ビブラートって、ピッチの取り方でも表情が変わるから面白い
と思っていろいろぐぐっていたら

オーボエ　：ピッチを上げてから戻す(上の方向に揺らす)
バイオリン：下の方向に揺らす　／　実際は上下に揺れている
フルート　　：下の方向に揺らす(アルテ教本)　／　音程は変えられないので音量で揺らす

ついでにかけ方
オーボエ　：お腹でかける
フルート　　：胸やのどでかける(ゲルトナー著『フルート奏者のビブラート』という唯一にして最強の本があるらしい)
トランペット：あごを動かしたり楽器を揺らしたり
声楽　　　　：声帯周りの筋肉

なお自分がフルートでビブラートをかける時は必ずしも上記と一致しないので
皆様もご参考程度に