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【台灣】食べ残し再利用する有名店『大牛牛肉麺』
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0001美麗島の名無桑
垢版 |
2012/05/24(木) 12:05:43.57
牛肉麺（牛肉入りラーメン）といえば台湾を代表するB級グルメだが、
この度高雄市の人気牛肉麺店で客の食べ残した料理を整理して、
再び別の客に提供していたことが明らかになり社会を驚かせている。

問題になっているのは、高雄市の『大牛牛肉麺』。モデル、タレントとして活躍中の
陳志強さんの両親が経営する店として知られており、
これまでにも芸能人や著名人が何人も訪れたという。近年は中国からの観光客も多く、
経営は上々だったとみられる。

しかし、その厨房では目を疑うような恐ろしい行為が行われていたのである。
現地メディアに訴えられた密告ビデオには、厨房の調理台に下げられた食べ残し料理が並べられ、
オーナーとスタッフが素手でそれを1つの皿に盛り合わせる様子がしっかりと映されている。
さらには、皿の縁の汚れを雑巾で拭き取る場面も見られた。

この報道を受け店側は、「食べ残しといっても手がつけられていないものばかり」、
「捨てるのはもったいないから整理して出した」と話しており、
「（再利用の料理を食べて）お腹が痛くなったという話も聞いたことがない」と、ほぼ事実を認めている。

また、食べ残しの再利用は調理師のアイデアだった。
その調理師は反りが合わないことを理由に先月解雇したそうで、現在は再利用を行っていないという。
高雄市衛生局はすでに調査員を派遣しており、事実が認められれば『食品良好衛生規範』に則って改善要求、
もしくは最高600万元（約1600万円）の罰金が科せられるということだ。
（TechinsightJapan編集部 片倉愛）

ソース
TechinsightJapan　2012年5月24日 10:00
http://japan.techinsight.jp/2012/05/231630_ramen_beef.html
有名な牛肉麺店は顧客の食べ残し回収して作る
http://www.naruhodo.com.tw/news/search.php?page_num=0&no=14727
Youtube　名店大牛牛肉麺 客人吃剩 回收再賣
http://www.youtube.com/watch?v=EV64LAxgftw&feature=related
0269美麗島の名無桑
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2020/07/20(月) 01:07:25.37
　
　　　　

　　
　　
　　
　　
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0270美麗島の名無桑
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2020/07/20(月) 01:09:20.39
　
　　　　

　　
　　
　　
　　
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0271美麗島の名無桑
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2020/07/20(月) 18:51:56.97
正宗蘭州牛肉麺では食べ残しは再利用しない
0272美麗島の名無桑
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2020/07/20(月) 19:22:08.77
　　　　

　　
　　
　　
　　
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0273美麗島の名無桑
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2020/07/20(月) 21:03:45.31
食べ物は大切にしよう
0274美麗島の名無桑
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2020/07/20(月) 21:09:02.41
　　　　

　　
　　
　　
　　
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0275美麗島の名無桑
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2020/07/20(月) 21:09:16.53
　　　　

　　
　　
　　
　　
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0276美麗島の名無桑
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2020/07/20(月) 21:09:26.20
　　　　

　　
　　
　　
　　
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0277美麗島の名無桑
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2020/07/20(月) 23:39:21.53
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0278美麗島の名無桑
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0279美麗島の名無桑
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2020/07/20(月) 23:39:40.36
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0280美麗島の名無桑
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2020/07/20(月) 23:39:56.67
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0281美麗島の名無桑
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2020/07/20(月) 23:43:51.70
日帝が悪い
0282美麗島の名無桑
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2020/07/20(月) 23:57:34.00
　

　　
　　
　　
　　
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0283美麗島の名無桑
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2020/07/20(月) 23:57:51.95
　

　　
　　
　　
　　
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0284美麗島の名無桑
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2020/07/20(月) 23:58:05.63
　

