0001美麗島の名無桑
2020/10/20(火) 01:21:07.12前ｽﾚ
台湾菜(福建菜)
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台湾菜(福建菜) ２
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台湾菜(福建菜)
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0044美麗島の名無桑
2020/12/31(木) 05:01:08.662020/12/29 19:32:00 新聞台
每年12月開始到4月是蓮霧的產季，現在市面上有一款「白玉蓮霧」，
改良過的白玉蓮霧肉質綿密，甜度雖然不比黑珍珠，卻很受長輩歡迎，
加上討喜貴氣的外型，一斤200元，行情比黑珍珠還好，有人出手訂就是100斤，
讓果農忙著採收出貨。
白白圓圓，三角外型，這是蓮霧，突然看到，民眾驚呼從來沒見過。
民眾：「小時候我們家種很多滿山的蓮霧，可是我沒看過這個。」
顏色像珍珠，大小就跟平常的蓮霧一樣，這是白玉蓮霧，業者連秤重都被戲稱像在秤雞蛋。
蓮霧農：「（這樣秤很像秤雞蛋）對。」
大約6年前改良種植的白蓮霧，外觀閃耀著珍珠色澤，產季一樣是12月到4月，
宜蘭和屏東是主要的種植地區，因為白嫩嫩被稱為白玉蓮霧。
蓮霧農：「這種水果很像是在照顧孩子，這個顏色這樣就可以採了。」
種植蓮霧50多年，最近6年開始種白玉蓮霧，老果農說當初賣相不佳，口感又差，嘗試了一段時間才找到最好滋味。
蓮霧農：「今天好像要出1到200斤，這是一個人訂的喔。」
其實白玉蓮霧和黑珍珠比一比，大小差不多，但是口感完全不同，黑珍珠脆甜，
白玉蓮霧綿密甜度較低，因為數量比較稀少，價格可以一斤上看200元。
試吃民眾：「白色的蓮霧口感比較綿密，水份比較沒有那麼多，
但是相對本產的黑珍珠蓮霧，水份比較多，比較脆。」
白玉蓮霧除了嚐鮮外，有民眾會特別買來送禮，現階段因為產量有限，
得透過網路或農會來訂購，意外成為新寵兒。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=873581
0045美麗島の名無桑
2021/01/01(金) 03:54:56.622020/12/31 14:42
明天起美國萊豬將進口來台，為鼓勵業者啟動肉品自主管理，以利消費者辨識，
彰化縣政府推動「豬肉安全自主管理標章」，讓業者主動揭露使用之豬肉產地來源，
到今天為止，全縣共66家店家取得衛生局核發的無萊豬自主管理標章，
爌肉飯最多，其次是月子餐、肉圓，以及彰化特色美食等。
因應明天萊豬在國內市場上架，縣長王惠美今前往80年歷史的老店家、
彰化市阿泉爌肉飯，親自頒發標章給老闆謝泊宏，
感謝店家配合彰化縣推動食安政策，行動守護縣民的健康。
為了方便民眾辨識店家販售豬肉來源產地，衛生局特別把已拿到標章業者做成1張圖表，
依照販售食品項目區隔，有店名和住址，訊息一目了然，其中，20家爌肉飯、
19家肉圓、19家月子餐、8家肉包、蔴糬、小吃等彰化特色美食。
圖表資料供民眾免費索取，意洽彰化縣衛生局。
這張衛生局自製的「彰化縣豬肉安全自主管理標章」有註明
「本場所使用之豬肉不含萊克多巴胺」附上1隻俏皮可愛豬圖案。
阿泉焢肉飯老闆謝泊宏指出，有了這合格標章，對店家更有保障，
也讓前來店內消費的民眾可安心享用，開店80多年來都用台灣豬，
政策有適當配套，民眾都會配合，在王縣長用心下，豬肉來源標示的更加準確，
民眾可以更安心的享用。
因應萊豬進口，中央規定，從明天（2021年1月1日）起，
市售含豬肉及豬可食部位原料的食品，均需如實標示「豬肉原料原產地」
（以屠宰地認定）並保存肉品來源憑證，衛生局明起全面稽查，
如查獲未標示或標示不實者，將依違反食品安全衛生管理法規定，
分別處以3萬元以上300萬元以下，或4萬元以上400萬元以下罰鍰，
請業者切勿以身試法。
如由吹哨人檢舉查獲，吹哨人最高可獲50％的檢舉獎金。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3397736
0046美麗島の名無桑
2021/01/01(金) 10:27:33.112020.12.31
「東京タワー台湾祭2021 新春」開催
台湾本格グルメが集結した「東京タワー台湾祭2021 新春」が、2021年1月3日（日）から、東京タワーの屋外特設会場で開催される。
■幻想的な風景と台湾グルメ
「東京タワー台湾祭2021 新春」は、台湾各地の本格「夜市グルメ」が味わえるイベント。会場では、台南で行われる「普済殿ランタン祭り」の色鮮やかなランタンを装飾し、幻想的な風景を眺めながら「夜市グルメ」が楽しめる。
日本でも大人気の「小籠包」、「牛肉麺」はもちろん、台湾各地を代表する夜市屋台の大人気台湾グルメが登場。魚団子、肉団子、牛ハチの巣等が入った特性スープ「麻辣火鍋（マーラーフオグオ）」や、海老のだしスープに、肉味噌そぼろを乗せた「担仔麺（タンツーメン）」など、本格的な品ばかり。
また、初日の2021年1月3日（日）には、東京タワーを台湾のナショナルカラーでライトアップした演出が、19時00から24時までの時間に行われる。
【「東京タワー台湾祭2021 新春」概要】
日程：2021年1月3日（日）～1月11日（月・祝）
場所：東京タワー 屋外特設会場（南側駐車場）
料金：入場料800円、小中学生500円、未就学児無料
（※入場券に、飲み物1杯と好きなお土産1点付き）
https://www.crank-in.net/trend/events/83720/1
0047美麗島の名無桑
2021/01/02(土) 04:00:47.3030 Dec 2020
水源市場隱藏著許多平價美食，是附近學生及上班族的美食天堂，
而「索菲烤布蕾」堪稱水源市場的甜點指標。
八年級的年輕老闆從大學開始用三輪車擺攤，到現在開了實體店面，
許多忠實顧客一路相隨，近年更連續榮獲市府頒發的多項獎項。
這份小小的「烤布蕾」，究竟有什麼魔力呢？
別滿勳章的甜點小店
這間位於水源市場二樓的「索菲烤布蕾」，附有簡單可愛的座位，
除了烤布蕾還提供飲品及蘋果乳酪派、抺茶派、檸檬派等甜點。
近年，老闆連續獲得了臺北市傳統市場節天下第一攤的「崛起新市力」、
「世界美食大賞」金賞獎，並獲得網路票選人氣獎，
經濟部樂活名攤評核更通過5星標準，理由是環境乾淨、食材用心，
讓民眾在傳統市場能以銅板價享受到精緻美味的法式甜點。
從三輪車開始，手工甜品充滿溫度
斬獲不少獎項的年輕老闆，是位8年級生。因為愛吃烤布蕾所以開始學著做。
大四那年她拿著比賽得到的7萬元獎金，推著三輪車，
在週末到捷運站擺攤賣烤布蕾，沒想到大受好評，
100顆烤布蕾每次短短不到兩個小時就完售，讓她心中種下了開店的念頭。
現在仍能看到許多老顧客是從「三輪車時期」就追隨至今，
老闆對甜點的堅持也一直沒變，拒絕使用化學添加物，
每一份甜點的製作都是出自手工，充滿了感情與溫度。
真材實料的焦糖烤布蕾
最元老、最具人氣的甜品就是「焦糖烤布蕾」。
烤布蕾的食材其實很簡單，雞蛋、鮮奶、鮮奶油、香草豆莢、砂糖，
但這五樣材料，老闆都只選用最好的。
像是雞蛋，是自家健康農場的新鮮土雞蛋；
產自大溪地的香草豆莢一公斤成本則要近三萬元。這些用心，顧客絕對吃得出來。
點餐後，老闆才會從冷藏櫃拿出布蕾、撒上砂糖，以噴槍現場烘烤，
這時市場內的人們都要駐足，找這香味到底是從哪傳來的。
敲開上層的脆皮，一杓一口是一濃郁，充滿蛋香及焦糖香，底層有天然的香草籽，
吃完這份還想多帶幾盒回去和親友分享──好口碑就是這樣傳出來的。
季節創意甜點，想吃要預訂！
除了烤布蕾，老闆會針對各種節慶推出相關甜點。
像是草莓季熱銷的草莓塔、草莓烤布蕾，中秋時節有鵝油鳳梨酥，
聖誕節有特色蛋糕，又或蜂蜜芋泥塔、夏季愛文芒果布蕾等等，
應景的甜點通常要特別預訂才吃得到，用料一樣不手軟，
都是使用最高標準、最天然的食材。趕緊找張椅子坐下，
甜點搭配店內的伯爵鮮奶茶、拿鐵等飲品，組成一份傳統市場內最甜美的午茶套餐。
https://www.bella.tw/articles/travel&;foodies/27375
0048美麗島の名無桑
2021/01/03(日) 03:18:50.832021/01/02 20:37:00
泡麵不僅好吃又方便料理，只要短短幾分鐘就能端上桌，
而有些人吃泡麵還會添加青菜或蛋，增添風味。
對此，有一名網友想知道「煮泡麵打蛋該不該弄散？」貼文發出後，引起熱議，
有內行人分享煮出「完美泡麵蛋」的技巧。
該名網友在PTT八卦板以「煮泡麵打蛋該不該弄散？」為題發文，
表示「泡麵用泡的跟用煮的好吃度直接差好幾條街，尤其蛋絕對不可以少，
那蛋打下去到底是要保持完整，還是要馬上攪散讓蛋跟湯融為一體，
變成稠稠的湯，有沒有八卦？」
貼文發出後，網友紛紛留言「加兩顆不會？一顆弄散一顆完整」、
「左半邊打散，右半邊完整啊」、「滿顆星告訴你要兩顆了」、
「一顆打散，一顆不要打散」、「半熟蛋戳破蛋液流出最棒」、
「我都是泡麵吃完剩下湯才打蛋下去做成蒸蛋」。
另外，還有內行人分享銷魂吃法，「我泡麵天王啦，教你如何煮出完美泡麵蛋，
先說真正完美的泡麵蛋，蛋黃呈現膏狀但不會流動，口感綿密濕潤不乾燥又不會太生，
如果你是用煮的，因為水溫約100度放蛋，記得湯要蓋過蛋黃，
如果怕黏鍋底就要稍微攪動，此時水溫略微下降，但你下面還在加熱，
因此只要再10-15秒上下就可以關火，你可以用蛋白是否已經都變白判斷，
起鍋放到碗裡湯溫會再下降，此時剛好是悶蛋黃的最佳溫度，等你吃幾口麵以後，
蛋黃就在湯裡熟成了，此時你就有一顆完美泡麵蛋」。
0049美麗島の名無桑
2021/01/04(月) 01:54:05.872021/01/03 16:49:00
水餃是許多人心中的國民美食，每當肚子餓、嘴饞或是放假不想煮飯的的時候，
總想點上幾顆，然而，水餃店經爭激烈，各據山頭，曾有網友發問台北的水餃霸主在哪，
勾出一票網友心中的口袋名單，累積一長串的留言討論，其中有2家獲得最多人推崇。
走在大街小巷不難看到水餃店，熱騰騰的熱氣飄散，引人食指大動，然而，
水餃店品牌不少，各有強項、特色，曾有網友在PTT上以「臺北水餃霸主在哪」為題發文，
原PO提到，近期新聞媒體熱烈討論美豬議題，也有講到「水餃」一事，
讓原PO突然心生想吃水餃的念頭，於是好奇詢問網友，台北哪一家水餃能被稱作霸主？
原PO提到，除了「高記來來跟又一村」，還有哪一家要參戰，想了解「有沒有相關八卦」。
貼文一出，許多老饕和吃貨紛紛加入討論，網友留言說「八方雲集」、
「東門興記、阿玉，都有能力一戰」、「周胖子也可以」、
「西門豪記，老闆超兇但水餃好吃」、「南機場來來水餃」、
「東湖王家水餃」、「中正路張媽媽水餃。」
綜觀網友分享的水餃愛店，最多人推薦的是「阿玉」和「巧之味」，
留言說「只服阿玉」、「阿玉好吃」、「絕對是巧之味的干貝水餃」、
「巧之味啦，是要問幾次」、「巧之味一票」。
0050美麗島の名無桑
2021/01/04(月) 21:05:45.161/4(月) 16:23
東京都港区の東京タワーが3日夜、中華民国（台湾）の国旗「青天白日満地紅旗」をイメージした色にライトアップされた。タワー下の広場で「東京タワー台湾祭」が同日始まったのに合わせて実施された。新年を祝うとともに、台日友好への願いが込められた。東京タワーが中華民国国旗の色に染まるのは初めて。
東京タワーは午後7時前に一度消灯され、スペシャルライトアップの点灯式が行われた。在日台湾人団体の関係者らがボタンを押すと、タワーが国旗の赤、青、白色に彩られた。
台湾祭の開催は5度目。新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一度に入場できる人数を600人に制限したほか、入場者への検温やブースへの仕切り設置、アルコール消毒液の準備などの対策を講じた。
東京で感染者数が増加する中で開催したことについて、台湾祭実行委員会の張維正顧問は、多くの人が家で長く閉じこもっているため、タワー下の開けた広場で息抜きをしてもらえればと考えたと説明。感染防止策をしっかりと行い、防疫で成功を収めた台湾の一面を示せればと述べた。
出店数は14ブース。前回の約20ブースから縮小したものの、台湾風フライドチキンやルーローハン（魯肉飯）、鹹豆漿（塩味の豆乳スープ）など日本で注目を集めるグルメがそろったほか、台湾の宗教文化を紹介する東京媽祖廟のブースも設置された。
来場した日本人女性は、新型コロナの影響で訪台できないため、台湾祭開催の知らせを聞いてやって来たと話した。日本在住の台南出身の女性はルーローハンを手に、「この甘さは台南のものとほぼ同じ。素晴らしい」と称賛。コロナの感染が広まっていることに、「少し怖い」としつつも、「感染の心配よりも台湾グルメを食べたいという思いの方が強かった」と語った。
台湾祭は11日まで。
0051美麗島の名無桑
2021/01/06(水) 02:17:35.352021-01-05 12:12
台東縣去年二期稻作因沒有颱風和降雨大缺水，出現30多年來最嚴重乾旱，
今年一期稻作即將插秧，台東農田水利會昨天規畫輪流灌溉計畫，
直到明顯降雨為止，明天起執行，池上、關山各灌溉渠圳將2天供水一次，
希望提早因應，避免今年一期稻作又逢乾旱。
池上和關山農田面積近4000公頃，但去年二期稻作沒有颱風帶來雨水，
出現30年來的大乾旱，農民和水利單位被嚇到，數月來雨量也不足，
擔心今年旱象重現，決定提早因應。
去年二稻作也曾分區輪灌，當時水情比較吃緊，所以3天1次。
台東農田水利會另表示，大坡圳、大坡山圳、萬安圳、萬朝圳、
山棕寮圳和美國圳屬獨立水源，末端及灌溉不易的農民建議衡量情況轉為昇值。
有農民已表示要鑿井取水，希望可藉地下水源解除旱象威脅。
明天起到2月11日止，近1個月時間各灌溉渠圳將分區輪流供水，
2天一次，每天上午8點通、斷水，如果再不下雨。
「實在是去年被嚇到怕了」水利會池上工作站表示，目前農民尚未插秧，
提早分區輪灌是未雨綢繆，去年的雨量太少影響農作，農民今年當然會比較緊張。
「一期（稻作）靠梅雨，二期靠颱風。」池上工作站表示，
農民對颱風是又怕又愛，怕颱風太強損害農作，也怕沒有颱風雨水不足。
去年沒有颱風，連帶雨水就不足，陽光充足一直曬田，根莖就不會旺。
去年輪灌時已經整田插秧後，需要的水量比較水；
但有的農民會提早插秧搶收，所以決定提早推動輪灌，以免管線末端農民無水可以淹田。
據氣象局資料，台東縣去年下半年僅8、9和11月全月雨量破100百毫米，
但都未超過200毫米，對水田需求來說嚴重不足。
https://udn.com/news/story/7328/5148493
0052美麗島の名無桑
2021/01/07(木) 10:14:49.732021/01/05 14:07
台湾では元日から、成長促進剤「ラクトパミン」入りの餌で飼育された豚肉の輸入が解禁された。北部・桃園市の小学校で5日、学校給食における国産食材の活用状況を視察した蘇貞昌（そていしょう）行政院長（首相）は、給食用食材の生産地や生産者など関連情報は公開されていると述べ、保護者に安心するよう呼び掛けた。
教育部（教育省）は2017年から、小中学校の学校給食での国産食材の使用割合拡大を目指し、「オーガニック（有機）」などの認証を受け、生産履歴が追跡できる食材を使う学校給食業者に奨励金を支給するなどしてきた。同部によれば、国内の小中学校全3368校は業者と交わす契約書の内容を先月22日までに「肉製品は一律国産」という文言を盛り込んだ改訂版に更新したという。
報道陣の取材に応じた蘇氏は、全ての国産食材は有機認証や生産履歴などの制度が確立されていると強調。豚肉については、国内の豚肉輸入業者80社余りがラクトパミン入り豚肉を輸入しないとする共同声明を発表しているほか、全ての肉製品には明確な表示が求められるとし、中央と地方の政府が手を携えてチェックを徹底すれば消費者の懸念を払拭（ふっしょく）できるとの考えを示した。
0053美麗島の名無桑
2021/01/08(金) 05:19:36.312021-01-07 16:00
看好國內餐飲需求大爆發，以健康法餐為經營主軸的北投老爺
PURE法式餐廳推出新菜搶市。
為了提升法式用餐體驗，北投老爺特別選用法國知名香檳品牌
Moët & Chandon作為餐酒搭配，即日起至2月10日於飯店餐廳點晚間套餐，
即贈一杯價值600元的Moët & Chandon香檳搭餐，
以酸甜清爽的氣泡口感突顯餐點滋味，為新的一年揭開美好序幕。
北投老爺表示，「吃到飽」向來是國人較偏好的飲食型態，
飯店從2014年開幕迄今，以價格平易近人的健康法餐，
於競爭激烈的餐飲市場中開拓出藍海，疫情期間餐廳業績更較去年成長三成，
顯見國人飲食習慣逐漸發生變化，從重「量」改為重「質」。
https://udn.com/news/story/7241/5155640
0054美麗島の名無桑
2021/01/09(土) 05:04:15.142021-01-08 15:59
鹽酥雞可說是國民小吃，老闆會將各種食材下鍋油炸，起鍋的香氣令人食指大動。
對此，一名網友好奇發問「炸物攤最不受歡迎的食材是什麼」，問題曝光掀起一陣熱議。
原PO在臉書社團「爆廢公社公開版」發文表示，
每次大家都是問炸物攤必點或推薦的東西，於是他想換個方式問，
「廢友們你們鹹酥雞不喜歡夾的食物是什麼呢？」
貼文一出，網友們留言回應，「豆腐和豆乾，炸完超乾的」、
「百頁和芋條，完全不吃」、「魚板跟百頁豆腐」、「米血，有時候跟你硬碰硬」、
「肉串加蔥的那種，不是好吃就是難吃又貴」、「鑫鑫腸、內臟類、蘿蔔糕」。
其中，雞屁股、芋頭類、青椒被最多人點名，「不敢吃雞屁股」、
「不喜歡雞屁股」、「雞屁股，我家沒人敢吃」、「青椒！青椒！青椒！」、
「基本上不會買青椒」、「青椒、內臟類、魷魚」、「芋頭籤，只要有芋頭都不要」、
「芋餅噁到爆」、「雞屁股、雞脖子、芋頭類，其它還好」。
https://udn.com/news/story/120913/5158272
0055美麗島の名無桑
2021/01/10(日) 02:57:57.952021-01-09 15:27
每到秋冬是天然烏魚的盛漁期，是享用烏魚子的最佳季節，尤其是過年，
更是許多人家中必備的年菜，高級的烏魚子更是價格不斐，
日前有網友在冰箱發現冷藏5年且發黑的烏魚子，詢問網友還能不能吃？
結果內行網友一看到顏色，紛紛直呼「「這是極品！」
原po在臉書社團《爆怨公社》發文表示，在冰箱翻到婆婆冷藏5年的烏魚子，
照片中可以看見，一整塊烏魚子呈現又黑又綠的顏色，細看還有黃綠色的斑點，
讓她嚇的直問「這個顏色是還能吃嗎？有沒有高手在民間知道的」。
貼文一出引起熱議，內行網友指出「這超值錢，是血子！」、
「這應該是血子！烏魚子放久應該不會變色！」、「再放個五年價格會更好」、
「這是最貴的，血烏魚子」。
據了解，野生烏魚在海中游泳時若有有纏鬥，就會將體內的烏魚子血管弄傷，
因此血液會流入烏魚子裡面，導致呈現發黑的顏色，由於相當稀少，
價格也是一般烏魚子的好幾倍，被認為是相當頂級的食材，廣受老饕們的喜愛。
不過只看照片，並無法完全確認該烏魚子就是頂級的黑子，有網友建議
「先去掉外層才能判斷，如果裡面還是紅色的那就沒問題」。
https://udn.com/news/story/120912/5161027
0056美麗島の名無桑
2021/01/11(月) 03:39:03.772021-01-10 17:18
許多人喜歡塗抹花生醬，不論是配上吐司或麵包都很適合，
濃郁口感讓人忍不住一口接一口。
日前就有一名網友發問，花生醬搭配什麼鹹食最合適？掀起大批網友熱議。
原PO在PTT八卦版發文表示，偶然得到一大瓶無糖花生醬，但因為自己不吃甜的，
