うどんは冷凍がうまい
うどんにおいて一番重要なのは茹で時間であり、アルデンテ状態にして冷凍してあるうどんは解凍するだけでドンピシャのコシになる
プロ級の腕前でもない限り生麺から茹でるのはお勧めできない