>>484
(´・ω・｀)ぶり大根
大根の皮の桂剥き、繊維の筋を切る、面取り、火が通りやすい厚さの調整
皮が厚く骨ばってるブリをさばくことによって魚の捌き方と力の入れ方を学べる
酒、砂糖、醤油、みりんと至ってシンプルだからこそ味付けの繊細さが養われる
煮込み具合を耳で感じるトレーニングもできる
そして何より美味しいし健康にもいいご老人にも大受け