素材の味を引き出すのはイタリアとかフランスの方が多いだりな('ω'`)
スープにトマトと海鮮ぶち込んでエキス出すのが主流だし('ω'`)
フランスは肉やら野菜やらごった煮にしたブイヨンが決め手だし('ω'`)
あらゆる素材の味を生かして料理してんだよな('ω'`)