大学の教員って割とコロコロ変わるし、その教える能力・性格・得意分野とかまで考慮すると、その質問に答えられる人ってなかなかいないんじゃないか。
まず「哲学」「心理学」の中にいろいろあるし、そのうちどれをやりたいかを今の段階で見極めるのは無理でしょ。

とりあえず哲学と心理学の教員を擁する大学のうち、なるべく良いところに行って、その中でやりたいこと／やれることを探す、みたいにするしかないんじゃないかな。現実的には。