両方ともしっかり学べるの定義にもよるが学士編入すればいいと思う
海外だと一つ目の大学で哲学の学位とって二つ目の大学で心理学の学位をとるというのはままある
そもそもを言うと哲学の何を学びたいか心理学の何を学びたいかを踏まえて教授で大学を決めたほうがいい
特に目的はなく漠然と学びたいと思ったのなら偏差値でいけそうなところを適当に選べばいい