因此好奇有什麼鹹食可以搭配，於是上網詢問網友推薦的吃法。
文章一曝光，隨即引來網友留言「花生醬+培根+香蕉+吐司」、「炸雞跟培根還滿搭的」、
「花生醬幾乎百搭吧，配燒烤也超讚」、「肉鬆花生醬吐司超讚」、
「花生醬真的好用，煮個白麵加糖加醬油、香油、蒜泥，就是麻醬麵」。
其中，不少網友推薦搭配美式漢堡，「花生牛肉起司堡，超讚」、
「花生蛋吐司、花生醬牛肉堡」、「花生醬培根堡，有夠好吃」、
「漢堡，夾肉和起司都很棒」、「牛肉漢堡排啊，還用問」。
https://udn.com/news/story/120913/5163070
0057美麗島の名無桑
2021/01/12(火) 02:32:20.792021-01-10 12:16
高雄旗山是南台灣香蕉重要產地，旗山老街上有各式各樣的香蕉蛋捲、
蛋糕等商品，近日更有以滷味行銷起家的食品業者與岡山農工合力打造古早味
「香蕉排骨湯」，這項商品又有「失戀回魂湯」之稱，不僅可解決香蕉盛產壓力，
還能讓消費者不出門也能享用暖呼呼的湯品。
去年香蕉價格低迷，農委會一度針對高屏兩地香蕉實施「格外品」採購，
高雄市長陳其邁大力促銷旗山香蕉，拉抬產地價格。
「香蕉排骨湯」是得意中華食品公司、高雄市政府農業局及國立岡山農工合作的商品。
董事長陳秀卿說，去年旗山香蕉再度面臨盛產問題，研發團隊研究日本人如何吃香蕉，
研究中發現，香蕉皮含有豐富花青素，所以將香蕉搭配排骨煮湯，
也有人說失戀要吃香蕉皮，又有「失戀回魂湯」之稱，透過湯品助農民度過剩產危機。
陳秀卿今天指出，這波疫情讓宅經濟發燒，公司調整經營策略，
努力研發可在家烹煮的便利湯品，去年底開發「麻辣鴨血煲湯」，
及以旗山香蕉為素材的「香蕉排骨湯」，民眾過年可在家吃團圓飯，避免外出。
https://udn.com/news/story/7266/5162462
0058美麗島の名無桑
2021/01/13(水) 03:37:51.892021-01-12 17:50
冬天來臨，受到幾波寒流的影響，全台氣溫不斷刷新低，因此許多民眾除了保暖衣物外，
在用餐上也較會選擇火鍋、熱湯這類暖胃商品，其中來自日本的關東煮
是許多民眾冬天必吃品項。
不過，近日一名網友發問「關東煮什麼時候走下坡的」，引發網友熱烈討論。
一名網友在PTT八卦板發文討論為何現在很少人吃關東煮，
「記得肥宅我年輕的時候，蠻常吃超商關東煮，現在發現好像越來越少人夾關東煮了，
想知道為什麼關東煮會走下坡？」
文章一出，許多網友紛紛點出原因，「食物變多元了阿」、
「不知道為啥一堆店都不煮，整天蓋著空著不知道在幹嘛」、「漲價啊」、
「就不流行了啊」、「推麻辣口味有復活一陣子，後來越來越貴又小支」、
「10塊12塊才吃的起啊」、「貴成這樣都可以直接買牛肉麵吃了」、
「我是覺得貴，4支就快一個便當了」、「不划算」、「這種價格也想長賣，笑死」、
「我家這3年前就不賣了」、「10點還11點才開始賣，想買些當早餐吃都沒辦法」。
總結文章留言發現「價格」是大家不想再去吃的主要原因，許多網友認為關東煮單價太貴，
且較不易飽。
另外便利商店商品愈來愈多元，關東煮買4支價格就逼近一個便當，
這也是關東煮逐漸不熱門的主要原因。
https://udn.com/news/story/120913/5168281
0059美麗島の名無桑
2021/01/15(金) 02:43:10.422021-01-11 19:01
台灣地區1月7日起受1月上旬寒流影響，造成農業災情，農委會農糧署、
漁業署彙整各直轄市、縣市政府查報資料，到今天下午五時為止，
農業產物估計損失6876萬元，其中以屏東縣損失6109萬元(占89%)最多，
嘉義縣損失340萬元(占5%)，及台南市損失121萬元(占2%)較為嚴重。
農委會表示，農產損失估計6378萬元，其中，農作物被害面積362公頃，
損害程度29％，換算無收穫面積104公頃，受損作物主要為蓮霧，
被害面積264公頃，損害程度36％，換算無收穫面積95公頃，損失金額6190萬元，
其次為洋香瓜、高麗菜、菠菜及大白菜等。
農委會表示，漁產損失方面，損失金額總計498萬元，
受損漁產主要為午仔魚受損1公頃，受損金額150萬元，其次為虱目魚(專養)、
龍虎斑、文蛤池混養的虱目魚、吳郭魚及金目鱸等。
https://udn.com/news/story/7266/5165764
0060美麗島の名無桑
2021/01/17(日) 02:06:45.892021-01-16 18:41
嘉義啤酒鴨創始人吳崇榮，日前將女兒坐月子私房料理「花生豬腳」，加上蓮子、紅棗、
日本山藥等優質食材，製成「花生豬腳溫補湯」，湯頭清爽溫潤、肉質軟嫩Q彈，
去年底推出網購已接到3000多分訂單，內部直言「做不出來」，現網路停購、
只接受預定自取，2月後現場取貨。
吳崇榮20多年前走訪大陸多省份後，對熬製湯頭特別有心得，之後就研發出啤酒鴨，
清甜湯頭、獨特香氣搭配軟嫩鴨肉，廣受顧客喜愛，去年底吳崇榮之子、
新北平餐廳副總經理吳柏融認為，這波疫情許多人無法到餐廳用餐，除了啤酒鴨，
應該再推新產品，「花生豬腳溫補湯」就此創生。
吳柏融說，9年前姊姊產後，父親基於愛女之心，以溫體豬腳熬煮「花生豬腳」湯，
讓女兒喝湯催奶，去年底聽說他有意開發新菜色，就將這道私房菜重新調整，
研發推出「花生豬腳溫補湯」。
他說，這道「花生豬腳溫補湯」，湯頭是以老薑、玉米等熬煮，選用台灣溫體現宰豬肉前腿、
絕無萊豬問題，用料包括日本山藥、蓮子、紅棗、花生等食材熬煮約2小時，湯頭清甜、
不膩，滿滿膠質，無濃重藥膳味，溫潤清爽，豬腳肉質軟嫩仍富彈性、口感極佳，
推薦冬天溫補良品。
「做不出來、年前暫停宅配！」吳柏融坦言，去年底將這湯品搭配年菜推出網購，
已收到超過3000分訂單，內部廚師每天趕工手做、真的很辛苦，為了品質、
暫停網路下單，民眾若有意享用「花生豬腳溫補湯」，可來電「新北平」預訂，
但必須2月份後到店自取。
0061美麗島の名無桑
2021/01/18(月) 02:17:18.912021/01/17 20:03:00
在冷冷的冬天吃火鍋絕對是一大享受，有些人會選擇在家裡自己煮，
而有些人會選擇到店家吃火鍋！不過吃火鍋時，最常看見店員端著湯壺問說「加湯嗎？」
有老饕就驚曝其實店員詢問要不要加湯這舉動，其實有3種原因。
根據《小乾倩倩的遊戲的美食》專欄指出，許多人到火鍋店吃火鍋時，
會把店員詢問加湯的這舉動，當作一項熱情的服務，不過店員的詢問其實是一種暗示！
原PO指出有3種涵義，第1種是「加深印象，讓客人滿意度提高」，
進入一家火鍋店，首先會先注意到的是服務態度，因此一進到店裡若店員笑臉迎人，
在客人心裡就會先加分，吃到一半時，店員再詢問是否要加湯，又會讓人覺得很貼心。
原PO接著說第2種是「提高翻桌率」，吃火鍋的用餐時間比吃一般小吃還要久，
因此吃到一半或快吃完的時候，店員詢問「要加湯嗎？」會有兩種情形，
選擇加湯的客人會繼續吃，可能會繼續點單，而選擇不加的客人吃完就會趕緊結帳閃人，
甚至說不加湯的時候，店員還會順手把火關掉，用小動作來偷偷催促。
最後原PO說第3種「節省成本，加快打烊速度」，如果在吃火鍋時，
剛好只剩最後幾桌，店員就會更頻繁的詢問要不要加湯，因為對於火鍋店來說，
中午之後要準備晚餐的食材，還要整理桌面等等，若是晚上時段，
只要客人不走就要一直開著電源，不能打烊，這樣的費用可是不少的，
因此會希望最後兩桌客人快點吃完結帳走人。
0062美麗島の名無桑
2021/01/18(月) 02:23:17.702021/01/17 09:00:00
來自韓國的YouTube美食頻道「YUMMY YAMMY」經常分享，韓國街頭及世界各地的美食。
日前頻道拜訪了一間，位在全羅北道群山的餐廳，餐廳菜單上有道特別的，
其製作方法可是師傅花費三年才練就的技術。
師傅首先將大蒜下鍋爆香，並加入醬油調味；接著加入作為餡料的大量洋蔥，搭配鹽、
味精等調味拌炒；直到洋蔥稍微上色後，師傅加入豬絞肉與蝦仁再次拌炒，
沒多久餡料的準備就完成了！
緊接著來到重頭戲，師傅要製作包裹餡料的外皮，而外皮用雞蛋作為材料，
師傅將數顆雞蛋加入麵糊攪拌均勻，接著把雞蛋與麵糊的混合物，
倒入熱鍋用大火「烘」製，烘製完成的外皮薄而精緻，完全可以看出師傅的好手藝。
備料完成後就開始料理，師傅把洋蔥豬肉與蝦仁拌炒的餡料，平舖在蛋皮後小心翼翼地捲起；
接著在蛋捲外均勻澆淋麵糊後下鍋油炸一會兒，香噴噴、金黃酥脆的「洋蔥豬蝦炸蛋捲」就完成了。
影片曝光後吸引許多網友按讚留言「這技術超強」、「這一定非常、非常好吃......」、
「用這麼簡單的食材做出來，簡直藝術！」、「師傅這最少30年功力」、「好厲害的刀工」。
0063美麗島の名無桑
2021/01/19(火) 02:22:57.142021/01/18 18:11
農曆新年即將到來，親友團聚、走春出遊，年節禮盒不可少，摩斯漢堡推出台灣米系列禮盒組、
歐式經典磅蛋糕禮盒組等多款好禮，即日起至2月28日，於門市單筆消費滿200元並登錄發票，
就能抽2萬元旅遊金、萬元摩斯卡、還有機會獲得摩斯金點88點（30名）。
台灣米系列禮盒組以一個「台灣米夾心餅-鹹蛋黃」或「台灣米餅-日式照燒」，
搭配人氣商品歐式經典磅蛋糕4入、濾泡式咖啡10入、玄米煎茶10入、
抹茶拿鐵粉四選一，選擇豐富多樣。
「台灣米夾心餅-鹹蛋黃」及「台灣米餅-日式照燒」皆使用100%台灣米製成的香脆餅身，
非油炸製成，不添加色素、香料、防腐劑，是輕鬆美味的午茶點心。
新品上市也推出任選兩入85折嚐鮮優惠，包含摩斯綜合堅果、台灣米夾心餅-鹹蛋黃、
台灣米餅-日式照燒、紅鑽藜麥可可6入禮盒、台東紅藜地瓜穀物棒、池上糙米杏仁餅，
年節送禮更多元。
0064美麗島の名無桑
2021/01/20(水) 02:35:43.932021/01/19 13:17
衛福部桃園醫院陸續傳出醫護人員確診武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19），
位於中壢區「陳記鹹酥雞－中園總店」上週五（15日）放棄夜市滿滿人潮的生意，
將小貨車開到醫院門外，當場現炸熱騰騰的雞排等炸物，免費送給醫護人員享用，
大力支持的舉動也暖了醫護人員的胃，今天是119消防節，老闆「怪頭」帶著大批炸物，
走訪了桃園市消防局第一救災救護大隊茄苳分隊、特種搜救大隊分別致贈炸物慰問，
至於部桃醫護人員方面今午則特地準備水果餐盒。
茄苳分隊長鄭仁豪說，這一年來國內疫情嚴峻，消防人員的勤務量及出勤風險都大幅提升，
甚至休假都很猶豫是否要返家休息；以茄苳分隊來說目前已經出勤約11趟以上的確診
及疑似確診送醫勤務，很感謝民眾讓他們在寒冷的天氣中得到最溫暖的肯定！
據悉，怪頭老闆除了送茄苳分隊外，還有興國分隊及中壢警分局的文化派出所等處。
「陳記鹹酥雞－中園總店」臉書粉專今早10時PO文，
「今天剛好是消防節在此跟全國消防隊說聲你們辛苦了」。
其實在這場防疫的戰爭當中，消防員也扮演著舉足輕重的角色！
臉書粉專中午12時餘則PO文提醒部桃的醫護人員記得要吃完他們所準備的水果餐盒，
同時預告明天中午是銀絲卷，「各位醫護人員中午好記得待會到住院大樓的保全那裡，
拿水果小餐盒今天的水果棗子、木瓜、火龍果、芭樂，請大家要吃完，
明天中午是古早味銀絲卷有3種口味，感謝妳們醫護人員辛苦了。」
0065美麗島の名無桑
2021/01/21(木) 02:41:46.712021/01/20 21:06
長輩們有著不少的生活智慧，常會令年輕人感到驚訝。一名網友就說道，
自己的奶奶從倉庫拿出一瓶泡有苦瓜在其中的「飲品」給他，讓他除了納悶還能不能喝以外，
更不解苦瓜到底是如何進到瓶子裡的，貼出照片後，果然靠著廣大的網友們得到解答。
網友在臉書社團「爆廢1公社」貼出照片表示，奶奶從倉庫拿出一罐「飲品」給他，
照片中可見，這罐「飲品」裡頭有一根苦瓜，這一切都讓他相當疑惑，只好向網友們詢問，
「封存20多年這東西還能喝嗎？還有這個苦瓜是怎麼進去的？」
網友們看到照片後也說道，「快喝它！喝了應該會年輕20歲」、「不要辜負奶奶的愛心」、
「苦瓜會軟骨功」、「阿嬤都會變魔術呀！Magic」；也有網友解答這其實是「苦瓜酒」，
「在苦瓜小的時候玻璃瓶就要待命了，不懂價值的話苦瓜酒我幫你喝，那越久越貴」、
「還在藤蔓上的小苦瓜就被放進玻璃瓶中，隨著時間慢慢長大的苦瓜，就留在瓶子裡囉。
最後用酒填入瓶子前，會用清水沖洗乾淨瓶子裡的苦瓜」。
0066美麗島の名無桑
2021/01/22(金) 04:28:07.162021-01-21 21:50
現代人工作繁忙，不少外食族都會將飯糰當作正餐，不僅方便食用、簡單美味，
更能在短時間內填飽肚子，解決上班族及學生的時間壓力。日前，一名網友發文詢問
「傳統飯糰是不是屌打超商御飯糰？」，貼文引發討論，也引起兩派網友比較。
一名網友在PTT發文表示，近期他到飯糰攤買了一顆加大的傳統飯糰，裡面不僅有香腸、
滷蛋、辣菜脯、油條，還附加一顆半熟的荷包蛋。
飯糰內料多豐富、包準吃得飽，而且價格只要55元，
讓他不禁好奇傳統飯糰是不是比超商的飯糰厲害很多？
原PO在文中指出，「超商飯糰動輒三、四十元還小小一顆，給肥宅塞牙縫都不夠」，
反之傳統飯糰大顆滿意還用料實足，讓他懷疑「傳統飯糰是不是屌打超商御飯糰？」，
更藉此詢問其他網友的看法。
文章引發熱議，支持傳統飯糰派的網友大讚，「傳統飯糰好吃」、「用五穀米更讚」、
「超愛傳統飯糰，尤其裡面有油條的，好爽！」，超商飯糰支持派則表示，
「超商就是買便利啊，不然有些地方深夜哪有賣飯團？」、「超商是賣『便利』的」、
「御飯糰就是方便，任何方便的東西就是貴」。
部分網友則認為傳統飯糰熱量偏高，且胃不好的人不太適合食用，「飯糰熱量超高」、
「傳統飯糰不是很多用糯米，胃不好很有感」、
「傳統飯糰的米飯軟硬超明顯，有些硬過頭，吃完嘴巴累」。
也有人表示，兩者根本不能拿來相比較，因為兩者雖同屬飯糰，卻是主打不同客群，
「拿鮮食跟微波食品比價格，是搞錯了什麼？」、「超商誰在跟你比這個…」。
https://udn.com/news/story/120911/5193414
0067美麗島の名無桑
2021/01/23(土) 01:28:26.730068美麗島の名無桑
2021/01/23(土) 03:57:05.072021-01-20
入冬接連三波寒流，造成蓮霧、虱目魚等傳出寒害災情，
卻也讓喜愛低溫環境的草莓質量獲得提升，南投縣國姓鄉近期進入草莓產期，
當地草莓農樂觀預估，今年草莓渴望一掃近年暖冬減產陰霾，在寒假、
春節期間盛產讓遊客盡情觀光採果。
國姓鄉公所指出，全鄉草莓栽種面積約8公頃，主要產區在福龜、
長流和北港等村，過去產期約在每年11月至隔年4月，但近年氣候暖化加劇，
草莓因此總是延產、減產，農民苦不堪言，有人因此棄耕轉作，也有人以其他草莓品種因應。
「連年都因暖冬減產，今年可望一掃陰霾。」當地吳姓草莓農說，因為氣候變遷，
台灣近年幾乎都是暖冬，但天氣熱過頭，花根本開不出來，更遑論結果，
真的很不利草莓栽種，還好去年底到現在，持續有冷空氣報到，結果狀況因此有轉好。
張姓農友則說，過去國姓草莓品種以香水、豐香為主，但近幾年因暖冬影響產期和質量，
有些人因此棄耕，有的則改種耐熱、耐旱及抗病力更好的「天來」品種，
因果肉較紮實酸甜，還帶淡淡蘋果香，也被稱為「蘋果草莓」，近期已進入產期。
而從元旦後至今的寒流低溫則讓國姓草莓質量獲得提升，公所表示，
短短2周內有3波寒流襲台，不少農作物因低溫造成損傷，
但草莓是溫帶水果反因低溫環境，產量和品質都獲得提升，預計今年產況更佳，
產期則將至4月清明節前後。
目前剛上市的「蘋果草莓」每斤約350至400元，吳則表示，只要後續氣候配合，
草莓可望盛產，價格會更親民，而連日低溫讓結果率提高約2成，之後很像還有冷空氣，
樂觀預估產況會很不錯，遊客寒假、農曆春節來觀光將能盡情採果。
0069美麗島の名無桑
2021/01/24(日) 03:04:32.602021/01/23 13:13
因應國內武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情升溫，本土確診病例增加，
台中市經發局除禁止市場試吃與試用外，另祭市場防疫8招，促公有市場落實戴口罩、
攤位清潔、加裝透明罩、內用座位隔板、公共區域消毒、出入口酒精消毒、
廁所提供清潔用品、加強防疫宣導等措施，盼讓民眾放心逛菜市場。
經發局長張峯源指出，近來國內疫情升溫，因逢農曆春節即將來臨，民眾採買需求增，
考量防疫絕不能鬆懈，要求各公有市場攤商營業須全面佩戴口罩、每日加強攤位清潔，
熟食攤並鼓勵加裝透明遮罩、小吃攤內用座位加裝隔板等，確保防疫安全。
此外，市場公共區域每週全面清潔消毒，並須在市場出入口設置酒精自動噴霧消毒器，
市場廁所提供肥皂加強洗手防疫觀念，也會請管理室定期向攤商進行防疫宣導等
8項防疫措施，強化各市場攤商防疫意識。
經發局進一步說明，中央流行疫情指揮中心自去年底啟動秋冬防疫專案，
強制民眾出入8大類高感染傳播風險場域須佩戴口罩。
配合中央及市府政策，要求各轄管市集攤商及消費者進入市集皆須佩戴口罩，
並停止試吃與試用、提高消毒頻率。
若有未依規定佩戴口罩，經勸導不聽者，將依違反傳染病防治法第37條第1項第6款規定，
裁罰3千元以上、1萬5千元以下罰鍰。市集管理人員將持續加強稽查，落實公共場所防疫，
守護市民健康，共同做好防疫工作，讓消費者可安心「迺」菜市。
0070美麗島の名無桑
2021/01/24(日) 03:38:13.172021-01-21 21:50
現代人工作繁忙，不少外食族都會將飯糰當作正餐，不僅方便食用、簡單美味，
更能在短時間內填飽肚子，解決上班族及學生的時間壓力。日前，一名網友發文詢問
「傳統飯糰是不是屌打超商御飯糰？」，貼文引發討論，也引起兩派網友比較。
一名網友在PTT發文表示，近期他到飯糰攤買了一顆加大的傳統飯糰，裡面不僅有香腸、
滷蛋、辣菜脯、油條，還附加一顆半熟的荷包蛋。
飯糰內料多豐富、包準吃得飽，而且價格只要55元，
讓他不禁好奇傳統飯糰是不是比超商的飯糰厲害很多？
原PO在文中指出，「超商飯糰動輒三、四十元還小小一顆，給肥宅塞牙縫都不夠」，
反之傳統飯糰大顆滿意還用料實足，讓他懷疑「傳統飯糰是不是屌打超商御飯糰？」，
更藉此詢問其他網友的看法。
文章引發熱議，支持傳統飯糰派的網友大讚，「傳統飯糰好吃」、「用五穀米更讚」、
「超愛傳統飯糰，尤其裡面有油條的，好爽！」，超商飯糰支持派則表示，
「超商就是買便利啊，不然有些地方深夜哪有賣飯團？」、「超商是賣『便利』的」、
「御飯糰就是方便，任何方便的東西就是貴」。
部分網友則認為傳統飯糰熱量偏高，且胃不好的人不太適合食用，「飯糰熱量超高」、
「傳統飯糰不是很多用糯米，胃不好很有感」、
「傳統飯糰的米飯軟硬超明顯，有些硬過頭，吃完嘴巴累」。
也有人表示，兩者根本不能拿來相比較，因為兩者雖同屬飯糰，卻是主打不同客群，
「拿鮮食跟微波食品比價格，是搞錯了什麼？」、「超商誰在跟你比這個…」。
https://udn.com/news/story/120911/5193414
0071美麗島の名無桑
2021/01/24(日) 03:39:07.612021-01-22
近日氣溫低蔬菜受損及影響生長，加上國內需求量增加，冬季蔬菜價格攀升，
高麗菜每顆破百元。
有人去吃飯，一個裝得滿滿的素便當賣50元，店家抱怨賠錢，
物超所值的佛心價引起網友關注。
一名網友在PTT發文表示中午怕胖怕油所以吃素，賣素便當的阿姨跟他抱怨菜價翻漲，
便當是賣一個賠一個。
他指出這在台北的蛋黃區，並PO出多張便當照，裡面少說有五六種蔬菜，
裝得滿出盒子，加上五穀飯和湯才50元。
網友表示：「這根本賠錢賣吧，傳統市場買菜都不只這個價」、
「這便當太佛了，素食不都很貴」、「北部行情應該80～100元」、
「在南部也不可能賣50」、「是不是做慈善事業」、
