいいと思う
末端の被害者に至る道の途中では加害者だが
せいぜいみにくく責任のなすりあいでもすればいいとおもう
じゃに被害者のようにな！ まぁ、日本人は化学調味料で舌バカになってるから、見た目さえ良ければなんでも有難がって食うからな
騙される方が悪いというか、本物がわからないバカが悪い 食べた客がわからないのが皮肉。
わからないのに高い店に行き、高い料理を頼んで・・・
高い食材でも食品偽装が発覚しにくいのはなぜだろう？
結局、客側の問題でもあるのかな。 それよりもポストセブン(小学館)はセクシー田中さんの件やれよ
日テレも小学館もすっとぼけてりゃ風化すると思ったら大間違いだからな 中国を再現してる店ではあるのかな。
だまされた方が悪いというだましあう国らしいから。 >>12
持ってもほとんどが悲惨だけどな
結局、年食ってから死ぬほど頑張るか
若い頃からそこそこ頑張るかが日本の中間層 バブル時に赤坂離宮で食事会してた時にジジイが「お味どうでしたか？」って声かけてきたのが周富徳だった 馬鹿舌の客が
うまいうまいと満足してたんだから良いだろ >>1
アベしぐさ（笑）
ウヨしぐさ（笑）
ジャップしぐさ（笑） >>5
キモいチー牛が町中華に多いのはそのためかw ＞従業員たちも被害者です
これ言わなきゃまだ同情したわ この手の店はその店で食事したってのが満足感なんだから中身は何でもいいのよね
長年バレてこなかったのならそれはそれでいいのよ 元々周富徳がテレビで作って見せて料理すら胡散臭い料理ばっかりだっただろうが、最後の仕上げに旨味調味料とか言って化学調味料をお玉で掬って入れてただろうが！！
テレビで紹介されたから美味い店だと思うが味音痴のミーハーな馬鹿。 陳建一さんのお店は大繁盛していたみたいね
昔だけど行こうとしたけど予約が全く取れなかった記憶がある >>33
味の素って商品名を出したくなくてNHKが生み出したのが化学調味料って言葉
チャイナシンドロームでもあんまりにもネガティブなイメージが付いたのでメーカーが作ったのがうま味調味料って言葉
おんなじものだぞ これも情報を食べているってやつかね。
中華系でいうとラーメンはそもそも激ウマというものがない。
餃子は激ウマある。
一度本格中華というものを食べて見たいとは思う。 マツコの番組で高級食材を揃えて料理してもらったら個々の素材の主張が強すぎて味がケンカしてしまうって評価だったな
焼いてただ塩かけるだけでも美味しい高級食材でも、完成した料理に使って美味しくなるわけではない
もしかしたら偽装した料理の方がおいしかったりしてね 世の中偽装ばっかだぞ
お前らの嫁だって化粧整形加工で当然のように偽装してんだぞ
立ちんぼパパ活風俗キャバクラ援交だった可能性もかなり大きい
騙してナンボの世の中よ ええやん
ジャップは馬鹿だから何食ってもわかんねえよ 刑罰軽すぎるんよ
これ措置命令でて、それで改善すれば刑罰うけない。 刑罰軽すぎるんよ
これ措置命令でて、それで改善すれば刑罰うけない。 これは犯罪じゃないし
言いがかりだな
無視でいいよ >>1
ここ、美味しんぼの原作者がコラムで絶賛してた店じゃなかった？
本物がーって言ってるのに見抜けなかったのかな…… 料理のメニュー名だったらグレーで原材料表示していて使ってなかったらアウト これは酷い
食べた客は分からなかったのか？
分からないならそんな料理は注文すんな 在日中国人の企業で、不正や脱税してないところってどれくらいあるのだろう
少なそう インチキは中国人と朝鮮人の常識
如何にインチキして金儲けするか、ここに完全特化しているのが中国人と朝鮮人。
マトモなモノが出てくると思っている方が異常
こいつ等のポッケナイナイ、これとやっている事は一緒 橋本志穂の、夫のタカとの夜の生活がないというネタを真に受けて志穂に電話をかけてきた富輝 ランチでいったきりだけど、美味かったよ
ご飯のお代わりサービスで\1000くらいだったような >>60
あの会社名 よく見るとブルドッグじゃなくてブルドックだからセーフ 漢民族と言っても南部と東北部は別人種で
この兄弟は広東省か 兄は昔から大量に化調ぶちこんだり
カップメンのCMでインスタントな中華の真髄を披露してたので
その程度の中華料理だろうと気がついてた 客が気づかないと思うのなら、産地偽装なんて当たり前だと思ったほうがいい。
うまけりゃそれでいいじゃん。
はじめから産地とか限定しなきゃいい。 陳建一との一騎打ちを避けて、道場六三郎や神田川俊郎と戦って負けたんだっけ。(・ω・) 