　　
　　 　　
　　
　　
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0285美麗島の名無桑
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2020/07/21(火) 00:07:05.80
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0286美麗島の名無桑
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2020/07/21(火) 00:07:23.79
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0287美麗島の名無桑
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2020/07/21(火) 00:13:22.91
食べ残しはうまい
0288美麗島の名無桑
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2020/07/21(火) 00:15:16.38
　

　　
　　 　　
　　
　　
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0289美麗島の名無桑
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2020/07/21(火) 00:15:24.07
　

　　 　　　
　　 　　
　　
　　
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0290美麗島の名無桑
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2020/07/21(火) 00:15:49.04
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0291美麗島の名無桑
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2020/07/21(火) 00:15:51.15
>>1
　　
　　

　
　

　　　
　　
　　 　
　　 　　
中国バカウヨ(´･ω･`)
0292美麗島の名無桑
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2020/07/21(火) 00:16:25.22
　

　　
　　 　　
　　
　　
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0293美麗島の名無桑
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2020/07/21(火) 00:16:33.65
　

　　 　　
　　 　　
　　
　　
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0294美麗島の名無桑
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2020/07/21(火) 00:31:21.97
　　 　　
　　 　　
　　
　　
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0295美麗島の名無桑
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2020/07/21(火) 19:45:27.09
食べ残しからはA型肝炎が感染することがあるので請注意
0296美麗島の名無桑
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2020/07/21(火) 21:30:40.96
　 　　　
　 　　
　　
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0297美麗島の名無桑
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2020/07/21(火) 23:30:45.92
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0298美麗島の名無桑
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2020/07/21(火) 23:31:01.52
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0299美麗島の名無桑
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2020/07/21(火) 23:48:31.74
　　　
　 　　
　　
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0300美麗島の名無桑
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2020/07/21(火) 23:48:42.73
　　　 　

　 　　
　　
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0301美麗島の名無桑
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2020/07/21(火) 23:50:02.55
　 　　　
　 　　
　　
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0302美麗島の名無桑
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2020/07/21(火) 23:50:35.27
　 　　　
　 　　
　　
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0303美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/22(水) 23:10:32.09
食べ残しは酸味が効いて美味い
0304美麗島の名無桑
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2020/07/22(水) 23:49:59.78
>>1　　
　　
　　
　
　　

　 　
　　
　　
　 　　
　 　 　　　　
中国バカウヨ(´･ω･`)　
0305美麗島の名無桑
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2020/07/22(水) 23:50:03.16
>>1　　
　　
　　
　
　　

　 　
　　　
　　
　 　　
　 　 　　　　
中国バカウヨ(´･ω･`)　
0306美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/22(水) 23:59:19.60
　　　
　 　　
　　
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0307美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/24(金) 20:54:55.56
台湾では客が残したものは全て従業員のまかないに使われる
0308美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/24(金) 20:55:53.47
　
　 　　
　　
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0309美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/24(金) 21:28:22.68
食べ残しうっうまい
0311美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/24(金) 21:39:55.49
東京の食い物屋も使いまわしをしているからアレの感染率が高い
0313美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/25(土) 01:11:30.73
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0314美麗島の名無桑
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2020/07/25(土) 01:11:32.43
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0315美麗島の名無桑
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2020/07/25(土) 01:11:49.46
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0316美麗島の名無桑
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2020/07/25(土) 01:11:51.45
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0317美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/25(土) 01:12:09.53
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0318美麗島の名無桑
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2020/07/25(土) 01:12:31.13
>>1　　　
　　　
　 　 　　 　
　
　

　

　　
　
　 　 　 　　　 　
中国バカウヨ(´･ω･`)
0319美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/25(土) 01:14:16.98
　 　　
　　
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0320美麗島の名無桑
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2020/07/25(土) 01:14:23.67
　 　
　　
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0321美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/26(日) 22:53:42.81
台湾のは五香粉が効きすぎておいしくない
0322美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/26(日) 23:02:15.10
　
　　
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0323美麗島の名無桑
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2020/07/26(日) 23:50:34.46
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0324美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/26(日) 23:51:02.70
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0325美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/27(月) 00:02:29.17
　　
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0326美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/27(月) 00:02:35.63
　　 　　
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0327美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/27(月) 19:54:35.88
台湾人は八角味にすればなんでもうまいと思っている
0328美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/27(月) 22:38:10.71
　　
　　　
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0329美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/27(月) 23:25:08.26
>>1　
　　　
　 　　　
　
　