「加個雞胸肉當水煮餐賣可以貴三倍」；也有人說：「店面應該是自己的」、
「不至於賠啦，可能就成本價」。
天氣冷，蔬菜生長速度慢，供給少需求量大，菜價將維持上揚，
花椰菜在一周內漲價四成，彰化縣高麗菜產地批發價來到每公斤40元，每顆破百。
氣象預報寒流將接力到來，菜價短期內都看好，菜價上漲讓家庭主婦嘆
「要買3、4把100元的青菜很難」。
0072美麗島の名無桑
2021/01/25(月) 02:10:26.892021-01-24 14:56
滷味是不少人愛吃的美食，菜色多元且香氣四溢，無論是當正餐或宵夜都很合適。
對此，有網友好奇「滷味點什麼能看出老闆技術」，問題曝光後，「豆乾」獲得最多老饕點名。
原PO在PTT發文表示，滷味不像炸物或烤物會有火候的差異，基本上就是把食材丟到滾水煮，
而且大多都是現成食材，像蔬菜、肉片、火鍋料、王子麵，不像鹽酥雞至少要先醃過沾粉，
「雖然湯頭可能有差，但我覺得口味都大同小異難分高下，想問點菜時要夾什麼才能吃出差別？」
貼文一出，網友留言回應，「板豆腐可以看出湯底，豆乾可以看出入不入味」、
「吸湯汁的豆乾」、「如果辣醬調得好，就算豆乾也好吃」、「大豆乾可以看出是否用心」、
「豆乾和王子麵」。
另外也有人提到，「冷滷味最考驗工夫，因為熱滷的都是冷凍加熱」、
「冷滷才吃得出來好吃與否」、
「冷滷才是真功夫，熱滷的滷汁根本可有可無，每一攤都靠刷醬的味道」。
0073美麗島の名無桑
2021/01/28(木) 02:27:27.862021/01/27 13:31
7-ELEVEN去年10月底攜手台北早餐名店「阜杭豆漿」推出「阜杭豆漿經典飯糰」，
上市3個月熱銷近200萬顆，平均每分鐘賣出15顆，預估2月底將衝破億元業績，
榮登7-ELEVEN聯名史上銷售最快紀錄。
雖然大受歡迎，仍有不少消費者敲碗「希望吃到跟本店一樣的蔥蛋風味」，
7-ELEVEN順應民意改版，將飯糰內的蛋條升級為蔥蛋，更貼近阜杭豆漿的原始風味，
成本增加不加價，同樣45元。
7-ELEVEN表示，阜杭豆漿經典飯糰銷售集中在早餐時段，透過隨時選優惠活動，
帶動搭餐的豆米漿品項業績較去年雙位數成長。
0074美麗島の名無桑
2021/01/29(金) 02:35:09.8722:18 2021/01/28
隨著養生風氣的盛行，市面上越來越多健康餐、舒肥餐，不少民眾也會自製養生便當，
或是去自助餐只夾蔬菜類食用，以達減肥效果。
一名女網友抱怨自己怎麼吃都不會瘦，並貼出自己的養生便當照片，
不解問「這樣有很多嗎」，不少網友看到後秒懂，指出缺陷。
女網友在臉書《爆怨公社》PO文表示「抱怨一下天生瘦不下來的不管吃再少都不會瘦」，
她說自己一周運動4次，也都夾蔬菜，更秀出自己夾的自助餐便當照片，
直問「這樣會很多嗎？心好累」。
透過照片可以看到，這個便當中沒有白飯，夾了大量的高麗菜取而代之，加上南瓜、
瓠瓜與雞捲，原PO相當不解為何這樣還瘦不下來。網友看到後秒懂，紛紛表示：
「這個便當中根本沒有蛋白質，當然無效」、「晚餐白飯可以不吃，但要有蛋跟肉」、
「這個便當看起來很健康，但只會越吃越胖，根本沒效果」、「控制飲食不是拼命夾菜就好」、
「缺乏蛋白質，熱量吃不到基礎代謝率，減到肌肉，你的代謝越來越低…最後連吸空氣都會胖」、
「不是不吃澱粉就會瘦」。
更有不少人直接點出最大問題：「右上角的雞捲就是問題所在」、
「雞捲是加工品，熱量高，以天然原型食物優先」、「建議把雞捲換成雞胸肉」、
「雞捲大NG，妳的健康飲食觀念錯得有點離譜，沒蛋白質跟澱粉根本沒用」。
0075美麗島の名無桑
2021/01/31(日) 02:28:02.132021/01/30 23:16:00
苗栗縣頭份鎮因為鄰近竹科，近年來飛速發展，許多隱藏版美食也被挖掘出來。
今天，大家一起跟著老饕前輩們的腳步，深入探索頭份的美味料理吧！
頭份，大家或許對這個地名感到陌生，但它可以說是竹科的延伸，近年來也變得熱鬧許多，
美食自然是少不了。而美食定義百百種，怎樣的標準才算是「美食」呢？
本篇將以「Google評價4顆星以上」的標準來介紹五家頭份美食，將最真實的口感帶給大家，
也讓想來頭份遊玩的朋友們能參考參考。
豆腐殿
有「素食者天堂」之美譽的豆腐殿，是在地人推薦的口袋名單，它的臭豆腐可是遠近馳名的美味。
店內臭豆腐分成清蒸與酥炸兩種，清蒸的臭豆腐味道反而較重，是貨真價實的「臭豆腐」，
比較適合喜愛原汁原味的人來享用，也可以配著裡頭的素米血一起吃，美味加倍；
而酥炸的臭豆腐味道較淡，但配上店家提供的辣醬一同入口，外酥內嫩、
香純辣口的味道讓人回味無窮，是來此必吃的美味。
而百頁豆腐的味道中規中矩，雖不驚豔，卻也不會難以下嚥。
來豆腐殿果然還是點臭豆腐才是王道啊！
珊瑚豆花
以高CP值著稱的珊瑚豆花，店家並不是太起眼，但40塊錢就能吃到滿溢的配料，非常划算。
而個人是推薦吃原味的豆花，因為這樣才能吃出豆花最真實的本質，珊瑚豆花的厚度偏厚、
看起來扎實吃起來綿密，用嘴輕輕一抿就化在嘴中，而黃豆的香氣卻會留存許久不散去，屬極品豆花。
要加鮮奶、冰塊、薑之類的東西都能客製化調整，尤其是這裡的糖水不死甜，味道非常不錯，
據說是比例拿捏的好，而非加入了什麼神秘配方。喜愛豆花的人絕對不能錯過這家「珊瑚豆花」。
0076美麗島の名無桑
2021/02/01(月) 02:25:30.6117:00 2021/01/31
連鎖超市全聯福利中心又推出新產品，而且是一款經典鹹食，有網友發現後超驚喜，
買回家一吃更直呼「覺得可以一口氣吃完全部」，她將照片PO上網後，網友一看全跪了，
因為看起來分量十足的「麻辣起司雞肉派」，一個只賣199元，而且可以切成4塊還綽綽有餘。
原PO在《Dcard》發文指出，去全聯看到之前沒看過的「麻辣起司雞肉派」，一個199元，
打開後發現已經先幫你切好了，微波完超香，起司味很濃，加上一點點麻辣的味道，
吃後感想是起司很夠，加上蘑菇跟雞肉塊，口感驚人，覺得可以一口氣吃完。
照片被PO上網後，網友紛紛回應「竟然是鹹派！」、「起司看起來蠻有誠意的欸」、
「我今天去有看到，感覺很好吃，我想等人介紹，剛好你就發文了」、
「看起來就非常美味」、「下次看到買來吃看看」、「感覺很讚」。
此外，價格曝光更引起網友暴動，有人說「料很多，一塊50感覺挺合理的」、
「一看到文章馬上衝去買」；至於原PO說，雞肉派塔皮因為微波變濕、沒有脆脆的，
有網友建議「用氣炸鍋超好吃的！！很像麻辣鍋的味道，但不會太辣」。
0077美麗島の名無桑
2021/02/02(火) 02:16:24.932021/02/01 22:06:00
有網友自稱吃了17片的「一口吃烏魚子」結果狂跑廁所，一排氣就覺得噴出油脂，相當不舒服。
有人質疑是不是吃到「油魚子」，因為外型和烏魚子很像的油魚子，
連東港鎮農會都警告別一次吃太多，否則會有意外放油的狀況！到底怎樣分辨？
透過專家解釋，烏魚子色澤較深、顆粒不明顯，一口吃的刀工是「直立切」，
簡單幾個關鍵，消費者可以一眼辨別！
年關將近，有民眾花6000元買一口吃烏魚子，吃了17片，沒想到狂衝廁所很不舒服，
她PO網分享痛苦經驗，但也引起討論，不是只有吃到油魚子才會拉肚子嗎？
東港海鮮批發業者：「我說實在的，你認得出來哪個是油魚子、哪個是烏魚子？」
直接拜訪東港業者，桌上一片片一口吃，有烏魚子和油魚子，差別到底是什麼？
東港海鮮批發業者：「（烏魚子）是菱形，油魚子是橢圓形。」
先從外型來分辨，兩款一口吃，左邊圓圓邊的是油魚子，右邊菱形的是烏魚子，
刀工直切和斜切讓外型就大不同，接下來…
東港海鮮批發業者：「基本上（烏魚子）比較薄、透光可過，油魚子它就不會透光，
因為它本身脂狀就比較厚。」
業者分析，如果是一整塊的烏魚子，通常是雙子一片，和單獨一個的油魚子不同，兩個厚度有差。
切成一口吃的薄片時，放在燈光下就有明顯差異！
色澤金黃、可透光的是烏魚子，暗沉褐色、幾乎看不透的是油魚子。
試吃民眾：「稍微比較黏牙一點，（油魚子吃起來）比較黏牙。」
看完外觀再把兩者切開來分析，顆粒分明的烏魚子，和綿密細緻的油魚子口感更是不一樣。
東港海鮮批發業者恩慈：「油魚子的話價錢一斤1200，烏魚子大概落在1700元。
油魚的肉跟頭吃多一定會拉肚子，但是吃子的話基本上是不會（拉肚子）。」
業者說，一樣都是魚卵，但是因為魚種不同價格有差，台灣人偏愛烏魚子，
但是今年價格較便宜的油魚子較為搶手。魚卵有豐富蛋白質，痛風、
心血管疾病的患者得視情況享用，可別為了嚐美味讓自己健康負擔不起。
0078美麗島の名無桑
2021/02/03(水) 02:55:56.4618:30 2021/02/02
台北北投除了溫泉聲名遠播之外，更匯集不少傳統美食。北投中和街上，
有攤超人氣炸彈蔥油餅，手工獨門韓式泡菜口味，更是鄉親們的最愛。
宋老闆接受《中時新聞網》訪問，透露有爸爸載小孩來買，聽到賣完了直接秒爆哭；
甚至有客人捧場到一個月天天來報到。
餅皮在油鍋裡，被炸得吱吱作響，受熱後會自然膨脹像顆熱氣球般，讓人看了覺得很療癒。
入夜後的中和街，路旁不起眼的餐車，排隊人潮絡繹不絕，為得就是吃上那一口，
外酥脆、內有嚼勁的蔥油餅。
現年38歲的宋老闆，本身是個韓國華僑，從事韓國料理主廚有10多年經驗，
早年在基隆廟口做生意，婚後有了孩子便轉型，友人傳授蔥油餅製作方法、再漸漸改良，
因緣際會下在北投路邊開始賣蔥油餅。
創業雖僅4年多的時間，不過，獨門手工的韓式泡菜口味，已成為鄉親熱門選擇。
不過有件事令宋老闆印象深刻，有名爸爸騎車帶小孩來買，聽到賣完了，
後座的兒子馬上秒爆哭，看在為人父的宋老闆眼裡，表示當時心都揪在一塊了。
被問到好吃的秘訣，宋老闆不藏私的表示，油溫大約210度，但因麵皮受熱快，
水蒸氣蒸發後就會膨脹，表皮呈現金黃色就可起鍋，接著，一旁再打顆蛋、放入青蔥，
最後再結合餅皮，就大功告成了。
一步一腳印，在地用心經營，宋老闆夫妻倆感謝顧客們支持與肯定。
老闆也透露，麵皮皆是手工製作，每天數量有限，會拚命的做出來，
盡量讓大家都買得到，不希望看到客人失望的眼神。
0079美麗島の名無桑
2021/02/04(木) 02:26:38.792021-02-02 16:08
台灣知名餐飲鼎泰豐，昨傳出持股45%的第二大股東台聚（1304）吳家有意出脫持股。
餐飲專家天帷企管顧問工作室創辦人林剛羽分析，以國內目前掛牌餐飲業者包括王品（2727）、
瓦城（2729）營收及市值來比較，鼎泰豐的品牌是很有魅力，
傳出45%股權最少出售40億元並不貴，價格很實在，應該有不少買主有興趣要買。
今天市場也傳出原股東楊家有意願買回，但誰要買、買價多少都成為今天市場熱門討論的議題，
今天傳出已經委託專業機構協助出售，開價最少40億元，出售45%持股，投資報酬率近40倍。
鼎泰豐曾被《紐約時報》推薦爲「世界十大美食餐廳」之一，2000年鼎泰豐打算在台灣展分店，
並且要成立中央廚房，邀約台聚吳家入股擴大營運，吳家也拿下45%持股，原股東楊家持股55%，
根據相關的資料顯示，吳家的吳亦猛也是鼎泰豐董事，市場專家指出，
鼎泰豐目前在台灣有12家直營店，全球15個國家或地區有據點。
海外據點則以品牌授權由當地合作夥伴經營，共有155家海外分店，所以鼎泰豐全球總店數167家，
由於鼎泰豐非上市櫃公司，並沒有公開的營收數字可以查，林剛羽分析，推估鼎泰豐不包含代理，
推估台灣的年營收約達100億元，所以國內的餐飲集團來看，這個售價並不貴，
而且鼎泰豐的品牌很有價值。
林剛羽進一步分析，以王品2日收盤價格為115元，總市值達88.6億元，去年也是受到疫情影響，
年營收也達152.1億元；另外瓦城的營收規模較小，年營收約46.1億元，
以2日收盤價計算市值約52億元。
鼎泰豐還有看不到的品牌潛在價值，創立於1958年的鼎泰豐，一般市民喜歡外，更是許多政商名流、
國際級影星指定必嚐的美食，1993年鼎泰豐被紐約時報評選為全球十大最具特色的餐廳之，
2010-2012年香港分店更是獲得世界級美食權威米其林一顆星的評鑑，品牌價值，
海外授權等商業利益潛在價值實在無法一一估算，所以就國內目前知名餐飲的市值來看，
鼎泰豐45%的股權開價最少40億元，將會吸引不少有興趣投資餐業者進行評估。
0080美麗島の名無桑
2021/02/06(土) 02:11:51.4013:38 2021/02/05
台北晶華酒店攜手BMW於酒店一樓azie餐廳獨家推出「BMW風格饗宴」，
由酒店新任的法籍行政主廚—博雅維(Xavier Boyer)監製，以BMW Luxury Class頂級豪華車系
為靈感來源，端出結合歐陸傳統烹藝與經典時尚巧思的三道式套餐，
包含以頂級的雙色食材構築品牌意象的鱈場蟹魚子醬襯柑橘醬、造型凸顯X7速度
以及穩定感的德國黑啤酒燉牛頰肉佐南瓜，
甜點則以是德國最為著名的黑森林蛋糕向品牌的經典致敬。
聯名活動期間，一樓中庭高台區也將同步展出BMW頂級旗艦休旅車款THE X7，
THE X7不僅代表X車系的頂級旗艦車款，也詮釋了BMW對於頂級豪華的追求，
以氣宇軒昂且大器的車身輪廓，匹配風格獨具、展演低調奢華的頂級質感車室，
佐以細膩溫潤真皮材質、水晶套件與顛覆傳統用車思維的前瞻數位科技，
在品嚐豐美佳餚的同時，消費者更可近距離鑑賞THE X7極致尊貴不凡的奢華氣息。
為求能傳神地展現BMW獨樹一格的優雅尊貴風範，法籍行政主廚—博雅維(Xavier Boyer)
特別細心研究旗艦車款的外觀與設計、解構其重點元素，以品牌色彩、精神，
以及輪廓三大理念來詮釋「BMW風格饗宴」。
套餐品項包括以品牌色彩打造的前菜鱈場蟹襯柑橘綴魚子醬，
主廚先將肥美的鱈場蟹入鍋滾煮至外殼轉至橘紅後，取其肉質最為鮮甜的腿部，
拆殼取肉並撒上些許胡椒調味後，切塊圍成圓形鋪於以鮮奶油、
鹽巴及胡椒調味的花椰菜泥上方，綴上以柑橘皮、水、吉利丁製成的柑橘凝露，
搭配由法國直送帶有鹹香滋味的魚子醬，以鱈場蟹肉的白色與魚子醬的深藍色構築出
BMW品牌飾徽意象，嘗來兼具鮮美與甘甜，如同在味蕾中開啟了一場奢華的美食派對。
以巴伐利亞精神設計的主菜德國黑啤酒燉牛頰肉佐南瓜，是一道慕尼黑的傳統菜餚，
盛盤的方式則是此道菜的靈魂所在，先將以法國辣椒粉、橄欖油、
南瓜泥製成的南瓜醬汁在盤中畫出六角形的圖案，再於圖案中放入燉煮過的澳洲和牛頰，
燉煮過程必須加入切碎的洋蔥、百里香提香，在牛高湯中以小火慢燉約1小時後還需加入
德國黑啤酒導入清新的麥香。
配菜是將胡桃南瓜切片淋上橄欖油後蒸熟，並包入搗成泥狀的紅蘿蔔與牛頰絞肉製成內餡、
包成造型精巧的南瓜餃子，上桌前淋上燉煮牛頰肉的醬汁及巴西里油，
鮮嫩柔軟的口感搭配溫順醬汁，賦予牛肉多層次的豐富風情。六角形的圖案除完美呼應BMW
車款的頭燈造型與車室儀表板獨具匠心的設計外，在工業設計中更代表著最穩固的形狀，
展現BMW「精雕細琢、內蘊不凡」的品牌精神。
甜點則以擁有80多年歷史、世界著名的德國甜點黑森林蛋糕向德國品牌致敬，
製作此道甜點時，先放上第一層鬆軟巧克力戚風蛋糕，刷上櫻桃酒糖水，
疊上瑪斯卡邦香緹，以及以酸櫻桃、糖、覆盆子、櫻桃酒製成的酸櫻桃餡，
再重複疊上一層刷滿櫻桃酒糖水的蛋糕及瑪斯卡邦香緹，外層擠上香滑鮮奶油，
綴上巧克力片和金箔而成，佐以櫻桃酒製成的冰淇淋，
每一口都嚐得到濕潤的蛋糕體以及酸甜櫻桃的滋味。
0081美麗島の名無桑
2021/02/07(日) 00:48:38.6811:58 2021/02/03
市面上賣的小番茄，底部有圓的也有尖的，到底哪一種比較甜？
專家表示，選購時千萬不要隨便抓，因為品質差很大，不想買到淡而無味的小番茄，
買之前一定要看2個地方，包括底部是否圓潤飽滿以及顏色，都是影響甜度的關鍵。
搜狐號《小茉莉美食記》專欄表示，小番茄既是水果也可以做菜，且富含蛋白質、果酸、
維生素、胡蘿蔔素、茄紅素及多種礦物質，可以幫助健胃，提高免疫力，
甚至被聯合國糧食及農業組織列為優先推廣的四大水果之一。
《小茉莉美食記》指出，雖然小番茄乍看之下都差不多，不過也要懂得挑選，
否則很容易買到淡而無味甚至品質不佳的，那就虧大了。到底哪一種吃起來最甜？
挑選時一定要看下列2個地方。
1. 看形狀
小番茄有的底部是尖的、有的是圓的，通常底部圓潤飽滿，代表生長時吸收了更多的養分，
吃起來會更汁多鮮甜，也是判斷小番茄甜不甜的關鍵點。
2. 看顏色
購買時常發現小番茄顏色有的深、有的淺，最好挑選顏色較為深紅、並且富有光澤的，
代表吸收光照充足，吃起來也會比較甜。切記不要選擇顏色深淺不一的，
那種吃起來通常不是很酸就是淡而無味。
購買小番茄時，想判斷新不新鮮，一定要用手輕捏，如果摸起來硬硬的，通常汁多肉厚；
至於摸起來軟趴趴的，可能代表放太久了，內部可能已經敗壞，最好別買。
此外，最好選擇果蒂顏色為深綠色，並且摸起來比較堅挺的，如果果蒂已經枯萎發黃，
甚至脫落了，代表存放的時間比較久了，也比較不新鮮。至於吃不完的小番茄，
最好放進保鮮盒或保鮮袋中，在裏頭放入2張吸水紙密封，再放入冰箱冷藏，
這樣通常可以保存一周左右都還是新鮮的。
0082美麗島の名無桑
2021/02/07(日) 02:38:49.742021-02-06 17:57
農曆新年將至，台中市長盧秀燕今天上午前往烏日區傳統市集「明道花園城攤販集中區」
向攤商拜早年，並發放新年口罩，向民眾及攤商宣導防疫措施。盧秀燕提醒民眾，
採買年貨、拜訪親友或到人潮集中處，務必落實各項防疫工作。
盧秀燕指出，過年前最後一個周末，是市民上街採買年貨高峰期，市府特別視察賣場、
市場消毒情形；她強調，防疫工作相當重要，大家採買年貨、拜訪朋友或到人潮集中的地方，
請務必戴口罩，而商家攤販更要落實市場環境消毒清潔，唯有共同做好防疫，才能安心過好年。
經發局表示，明道花園城攤販集中區是烏日在地傳統早市，約於1986年開始漸漸聚集形成規模，
以興祥街為主，由中山路口起至信義街，另為因應新冠肺炎疫情，市府祭出食品業者防疫三措施，
包含全面要求中市食品從業人員戴口罩、公告台中市餐飲業防疫指引及加強食品業者
實地查核及輔導，提供民眾安心、放心的消費環境。
衛生局指出，台中市餐飲業防疫指引已於去年公告，衛生局已輔導158家食品業者，
建立良好防疫措施，為食安把關。衛生局也持續透過食品相關公會、協會等社群、
樂活台中APP、衛生局官網、臉書宣導從業人員戴口罩、正確洗手步驟、食品加蓋、
有發燒症狀就休息並就醫等防疫資訊，如查獲未佩戴口罩，將要求限期改正，
若未改正可依食安法處6萬元以上2億元以下罰鍰。
0083美麗島の名無桑
2021/02/07(日) 02:42:25.082021/02/06 20:43
因疫情影響，中小學生寒假延遲開學，再度打擊到新竹縣的有機蔬菜農！
因為他們是契作供應國中、小營養午餐且經有機認證的農場，雖然開學只延後4天，
卻讓他們囤下3公噸原要做午餐食材卻無處去的有機葉菜。
縣府呼籲大新竹地區的機關團體或公司行號大家一起來響應團購替農民解圍。
縣府農業處表示，這次促銷的在地有機蔬菜都是通過有機（或轉型期）驗證的農場所產，
將以1公斤大包裝、每包80元接受團購，價格比每250公克裝約30到40元不等，
換算每公斤約120到140元的市售小包裝葉菜實惠。
但因考量縮短食物里程，供應對象僅限大新竹地區的機關學校、公司行號等，每包1公斤裝、
單一定點團購20包以上即可配送。新竹縣農會即日起受理下訂，3公噸訂完即截止。
後續將在2月17日到20日之間全程冷藏出貨。出貨時隨機搭配4到5種有機葉菜，
配送到指定取貨地點後才收款。
該處表示，他們從2019年9月起推動轄下120所國中、小營養午餐一週2次使用在地有機蔬菜，
由縣農會擔任供應平台，協助農民生產、排程以及運銷，每週供應總量約7公噸，
因此延後4天開學受影響的有機蔬菜菜量大約有3公噸。
由於供應營養午餐用的有機葉菜，在品項、規格上跟市場上常見的供應方式不一樣。
給學校的每株約80到120公克，出貨給一般零售通路的每株則控制在70公克以下。
這次延遲開學受影響的有機蔬菜有：青江菜、青松菜、青油菜、東京白菜、小松菜、
A菜、山萵苣、蘿蔓萵苣、福山萵苣、廣島菜、塔菇菜、蚵仔白、千寶菜等數10種。
