0001美麗島の名無桑
2021/05/26(水) 00:22:03.62前ｽﾚ
台湾の食文化 ２
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/taiwan/1596052347/
探検
台湾の食文化 3[無断転載禁止]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
前ｽﾚ
台湾の食文化 ２
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/taiwan/1596052347/
0288美麗島の名無桑
2022/07/17(日) 02:30:03.64111年7月12日11:10
111年全國龍眼蜂蜜品質評鑑，臺南市有4位蜂農獲得特等獎，
昨（11）日農業局代表台南市長黃偉哲前往張貼紅榜祝賀。
黃偉哲表示，今年蜂蜜雖受氣候影響產量，但得獎農友的蜂產品擁有產銷履歷認證，
品質獲肯定，向大家推薦南得極品優質好蜜，數量有限，欲購從速。
農業局長李建裕說，臺南市政府持續輔導蜂農申請產銷履歷（蜂產類TGAP），
目前已有28,096個蜂箱通過驗證，民眾於購買時，
認明蜂產品瓶罐上的國產蜂產品證明及產銷履歷標章，就可購得真正的國產優質蜂蜜。
農業局指出，東山區蜂農詹承霖參加全國龍眼蜂蜜評鑑，99年到105年連續7年頭等獎，
去年終於拿下特等獎，今年再度連莊，連續2年獲得特等獎。
麻豆區蜂農黃連旺95年首次參賽即獲特等獎，之後連年得到頭等獎，今年終於再次獲得特等獎；
特別的是，黃連旺家族自日治時期開始養蜂產業，目前傳承到兒子黃聖恩已是第四代。
楠西區蜂農蔡錦源今年則是第4次特等獎，與同獲頭等獎的蔡武智是父子檔。
楠西區蜂農蔡守豐之前參賽獲7次頭等獎，今年首獲特等獎。
0289美麗島の名無桑
2022/07/18(月) 16:30:00.597/13(水) 18:50
中国当局が輸入を停止した台湾産の高級魚「ハタ」を購入する日本の業者と台湾側の契約式が１３日までに、ハタの産地である台湾南部の屛東県で行われた。福島県の魚養殖業者のほかに、凶弾に倒れた安倍晋三元首相の地元、山口県を拠点にスーパーを展開する企業が新たに台湾の養殖業者支援の輪に加わった。企業側は「台湾を支持してきた安倍先生の遺志を引き継ぎたい」としている。
新たに加わったのは、山口県防府市に本社を置き、西日本でスーパー２６０店舗を構える「リテールパートナーズ」。今回の支援活動の中心を担う福島県の魚養殖業者「林養魚場」とともに１１日、代理人を通じて契約を交わした。林養魚場が購入する２トン、リテールパートナーズの１トンの計３トンが、第１陣として日本に近く空輸される予定だ。
リテールパートナーズの田中康男社長は安倍氏の長年の支持者で、駐在員として台湾で７年間暮らした経験を持つ。ハタの購入計画は安倍氏の死去前から進めていたが、「台湾の養殖業者が困っている」ことと「安倍氏が凶弾に倒れた」という２つのニュースを受け、「安倍氏と台湾のために何かをしたい」と産経新聞の取材に語り、日本でのハタ市場開拓への意気込みを強調した。
同社は昨年、中国が輸入を停止した台湾のパイナップルを日本に輸入して販売もしている。田中氏は台湾産がフィリピン産などと比べて割高なため、当初は販売に不安もあったが、「甘く、芯まで食べられる」などの特徴が人気となり、すぐに定着したと説明する。
田中氏によれば、ほとんどの日本の消費者はまだハタの味を知らないという。田中氏は「ハタのおいしさをいかに日本でアピールするかがこれからの課題」と語り、まず購入した１トンでいろいろな調理法を試して販売法を検討する考えだ。
