ドリップ式コーヒーは、沸騰したお湯を少しさまして
最後の一滴まで落とさずに、少しドリッパーに残ってる状態で捨てると、えぐみが出なくて美味しいらしい
鑑定団に出て来たコーヒーショップのマスターが、そう言っていた