農友供應營養午餐使用的有機葉菜是採契作方式，換句話說，原訂17日起採收供應的
有機蔬菜早在上個月就育苗種下，17日若沒依序採收出貨，會造成後續生產混亂，
農友只能忍痛鋤除。
為協助農友度過延遲開學的危機，縣府和縣農會共同規劃在地有機蔬菜地產地消促銷活動，
推出1公斤大包裝，號召大新竹地區的機關團體、公司行號響應。
0084美麗島の名無桑
2021/02/08(月) 06:35:51.462021-02-06 08:43
農曆新年快到了，家家戶戶除了大掃除之外，也會開始採買年貨，其中應景的零食是不能缺少的一項。
營養師高敏敏特別替大家整理了「15款傳統零食熱量排行榜」，其中熱量最高第一名是花生糖，
每100公克就高達562大卡，要小心熱量炸裂，也要提防糖分攝取過多，須控制份量別吃太多。
高敏敏在臉書列出了傳統零食熱量排行，皆由100公克計算，其中熱量最高前三名分別是
「花生糖 562卡」、「牛肉乾525卡」以及「花生貢糖 511卡」、最低的則為「紅豆年糕225卡」。
特別要注意的是，一顆發糕大概有200公克，因此熱量要乘以2倍，等於400多大卡，
當天要少吃一碗飯，其他像是鱈魚絲、 豬肉絲、魷魚絲100公克大約是一碗的份量，
隱藏的鈉含量很可怕，加工乾貨過程中會加入大量的糖、鹽、油調味，
僅100公克就可能比一天能吃的鹽分還高，是高血壓的隱形殺手。
最後高敏敏也建議，傳統的年糕建議用蒸的取代油炸，熱量才不會翻倍，
除了要小心熱量炸裂外，也要提防糖分攝取過多，控制分量，真的別吃太多。
文章一曝光後馬上吸引網友留言「年節很難不肥啊」、「喔不~~~~~我最愛的沙其瑪」、
「沒想到年糕竟然是卡路里最低的」、「這篇實用」，也有人認為「還好我不愛吃」、
「我家沒有這些東西」。
0085美麗島の名無桑
2021/02/09(火) 03:21:44.4221:03 2021/02/08
不少公司為犒賞員工，會舉辦尾牙的方式，來感謝員工整年的辛勞。一名網友表示，
日前公司尾牙上一位新人抽到大獎，而結束後他聽到部門主管和資深同仁咬耳朵，
內容是要強迫抽到大獎的新人，請全公司喝飲料，令他相當生氣，認為這名主管行為相當可恥，
「憑什麼強迫決定別人的獎金使用方式？只因為那個得頭獎者是菜鳥，就要被你剝削嗎？」
原PO日前在臉書社團「爆怨2公社」上發文表示，公司舉辦尾牙，進行到抽獎金環節時，
一名新進員工幸運抱回大獎，但事後他卻聽到部門管和資深同仁說，
「要不要跟某某某(尾牙抽到大獎的新員工)講，叫他一定要請全公司喝飲料？」
讓原PO聽到後相當傻眼。
原PO接著怒批，這名主管簡直莫名其妙，「又不是抽到你，憑什麼強迫決定別人的獎金使用方式？
只因為那個得頭獎者是菜鳥，就要被你剝削嗎？」更說主管這種行為跟本是強迫得獎者請客，
更怒批這行為相當可恥，「還虧你是主管」。
貼文發出後廣大網友產生共鳴，「人不要臉天下無敵」、
「不管是不是菜鳥，很多人會這樣，有些主管甚至中獎的不是他心頭肉，就不停挖苦」、
「那你反問主管要不要拿年終來請飲料」、
「中獎請客這個事，要中獎者發自內心，被強迫硬請的話，收到的是滿滿的怨念」，
還有網友分享類似經驗，「我女兒前年也是請到哭，說乾脆不要中就好了」、
「有次抽到大獎5萬塊，被大家拱請全場吃雞排喝飲料，然後總共5萬5噴了」。
0086美麗島の名無桑
2021/02/12(金) 06:13:24.1217:00 2021/02/11
今天是除夕夜，也是農曆新年中最熱鬧的一天，不僅有紅包可以拿，一家人聚在一起守歲，
熬夜打牌、收看過年特別節目，好不開心，一名網友在網路上分享，在如此熱鬧的除夕夜，
遇到不可思議的事情，不過聽了奶奶解釋卻突然一陣鼻酸。
一名網友在網路上的靈異論壇發文分享經歷，表示小時候身體不好，經常需要吃藥打針，
奶奶曾說，因為媽媽在他小時候就跑了，「沒喝夠奶才會這樣」。
當時流傳「身體虛弱的人容易看到鬼」，但原PO從來沒遇過，自然不相信這種說法，
不過，直到原PO八歲那年，也是除夕夜那天，發生無法解釋的事情。
由於家中習俗，一家人會在除夕那天掃墓，意思是將過世的家人，接回去過年。
掃完墓回家，大家一起吃年夜飯，「屋外放著煙火，小孩子有得吃又有得玩」，
根本捨不得睡覺，直到回房間後，發現奶奶已經熟睡，原PO便悄悄爬上床入睡，
睡到一半突然覺得寒冷，原PO打算拉高被子，這時「突然有一個人，幫我把被子蓋好，
祂的手碰到我的脖子，冷到我直打哆嗦」。
以為這隻冰冷的手是奶奶，原PO一把抓住，這時另一隻腳卻踢到奶奶，原來奶奶仍躺在旁邊，
原PO說當下並不害怕，大聲問「你是誰啊」，但對方沒有回應，原PO睜大眼仔細看，
發現蚊帳外站了一位戴帽子的人，這時才意識到，家裡沒有人是這種打扮，隨即大喊
「奶奶，那邊有個人」！被吵醒的奶奶一開燈，戴帽子的人影就消失無蹤。
而奶奶聽完孫子剛剛遇到的事情，一開始以為原PO在作夢，但手中冰涼觸感實在太真實，
這時奶奶才說，應該是爺爺回來了，因為爺爺生前總是戴著帽子，也最喜歡抱著孫子，
聽完奶奶解釋，原PO說突然不感到害怕，反而有點鼻酸，且「爺爺是不會害我的」。
0087美麗島の名無桑
2021/02/14(日) 01:57:12.742021/02/07 11:14
農曆春節將至，台中市府觀光旅遊局特別規劃台中海線景點祈福之旅，
將相關旅遊資訊提供給市民朋友們作為連假出遊參考，民眾可以好好把握難得的長假，
外出旅遊舒緩因工作而累積的緊繃情緒，養精蓄銳迎接新一年的到來。
觀旅局推薦行程，首站來到大甲鐵砧山風景特定區，鐵砧山因外貌形似打鐵砧而得名，
曾名列中部八景之一，近年以親子共享、人文歷史、自然景觀及運動野營等
為主題而成為假日旅遊首選，有許多知名景點座落其中，如劍井、國姓廟、雕塑公園、
國軍紀念公園、永信運動公園等，相當適合全家大小一同出遊。
接著可到各大廟宇祈福拜年，如大甲鎮瀾宮、清水紫雲巖、沙鹿玉皇殿等，其中，
鎮瀾宮的紫羅蘭翡翠媽祖和地下一樓媽祖文化館中的黃金媽祖為鎮殿之寶，有空可前往參拜，
為新的一年祈求闔家平安與幸福健康。參拜完可前往大甲老街品嚐在地美食，如粉腸、
水煎包、芋圓綜合冰、芋泥西米露、綠豆沙、楊桃汁等，相信必能滿足饕客們的味蕾。
紫雲巖主祀觀世音菩薩，因此又稱「觀音亭」，300年來歷經多次翻修整建後，
整體建築煥然一新，並興建文化大樓結合宗教、文化、觀光等功能，成為清水地區知名景點，
亦是中部地區重要的信仰中心之一，歡迎民眾前往走春。
下午則可前往中外馳名的高美濕地，其位於清水大甲溪出海口南側，擁有豐富的天然資源，
泥質及沙質灘地兼具，孕育了豐富又複雜的濕地生態。
高美濕地擁有全台最大面積的雲林莞草區，每年的2到8月為生長期，提供冬、
夏候鳥棲息及覓食，也是招潮蟹、彈塗魚等動物覓食繁衍的最佳庇護所。
每年秋冬之際，都會有大批候鳥前往作客，不論是短暫的休息或是駐足過冬，
都為高美濕地增添了不同的生態風貌，更讓愛鳥人士流連忘返，
是熱愛大自然的民眾不能錯過的重要景點。
除了走春拜廟外，大甲奶油酥餅、芋頭酥、清水杏仁薄餅、梧棲鹹蛋糕及沙鹿的
炭燒肉乾等，都是海線知名美食，可買回當作伴手禮。
0088美麗島の名無桑
2021/02/15(月) 01:57:49.8610:50 2021/02/14
許多人都有膽固醇過高的困擾，即便控制飲食、維持運動，膽固醇還是降不下來，
專家表示，飲食是影響體內膽固醇的最主要關鍵，尤其有2種東西可以幫助降壞膽固醇，
包括青魚類及大麥、燕麥，吃對了可能比運動更有效。
膽固醇過高恐導致動脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病，
《早安健康》引述日本膽固醇專家寺本民生的話指出，飲食控制比運動更能有效降低壞膽固醇，
因為不管再怎麼努力運動，壞膽固醇也不會在體內分解，要讓壞膽固醇下降的關鍵，
應盡可能選擇下列2種能讓低密度脂蛋白受體運作良好的食材。
1：青魚類
包括鯖魚、沙丁魚、秋刀魚，由於富含不飽和脂肪酸中的EPA、DHA，可防範動脈硬化。
2：大麥、燕麥
日本肥胖預防協會副理事長宮崎滋指出，大麥含有豐富的β-葡聚醣，是水溶性食物纖維的一種，
可幫助降低壞膽固醇。知名期刊《營養評論》及《美國臨床營養學期刊》研究指出，
一天攝取3克以上的β-葡聚醣，能有效降低總膽固醇及壞膽固醇。
此外，由於動物脂肪中的飽和脂肪會干擾壞膽固醇受體運作，因此若吃過多含有飽
和脂肪酸的動物脂肪，容易導致血液中的壞膽固醇過剩。宮崎滋建議烹調時，
盡量切除脂肪，可以大幅減少飽和脂肪酸，並選用雞里肌肉、去皮雞胸、雞腿、
牛／豬後腿肉等，取代和牛、五花肉、牛舌、豬里肌等脂肪較高的肉品比較健康。
0089美麗島の名無桑
2021/02/16(火) 03:32:25.99膳食纖維是地瓜6倍！「穀類紅寶石」台灣藜營養高 但1種人要少吃
台灣藜俗稱彩虹米、紅藜，被封為「穀類的紅寶石」，在籽實成熟的過程中，
穗部會慢慢由綠色轉變為紅、橙、黃或紫色，每年12月開始到隔年4月，
在花東與屏東某些地區就會看到一片片鮮豔的大地毯，不僅有獨特美，
其中膳食纖維還是地瓜的6倍。
農委會表示，台灣藜是一種特別且營養的澱粉食材，全穀、無麩質，且為鹼性食物，
其中蛋白質是稻米的2倍，膳食纖維則是地瓜的6倍，只是要特別注意的是，
台灣藜的鉀含量極高，腎功能不佳的人要斟酌食用。
提到台灣藜利用價值，農委會指出，非常多元，嫩莖葉可炒食或煮湯，但由於嫩葉富含草酸，
料理前先汆燙比較好吃。籽實磨成粉可加入食品，如米飯、餅乾、麻糬、酒品等。
枝條與花穗具觀賞價值，台灣藜不只穗色艷麗，也生長旺盛、株型優美，可用作插花花材、
盆栽景觀，更是原住民慶典的重要服裝配件。
另外，植株部分也是農夫好夥伴，農委會說明，除了用於農地景觀美化，
營養價值豐富的台灣藜，作為肥田沃土的綠肥作物，完全當之無愧。
0090美麗島の名無桑
2021/02/18(木) 04:05:09.6519:12 2021/02/17
春節假期不少人來北投走春、泡湯。
位在北市北投市場新市街上，有攤17年超人氣排隊潤餅捲，獨門研發的招牌口味成為熱門選項。
丁老闆接受《中時新聞網》訪問更透露「顧客暖舉令人感動」。
位在台北北投市場新市街上，外觀不起眼小攤子，卻有著不平凡口味的手工潤餅捲，
正午用餐時間來到攤上，排隊人潮絡繹不絕，讓人好奇它好吃秘訣在哪呢?丁老闆透露，
配料每天新鮮現做賣完為止，餅皮則是潤餅的主要靈魂，獨門研發調配，
不會出水影響食物品質，成為好吃的致勝關鍵。
丁老闆夫妻倆結婚21年，走過17個年頭，一步一腳印在地用心經營，令他們窩心的是，
兒女從小來攤上幫忙，畢業後都正式來上班，市場擺攤工時長、靠體力活雖辛苦，
不過也是全家大小相聚最歡樂時光。至於夫妻倆一起工作會有意見不合時嗎?
丁老闆表示會有意見不合時，前、後場工作劃分，楚河漢界別踩線，就能減少衝突的產生。
攤車上琳琅滿目菜單，靈感來自多年經驗累積及客人反饋，丁老闆娘更透露，
不少老顧客買到變成好朋友，甚至還有人年前拿親手做的佛跳牆、蜜餞等來送禮，
讓人相當感動。
丁老闆夫妻倆受到鄉親及網友支持與肯定，更不忘感謝大家長年支持與肯定。
0091美麗島の名無桑
2021/02/19(金) 07:20:09.982021/02/18 19:44:00
宜蘭的清水地熱，每到假日都吸引許多人前往。有一名網友今（18）日在臉書表示，
將食材放進去熱水前，竟看到前面一位阿伯，提著「老鼠籠」，讓他瞬間食慾全失。
清水地熱園區內有販售食材的店家，也可以租借竹簍，但仍有許多老饕有自己獨到的做法。
有一名網友18日就在臉書《爆怨公社》PO出一張照片，只見前方阿伯提著黑色的老鼠籠，
裡面裝滿筊白筍、花生、雞蛋等食材，讓網友崩潰表示，「是沒錢租竹簍嗎？」
阿伯的老鼠籠，和一旁使用竹簍的遊客形成強烈對比。網友見狀紛紛表示，
「這不行吧，不知名的漆都溶入水裡了」、「有點像炸鹽酥雞的」、「心裡還有覺得怪怪的」、
「不是阿，這樣裝比較多啊」、「都不用擔心茭白筍亂跑」。
也有網友發現，阿伯的老鼠籠是新的，「新買的，標籤還沒斯」、
「標籤還在，至少可以放心一些」、
「不可能是用抓過的來裝菜吧，阿北一定是去買新的來用（安慰自己）」。
不過也有在地網友表示，「大概只有外地客才會傻眼了，以前未被開發很多人都這樣用」、
「專業人士」、「高手，用竹簍有時食物會跑掉」、
「身為宜蘭人，以前還沒開發成現在這樣的時候，都是自己帶東西去的，長輩都是拿這個煮，
看了好懷念啊」、「小時候根本沒這麼多人，只有在地的，都在下面那條溪煮，
那時也沒什麼竹簍，都用魚網還可以再沒地熱的地方捕魚，現在用成一圈一圈的去過一次，
覺得沒有以前小時候的樂趣就在也沒去過了」。
還有網友整理出清水地熱食材容器的演化過程，
「以前印象剛開始是用撈魚的小網子，後來因為太熱網子會融化，
所以有一陣子是用你所說的老鼠籠！最後才演變成現今的竹簍」。
0092美麗島の名無桑
2021/02/20(土) 03:32:35.872021/02/17 18:39:00
速食業因為方便、快速和穩定品質，在台灣獲得不少消費者青睞。
而除了漢堡、薯條、炸雞外，玉米濃湯可說是各家都有的品項，
有愛好玉米濃湯的網友就貼文發問，速食店玉米濃湯的霸主是誰，引發熱烈討論。
該網友就在PTT發文評論各家業者的玉米濃湯，並直言：
「現在我只認為麥當的玉米湯才能稱得上霸主，有其他間速食店的玉米湯可以推薦嗎？
打出來單挑了啦。」並發問：「速食店玉米濃湯的霸主是誰？」
貼文一出許多人紛紛回應表示，「雖然不是速食店，costco」、「KFC」、「摩斯」、
「八方」、「有些店家玉米湯都亂加廉價奶油，超難喝，還是麥當勞好」、
「廉價牛排也算速食的話，孫東寶的玉米濃湯真的不錯」、「肯德基屌打」、「我家牛排」。
而綜合鄉民評價，最多人推薦的則是速食品牌南霸天「丹丹漢堡」的玉米濃湯，
「丹丹玉米濃湯屌打麥當勞」、「丹丹+1」、「丹丹濃湯真的讚」、「喜歡丹丹的」、
「丹丹料多還吃的到馬鈴薯」、「丹丹啊，玉米濃湯的甜完美呈現」。
0093美麗島の名無桑
2021/02/21(日) 03:04:42.932021/02/18 19:25:00
台灣一位水彩老師張敏貞（minmin Chang），日前使用蝦仁、豬絞肉、芹菜、
荸薺等食材製作出超逼真的「金魚蝦餃」，精湛手藝吸引各國網友前來朝聖；
一名人妻趁春節連假，挑戰自己動手做金魚蝦餃，沒想到成品曝光，嚇壞女兒和眾多網友。
原PO在「爆廢1公社」發文表示，她看到不少人挑戰製作金魚蝦餃成功，
決定自己也來做看看，沒想到她把成品分享給朋友看，卻被朋友笑虧
「好棒！包得很像！妳包的是異形水餃」。
此外，原PO看到製作失敗的金魚蝦餃，也怕怕的說「媽媽它的頭好可怕」，
原PO只好負責吃頭，讓女兒吃金魚蝦餃的身體；原PO指出，
原本的食譜是麵團加色素揉製蝦餃皮，而她是買現成水餃皮來包，外型不好捏製，
所以只做幾隻金魚蝦餃，剩下的材料就拿來包正常水餃了。
網友們看到原PO製作的金魚蝦餃，紛紛回應「好像命案現場哦」、「這些金魚死不瞑目」、
「這是被核電廠污染過是不是」、「跪求女兒心理陰影面積」、「看得出來媽媽已經努力了」、
「女兒表示：媽媽我以後都會乖乖聽話」。
0094美麗島の名無桑
2021/02/22(月) 02:24:33.0508:17 2021/02/21
一位女民眾日前和母親一同前往台南市國華街吃午餐，坐下來點了一碗鹹湯圓與扁食，
未料卻意外直擊老闆娘將上位客人沒吃完的「破掉湯圓」，直接回鍋燙過後，
再次裝入碗中，上菜給原PO。對此，業者則極力澄清，絕對沒有回收湯圓，
並回應是湯圓多算一顆，破皮則是煮的時候黏住了，絕非吃剩。
一位女民眾日前在臉書社團爆料，文章於20日被轉載至爆料公社官網，透過貼文指出，
民眾控訴，她和母親前往國華街吃午餐，當時兩人走進一間小吃店坐下，
並各點了一碗鹹湯圓、扁食與米糕。兩人在等待餐點上桌時，
發現店家阿姨將收拾回來的其中一個碗置放在流理台，而該碗裡還有一顆破掉未食用完的湯圓，
不像其餘收回來的碗盤早已放在水槽中，因而引起原PO的關注。
之後原PO就走到店家門口觀看餐點製作的流程，不料，卻目擊到店家將該碗吃剩的湯圓「回鍋」，
連著剩湯一同倒入正在煮沸的大鍋，而該顆「回鍋湯圓」也再次裝入新碗，並端來原PO的面前。
民眾控訴，餐點送來後，她們發現碗中真的是被前位客人吃剩，並且破掉的那一顆湯圓，並說，
「後來我們決定把米糕吃完，其他兩碗不要吃，但是真的是覺得太噁心了，連米糕都沒吃完。」
民眾指出，在離開之前決定向店家反映，其母親向業者說，
「妳這樣不對，怎麼可以把人家吃剩的又倒回去煮」，業者一開始堅決否認無此事，
還要她們不要亂說，後來因為母親堅持有親眼看到湯圓回鍋，同時也好言勸店家別再這樣，
並結帳離去，店家才態度放軟的說，「歹勢啦歹勢」。
經歷午餐驚魂記後，民眾直呼「這還是一間號稱多年的老店，這樣子做真的很不優，食慾都沒了」。
文發出後在網上引起熱議，不少網友直呼真的很可怕；但也有網友認為需要憑證據說話，
沒錄影實在證據不足。
對此，業者則在網上澄清回應，絕對沒吃剩回收一事，事發當天人潮眾多，
不小心在煮的時候多算一顆湯圓，因此將該顆多煮的湯圓先裝在碗中，
並加入一些湯以防黏在碗上，絕非像民眾所說是將客人吃剩的再次裝碗販售，
而照片中那顆破掉的湯圓是燙煮時不慎破皮，並非吃剩的。
據《自由時報》報導，事件爆發後，台南市衛生局已立刻到店稽查，
並未見到業者將剩餘食材回鍋烹煮的情形，另外發現業者垃圾桶未加蓋以及未登錄食品業者登錄，
要求當場改善，後續將持續追蹤稽查。
0095美麗島の名無桑
2021/02/24(水) 02:12:58.212021/02/23 20:30:00
網路瘋傳台灣限定的都市傳說！特斯拉車主想去哪，都沒問題，但偏偏就只要對著導航喊出
「開元路土魠魚羹」，就會一秒當機、瞬間黑屏，而這個都是傳說意外讓該間小店暴紅；
其實這間店名為「開元紅燒土魠」，是台南40多年的老年，老闆鄭先生已經是第二代，
自從傳出特斯拉都市傳說後，更讓業績多了2至3成。
「不好意思啦，真的還很忙」，老闆無奈的笑著搖頭，手還是沒停下來。
《三立新聞網》記者刻意選在用餐離峰時間前往，店內依舊坐無虛席，上門的客人絡繹不絕，
乖乖地排隊點餐，10個員工各個穿梭在店內，各自忙著被分配到的工作。
老闆坦言，以往假日才會出現許多觀光客排隊，自從「特斯拉到不了」的消息傳開後，
連平日招呼客人都分身乏術。
位在台南市北區的開元紅燒土魠，已經開業40多年，是不少當地人時常上門「交關」的小吃店。
店內販售紅燒土魠、浮水魚羹、碗粿、肉燥飯、魚皮湯等經典美食，每一樣都有擁護者，
老闆鄭先生說，早期是以紅燒土魠起家，賣到現在都還是熱門商品，油豆腐也是必點，
淋上特製的「辣椒水」，這是老饕才懂得的內行吃法。
土魠魚炸得金黃酥脆卻不油膩，入口還能聽到「卡滋卡滋」聲響，搭配上「鹹甜鹹甜」的羹湯，
可以說是絕佳組合；在台南唸書的賴同學，當起地陪，美食第一站一定帶朋友來這裡報到，
而眼前的餐點，也從沒讓他們失望過。這次賴同學帶來的好友，已經4訪此店，廖先生說，
「每次來台南都會吃這個土魠魚羹，因為是甜的口味，我喜歡甜的口味，然後土魠魚也炸得很酥脆」。
開元路上的土魠魚羹，其實不用「都市傳說」加持，自己早就靠著美食闖出名號，
老闆無奈笑說，這一波特斯拉事件，反而打亂了他們小店的節奏，大家都快要忙不過來；
眼前確實也有常客，每一個月都會光顧3次，這一回是因為看到新聞特地跑來吃上一回湊湊熱鬧，
原本就是踩點美食的「開元紅燒土魠」，因為特斯拉又再添了些人氣。
0096美麗島の名無桑
2021/02/25(木) 07:13:22.3115:56 2021/02/23
現在用餐叫外送很方便，但美味的泡麵還是讓人想念，在琳琅滿目的泡麵市場裡，
哪一款是你最呷意的口味，讓你對它懷念特別多？有網友在網路平台問卦，泡麵之王是誰？
結果2超商店員意外擦出火紅，因為他們在店裡補貨最凶的竟是不同款。
原PO日前在PTT上發文表示，身為肥宅吃泡麵很正常，但是如今泡麵百百種，
真正最強的泡麵是誰?
