【NHK】 韓国風 卵のしょうゆ漬け ［5/21］ [仮面ウニダー★]
卵をピリ辛ダレに漬けた、韓国風 卵のしょうゆ漬けです。漬けダレは、豆腐やから揚げ、ゆで野菜などにかけるなど活用できます。
味がしっかりとしみ込んだ卵はごはんが進みますよ！
料理研究家 島本美由紀さん
材料 つくりやすい分量
卵4個
細ねぎ5本
しょうゆ100ｍｌ
水100ｍｌ
砂糖大さじ2
いりごま（白）大さじ1
ごま油小さじ1
赤とうがらし1本分
にんにく（すりおろす）1/4かけ分
つくり方
1.沸騰した湯を準備して中火で卵を7分ゆでる。卵の穴あけ器があれば、卵の丸みのあるほうに穴をあける。
殻の間に湯が入り、つるんとむける。穴をあけない場合は水からゆでる。
2.7分たったら冷水にすぐひたし、粗熱がとれたら水の中で殻をむく。
冷水でしっかり冷やすことで半熟に仕上がる。水の中で殻をむくとつるんとむきやすい！
3.細ねぎを小口切りにする。端を輪ゴムでとめてから切るとばらけにくい。
4.漬けダレを作る。保存容器にしょうゆ、水、砂糖、ごま油、いりごま、種をとり小口切りにした赤とうがらし、にんにく、
(3)のねぎを加え、砂糖がとけるまでしっかり混ぜる。
5.(4)に(1)の卵を入れて冷蔵庫で一晩おいて完成。ごはんの上にのせたり、お好みの食べ方で！保存期間は5日間程。
卵の数を減らして作るときは、ポリ袋などに入れると漬けダレが行き渡る。
卵の数に合わせた容器を選ぶのが上手に味をしみこませるポイント！
漬けダレは、豆腐やから揚げ、蒸し野菜など、さまざまな料理にかけて活用できる。
ソース内に動画あり
2024年5月21日
https://www.nhk.or.jp/shutoken/recipe/gohan/20240521.html < ；｀Д´> ウリナラにこんなんあったニカ・・・ >>5
ごま油もにんにくも入ってるよ
精はつきそう >>3
初っ端からグロ通り越してゲロとは
流石は韓国レベル高いなw >>10
粗悪な素材を誤魔化すためのアレなりの生活の知恵をそこまで言ってやんなよw 醤油の代わりに塩とパセリ、
ごま油の代わりにオリーブオイルを使うのはどうだろうか。 卵の穴あけ器ってあるのか買ってこよう
朝鮮はどうでもいい興味なし 韓国じゃ生卵が食えないからチョッパリの創作料理ニダ 朝鮮人用の賄いには、この後、うんんこ汁に1時間浸すニダ
すると格段に味が良くなるニダ（あくまで朝鮮人が食すばやいニダ）
（最新朝鮮事情 荒川五郎）） 日本のメディアは唐辛子を使用した料理のすべてを
韓国風〇〇と呼んでますよね
どゆことよ？ >>1
日本のTKGの起源を主張し始める準備段階カウントダウン >>21
毎日毎日毎日毎日韓国の事を取り上げるのも大変なんでな。
なんでそんなことしてるかって？NHKに聞いてみよう >>23
ほんこれ
民放は禿の広告出稿があるから忖度するクソムーブも理解できなくはないが、NHKが報じないのはワケワカラン
国民の安全、ひいては国家安全保障に関わる大問題なのにな 無茶な韓国推しでいくら小遣いもらえんのかマジで気になってきた >>25
昨日はニュース番組で新興企業としてTemuの特集してたぞ どこが韓国風
唐辛子とごま油使うとすぐ韓国風のレッテル貼るのやめて欲しい
唐辛子とごま油に迷惑 >>30
材料見る限りは麻薬卵というあっちで流行ったレシピに似てる
有名どこも底辺もだれもかれもがyoutuebで出してて馬鹿だろと思ってたから覚えてる ゆで卵を、ニンニクと生姜の効いた豚角煮ダレに漬け込むと、最高に旨いよな
「韓国風」の意味が分からないだけで、>>1も旨い >>32
美味い煮玉子を作るために煮豚を作るまである 日本のものをパクって唐辛子とごま油を加えればウリジナルの韓国料理の出来上がりだな。 >>34