　

　　
　　
　 　 　 　　　 　　
中国バカウヨ(´･ω･`)
0330美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/27(月) 23:25:09.89
>>1　
　　　
　 　　　
　


　

　　
　　
　 　 　 　　　 　　
中国バカウヨ(´･ω･`)
0331美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/28(火) 00:18:37.85
　
　　　
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0332美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/28(火) 00:18:45.80
　

　　　
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0333美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/31(金) 21:13:00.52
エコリサイクル
0334美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/31(金) 23:48:16.38
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0335美麗島の名無桑
垢版 |
2020/07/31(金) 23:48:18.11
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0336美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/01(土) 01:46:30.72
　　　
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0337美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/01(土) 01:46:36.70
　　　
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0338美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/01(土) 01:46:44.37
　　　
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0339美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/03(月) 21:00:34.00
食品衛生
0340美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/03(月) 21:05:03.95
　
　　
　　
　　　
　　
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0341美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/03(月) 23:36:41.41
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0342美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/03(月) 23:36:42.76
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0343美麗島の名無桑
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2020/08/04(火) 00:21:33.29
　　
　　
　　　
　　
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0344美麗島の名無桑
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2020/08/04(火) 00:21:38.84
　　
　　
　　　
　　
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0345美麗島の名無桑
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2020/08/06(木) 22:14:51.39
再利用は重要だ
0346美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/06(木) 22:23:28.65
　
　　
　　　
　　
　　
　　
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0347美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/07(金) 00:39:23.99
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0348美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/07(金) 00:39:25.59
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中国バカウヨ(´･ω･`)
0349美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/07(金) 06:45:32.02
　　
　　
　　　
　　
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0350美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/07(金) 06:45:37.81
　　
　　
　　　 　　
　　
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0351美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/13(木) 19:44:57.81
病原性大腸菌O-157
0353美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/13(木) 22:14:14.32
>>1　
　　


　　　
　
　 　
　

　　　 　
　 　　
中国バカウヨ(´･ω･`)
0354美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/13(木) 22:14:16.00
>>1　
　　　


　　　
　
　 　
　

　　　 　
　 　　
中国バカウヨ(´･ω･`)
0358美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/15(土) 15:33:21.01
　　
　　
　　　 　　
　　
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0359美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/15(土) 22:41:03.35
>>1

　 　　 　　　
　
　　　　　
　
　
　　
　 　　

　　
中国バカウヨ(´･ω･`)
0360美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/15(土) 22:41:05.50
>>1

　 　　 　　　
　　
　　　　　
　
　
　　
　 　　

　　
中国バカウヨ(´･ω･`)
0361美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/20(木) 00:29:42.96
食べ残しは利用するか
0362美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/20(木) 00:30:31.75
　
　　
　　　 　　
　　
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0363美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/20(木) 00:33:52.14
台湾では食べ残しは酸味が効いて美味いとされる
0364美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/20(木) 00:34:39.44
　
　　
　　　 　　
　　
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0365美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/20(木) 01:05:05.27
>>1
　 　
　　　
　　　
　　
　 　
　 　
　 　
　　　
　　　
　
中国バカウヨ(´･ω･`)　
0366美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/20(木) 01:05:06.95
>>1
　 　
　　　
　　　　
　　
　 　
　 　
　 　
　　　
　　　
　
中国バカウヨ(´･ω･`)　
0367美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/20(木) 01:05:23.93
>>1
　 　
　　　
　　　　
　　
　 　
　
　 　
　　　
　　　　
　
中国バカウヨ(´･ω･`)　
0368美麗島の名無桑
垢版 |
2020/08/20(木) 01:05:25.26
>>1
　 　
　　　　
　　　　
　　
　 　
　
　 　
　　　
　　　　
　
中国バカウヨ(´･ω･`)　
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