他問大家，是維力炸醬麵？統一肉燥麵？還是阿Q桶麵？
如果論及吃泡麵心理，一位網友的玩笑話最中肯，「肚子夠餓的話什麼都好吃」，
但從超商店員口中或拜拜的供品也許可找到答案，「應該是來一客吧，以前做小7店員補最凶的」，
還有人笑稱「泡麵土地公，現場都吃來一客」。
不過，另有小7其他店的店員來凸槽，「樓上資訊該更新了，雙響砲才是王者，真心不騙。」
除了來一客、雙響砲，有酒香味的台酒花雕雞麵也受到擁護，
「冬天來碗台酒花雕雞真的很讚，雖然讚的是酒」，另外，受歡迎的泡麵還有「維力炸醬麵」、
「統一蔥燒牛肉麵」、「大乾麵」。
泡麵成為家庭必備食物，最早是在日台人安藤百福所發明，他於1960年代成立日清公司賣泡麵巷，
經過60年發展，現在吃泡麵習慣已席捲全世界，但仍以亞洲人為主，也因此包括日本、韓國、
台灣、大陸、新加坡、馬來西亞、印尼等地，皆大量生產各具地方特色的泡麵。
0097美麗島の名無桑
2021/02/26(金) 02:30:48.2218:362021/02/23
在超市內來回繞了20分鐘，就是找不到菜頭！一名女網友分享，日前心血來潮想煮菜頭排骨湯，
於是到超市採購食材，但是怎麼找就是找不到主角「菜頭」，不過店員又告知店內的確有賣，
越想越怪於是她上網搜尋菜頭的圖片才恍然大悟，「他x的！原來白蘿蔔就是菜頭！」
貼文發出後更讓6千多名網友笑翻。
原PO昨(22日)將這一段趣事分享到臉書社團「爆廢公社二館」，
她說自己日前想下廚煮個菜頭排骨湯，便到連鎖超市採買食材，怎知逛完整個蔬菜區，
始終沒看到菜頭，她便跑去問店員，而對方告知自己的確有賣，更用手指出所在位置，
「但我只有看到紅蘿蔔和白蘿蔔，難道店員在耍我？」
就這樣在蔬菜區來回逛了近20分鐘，原PO決定上網查詢菜頭的長相，利用圖片來找尋食材，
結果看到圖片後讓她大驚，「原來菜頭就是白蘿蔔！」
代表她早已和菜頭錯過好幾百回，讓她忍不住自嘲，「哀，我就廢我就爛我就笨」，
更好奇是否真有人和她一樣，分不清菜頭和白蘿蔔。
貼文發出後讓不少網友笑翻，「幼稚園要重讀」、「妳等一下，讓我先笑完再說話」、
「別讓店員額頭冒青筋啊！」、「真的太好笑了，妳該買一本蔬菜圖鑑來翻一翻啦」、
「要不要請求爆系開個笨版，應該每天都很歡樂」、「不然你以為菜頭是蔡斯文嗎」。
此外，還有網友分享類似經驗，「以前我媽叫我去跟對面的阿婆買兩根蔥，結果我買了兩根韭菜回家…」、
「那個……我就是大白菜和高麗菜分不清楚的人」。
0098美麗島の名無桑
2021/02/27(土) 03:50:07.7218:282021/02/26
今(26日)是元宵節，不少人應景的吃起湯圓，市售的湯圓口味選擇眾多，鹹的、
甜的各自都有擁護者。
不過別小看小小一顆湯圓的熱量，營養師高敏敏就分享湯圓的10大口味熱量排行，
其中芝麻口味排第一，吃下一顆78大卡就下肚，讓不少網友哀嚎，
「好可怕，最喜歡的口味熱量竟然最高」。
營養師高敏敏今在臉書上提醒，元宵節應景吃湯圓外也不能忘記注意熱量，
更分享10大湯圓熱量排行，其中第1到第5名分別是，芝麻口味78大卡；
奶茶口味74大卡；花生口味、草莓煉乳口味73大卡；抹茶口味62大卡；
鮮肉口味，60大卡。
高敏敏指出，包餡甜湯圓因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟即可食用，
不必額外添加糖或其他配料，「因為只要吃4顆即相當於一碗白飯的熱量了」，
此外，包餡鹹湯圓內餡含絞肉、油脂都已經過調味，湯頭的配料不建議再用熱油爆香，
可改用無油蔬菜湯底，如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，
因為5顆鹹湯圓等於吃下一碗白飯。
另外，高敏敏指出，紅白小湯圓雖然沒有內餡但一小顆6大卡，絕對不會只吃幾顆，
「而是一碗一碗嗑」，因次吃下肚的熱量也不能輕忽。她建議湯底應避開使用濃糖水熬煮的
紅豆湯(每碗約為158大卡)及花生湯(每碗約211大卡)，若再加上20粒小湯圓，
等於再加半碗飯熱量，最後高敏敏建議，把握 主食代換原則，
例如吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓，就應少吃半碗白飯，或以湯圓代替當餐主食，
避免澱粉量、熱量攝取過多。
0099美麗島の名無桑
2021/02/28(日) 02:11:46.342021/02/23 22:55:00
隨著農曆春年結束，大家又成長一歲，回憶系列的話題不斷出現。
為此，有位網友又忍不住詢問大家，有沒有以前曾經消失過，後來又讓大家很懷念的食物？
沒想到問題一出，立刻讓網友們紛紛敲碗，希望這些回憶能夠重出江湖。
網路論壇PTT，有網友PO文直呼「有沒有那種已經下架了，但很懷念的食物？」他解釋，
以前總有些商品曾經在市面上，但後來可能因為業者的成本考量等等，最後面臨下架的命運，
但他認為，這些被下架的商品，有的不見的很難吃，消失以後又很容易讓眾人回味，
直言「你們有這種東西的回憶嗎？我先，麥當勞奶昔，50嵐芒果青」。
結果眾人紛紛熱議，也讓文章頓時充滿懷念氣息，「阿Q臭臭鍋」、「小時候的肯德基比司吉配醬」、
「Qoo有種果汁真好喝」、「肯德基薄皮嫩雞啊」、「板烤米香堡」、「思樂冰」、
「歐斯麥巧克力夾心餅」、「最早的立頓奶茶，現在的都走味了」、
「漢堡王華香雞排堡，二十年前的版本」、「溫蒂漢堡，多采多姿！」「光泉杏仁牛奶」、
「啤兒綠茶」、「雀巢雪梨茶。哭啊」、「大麥綠茶，15元一瓶」、「奶茶國度」、
「伴點巧克力奶茶」、「條子杯杯」、「黑松的檸檬尬冬瓜，白桃尬烏龍」、
「我他媽的Costco火雞肉三明治！」「雪克33」。
但其實最多人提到的還是速食龍頭「麥當勞」的經典商品，紛紛敲碗「麥當勞捲捲薯條」、
「麥當勞的奶昔」、「麥當勞照燒豬肉堡」、「麥當勞焦糖奶茶」、「麥當勞的板烤雞腿堡」、
「雙層四盎司跟巧克力聖代」、「失去奶昔真的令人心痛」、「照燒豬排堡+1」、
「25年前麥當勞我只點照燒豬肉堡，其他都不吃」。
0100美麗島の名無桑
2021/03/01(月) 01:41:37.822021/02/23 22:27:00
日前，曾有一名女網友在臉書社團分享精緻的金魚蝦餃，旋即引發一陣「小金魚」旋風，
因為成品維妙維肖，讓網友狂讚根本捨不得吃！23日晚間，女網友又推出全新力作
「河豚芝麻湯圓」，造型同樣萌翻，讓許多人再次獻上膝蓋，讚美連連。
日前，女網友「Minmin Chang」在臉書公開社團「全聯消費經驗老實說」發文，
分享手做的「小金魚水晶蝦餃」成品，當時立刻引發網友暴動，對於活靈活現的蝦餃造型，
無不表示激賞，頓時掀起一陣「小金魚狂潮」。
繼金魚蝦餃之後，又推出全新力作「河豚芝麻湯圓」，今晚，網友「Minmin Chang」發文，
首先感謝廣大網友喜歡小金魚水晶蝦餃，為了在即將到來的元宵節應景，這次特別製作有趣的湯圓，
有河豚芝麻湯圓、流沙小鯨魚湯圓、山豬流沙湯圓，以及小河豚湯圓黑糖甜湯；
「Minmin Chang」並大方分享材料、手法、配色等細節，歡迎各方網友一起動手做，歡度元宵。
貼文貼出，馬上又引起網友關注，「手好巧啊」、「有神快拜」、「太強了啦」、「高手在民間」、
「真的是要跪著看手機」、「成品真的超級可愛的，太強了，讓人羨慕的手藝」、
「超可愛的啦，捨不得吃」、「媽媽咪呀…你也實在太巧手了，做得唯妙唯肖，
如何吞得下去如此這般漂亮可愛的小魚兒」、「請受我一拜，真是太有才了」、
「我對你的崇拜有如滔滔江水般洶湧」。網友反應熱烈，已蓋起滿滿的留言串，
紛紛對「Minmin Chang」的手藝佩服得五體投地。
0101美麗島の名無桑
2021/03/01(月) 22:23:21.782021/02/28 12:54
中国が来月から輸入を禁止する台湾産パイナップルについて、謝長廷（しゃちょうてい）駐日代表（大使に相当）は27日、フェイスブックを更新し、東京五輪・パラリンピックで台湾のホストタウンとして登録している自治体の給食で出してもらうことを検討したいとの考えを示した。
中国の税関当局は26日、台湾産パイナップルから害虫が確認されたとして3月1日から輸入を禁止すると発表。台湾にとって中国はパイナップルの最大の輸出先で、97％を中国向けが占めていた。蔡英文（さいえいぶん）政権は中国側の非善意的行為だと非難している。
謝代表は投稿で、台湾の美食をテーマにした交流活動を実施するのも良いと続け、新型コロナウイルス収束後の日本で台湾産パイナップルが貢献できることを示し、東京五輪を無事に迎えたいと記した。
0102美麗島の名無桑
2021/03/01(月) 22:28:36.032021/03/01 15:33
南部・屏東県の潘孟安県長は2月27日、日本の大手スーパー、西友向けの県産パイナップルの出荷量が今年は昨年の2倍の600トンに増加する可能性があるとの見通しを明らかにした。
県政府は2019年、西友の親会社、ウォルマート・ジャパン・ホールディングスと契約を結び、昨年、西友向けに約300トンを輸出した。同県産パイナップルが直接取引によって西友の店頭に並ぶのは昨年が初めてとなった。県はまた、パイナップルの販売を強化しようと、台湾の大手スーパー、PXマート（全聯福利中心）と共同で「台湾屏東農業国際運銷」を設立し、パイナップルの輸出拡大を図っている。
27日、日本向けのパイナップルの第1陣が県を出発した。5月下旬まで週1回のペースで出荷が続くという。
行政院（内閣）農業委員会の統計によれば、昨年日本に輸出された台湾産パイナップルは2171トン。県市別では屏東県産が1295トンに上り、約6割を占めている。
台湾産パイナップルについては、最大の輸出先である中国が害虫を確認したとして台湾からの輸入を1日から停止している。昨年中国に輸出されたパイナップルは輸出全体の9割強に相当する4万2121トン。
屏東県は台湾有数のパイナップルの産地。栽培面積は約3509ヘクタールに上り、台湾一を誇る。潘県長によれば、人気品種「金鑽」を主に生産している。年平均気温25度、日照時間15時間と気候に恵まれていることから、香りが良く高品質なパイナップルが生産できるという。
0103美麗島の名無桑
2021/03/02(火) 02:45:34.2418:39 2021/02/24
冷凍水餃品牌越出越多，到底該如何選擇？有網友日前在逛全聯福利中心時想買冷凍水餃，
不過一看冷凍櫃裡零瑯滿目，實在不知道該買哪一牌好，好奇詢問網友有推薦的嗎？
不料有眾多網友一致推薦同一品牌。
原PO在臉書社團《我愛全聯-好物老實説》發文詢問：「請問全聯水餃有推薦的嗎？」貼文一出，
不少網友紛紛回應「我喜歡及第」、「我也喜歡」、「及第比較好吃」、「我也愛及第水餃」、
「及第手工水餃8顆讓妳飽到吐，也很好吃」、「及地豬肉水餃拿就對了」。
也有網友回應「及第好吃，但如果附近有麵攤或黃昏市場，我會比較喜歡買現包的」、
「喜歡灣仔碼頭」、「吃過標哥（顏清標）的打拋豬口味還不錯吃」、
「漢漢好吃，如果價格稍微打點折扣的話就更棒了」。
不過相對於冷凍水餃，也有不少網友認為，現包的手工水餃比較新鮮好吃，
而且冷凍水餃通常都會加一些食品添加劑，「菜市場買的1顆3塊」、
「我只買現包的手工水餃，冷凍的真的不好吃」、「寧願自己包」。
此外，還有網友加碼爆料，如果是買冷凍熟水餃，可以用電鍋蒸，不但方便又不容易破，
先用一般的飯碗裝一碗水倒入電鍋中，把裝水餃的盤子直接架在空碗上，蓋上鍋蓋，
等電鍋跳起來就好了；如果是買生水餃，可以在水餃下抹點油或是墊一張烘焙紙，
可以避免餃子皮黏在盤子上。
0104美麗島の名無桑
2021/03/03(水) 03:10:58.2117:412021/02/25
「2021台灣美食展」（Taiwan Culinary Exhibition, TCE）」
預計於8月6日至9日台北世貿展覽館一館隆重登場，主辦單位台灣觀光協會宣布即日
起於官網開放上報名，由於台灣疫情受控，內需餐飲市場報復性成長，
預期今年會吸引許多飯店餐廳參加。
台灣觀光協會表示，「2021台灣美食展」將結合中央部會、縣市政府及餐飲業者共同打造
「國家級展覽」之展出規格，兼顧近年來持續提升的質感和美學設計，
在策展上更注重文化性及體驗性，盼讓世界各國旅客發掘、探索與認識台灣美食的多樣貌。
2020年受COVID-19疫情影響，深度、創新及體驗旅遊將是未來的觀光發展方向，
而以美食結合的旅遊將會更加受到青睞，因此今年「2021台灣美食展」以節慶活動為主軸，
融合台灣美食、土地、文化與生活的風貌，更延續2019年所推出之
「美膳台灣、探索廚藝、美味食光、土地台灣、異國美食、探索廚藝」五大展區策展內容，
並將深化「美食講座」和「藝鳴驚人」等專區及互動體驗活動之規劃，
邀請平常不易接觸的名廚進行知識性的專題分享，以及展示國際級大師結合食材
與藝術之美創造的「食藝」作品，讓食育與生活及產業結合。
「2021台灣美食展」將邀請行政院農委會、客委會、原民會、經濟部、文化部、財政部、
交通部觀光局、各縣市政府、飯店、餐廳與國外單位攜手參展，以奠定台灣美食展的國際交流
與分享平台的角色。同時，今年將強調各式互動活動，以滿足民眾的五感體驗，
打造令人耳目一新的台灣美食展，也盼台灣美食魅力持續發酵，
在疫情過後能成功吸引國外觀光客前來台灣，感受台灣的美好食力。
「台灣美食展」歷年來成功形塑台灣美食王國新意象，除了曾吸引日本、越南等國參展外，
更是台灣美食界及廚藝界宣傳及打造品牌印象的重大盛會，並可為參展單位創造龐大商機，
同時穩固台灣美食品牌形象。
0105美麗島の名無桑
2021/03/04(木) 02:26:55.772021/03/03 21:32:00
中國片面宣布禁止輸入台灣鳳梨，桃園市長鄭文燦在上個月26日在推特用日文推廣台灣鳳梨，
引起熱烈迴響，其中不乏議員、作家、藝人轉推分享，甚至吸引到朝日電視台注意，
昨（2）日越洋視訊專訪鄭文燦。鄭受訪時，批評中國政府用鳳梨威脅台灣，手段不正確，
同時也相信優良品質能受到日本消費者青睞，也感謝日本友人對台灣的支持。
日前因中國禁止進口台灣鳳梨事件，鄭文燦在推特用日文發文聲援台灣農民，
強調台灣人不會因此退縮，也請還沒吃過日本鳳梨的人，一定要試試台灣產鳳梨。
此文獲數十萬人按愛心認同，萬人轉推。其中不乏政界、學界與演藝圈人士，
諸如民黨議員小野田紀美、日本腦科學家茂木健一郎、藝人PIKO太郎等。
曾以PPAP一曲風靡全球的PIKO太郎轉推鄭文燦文章，特別大讚先前來台時，
鳳梨汁、鳳梨派都很棒，最喜歡台灣鳳梨了！
這篇推特也引起朝日電視台的注意，由知名主持人大下容子主持的
「大下容子 Wide! Scramble」的時段來專訪鄭文燦，他在節目中表示，
中國政府用鳳梨威脅台灣，手段不正確。同時感謝日本人對台灣鳳梨的支持。
鄭文燦表示，看到超過萬則轉推及十幾萬人按愛心，內心非常溫暖且感動，
也感受到台灣與日本互相幫助、彼此加油的友好情誼。
他也提到，桃園是國際機場所在地，很多台灣水果都是從桃園出口到世界各國，
他協助推銷鳳梨希望幫助南部農民，讓他們心血不要白費，所以桃園雖然沒有生產鳳梨，
他還是很願意幫忙推銷；此外，桃園沒有生產鳳梨，但有生產好吃鳳梨酥伴手禮，
未來開放旅遊時，歡迎日本朋友們購買桃園鳳梨酥。
0106美麗島の名無桑
2021/03/05(金) 01:59:33.362021/03/01 20:00:00
鹽酥雞可說是國民小吃，老闆會將各種食材下鍋油炸，起鍋的香氣令人食指大動，
不過，就有網友指出，自己買了一包鹹酥雞回家吃，沒想到打開後發現一整袋都是「蔬菜」，
讓他十分傻眼。
然而，卻引來許多內行大讚，「這樣配才好！」
一名網友在臉書社團「爆廢1公社」表示，自己點了一份鹹酥雞、小熱狗等炸物來吃，
但回家一打開後，竟發現整袋幾乎被九層塔、洋蔥等蔬菜填滿，驚人的畫面，也讓原PO傻眼直呼
「已經忘記點的是鹽酥雞還是蔬菜盒了」。
貼文曝光後，網友紛紛留言說「九層塔，NO！」、「哇~爆油的蔬菜」、「蔬菜才是主角」、
「九層塔洋蔥佐鹽酥雞」、「大雜燴」、「老闆怕你便秘」、「為了你的健康就不要抱怨了」、
「這整株都炸下去了吧」、「老闆一定是看你很需要蔬菜，所以多給 你應該要有感恩的心」。
其他網友則指出，現在菜價都不便宜，買到這包等於賺到了，直呼「還加那麼多配料也要成本」、
「九層塔很貴欸！傻傻的」、「青菜還是貴貴的」、「這盒是極品」、「賺到了！讚」、
「佛心老闆，這兩種現在很貴」、「還嫌，要是蔬菜貴的時候你就不知道點的是鹹酥雞還是紙盒了」、
「這包很可以，我愛」、「滿滿的九層塔超讚的」、「吃鹹酥雞就是要配九層塔阿」、
「還給洋蔥，也太佛心了吧」、「這麼多九層塔…太爽了，我一定多買幾份」。
0107美麗島の名無桑
2021/03/07(日) 03:19:13.592021/03/01 20:00:00
婚宴的金額通常會隨著場地、菜色而有所浮動，南北部也會有差異；一名網友就提到，
先前參加親戚一桌13000元的喜宴，雖然用的食材都相當高檔，但整場吃下來覺得很空虛，
讓他疑惑這種價位是不是通常都吃不飽，貼文一出隨即引發熱議。
原PO在PTT表示，先前參加親戚的婚宴，一桌1萬3千元，菜色有龍蝦、生魚片、
炒飯和蛤蠣套餐等，不過結束之後卻覺得根本沒吃飽，
「我們那桌大概8人，我吃一吃覺得吃不飽，像是這種辦桌1萬3行情的，是不是根本吃不飽？
還是說我胃口太大？」
貼文一出馬上有不少網友回應，「1萬3貴的是食材錢，要吃飽就要吃米糕」、
「遇過很會吃的婚禮蟑螂混進來，第一次沒吃飽」、「正常，沒油飯或羹湯很難吃飽」、
「很少看到菜色不是靠米糕在弄飽大家的」、
「有吃過吃不飽的，但有可能因為食材很高級，很多道菜都限一人一份」。
另也有人指出，「我吃飽的通常只有一個要點，沒坐滿」、「喜宴1萬3真的不高欸」、
「台北吃過一桌3萬，什麼高檔菜都有，但是那味道跟烹調方式…吃雞排滿足感還比它高」、
