0243名無し行進曲垢版 | 大砲2009/08/06(木) 03:46:16ID:QL/K1TKG 今年の山形は米酒が代表ですね。 以前米は寒さが好きだったよう。 寒さを押しのけて上米が出来た年もありました。 十年ほど前、 山形の米が全国的に評価された時期には 寒さを伴っていながら、上米が出来ました。 (所謂前年の貯蓄米) しかし最近、 酒蔵に良い酒の作り手が入り、今年は米酒を東北品評会に出すそうです。 百姓さんが東京での出稼ぎので忙しく、 米の出来が悪いから 今年は冷寒酒か、 上酒を出そう、 とも言われていました。