中国の税関総署は６月、台湾産のハタについて、禁止薬物の成分検出を理由に一時輸入停止を発表した。台湾側は「事実無根」であり、「国際慣例に反する」と反発している。
0290美麗島の名無桑
2022/07/19(火) 02:03:44.082022/06/20 20:57:00
皮蛋呈現半透明黑褐色，口感綿密且味道奇特，雖有不少人害怕，
但也成為許多民眾熱愛的美食之一；近來就有一位皮蛋饕客吃膩了皮蛋搭配豆腐，
突發奇想搭配一食材，沒想到口感瞬間升級，讓他忍不住上網與眾人分享。
貼文一出，震撼眾人，網友紛紛驚呆留言「從沒想過可以這樣搭配」、
「需要做足心理建設」。
該名網友在臉書社團「我愛全聯－好務老實說」分享兩張照片大讚「
科學麵+皮蛋=絕配」似乎是吃膩了皮蛋配豆腐，單吃皮蛋又太無趣，便突發奇想，
把自己熱愛的科學麵與皮蛋混和成「創意料理」。
只見照片中，原PO開起一包小包的科學麵，並把整顆皮蛋放在裏頭後，使用湯匙搗碎，
並將麵與皮蛋攪拌均勻，即可當成零食一口一口吃；原PO拍的第二張照片，還完全模糊，
看來是太好吃了，無心顧及照片清晰度，便心急地上傳網路上與眾人分享。
由於兩樣食材融合在一起極為罕見，也因此貼文一出，立刻引發議論，
網友紛紛驚呆留言「愛吃科學麵，也愛吃皮蛋，但兩個加一起~這……可深奧難懂了」、
「好特別，應該很好吃」、「兩樣單獨都愛吃，但加在一起感覺，需要心理建設一下」、
「某披薩公司該請你去當顧問」、「莫名感到佩服」、「第一次看到，想試」、
「真的假的～我超級愛皮蛋耶」、「我也喜歡吃皮蛋，但是還真沒想過可以醬吃法」、
「有激發到我的好奇心了」、「好酷，我也要來試」、「有感受到好吃的激動」。
還有老饕分享「當兵的時候常吃，要加蒜頭，撒上附的粉，人間美味」、
「加點醬油膏、蔥」、「感覺再加一點點香菜，也不會很奇怪吧？」、
「統一肉燥麵捏碎加 油包、皮蛋！用袋子搓一搓，再用湯匙挖！超棒的」、
「原住民的朋友都這樣吃」。
0291美麗島の名無桑
2022/07/20(水) 01:11:47.582022/07/18 21:50
總統蔡英文今天（18日）在臉書分享台中豐原的美食鮮肉湯包以及麵線，談到麵線時，
忍不住強調「香菜是一定要加的」。
民進黨台中市長參選人、立法院副院長蔡其昌也附和，兩樣美食都相當好吃，
但笑說「這番發言可能又要引起挺香菜派跟反香菜派的戰爭了」。
蔡英文晚間在臉書發文表示，過去還沒擔任總統時，她曾經有段時間在豐原租屋，
當時很喜歡吃豐原一家鮮肉湯包，趁著今天回到台中，一定要到店裡回味。
而湯包店的老闆對蔡英文仍然印象深刻，甚至還記得她習慣坐最角落的位置。
蔡英文說，品嚐完湯包後，她看到隔壁店家在賣麵線，也忍不住外帶了一碗，
還強調「香菜是一定要加的」。蔡英文指出，最近幾次利用行程的空檔買小吃，
她也都會和店家聊聊，很高興店家的生意逐漸有起色，呼籲大家要多多支持在地的小吃店。
0292美麗島の名無桑
2022/07/20(水) 23:54:42.2015:16 2022/06/22
有網友在「爆料公社」抱怨，日前至宜蘭知名中餐廳用餐，用餐結帳離開後才發現少上一道經典菜
「生菜鴨絲」，後續餐廳經理回電，2個賠償方式2擇1，招待1份小菜或寄送鴨油伴手禮；
網友表示，只是提出能否有9折券下次使用也遭拒絕，直呼失望至極。
該名網友臉書PO文表示，身為蘭城烤鴨壽司的粉絲，每年至紅樓中餐廳消滅1、2隻鴨是基本任務；
但此次跟朋友一同前往用餐時，明顯感受服務人員急著上菜收桌，感覺忙著趕下一場次的顧客，
這些都可以理解。
用餐期間，服務生也時不時的拿了5、6次菜單明細，付款時服務生也沒有核對菜是否上齊，
只詢問口味還可以嗎？離開後，該網友跟朋友討論當天餐點很空虛，才發現居然少上
「生菜鴨絲」經典菜。