「要看你辦在什麼地方啊，若是在高級飯店，1萬3算低欸」、
「我吃過一桌4萬吃不飽的，地點在台北」。
0108美麗島の名無桑
2021/03/08(月) 02:56:27.292021/03/04 21:04:00
農委會表示，鳳梨全年都有生產，主要集中在6至8月，不管是冰透再吃或打成果汁，都很受歡迎。
鳳梨營養成分豐富，維生素C含量更是蘋果的5倍，不過，並非每個人都有福消受，
幾種情況的人，最好還是少吃甚至別吃鳳梨，免得因小失大，殃及健康。
據外媒《Live Science》指出，鳳梨富含多種維生素、消化酶酵素和抗氧化，最強大的營養優勢，
是含有豐富維生素C、膳食纖唯、鳳梨酵素（鳳梨蛋白酶）和錳、硫胺等微量元素；
《TIME》雜誌也有報導指出，吃鳳梨能夠攝取各種維生素，其中，維生素B1可以消除疲勞、
增進食慾，膳食纖維促進腸胃蠕動，還含有「鳳梨酵素」，能分解蛋白質，幫助消化和吸收，
因此，在飯後食用比較好。
雖然鳳梨營養價值很高，不過，美味果物當前，還是要留意身體狀況，需先確定自己能不能吃，
免得不小心「禍從口入」。《Live Science》報導，馬里蘭大學有研究指出，
鳳梨內含的大量鳳梨蛋白酶，可能會引發皮疹、嘔吐、腹瀉和經血過多等情況，
而且可能和某些藥物發生交互作用，因此，像是對鳳梨過敏、正在吃抗生素、抗凝血劑、
失眠藥的民眾，需特別留意，最好不要吃鳳梨，以免傷害健康。
另外，有許多人不喜歡吃鳳梨時舌頭的刺痛感，之所以會產生這種刺痛，
是因為鳳梨酵素「鳳梨酶」（或鳳梨蛋白酶）產生的過敏反應，當鳳梨去皮切塊時，
不要用水沖洗，砧板、刀具和餐具也要保持乾燥，刀子切鳳梨之前要先擦乾，
就可避免鳳梨酵素在嘴裡作怪；因為殘留在果皮上的鳳梨酵素比果肉還多，
因此，在削鳳梨皮時要盡量去除乾淨，才不會咬舌，「泡鹽水」、「抹鹽」也能消除痛感。
0109美麗島の名無桑
2021/03/09(火) 03:16:22.962021/03/06 17:46
中國日前突然宣布禁止進口台灣鳳梨，引起關注，台灣民眾紛紛發起「吃鳳梨，救台灣」的活動，
許多人在社群媒體上分享自己製作的鳳梨料理，相當吸睛。
日前，「拐拐」許采晴在IG上秀出一道道美味的鳳梨料理，甚至想抽粉絲與她共進燭光晚餐，
吸引了大批網友朝聖留言，狂喊：「我也要吃！」
只見拐拐拿著鍋鏟，甜笑秀出桌上的美味佳餚，除了吸睛的鳳梨蝦仁炒飯，還有鳳梨苦瓜雞湯、
鳳梨炒木耳、鳳梨茶，拐拐除了希望大家「吃鳳梨，挺農民」外，也在貼文中說道，
「此篇留言破千，我就抽五位，吃我親手煮的，跟我共進燭光晚餐喔。」此話一出，
立即吸引大批網友留言，「我要一起燭光晚餐」、「又！」、「選我啦」、
「燭光晚餐也太幸福」、「感覺很棒」、「也太賢慧」、「女神下廚，連我都沒吃過」。
0110美麗島の名無桑
2021/03/10(水) 02:45:47.302021/03/06 20:56:00
昨（5）日有網友在PTT指出，跟台灣人的外國人配偶聊天，
「因為稍微熟一點，他也就很誠實的說出心裡話」，談起對台灣的感想，卻讓他聽了驚訝。
外國人告訴原PO，「台灣人很好客是沒錯，但是每次到各地被帶去一些美食店，外觀根本破舊，
光招牌是店家門面卻斑駁髒亂沒在整理的一堆」。
不僅如此，當走進店內，發現桌面油膩、拉動椅子是黏的，筷籠、醬料罐也都是黏膩的，讓外國人
「感覺超噁心、不舒、不想吃」，見狀台灣人還以為他客氣。外國人甚至不解反問，
「這種店你們居然吃的下去，還叫美食名店？」讓原PO不禁好奇「怎麼反駁？」
網友看了就說，「髒是事實沒錯，不過有趣的是越髒越好吃也是對的」、
「是啊。知名老店賺那麼多，還不整修一下」、
「要基本衛生的餐廳價格250以上，能稱得上乾淨的餐廳大概400以上」、
「台南很多連牆壁都是黑色的，天花板蜘蛛絲飄」、「CP值啊，幫你加價25%，你還會想去？」
「重點是廉價髒亂但省到錢的心理滿足感啊，衛生食安？在台灣這是後段考量」。
另外也有人點出關鍵，「老外看哪國老外，如果是非美食國家，通常去餐廳都吃氣氛，
注重美食的國家才有能力判斷食物好不好吃，否則都木舌，他們上餐廳是一種顯擺的行為，
重點是環境服務氣氛裝潢，台灣人注重的是CP值，根本跟人家的價值觀天壤之別」、
「台灣人大部分吃粗飽的，很少吃氣氛」。
0111美麗島の名無桑
2021/03/11(木) 02:52:29.592021/03/07 19:00:00
南部一場婚宴流水席，整隻龍蝦跟整條烏魚子，超狂又澎派的菜色讓網友羨煞，
一桌一萬三更讓台北人直呼「便宜到不可思議！」全桌好料，全場就只有一個人吃不到！
那就是新娘！
新娘不吃喜宴其實是有「看得到吃不到」的苦衷，甚至不少曾經當過新娘的網友討論
「就算菜色再怎麼好都沒辦法吃」，貼文引發廣大迴響。
「喜宴的菜色」等同是新人的門面，近日因為南部婚禮辦桌出現一整片烏魚子上桌的話題，
就釣出不少曾經當過新娘的網友討論「就算菜色再怎麼好都沒辦法吃」原PO在社團貼文指出
「最近看到有南部婚禮辦流水席，結果上了一整片烏魚子給賓客，只能說南部人就是霸氣，
看到這個我都想要嫁去南部了，但是，就算菜色在澎湃，新娘吃得到嗎？」
貼文一出，網友紛紛回應「突破盲點…菜色再好真的吃不到」、「吃一口而已，然後就要敬酒了」、
「當年就是敬酒、換婚紗補妝….無限循環到婚宴結束」、「新娘通常只能看….」、
「我那時候只吃便當，光敬酒跟換婚紗就不知道多忙了」、
「新娘吃不到，想當年……我雞肉只咬一口就被抓去換衣服化妝了，回來東西全不見了」、
「真的吃不到….補妝換婚紗，一回位子又開始敬酒」、
「新娘只有第一道菜可以吃得到…後面好料都沒得吃」。
不過，也有網友表示，「一般餐廳也特別將主桌新娘的那一份留起來，結束後再吃，結果害我吃到超撐」、
「通常等喜宴結束還是會留兩桌給招待跟新人吃」、而南部的做法更霸氣！
「南部流水席，正常會備3桌晚上自家人吃喔，很好客很讚」。
0112美麗島の名無桑
2021/03/12(金) 06:49:01.542021/03/11 17:19
疫情影響之下，民眾追求健康飲食的需求讓素食不再是小眾，據調查，
2019年全美素食產品銷售成長率已遠超葷食市場數十倍，
曾被CNN列入全球十大最受歡迎素食城市的臺灣，更以13%的超高素食人口比例位居世界第三名。
「蔬舍」與在地菜農合作，每日運送新鮮蔬菜，並以「現摘菜牆」的方式，
讓消費者感受食材最天然的原面貌。（微風提供）
看好蔬食市場，阿舍食品早在2015年開始就積極佈局，將來自台灣的素食拌麵發揚海外，
這次更看準國內素食商機，首推「蔬舍」全新蔬食品牌，以中藥湯頭和在地新鮮食材，
結合自家拌麵的獨特口感，打造衝擊味蕾的全新素食體驗。
阿舍食品這次選在微風南山B2F首開「蔬舍」純素品牌店舖，不僅帶來全新專利
「極致流星麵體」，並將特製中藥燉湯與阿舍獨門醬汁做結合，讓消費者自由混搭。
以蔬果為基底，混合當歸、枸杞等數十種中藥材熬製的天然湯頭，濃淡合宜的甘甜餘韻，
完美襯出蔬食的新鮮原味；由阿舍食品獨家研發的全新「流星麵體」
以專利雙軌道刀模切割出的螺旋星芒造型麵條，不只彈牙且不易軟爛；
此外，除了湯汁講究外，在食材的挑選也下足重本，不僅與在地菜農合作，
每日專車運送新鮮蔬菜，更設置「現摘菜牆」和開放式空間設計，讓消費者自由選擇佐料搭配。
0113美麗島の名無桑
2021/03/15(月) 03:03:54.6212:03 2021/03/14
台灣巷弄美食眾多，到底怎麼判斷哪家好吃、不踩雷，其實是有撇步的！一名網友日前發現，
台灣人好像特別喜歡吃看起來髒髒、黏黏的巷口小吃店，讓他很好奇究竟原因為何？
網友們指出，當然是因為髒髒的店食物比較好吃又便宜，「太乾淨人家會說那是觀光客去的」。
一名網友昨天在PTT八卦版發文，指出台灣人似乎不喜歡太乾淨的小吃店，只要小吃店太乾淨，
好像就得不到台灣人的信任，「巷口小吃就是要髒髒的，黏黏的才好吃」，
到底這種台灣人心態是什麼因素造成的？
對此，老饕網友分析，這是因為乾淨的店代表著沒人去吃，生意不好才有時間打掃，這樣誰敢去？
「真的比較不好吃，這是經驗法則，你會看到有雷還去踩嗎？」、
「髒又難吃的早就倒了，可是乾淨難吃的會有人吃」、「髒髒的才好吃啊，你們不懂台灣人」、
「髒髒的店真的比較好吃」。
也有人認為，越髒的店食物價格越便宜，重新裝潢代表要漲價了，
「是老店開久了才積垢，通常是下一代接手才會重新裝潢」、「越髒越廉價生意越好」、
「是不喜歡貴的」、「真的是這樣，台南很多店都不裝潢的」。
但也有網友表示，不是所有人都喜歡去髒髒的店裡吃飯，
「我反而喜歡乾淨的店家，髒髒油膩膩的我無法接受」、「誰說的，不喜歡髒又舊的店」、
「明明一堆人擠文青店」。
0114美麗島の名無桑
2021/03/17(水) 03:01:00.842021/03/14 12:00
柴米油鹽醬醋茶，我們的生活離不開這些，由其是東方人在烹飪料理時，
絕對少不了的這一味，醬油。
製作醬油原料的黑豆，有著豆中之王之稱，其維生素A含量比黃豆高出20倍之多，
β-胡蘿蔔素是黃豆的48倍而且有豐富的青花素，是顧眼護腦又抗發炎的盛品。
《草地狀元》這次找到雲林西螺在地，復新台灣黑豆的推手-蔡財興，
種植與推廣台灣黑豆十年，堅持讓大家吃到產地最新鮮的雜糧。
達人蔡財興維持古法，新鮮採收下的黑豆經過大自然的日曬，吸收日月精華的黑豆，
能增加豆子的香氣，跟機器烘乾後的風味截然不同。
因為種植黑豆的面積遍布全台，他都會跟在地的農民租借家裡後院曝曬黑豆，
依稀也找回他小時候的記憶，當在街上玩耍時聞到陣陣的豆香味。
其中黑豆又分青仁與黃仁的，其用途與功用不同，蔡財興不只種黑豆還
也研發出多達十多種的黑豆加工品，其中最特別的是黑豆油，
是第一瓶使用國產黑豆並利用物理壓榨而非化學浸泡的方式製作而成，
涼拌或低溫拌炒都非常好用。
黑豆除了常見的黑豆茶、黑豆豆將，其入菜方式非常多元，既美味又養生，
3/29（一）跟主持人黃西田認識台灣這位國產黑豆推手，加入「黑金食補」養生潮。
0115美麗島の名無桑
2021/03/19(金) 02:29:13.222021/03/18 23:01:00
知名連鎖壽司店「壽司郎」限時推出名字中有「鮭魚」，就能攜伴全桌免費吃，
讓全台民眾瘋改名，掀起「鮭魚之亂」；不過想吃好料似乎不用這麼麻煩，
桃園中壢一名女網友外送下訂一份烤鮭魚排定食，沒想到配菜竟是螃蟹，
讓眾多網友跪求餐廳店址。
原PO在Dcard發文指出，她一直以來都知道這間餐廳的餐點很划算，
因此透過外送平台叫了一份烤鮭魚排定食，總計金額135元，
沒想到收到餐點打開看「小菜一份竟然是螃蟹」，讓她驚呼「店家不用賺錢了」。
照片中可見，除了主食烤鮭魚排之外，居然還有一隻螃蟹、3種配菜、生菜沙拉、
泡菜和例湯，讓其他網友羨慕喊「這片鮭魚生的在超市買就不止130了」、
「太便宜了，鮭魚看起來很厚，配菜也很豐富」、「中壢欸！我怎麼不知道」、
「看到這片鮭魚和價錢就知道不是在台北」。
另外，也有網友透露這間餐廳店址
「看起來像好X莊甕仔雞，這間CP值真的超高，而且小菜幾乎每天都不一樣」、
「這家超好吃的！小菜也很多很好吃！也不會太油太鹹！而且也可以飯換菜！菜會鋪好鋪滿給你！」、
「在中原附近，環中東路上」、「桃園人覺得開心，終於有高CP值高的美食可以吃了」。
0116美麗島の名無桑
2021/03/21(日) 03:34:01.412021/03/08 21:59:00
鹽酥雞是不少人的宵夜首選，然而點了很多食材，卻不見得知道這是什麼部位；
有網友到某家鹽酥雞攤消費，發現攤位張貼「雞骨骼剖面圖」，
讓其他網友驚呼「被鹽酥雞耽誤的獸醫？」
原PO在「路上觀察學院」分享高雄一家鹽酥雞繪製的的骨骼構造，只見老闆手繪一隻雞的骨骼剖面圖，
並分別標示美麗骨、三角骨、雞軟骨、雞腳、雞脖子、雞翅膀等的位置，美麗骨旁還註明可稱為
「許願骨」，讓消費者一看就知道自己是買雞的哪個部位。
網友們看到這幅雞骨骼剖面圖，紛紛讚嘆「太強了啦！我每次問三角骨沒有幾個老闆能夠回答」、
「第一次知道美麗骨」、「老闆真的是用心良苦」、「原來雞軟骨在那」、
「我以後看到許願骨造型的飾品，都會想到這隻雞」、「吃個宵夜還被老闆上了一課」
另外，也有網友笑說「所有的科系匯聚到同一個行業上，那便是鹽酥雞攤」、
「骨科醫生不幹了，轉職鹽酥雞老闆實現財務自由」、「獸醫斜槓賣鹹酥雞嗎？」、
「徵求豬肉攤放佩佩豬的照片上去」。
0117美麗島の名無桑
2021/03/22(月) 02:41:55.9317:48 2021/03/21
中國醫藥大學張姓男學生為吃免費鮭魚，改名「張鮭魚之夢」，
因在媒體上哭訴改不回本名一夕爆紅，不過新聞曝光後，
「張鮭魚之夢」接連遭同學爆料過往貪小便宜又愛說謊的黑歷史，
今天又有網友翻出張男去年在一場感恩餐會上插隊猛夾蝦，
超貪背影曝光馬上被同學認出「就是鮭魚之夢本人」。
一名同為中國醫藥大學的網友翻出《Dcard》去年12月一篇名為「感恩餐會」的PO文指出，
當時就有網友抱怨張男，看到蝦子還剩很多就插隊，讓後面排隊的一堆人等了十幾分鐘，
原PO大罵「你當後面的人都空氣嗎？」
原PO批評張男，自己想吃蝦，就覺得全世界都對蝦過敏，一次夾了快十隻，
大家都還沒夾完第一輪，「沒想過後面的人也要吃嗎？」而且盤子就那麼大，
被堆到滿出來，桌上還堆了三、四盤，怒譙張男「我知道你很餓，都幾歲了，
有點公民素養好嗎？這麼簡單的道理都不懂嗎？」原PO嘆，張男的行徑真的讓他大開眼界。
從照片中可見，一名身穿藍色上衣、灰色短褲的男子，桌上放了至少兩盤滿滿的蝦子，
還有同樣堆很高的點心和飲料，網友紛紛回應「感恩餐會不是讓你來感恩蝦子的」、
「看這穿著大概是中X系大二那位吧」、「吃這麼多蝦子也不會感恩你」、
「有點公民素質吧有必要這樣嗎」、「各大社團活動只要有附餐，那個男人從不缺席」，
照片曝光後馬上有同學認出「就是鮭魚之夢本人」。
0118美麗島の名無桑
2021/03/25(木) 02:16:54.862021/03/24 22:25:00
2020一整年，全球受到武漢肺炎疫情影響，不僅經濟面臨衝擊，國人出遊、
社交等情況也受到波及而變化，雖然疫情影響不能出國旅遊，但國人小確幸也可以從吃開始！
《三立新聞網》特別企劃「市長帶路吃美食」專題，由新竹市長林智堅來破除新竹市是
美食沙漠的傳言。
提到新竹市美食，林智堅首推新竹市東區，動物園附近的「艷麗Pondok Sunny」，
這間餐廳座落在南大路上，從門口就能感受到異國風情，穿過佈滿植披的長廊，
濃烈的南洋香味撲鼻而來，就是這個味道，讓平時不愛吃辣、口味清淡的林智堅也被征服，
一試成主顧。
「我本人不太吃辣，但我很推薦大家來新竹時，都可以來這間艷麗餐廳」林智堅說，
「艷麗」餐廳的源起，是因為店主的母親名字就叫「燕麗」，她在印尼出生，
父母親則是馬來西亞與新加坡華僑，這樣的背景，讓她對東南亞各地的料理都相當熟悉。
林智堅提到，以前店面不在這裡，也沒現在那麼大，但是客人不少，
第一次來用餐是某個星期六中午，當時給他的感覺很像吃泰國菜，香料味道很豐富。
「我吃得比較輕淡、傳統，所以這對我是很新穎的嘗試，然後我有點怕辣，
會點一些比較不辣的，偶而吃一些這樣的南洋菜，蠻有趣的，也是刺激一下口感」。
看到一桌豐盛的菜色，林智堅瞬間從市長變成饕客，不斷向我們介紹美食，
「我很喜歡吃這個巴當牛肉」，桌上還有叻沙嫩雞、金沙蝦、酸辣海鮮，這邊的點心
「娘惹糕」也非常特別，很多年輕人都非常愛吃。
五顏六色的娘惹糕映入眼簾，有像斑馬的黑白相間、有美麗的彩虹漸層、
也有季節限定的特殊配色，讓人有些捨不得大口咬下。
冰涼清甜的口感、微甜不膩的娘惹糕，燕麗姐說，這是用麥芽糖做的，都沒有放防腐劑，
所以拿回家一定要冷藏，一共有19種口味，並運用台灣在地的擂茶、桂花等食材，
保留娘惹糕特色，同時結合台灣在地食材元素。
由於懷念家鄉味，燕麗姐從南洋糕點做起，純正道地的家鄉甜點，深受新住民朋友們的喜愛，
也是這份使命感，讓她決定在新竹縣北埔擺攤。
不過年紀漸長，體力逐漸無法負荷，幸好女兒願意接手，燕麗姐對她進行魔鬼訓練，
辛苦的廚房工作讓女兒時常暗自流淚，母女一起傳承保留這份美味，
讓新竹市增添一抹「艷麗」的異國色彩。
0119美麗島の名無桑
2021/03/28(日) 03:08:03.242021/03/27 22:11:00
美式大賣場好市多（Costco）的商品種類多元且經濟實惠，深受消費者喜愛，
成為許多民眾採買的首選；一名網友就分享，日前逛好市多看到一直很想買的酸白菜鍋，
但卻被老公阻止，而此時聽見一旁一對夫妻對話讓她瞬間臉綠，
直呼「別人的老公都不會讓人失望！」
原PO在臉書社團《Costco好市多商品經驗老實說》發文表示，每次逛好市多都很想買酸白菜鍋回家吃，
但無奈家裡只有她和老公2人，且老公不愛吃酸的東西，所以老是被用「這麼多妳又吃不完」的理由阻止。
而日前逛好市多剛好又燃起想買酸白菜鍋的慾望，不過原PO再度遭到制止，就在此時，
突然聽見一旁一對夫妻的對話，男方一直對女方說「買！買妳愛吃的，別顧慮太多，喜歡什麼買什麼」，
讓她一聽忍不住直呼，「別人的老公都不會讓人失望」，接著堅決地拿了一盒酸白菜鍋放入推車。
貼文一出隨即引發熱議，不少網友紛留言回應，
「我老公都這樣，每次去好市多不管我想買什麼都是用『又吃不完』這一句阻攔，
有次我直接氣哭，他就再也不敢講這句」、
「如果老公當初是在Costco結婚的，現在要退貨就方便多了」、
「這年頭安太座比安太歲重要」、「回家分成一半（變成2小份），一餐煮一半就好啦」。
0120美麗島の名無桑
2021/03/30(火) 02:43:25.852021年3月29日 下午2:00
全球海運運費從去年夏天開始飆漲，連帶使得民生必需品也跟著漲價，
有部分小吃店像老字號金園排骨宣布從4月1日開始，網路價格全面調漲12％到15％；
新北市三重的知名的鴨肉羹也宣布從4月開始每碗調漲10元。
