>>64
自分は取り回しの良さでフラットにしていますが、フラットでも喫味はしっかり感じられますよ。

苦味や酸味、甘味を舌でしっかり感じたいなら10ミリの方がいいですが、自分は全体的な風味を感じたいので、フラットの方が好きかもしれないです。

あと、フラットでもうっすらヤニ汁つくので、10ミリだと汁吸い上げるかなとも思います。