>159は鍛造（たんぞう）
>160は鋳造（ちゅうぞう）　　単純な読み違い？　今でも主流は熱間鍛造なはず。

>163の砥ぎ器は一定の水準までならいい鴨しれない。お薦めはダイヤモンドヤスリだ。ホームセンタにある
＃400以上がいい。（数百円）　　ほとんどが片面フラットタイプだが、これも探せるなら半丸がいい。
一丁あるとほとんどの刃物（包丁、ナイフ系、鎌）に使える。それを謳い文句に通販であるがあればバカ高い。
相場は1000円がいいところだ。

100均にもあるが粗いものしかなくハサミには向かない。が買っておいても損はない。これで練習すればいい。
（たまに目の細かいのが見つかる。これは買っておくべし　騙されたと思っても100円のロス）
砥ぎ方は希望があれば詳しく書く。一番難しいとされる理容用まで研いでいるので。