三重知名鴨肉羹4月起每碗調漲10元。
大片鴨肉加上麵條，這一碗鴨肉羹在新北市三重飄香超過30年，每碗60元的銅板價現在要調漲，
店內公告指出因原物料持續上漲，4月1日起每碗從60元調漲到70元，
就連冷凍包也從120元調整成140元。
鴨肉羹業者：「當然原物料漲價才會漲啊，不會沒事漲價。」
豬肉裹粉，炸到金黃，這是老字號金園排骨的招牌也受到原物料上漲影響，
宣布從4月1日開始網路價格全面調漲12％到15％，
業者解釋主要使用的都是台灣豬跟台灣雞，網路價格才會有所調整。
金園排骨店的網路價格將全面調漲12％到15％。
因應國際紙漿價格上漲，小吃攤的便當盒一串100個，原本是200元現在漲到230元，
連圓蓋紙盒也從一箱原本的780元漲到880元。
三重文化北路小吃協會總幹事鄭百期：「廠商是跟我們講說就是因為全世界，
就是因為進出口貿易然後商船都沒有辦法靠岸到台灣，所以說一些原物料就會比較容易漲價。」
除了紙張因為中國去年發生水災，使得黃豆、玉米大量缺貨，價格也因此上漲。
一箱臭豆腐從600元漲到650元，連沙拉油也從一桶580元漲到700元。
國際紙漿價格上漲，紙盒價格也受到影響。
炸臭豆腐攤業者塗家蓁：「因為黃豆就是漲1到2成，目前我們就是自行吸收，對。」
原物料上漲連帶影響到平民小吃，價格也跟著調高。
0121美麗島の名無桑
2021/03/31(水) 02:55:49.3815:29 2021/03/30
連鎖超市全聯近日出現一款超少見的水果「黃金莓」，一名女網友好奇買回家吃後，
發現這水果酸酸甜甜超級好吃，驚為天人，拍照PO上網分享後，有人看都沒看過這水果，
好奇這能吃嗎？也有人感嘆這是小時候的回憶，「以前路邊超多，現在都找不到了」、
「小時路邊不用錢，長大已經要錢了」。
這名網友昨天在臉書「我愛全聯-好物老實説」分享她在全聯買到的水果「黃金莓」，
也是她第一次吃這水果，吃起來味道有點微微的椰子味，洗的時候感覺有點油油的，
非常好吃！吃過的網友也形容，黃金莓口感很像超過12度甜的薄皮小番茄，
有一種獨特的味道，一開始不能接受，後來不吃會想念。
然而，有網友看到一盒黃金莓要賣85元，小時候在草叢、田邊裡長一堆，採來吃都免錢，
不禁感嘆，「小時候的回憶啊」、「這個鄉下路邊草叢就有了」、
「小時候路邊能採到整桶！叫剖啊草，也有人叫它燈籠果」、
「小時候路邊超多的，現在都找不到了」、「我們自己種...酸甜好吃」。
還有人連它是水果也不知道，「蝦毀，這可以吃哦」、「沒吃過也沒看過」、
「可以拍一下剝開的樣子嗎？」、「乍看以為這是路邊野草倒地鈴！」、
「我以為它是捏一下會『啵』一聲的植物哈哈哈」。
0122美麗島の名無桑
2021/04/02(金) 02:22:24.382021/03/29 20:19:00
外送平台興起，加上疫情肆虐帶動宅經濟，顛覆國人飲食習慣及用餐生態，
也因此延伸出不少話題；近日就有一名女網友分享，日前外送員將餐點送給她後，
又突然塞了一顆蛋塔給她，嚇得直呼「誰敢吃啦」，貼文曝光引發議論。
原PO在《Dcard》上表示，當時點了外送當早餐，結果餐點送到後，外送員詢問原PO
「要不要吃蛋塔」稱自己買來後卻吃不下了，原PO禮貌性地拒絕，結果對方硬是塞給了原PO，
由於該包裝已經拆封，讓原PO傻眼說「可是問題是誰敢吃啦！」
貼文曝光後，網友看法兩極，有的人說「我自己是點太多，會拿下去分享給管理員」、
「不吃白不吃」、「疫情期間不敢吃，不過平常我會吃」、
「吃啊！之前叫熊貓，外送員問我要不要喝飲料，就把飲料一起遞給我了，
後來才知道，原來是店家給外送員，外送員不好拒絕就轉來問我要不要」
也有人說「之前外送點太多問隔壁超商店員要不要吃，一臉驚恐的回我：不⋯用了⋯謝謝」、
「完全不敢，曾經有客人煮一鍋補湯裝在保鮮盒給我，不接受我的拒絕放著人就走了，
所以我只好倒掉了，真的很浪費但我不敢吃啊⋯⋯」、「居然有人敢吃，也太大膽」。
隨後也有一名外送員出面解釋，「有時候上一單客人失聯，等待十分鐘還是聯繫不上訂
單沒人取餐的話客服都叫我們自行處理，不過外送員其實不太喜歡自行處理，
除了浪費時間等十幾分鐘之外，還要帶著一堆食物跑真的很麻煩，我們根本沒時間吃，
放著又佔空間，所以都會把餐點給下一個客人，大部分的客人都是很高興的收下」。
0123美麗島の名無桑
2021/04/03(土) 02:39:35.792021/03/30 15:21:00
市面上水餃百百種，各家的食材選擇和餡料比例也不盡相同，而其中又以高麗菜
或韭菜豬肉餡最為常見，被不少人封為經典口味，不過有網友就納悶
「為什麼牛肉水餃那麼少見？」貼文一出隨即引發熱議，馬上有內行出面解答。
原PO在PTT表示，日前到逢甲一家店吃飯，看到菜單上有牛肉水餃覺得很特別，一顆7元，
就想說點個15顆試試看，沒想到上桌後一吃馬上被驚豔，而且不用沾醬就很美味，
「明明很好吃啊，怎麼外面的牛肉麵店那麼少人做？連八方雲集都沒有」。
貼文一出馬上釣出大批網友留言，「八方雲集鮮蝦水餃都賣到8.5了，牛肉才7元？」、
「小時候在台北吃過外省的牛肉水餃，印象深刻」、
「為什麼會覺得牛肉比蝦子貴？牛絞肉用便宜的部位打就有了」、
「還有吃過羊肉水餃，好好吃但很難再吃到」、
「牛肉有股牛肉味，做餃子感覺味道會太重，就算配高麗菜味道也一樣重，
不像豬肉可以配高麗菜、鮮蝦、韭菜、韭黃、大白菜、玉米」。
另也有不少內行回應指出，「可能單價高不好賣」、「貴啊，而且蠻多人不吃牛」、
「因為牛肉一直煮會柴」、「外省牛肉麵店都有這種東西，普通水餃店賣不動，
有些不吃牛的光是看到你整鍋一起煮就不來了」、
「市場小，喜歡吃牛肉的會選牛排牛肉麵，喜歡水餃的會選豬肉」。
0124美麗島の名無桑
2021/04/04(日) 02:59:19.522021-04-03 21:48
台中捷運總站夜市去年雙十國慶連假熱鬧開幕，猶如跨年，周邊交通大打結被罵到翻，
營運3天即遭市府勒令停業，經取得許可後，今晚重新營業，愈晚愈熱鬧，
不少遊客是搭捷運來，尤其到晚間8時，人潮愈來愈多，現場萬頭攢動，
幾乎到寸步難行地步，台中市經發局副局長李逸安晚間率隊稽查，發現交通有改善，
但部分攤販油煙、衛生未處理妥善，要求改善，並持續追蹤與稽查。
李逸安表示，今晚七時人潮約突破兩萬人次，業者重新營業後，再增加一處停車場後，
遊客停車問題獲得很大疏解，但在環境部分，發現仍有民眾亂丟垃圾，
部分攤商的環境也待改善，會持續督導要求業者提升夜市整體營運品質。
經發局表示，總站夜市去年10月9日至11日違規營運，周邊交通、垃圾、油煙、
噪音及光害等問題經修正後無法解決，駁回設置申請，業者今年初以「捷運夜市」
重新提出營業申請，增設126格汽車停車位，並規劃13名義交指揮交通、另有人員引導、
維持秩序，並禁用麥克風及擴音器、使用投影光源等，在上個月底通過核准。
經發局說明，捷運總站夜市營業時間為每周三、五、六、日下午4時至凌晨1時，
有144家攤販；周邊也有豐富遊憩景點，如大坑風景區、新都生態公園、南興公園、
三甲公園、棒球故事館文創園區及一德洋樓（原林懋陽故居）等，民眾可白天遊玩、晚上嘗美食。
經發局強調，夜市取得營業許可後，相關設施仍需視營業狀況持續改善，
市府將督導夜市落實環境維護、停車秩序、交通管理、食安衛生及消防公安等工作，
持續提升夜市整體營運品質；也請民眾逛夜市時，勿隨意亂丟垃圾、
菸蒂或吐痰等破壞環境的行為，並做好垃圾分類，維護周邊居民的生活品質。
0125美麗島の名無桑
2021/04/06(火) 02:10:07.292021/04/05 20:11:00
苗栗、台中供水新制準備上路，不過正值大旱狀態的苗栗鯉魚潭、明德水庫，
過去常有人到這裡放生外來種「魚虎」，由於肉食性的魚虎滿口尖牙，曾有遊客被咬傷，
但眼看現在水庫河川缺水之際，保育人士擔心魚虎在侷限水域中「稱霸水庫」，
讓人擔心水庫生態在旱災之際失去平衡。
站在護欄邊往池子裡看過去，肉食性「魚虎」出沒在水裡。
民眾：「你看那邊，樹蔭底下那邊，有沒有？那個魚虎都在旁邊，你看就有。」
曾看過魚虎的民眾，雙手比劃魚虎長度。
民眾：「有這麼大隻，（很多是不是？）以前我看過可能有30、40隻應該有，都這麼長。」
因為正逢大旱狀態，水庫河川缺水之際，就算有告示禁止放生，不過俗稱魚虎的
「紅線鱧」屬於外來種，曾被人野放，甚至還有民眾被魚虎咬傷。但現在水庫見底，
現場碩果僅存的水資源，恐怕會是魚虎數量「稱霸」的棲息地。
苗栗縣河川生態保育協會理事長賴文鑫：「減少數量以後，牠會自然繁殖，
還是會恢復原來的數量，所以說水庫就這麼大，要做清除（魚虎）的動作，
實在是一個大工程，也相當不可能。」
蓄水量減少，恐怕有利魚虎獵捕其他生物的環境，因為閃避獵捕的「避難」空間變少。
不只苗栗鯉魚潭、明德水庫，過去在日月潭也有魚虎入侵的蹤跡。
鯉魚潭水庫管理中心主任鍾清源：「針對魚虎這個部分，我們今年有委託特有生物中心
針對外來魚種的部分，尤其是魚虎，我們有做一個調查，看調查結果處理的一個措施，
或者評估一個怎麼來做。」
魚虎的天敵是「台灣原生鱸鰻」，不過效果有限。
但眼看缺水旱災，魚虎的繁殖間接干擾生態，只能呼籲民眾或團體千萬不要再野放具有攻擊性的魚虎。
0126美麗島の名無桑
2021/04/07(水) 02:32:33.652021/04/06 21:16:00
因為限水，苗栗部份鄉鎮以及台中、彰化供5停2，4月6日停水第1天，
民眾除了備水外三餐也改外食，自助餐店人潮明顯比往常多，
台中更有便當店發現午餐時段業績多2成。
午餐時段，不少民眾來到自助餐店東挑西選祭五臟廟。
買自助餐民眾：「這樣清起來比較方便，（怎麼說？你怎麼講？）不用洗碗，省水嘛，
（所以這2天應該都會這樣做？）基本上是這個樣子。」
限水啟動，苗栗部份鄉鎮以及台中、彰水供5停2，停水第1天外食族明顯變多。
買自助餐民眾：「這樣比較方便。」
民眾：「可以省家庭用水。」
家庭主婦都知道，煮一餐從清洗食材到烹煮，最後整理、洗碗盤鍋具等要耗掉大量的水資源，
改吃外食省去麻煩也省水，只是自助餐菜色多，份量可以自由挑選，相對的業者用水量跟著變多。
自助餐店業者：「明天我們就休息，（為什麼？）因為儲水量只夠1天而己，沒有辦法，
萬一明天再營業，用到一半沒有水很麻煩。」
就怕無水可用，彰化這間自助餐店業者停水第2天改為店休，
而台中這間便當店店面設有多顆水塔，都備好水應戰。
便當店業者：「（便當量有增加嗎？）有喔，有增加大概1到2成。」
民眾：「因為今天剛好停水，出來買便當可以省碗筷，不用洗碗這樣。」
下課、下班時間便當店迎接增加的外食人口。停水應變，民眾吃外食也讓便當店、自助餐店業績增加。
0127美麗島の名無桑
2021/04/08(木) 02:38:26.972021/04/07 18:09
源自於台南府城的鍋燒意麵是所有台南人熟悉的味道，油炸過後的意麵容易吸取湯汁精華，
濕軟卻富有嚼勁的口感，成為台南必點早餐排行榜的常勝軍。
同樣從台南發跡的早餐品牌早安美芝城1995年開始將鍋燒意麵納入店內菜單，
是全台首家販售鍋燒意麵的連鎖早餐店，在汲取西方餐飲文化的同時，
保留專屬台南人的獨特滋味，鍋燒意麵一直以來都是早安美芝城店內的熱銷餐點之一。
這次，早安美芝城復刻品牌經典招牌鍋燒意麵系列，全新改良升級採用特製關廟炸意麵，
並加入里肌肉片、日式板燒、芝士豆腐燒、新鮮雞蛋，給熱愛鍋燒意麵的饕客更多元的選擇，
除原味升級版「美味鍋燒」外，特別研發推出傳統自製「懷舊沙茶」
和以花椒等天然香氣調製的「川香椒麻」兩種全新口味，翻玩台南經典平民美食，
全系列口味皆提供3種麵條讓消費者依喜好挑選，售價從新台幣80元至140元不等。
0128美麗島の名無桑
2021/04/09(金) 02:10:38.222021-04-06 20:49
近來許多影城都會與百貨公司合作，共同打造複合式商場藉此刺激消費。
日前，一名網友在電影開場前至一旁的攤販買芭樂，沒想到店員見狀竟使出「暗黑推銷法」，
雙方糾纏了好一陣子，才終於問出一顆芭樂128元的超級天價，讓該名網友直呼「感覺很差」！
該網友在PTT分享事件經過，日前他與友人到百貨公司看電影，開場前便先到一旁的美食街晃晃，
隨即停在一處販賣紅心芭樂的攤販前。
原PO見攤販未明確標示價格，便單刀直入的詢問「芭樂怎麼賣？」，店員見狀也立刻使出
「推銷大法」，不直接回應價格反而開始介紹自家的芭樂，甚至拿起芭樂瘋狂要求他們試吃，
讓雙方陷入「買賣拉鋸戰」。
「我聽店員一直講那一長串又不直接講價錢，好像要我們願意買才要說」，
原PO不耐店員一直答非所問，便再一次問了售價，豈料店員竟在此時露出一絲不悅，
這才吐出「一顆芭樂128元」的驚人價格，讓原PO與友人當場傻眼，更再三向店員確認售價。
原PO起初在心中盤算，他認為外面賣芭樂3顆約50元，而百貨公司則抓大概一顆50元起跳，
不料一切卻超乎想像，一顆非紅心芭樂的普通芭樂竟要價128元，令他跌破眼鏡，
立刻抓著友人離開現場。
他也在文中坦言，自己不是為了試吃才去問價的，但「試吃後才要講價錢」，讓他感覺很差。
文章引來熱烈討論，網友紛紛驚嘆「這太貴了吧」、「128餵我吃我都嫌貴」、
「單價太誇張，買不下手」、「貴到不敢標價，看能不能騙到不小心上當的」，
也有人提到「我今天早上去市場，沒記錯的話芭樂四顆五十」、「關鍵字百貨公司」。
商家推薦的手法層出不窮，部分網友也提出建議，「沒標價我連問都不會去問，更不會試吃」、
「沒放價錢、問又不乾脆回答的商家，我會直接走人，才不買呢！」、「這可以檢舉吧？」。
0129美麗島の名無桑
2021/04/12(月) 02:06:42.2217:06 2021/04/11
〈2021金門石蚵小麥文化季〉今天在古寧頭和平紀念公園開幕，隨風搖曳的金黃色小麥田
和來自大海肥美的石頭蚵，在穿梭的紅男綠女歡笑聲中，展現濱海鄉村的特色亮點，
也讓人看到這座傳統聚落從烽火戰地蛻變成觀光據點的新活力。
〈金門石蚵小麥文化季〉去年因為疫情停辦，縣府祕書長陳朝金率觀光團隊到場，
為今春恢復舉辦，持續進行到5月22日的主題活動加油打氣，強調這項以小麥、
石蚵為規畫主軸，展現「一鄉一特色」的系列活動，已成為金門觀光亮點之一，
很期待在大家的努力下，繼續呈現它結合地景的多元創意，吸引更多鄉親和遊客來到。
金寧鄉長楊忠俊也客串「一日蚵農」，偕鄉親戴起工作手套剖蚵，表現農村子弟十足架式，
開心與大家分享滋養世代子民，金門舌尖上的好滋味。
下午登場的重頭戲剝蚵比賽，120名參賽者角逐10個優勝名次，
第1名獎品是5公升甕裝高粱酒1罈，第2名3公升甕裝高粱酒1罈，
第3名2公升甕裝高粱酒1罈，優勝7名每人各1公升甕裝高粱酒1罈。
金寧鄉公所今年在和平紀念公園主場規畫30攤的園遊會，邀請美食和文創相關業者共襄盛舉，
有闖關扭蛋送好禮、麥田滑步車闖關體驗、田間裝置藝術、石蚵手作DIY、
小麥創意DIY體驗等10餘個主題單元，詳細行程和內容公告於金寧鄉公所官網。
0130美麗島の名無桑
2021/04/15(木) 02:24:25.402021/04/14 18:55:00
近來偶有水產品販售業者將農產品驗證標章標示錯誤及網路平台販售產品標示不符案件發生，
為保障消費者權益，高雄市政府海洋局與行政院農業委員會漁業署將持續針對市面
(包含實體、虛擬)通路，進行水產品抽驗及標示檢查，倘查獲未經驗證合格，
以驗證農產品名義或其他足使他人誤認之方法販賣、標示、展示或廣告者，
將處新台幣6萬元以上60萬元以下罰鍰，以導正市場秩序及健全水產品的發展。
海洋局長張漢雄表示，為把關本市水產品安全，讓民眾從食材至產地到餐桌都食得安心，
海洋局積極配合農委會推動三章一Q政策，即有機農產品標章、CAS臺灣優良農產品標章、
產銷履歷認證標章，以及具有QR Code可追溯系統的農產品。每年亦與農委會共同執行本市
水產品抽驗及標示檢查，對於查獲假冒驗證農產品名義販賣之不肖業者，均依農產品生產
及驗證管理法或有機農業促進法規定裁罰，並得按次處罰，以杜絕不法情事一再發生。
海洋局呼籲農產品經營業者，再次確認所販賣之水產品及其加工品是否合於法令標示規定，
以避免混淆消費者及因不諳法令而受罰，另請消費者於購買時認明農產品標章，
以鼓勵及支持合法農產品經營者，維護消費者之安全。
0131美麗島の名無桑
2021/04/18(日) 02:39:42.712021/04/17 19:43:00
要能打敗世界同樣的競爭者就必須在乎細節中的細節，像是這一位純樸農村所誕生的台灣之光，
葡萄農洪吉倍釀酒技術已經祖傳4代了，但在WTO後開放進口後產業受衝擊，
他保留30多棵金香葡萄老樹，轉型改作休閒酒莊。
這樣彰化土生土長的葡萄農遇上喝洋墨水的釀造博士之後，2人如何聯手在有
「國際葡萄酒奧斯卡」封號的「巴黎世界酒類競賽」中摘下金牌，將台灣潮濕、
高熱的環境反轉成就冠軍之路。
0132美麗島の名無桑
2021/04/20(火) 03:02:49.972021/04/14 18:25:00
在料理蛤蜊、海瓜子等貝類前，通常都要先吐沙；不過一名主婦抱怨，她到菜市場買海瓜子，
老闆誇口「買回去不用吐沙」可以直接料理，沒想到她下鍋一炒卻崩潰了。
原PO在「爆廢1公社」發文指出，她日前到菜市場買海瓜子，老闆裝袋時向她誇口
「買回去不用吐沙了！」不過原PO不放心，買回家後還是吐沙5小時，結果下鍋翻炒，
發現整鍋都是黑沙，整道菜近乎報廢，讓原PO崩潰「不是你吐沙，就是我吐沙啦！」
事後老闆也允諾會退錢給原PO。
貼文一出，網友們回應「市場老闆很多專賣蛤仔都這樣講，抓準客人想省事的心理，但
是吐個沙是能花多久時間」、「別太相信老闆說的話，貝類買回家回家二話不說，先吐沙吧！」、
「老闆說的只能參考，每次說不用吐，回家泡照樣吐超多沙」、
「年輕人太嫩了，沙吐了重量就輕了」。
另外，也有網友認為原PO買的海瓜子很多都死掉了「妳誤會老闆意思，因為都往生了，
所以有沙也吐不出來」、「那個是死掉包爛泥巴的吧？超臭的對吧！」、