分かる
今日みたいに暑い日はキンキンに冷えたビールと煮玉子で一杯やりたい なんとしても韓国を刷り込ませたいNHKの強い意思を感じる ごま油使うと韓国風なんだろ
江戸前天ぷらはごま油で揚げるけどあれも韓国風なのかｗ >>52
(=^・^=) トランプ大統領に出した焼肉定食の肉が
たしか韓国のなんとかいう醤油で・・・
https://i.imgur.com/sB41oBT.jpeg 韓国みやげの韓国ノリが死ぬほどまずかったうえに一口食っただけで腹下した
そのトラウマで韓国とつく食いもんは無理や 日本の料理家が日本食材でバカチョン味付けしたんでしょ
ワタシは放置する気マンマンです >>54
全て和を真似てて草
何で大陸的じゃないのかと小一時間w どっちかというと中華料理っぽい雰囲気の食い物だと思う（敢えて和食以外と見るならだけど
>>52
一応「カンジャン」なるものがあるらしい
多分漢字を当てると「鹹醤」とかそんな感じ 韓国で日本の味玉など半熟ゆで卵が知られるようになる十数年前以前韓国で半熟ゆで卵なんて日本人相手の店以外で見た事無いし >>55
唐辛子とニンニクの組み合わせもごま油からオリーブオイルに変えて煮るようにすると、
南欧っぽくなる気がする。 >ごま油小さじ1
>赤とうがらし1本分
>にんにく（すりおろす）1/4かけ分
あら不思議。韓国風ニダｗ 朝鮮半島の現代史とは
日本が大東亜戦争に敗戦して棚ぼた独立した。
すぐに南北朝鮮に分裂して朝鮮戦争を始めた。
朝鮮の歴史は外国を巻き込んでの戦争の繰り返し。
北朝鮮はソ連と中共、南朝鮮はアメリカを巻き込んだ。
諸外国は途中で馬鹿馬鹿しくなって停戦したが、南朝鮮は停戦協定に入っていない。
つまり、いまだに朝鮮戦争は継続中。
南北朝鮮はクズ国家
ドイツは東西に分裂したが戦争にはならず、現在では統一している。
ベトナムは南北で戦争したが今では統一している。
朝鮮人はクズで馬鹿 無理矢理韓国のものを作り上げて北チョンに対抗しようとする岸田とバイデンのしょーもない策だろ >>5
ごま油→インダス文明
唐辛子→南米原産
板海苔→日本
はて? ソウル発米国行きのアメリカの航空会社機が仙台上空から仁川に引き返し。ソウルステイ中に腐った物食ってパイロット等乗員が腹痛で耐えられなかった。 中華料理って名前つけるのは大正解だったのか
近い将来、日本文化は全てを韓国人に奪われるだろう
日本文化として残されるのは売春や変態やAVと言った恥ずかしい韓国文化を押し付けられて 朝鮮の今の醤油って、半島人が戦後、野田かどっかの醤油工場視察とか言ってパクりに来て、鼻癖かなんかに引っ付けて持ち帰った麹か何かから作ってんじゃなかったっけ？ >>65
一端しか見てないからな。
現代でもギリシャ史やローマ史から流れを組んでるのにね >>1
ネトウヨ定番『卵のしょうゆ漬けの起源が!!』 臭くて何の汁かわからないけど漬け込んでみましたってなら韓国風は付く。 >>1
こいつの著書
「韓流おうちごはん」 （主婦と生活社）
「お家で簡単！元気が出る韓国ごはん」 （ダイアプレス）
「おうちで韓国ごはん」 （KKベストセラーズ）
「キムチごはん」 （主婦の友社）
「韓国の食堂ごはん」 （パイ・インターナショナル）
「韓流グルメガイド」 （彩図社）
「ビューティ・ソウル」 （情報センター出版局）
韓国での出版 ２冊 >>85
なるほど…
これじゃNHKの問題なのか料理研究家の問題なのかわからんな
いや、知ってて起用したならNHKも共犯か <丶｀Д´> キムチが入っていないのでやり直しﾆﾀﾞ >>91
せめてコチュジャンくらい入らないと韓国風っぽさがない 赤とうがらしとにんにく使ったから韓国風ってｗ
韓国ではこんな料理ないだろ 