「也有可能是海瓜子裡面只有沙，沒有肉」、
「很多都開了，幾顆沒開就代表可能死了，可以用刀子敲開那些沒開的」。
0133美麗島の名無桑
2021/04/21(水) 02:56:37.792021/04/20 08:10
響應世界地球日，7-ELEVEN健康蔬食自有品牌「天素地蔬」，今年以「開發新聯名夯品」、
「擴大素蔬食標章」、「週一會員蔬食日」3大全新策略深耕蔬素食市場。
此外，天素地蔬即日起推出兩款新品，包括麻婆豆腐歐姆蛋包飯、和風豆皮蕎麥風味麵。
延續近期「減法生活學」減油減糖減鹽的宗旨，7-ELEVEN自4月21日至23日加碼限時3天的
「減法愛地球減7元」新生活運動，到門市購買鮮食自有品牌「天素地蔬」
6款指定商品享單件減7元優惠外，持自帶杯購買指定飲品也能立減7元獎勵金，
鼓勵消費者吃蔬減碳、環保減塑，一起永續愛地球。
「減法愛地球減7元」活動中自帶杯優惠品項首度從CITY系列飲品擴大至不可思議咖啡、
現打生啤、思樂冰；「OPEN POINT行動隨時取」也將同步上架CITY系列指定飲品同品項買7送3優惠。
去年11月首度於台南指定門市啟動的「租借循環杯計畫」，4月21日起延伸與桃園市政府合作，
優化刷手機條碼即能輕鬆完成借取杯服務，同時提供CITY系列飲品自帶杯優惠，
鼓勵消費者使用重複性容器，未來也將逐步導入桃園其他門市。
0134美麗島の名無桑
2021/04/22(木) 07:13:06.6819:27 2021/04/21
報稅季節接近，加上各種牌照費用，不少民眾都明顯感覺荷包變緊，
高雄義大皇家酒店館內多家餐廳，皆推出多款折扣辦法與特價美食慰勞客人。
星亞自助餐廳提供多國特色美食吃到飽，祭出符合條件可享最低5折起的優惠，
60歲以上的銀髮族，出示證件可享平日周一至周五午餐5折優惠（10％服務費依原價計），
折扣後每客僅需468元。
即日起至6月底止，星亞自助餐廳推鄰居、「紫耀好朋友」專案，設籍飯店附近於高雄市大樹區、
大社區、仁武區、鳳山區、鳥松區、楠梓區、或燕巢區的鄰居，出示證件可享平日晚餐6折優惠，
原價935元的異國百匯自助晚餐僅595元起（10％服務費依原價計），而未能符合前2項者，
僅身穿紫衣、或配戴紫色飾品配件於平日午餐時段可享65折之優惠，而且1人符合全桌適用。
皇樓中餐廳則推出2款平日商業午餐套餐搶攻上班族市場，即可享有主菜、湯品、鹹點與甜湯；
首款海陸雙享以港式燒味為主，選用三寶燒臘飯再搭配口感濃郁的蟹肉栗米羹，
以及香煎韭菜餅、港式蘿蔔糕2選1，再以焦糖烤布丁作為收尾，每套僅499元＋10％，
另一款套餐則是韭菜臘味飯，巧搭鮮甜清爽的魚片湯，以及港式蘿蔔糕或泰式蝦餅2選1，
甜點則提供芋頭西米露。
而The Cut牛排屋料理長曾國珍將推出店內隱藏版美食「戰斧豬排」套餐，
他選用外觀形似斧頭，包含豬肋排、豬里肌與梅花肉的部位，將洋蔥、紅蘿蔔、
西芹以及大樹當地盛產之鳳梨打成汁醃漬入味，再用高溫直火與低溫慢火反覆烘烤，
不僅有梅花肉的軟嫩，還有豬里肌的緊實，更有肋排周圍筋肉的嚼勁，單點750元，
搭配套餐980元，即日起至6月底還有滿額贈，周一至周四單筆消費滿3000元，
加贈半隻波士頓龍蝦。
0135美麗島の名無桑
2021/04/23(金) 02:59:47.6817:21 2021/04/22
屏東在地青農「鳳梨源」20日在臉書上PO文，指稱裝鳳梨的紙箱才剛到貨，
下一秒就接到採收阿姨的電話說，「整片鳳梨田被偷採」，
仔細清算損失發現至少近1000千顆鳳梨不翼而飛，果農心痛地寫下，
「現在是有紙箱沒鳳梨，今年是怎樣啊，搞笑喔。」
果農鳳梨源20日在個人臉書寫下，他所辛苦栽種的鳳梨，竟遭到有心的竊賊，
偷偷摸摸摘走近1000顆鳳梨；果農說，當時他正在簽收包裝的紙箱，
沒想到快樂不到3分鐘，就接到採收阿姨傳來的噩耗。
鳳梨源說，已經報警向警方求援，也感謝在附近巡邏的巡警第一時間到場處理，
甚至巡警親自下鳳梨田巡了一圈，褲子險險被鳳梨叢刺破；鳳梨源在文章最末寫下，
「祝偷鳳梨的人拉肚子拉三天」，更苦笑說，現在是空有紙箱而沒有鳳梨裝箱，實在搞笑啊。
內埔警方指出，初估這批損失鳳梨價值約5萬元，因附近未有居民，遂無監視器可供調閱，
警方正往外圍道路持續追查，盼能盡速將竊賊逮捕歸案；另外在果品盛產期也會啟動護農專案，
在產業道路加強巡邏，加上轄區派出所也與農民成立護農群組，希望透過提高見警率，
防範竊案再發生。
0136美麗島の名無桑
2021/04/25(日) 04:14:50.2619:51 2021/04/23
搶攻母親節檔期餐飲商機，肉多多餐飲集團將5月1日至5月31日訂為「女王月」，
集團旗下品牌「肉多多火鍋」與「饌和牛」兩品牌也推出優惠活動，
標榜讓來店用餐顧客可以兼顧美食與荷包，輕鬆地替媽媽加菜。
肉多多火鍋推出「女王月好禮7選1」活動促銷，5月1日至5月31日期間，
只要持有各品牌餐飲110年度的實體或載具發票來店消費，即可免費兌換價值150元的好禮7選1，
包括無骨鮮雞腿、活菌豬、麻辣鴨血、鮮甜白蝦、巴沙魚片，或是蛤蜊與虱目魚滑，
晚間十點至凌晨二點使用還可以增量50％，每張發票限兌換乙份優惠。
饌和牛則推出「媽媽幾位饌幾顆」活動促銷，5月1日至5月31日期間，帶媽媽來用餐，
送「生食級廣島牡蠣 (價值99元)」，同桌有幾位媽媽，就招待幾顆。
另外期間持任何和牛火鍋的實體或載具發票來店消費，999元「和牛聯合國」即享799元的超值優惠價。
0137美麗島の名無桑
2021/04/25(日) 14:42:30.344/10(土) 15:30
行政院（内閣）農業委員会国際処は9日、日本の業者が台湾産パイナップルを年内に3000トン購入する意向を示したと発表した。自社の物流ネットワークを生かし、コンビニエンスストア大手、セブンイレブンでのカットパイン販売も予定しているという。
同処によれば、日本の青果流通大手、株式会社ファーマインド（東京都）の堀内達生社長が同日、同委員会の陳吉仲（ちんきちちゅう）主任委員（閣僚）とのリモート会談中に購入意欲を伝えた。台湾産はフィリピン産と比べて価格が2倍以上高いものの、日本の消費者に非常に好まれているという。
同処は、台湾産パイナップルが日本のコンビニに進出するのは初めてだと喜び、現時点ではまだ時期尚早だが、年内には実現できるとの見通しを示した。
台湾産パイナップルを巡っては、これまで最大の輸出先だった中国が先月1日から輸入を停止。政治的要因が大きいとみられ、台湾だけでなく、日本やシンガポール、香港などでも買い支えの動きが広がっている。同処の統計によれば、先月1日から今月8日までに中国以外の海外に輸出されたパイナップルは6899トン（昨年同期比500％増）。このうち日本向けは3825トン（同405％増）となっている。
0138美麗島の名無桑
2021/04/26(月) 03:35:55.7915:58 2021/04/23
國民黨立委李德維在國是論壇質疑，「難道萬巒街上賣的豬腳，沒有被魚目混珠？都是台灣豬嗎？」
此話一出引來屏東綠委一陣罵聲，立委周春米更怒斥，別用台北政治口水噴髒屏東在地美食，
要求立即道歉。
周春米強調，萬巒豬腳遠近馳名，品質有口皆碑，不能因為沒有查證過的說法，
讓抹黑口水弄髒豬腳美食、讓政治打手打擊在地產業，抹煞業者們多年苦心經營的成果，
要求李德維向萬巒豬腳業者道歉，不要因為一時的抹黑言語，傷害台灣重要養豬產業。
立委莊瑞雄也強調，萬巒豬腳飄香70餘年，肥肉Q彈不油膩，肉、筋韌中帶脆口感，
尤其沾醬更是一絕，連國民黨前總統蔣經國先生都是最佳代言人，怎會被徒子徒孫說得如此不堪？
立委鍾佳濱更公開邀請李德維，與其在立法院質疑，不如到屏東實地走訪，實地吃豬腳，
吃吃看到底是不是台灣豬。
屏東縣政府在第一時間也發出聲明表示，縣府由衛生局、環保局、警察局等單位組成的聯合稽查小組，
每年不定時進行萬巒豬腳肉品抽檢驗，根據最近5年檢驗及溯源紀錄，萬巒鄉10家豬腳業者從屠宰、
進貨單等證明都是台灣豬，且店家門口都有標示使用台灣豬，完全沒有進口豬肉。
萬巒豬腳業者張志禮強調，台灣每日宰豬頭數約2萬頭，等於有4萬支前腿肉，
而豬腳街每日總進貨量約5000支，根本不用買到其他國家豬腳；
且店家幾十年來堅持使用台灣豬，每天凌晨3點準備食材、滷豬腳，竟被政治人物一句話，
抹煞用心經營許久才有的成果，難道他不該道歉？
0139美麗島の名無桑
2021/04/28(水) 02:41:41.692021/04/27 11:45
安心亞日前上TVBS《食尚玩家魚肉鄉民》，帶主持人小賴、陳零九一起回老家台南吃當地美食，
沒想到小賴竟比安心亞還熟台南，吃完安心亞介紹的美食後，又帶她再吃一輪，讓正在控制飲食，
對熱量斤斤計較的安心亞大呼：「不要再讓我吃了啦！」
陳零九及小賴抵達台南後，發現處處充斥著安心亞的廣告看板，一旁雖有郭雪芙的看板但卻較小，
讓安心亞笑說：「我也只有這時候能贏了，近期在台南算滿紅的。」也因為她從小在台南長大，
驕傲表示當地有什麼好吃的都會知道，小賴好奇問安心亞多久回台南一次，
安心亞不好意思地說大概一年一次，但補充說：「一年一次回來會吃的，絕對是厲害美食！」
3人走在台南街頭，吸引大批粉絲跟隨，看到很多相機對著自己，小賴忍不住說：
「我們好像很紅。」陸續吃完溫體牛、鍋燒意麵、豬油拌飯等安心亞介紹的美食後，
小賴覺得還不過癮，反帶著安心亞和陳零九前往造訪自己到台南一定會去的冰果店，
小賴被問及為什麼那麼熟台南時，害羞透露：「因為以前的伴侶住這附近啦，所以很常來這裡。」
在冰果店點了果汁及水果冰後，小賴繼續加碼霜淇淋，安心亞則無奈表示自己的熱量控制全破功：
「今天放棄了，明天開始節食，還是我等下催吐好了？」
陳零九打趣給建議：「還是下一家店你用跑的過去，我坐車。」
0140美麗島の名無桑
2021/04/29(木) 03:17:02.0620:53 2021/04/28
許多人不敢吃香菜，覺得味道古怪，不過有網友表示，其實香菜不是最可怕的，
還有一個香料味更重的「茴香」更令人難以入口，不料這議題引起廣大討論，
有網友直指這青菜根本是「地表剋星」，味道比香菜可怕1000倍，
還有人說這菜唯一的好處就是可以驅蚊，笑翻眾人。
原PO在臉書社團《爆怨2公社》表示，常常很多人不敢吃蔥、薑、蒜、香菜等辛香料，
不過他覺得「茴香」才最恐怖。貼文一出引起熱議，網友紛紛回應「我好怕」、
「茴香跟青椒並列，我光聞到味道就會偏頭痛發作」、「這超臭，之前不知這什麼菜…整盤丟了」、
「光看照片就很害怕」、「我也覺得比香菜可怕」。
有不敢吃茴香的網友直指它是「地表剋星」，味道甚至比香菜可怕1000倍！
還有人說這菜唯一的好處就是可以驅蚊，笑翻一堆人。
不過也有不少網友喜歡，表示「炒蛋不錯」、「好東西」、「我媽都用來煎蛋，超好吃的」、
「超好吃的啊！吃完連打出來的嗝都很香」、「我很愛茴香」。
雖然許多網友都表示，無法接受茴香奇特的味道，不過也有不少擁護者提出適合的料理發法，
建議用薑絲爆香後再加麻油、米酒炒一炒很好吃，包成水餃也不錯，或是煮酸辣魚、
鮭魚時也很搭；此外，還有網友指出，聽過老一輩說，茴香有助於活血、固筋骨，
很適合拿來炒蛋、煮湯，是他從小吃到大的人間美味。
0141美麗島の名無桑
2021/05/02(日) 02:35:07.812021/05/01 19:18:00
最近是金門海帶豐收的季節，是當地的春季限定款，很受民眾歡迎，由於海藻營養豐富，
還有「長壽菜」的稱號。像是日本就是很愛食用昆布的民族，被認為是平均壽命較長的原因之一。
現在海藻不只用來入菜，營養學家和醫生也開始研究其中褐藻醣膠的保健功能，
是否能輔助癌症化療以及視網膜病變。
一把把海帶陸續撈上船，金門漁民每年這個時節會把生鮮海帶陸續採收，
這是當地知名的春季限定，還有個「長壽菜」稱號。
水產試驗所人員林福來：「海帶是我們一般俗稱的長壽菜，對人體有多種健康的有益物質，
它含有豐富的鈣、鐵、碘、紅蘿蔔素、維他命等，比陸地的蔬菜營養價值還高。」
過去也有專家指出，平均壽命較長的日本，飲食重點之一就是含有大量褐藻素的海藻。
日本醫師濟陽高穗：「海藻這種食材含有褐藻醣膠，對於消滅人體內受損細胞與癌細胞，
能夠發揮細胞凋亡（apoptosis）作用。」
海藻中的多醣體包括褐藻酸、昆布多醣或褐藻多醣硫酸酯，這也讓海藻萃取成為醫學
和營養學家研究的目標。營養學專家直指，市面上保健食品百百種，有研究報告背書才有保障。
北醫保健營養系教授夏詩閔：「像我的研究是著重在癌症，譬如說婦癌跟子宮肌瘤跟視網膜病變的部分，
從預防的角度來說的話，（褐藻醣膠）可以預防纖維化的過程，另外的話它會促進癌細胞的細胞凋亡，
講簡單一點就是讓癌細胞自然走向死亡。」
學者論文指出，像是褐藻醣膠經過研究能幫忙調節免疫力，輔助化療癌症病患減少藥物副作用，
近幾年在輔助視網膜病變上也有重要突破。
天然海藻入菜美味，現在更成了保健食品的新寵，海帶、昆布、褐藻華麗變身，
尋找更大的營養價值點藻成金。
0142美麗島の名無桑
2021/05/05(水) 03:22:14.662021/05/04 21:10:00
新竹因為竹科吸引外來人口移入，拉高平均所得，物價也變高嗎？
有台北人到新竹出差，點一客鮭魚飯套餐，飲料、湯、2樣小菜破400元。
就連郭台銘都曾經說過，牛肉麵均價最貴的在新竹。
還有人從台北搬到新竹，對於陽春麵價格相當意外，沒有料、只有湯還有麵居然要50元。
各式各樣食材擺在攤位前，客人點什麼烤什麼，竹北這間烤肉攤曾被顧客批評，
選了9串食材還點了1隻魷魚花了440元，民眾質疑是因為在竹北才特別貴嗎？
不過新竹物價被點名偏高已經不是第一次 。
新竹早期眷村多，牛肉麵百家爭鳴，不過隨著新竹移入人口變多、物價變高，
鴻海創辦人郭台銘還曾經說過均價最貴牛肉麵在新竹。
新竹人：「如果依一般我們聽到的這個消費爭議是稍微貴了一點，吃過一碗大概200元左右，
應該其它的地方我也知道價位大概都在100元左右。」
新竹物價直追台北，價格引起的消費爭議還不少，像是到小吃店想要點個小菜來配…。
魯豆腐2小塊，新竹曾經出現30元價格；均衡一下點盤燙青菜，有的一份竟然要60元。
還有台北人到新竹出差，點了一份鮭魚飯套餐，只有2樣菜色配飲料，價格破400元。
新竹人：「從台北下來的話你可能，預期上可能就會覺得說價格應該會比台北便宜吧？
可是你其實實際來的時候，它不會比台北便宜到哪裡。」
新竹市關新里長黃雅卿：「配一些小菜大概是4、500，4個人喔！2大2小大概是這個價位。
陽春麵一碗可能大概都要50元左右，就是沒有料的，就是單純的麵、湯。」
新竹人所得排名名列前茅不過相對也影響物價，加上最近幾年租金、房價上漲，
人事成本變高，相對鄰近苗栗、桃園，吃的負擔價格直追出現雙北化。
0143美麗島の名無桑
2021/05/06(木) 01:41:40.3215:55 2021/04/30
許多麵攤除了賣麵食，也會賣滷味，像豆干、海帶、滷蛋、豬頭皮、大腸等，
可是這些各式各樣的小菜通常都不會標價，每樣小菜的價格落差很大，如果點之前沒問好價錢，
吃後結帳恐比主餐貴上好幾倍。就有一名網友貼文表示，他日前到一家麵店，點完麵食後，
順便夾了幾樣滷味，結果結帳時看到金額當場嚇壞，於是好奇問網友
「在麵店夾滷味心臟是不是要很大顆？」貼文發出後，網友紛紛留言「沒標價的你還敢夾」、
「夾肉類當然比較貴，以後夾豆製品就好」。
這名網友今天（30日）把自己的親身經歷發文到PTT，貼文中指出
「「麵店的滷味大部分都沒有標價，從小長輩就告誡那沒什麼好吃又很貴，所以一直都沒吃過」。
可是他日前與朋友到小吃攤吃飯，朋友夾了滷蛋、海帶、豆干、腸子，
沒想到結帳金額竟然要200多元，讓他驚訝直呼「比主餐還要貴」，於是好奇向網友詢問
「在麵店夾滷味是不是心臟要很大顆？」
貼文發出引起網友熱議「主餐就是一堆麵食、一點菜類，滷味當然比較貴」、
「其實滷蛋、海帶、豆干都還好，這幾樣小菜2個人的量應該不到100塊，可是如果點肉類，
像滷牛肉、滷大腸，光是一樣可能就超過100塊，如果怕花錢，以後就點豆製品就好」、
「大腸和嘴邊肉本來就很貴」、「清粥小菜也一樣，隨便點幾樣就好幾百」、
「你不知道麵攤的小菜比賣麵好賺嗎？賣100元小菜的利潤，說不定比一碗麵賺得還多，
點小菜之前最好先問一下價錢」。
不過有網友認為「滷味是小吃攤的精華，不夾滷味不如直接吃泡麵」、
「麵店本來就是要吃滷菜的啊」、「很多麵店就是靠滷菜提高收入，不夾反而奇怪」。
0144美麗島の名無桑
2021/05/07(金) 02:07:38.922021/05/06 22:43:00
台灣的美食小吃紅遍國際，許多外國遊客為此慕名而來，對此就有網友發問
「台菜的代表菜是什麼？」貼文一出立刻引發熱議，有內行網友表示：
「台式熱炒店內的美食，都可以堪稱經典！」
該名網友今（6）日在PTT發文，他以「台菜的代表菜是什麼？」為題，
表示中國有四大名菜「蘇川粵魯」，川菜、粵菜、魯菜、蘇菜也有各自代表的菜色，
讓他好奇問：「那台菜代表是什麼啊？臭豆腐？蚵仔煎？珍珍奶茶？」
貼文一出，網友紛紛留言，「雞捲，道地的台灣辦桌文化產物」、
「原住民石板烤肉、竹筒飯、炒山蘇」、「說台菜就不專業了，台灣人手搖點心都比菜色出名」、
「灑滿蔥花的食物」、「只要是辦桌台菜一定會有芭樂汁」、
「左宗棠雞，選我正解，台灣彭園自創料理，美國中餐廳基本就都有這道菜，
但重點是這菜中國沒有」、
「去看呂讀台灣有一集有介紹過了，要做工負責的手路菜就是早期的阿舍菜，
不過很多菜色做法都已失傳了」。
另外，也有網友點名「熱炒類」及「炸湯圓」，「台式熱炒店內的美食，都可以堪稱經典」、
「客家小炒、蔥爆牛肉、三鮮」、「鳳梨蝦球啊」、「認真，炸湯圓，要寫一大篇文章出來教」、
「炸湯圓」、「你來PTT問就一定是炸湯圓」。
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