網友指出，發現後立即撥電話給該餐廳，客服表示需與現場同仁了解當天狀況再回電，
後續由1名經理接洽，提出2個賠償方式，1個是下次到店消費，需為同一訂位人，
即招待1份小菜，但鴨肉部分無法賠償，另1個則是寄送鴨油當伴手禮為補償。
網友直呼失望至極，溝通過程中完全沒感受到任何誠意，對於蘭城晶英感到非常失望，
此次用餐4人共花費5499元，不是低價餐廳竟換來這樣的體驗，
表示1份鴨胸跟10％服務費遠遠超過他們賠償的1份菜價；網友表示，
無法退還服務費或部分餐點費用，僅要求提供9折券下次使用也被拒絕。
該PO文下網友熱烈回應，「兩個字鴨霸」、「10％服務費收的真心安啊」、
「沒上菜退款不是很合理嗎」、「退費加補償都基本的」、
「不出菜還收錢，這是在付一個寂寞嗎」等留言，一面倒向網友，直批該餐廳格局太小，因小失大。
0293美麗島の名無桑
2022/07/22(金) 02:01:10.892022/06/24 22:03:00
便利商店賣的東西應有盡有，台灣的超商已經發展成隨處可見，不管是冷凍、熟食、
生活用品等幾乎都能找得到。日前，就有網友發現超商出現一個與眾不同的東西。
照片一出，就引起網友熱議。
近日，有網友在臉書社團「路上觀察學院」分享，他去便利商店時發現了一根超長的熱狗，
跟其他熱狗一比，簡直是買到賺到！他表示當時沒有很想吃熱狗，所以就沒買。
他將照片分享給媽媽看時，媽媽還以為她P圖。
不少人進超商時，都會看一下熱狗、茶葉蛋、關東煮、地瓜區等，看有沒有特別想吃的熟食，
而原po卻發現了一根超長的熱狗。只見照片中，原po透過熱狗加熱箱，發現裡面有6根熱狗。
可是定睛一看，竟發現最前面的熱狗長度竟特別長，幾乎是其他熱狗的1.5倍。
照片一出，就引起網友熱議「我很認真的看了一分鐘，終於懂了，是指最前面那條特別長啦！
買到的人就算賺到了」、「這根應該是外國來的朋友」、「巨砲熱狗」、
「給我粗的，否則什麼都不用說」、「爸爸、爺爺、二哥、大哥、外國的朋友」、
「最靠外面那根的長度跟我一樣」、「結果店員說結帳要秤重」、「那條是不是兩條的價格」、
「歪國進口的」、「應該是早晨睡醒那一批」、「這條肯定是洋腸」、「各國的長度表」、
「那是晚上要用的啦」。
0294美麗島の名無桑
2022/07/24(日) 00:35:44.6016:33 2022/07/19
本土炸雞連鎖品牌「頂呱呱」48周年生日慶，將帶大家坐上時光機回到美味的原點：1974年。
7月20日至7月31日止，推出2款限定復刻版本套餐，經典炸雞伴侶「經典泡菜」一同回歸，
並加碼全品項折扣優惠，7、8月暑假限定48元單品、99元點心組。
電商平台復熱食品優惠組，團購起來送禮自用兩相宜。 頂呱呱經典復刻炸雞伴侶再現！
7月20日起「經典泡菜」重磅回歸。每份售價35元，，全台門市同步開賣。
手工醃製的酸甜泡菜內有小黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔，色彩繽紛、口感清脆，
為每一口炸雞去油解膩。頂呱呱強調，因為是純手工製作，每日限量供應。
台灣人氣炸雞速食品牌「頂呱呱」自1974年7月20日於西門町創立至今48個年頭，
陪伴大家度過每一個大口啃炸雞的美好時光。
本次活動7月20日至7月31日，連續12天，推出2款限量復刻套餐。
經典復刻1號「復古A餐，門市價159元」，內含創業即開賣的經典原味雞塊、
每年銷售超過5,000萬條的地瓜薯條、小孩們最愛外酥內軟的甜甜包。
大食怪們則不能錯過經典復刻2號「復古全餐，門市價189元」，不但有以上餐點，
還有當家人氣商品呱呱包、經典原味對翅等。
購買以上兩種復古餐皆可獲得限量復刻的最初版本包材，及炸雞伴侶經典泡菜乙盒，從裡到外徹底復刻。
頂呱呱生日慶活動將於最後三天，7月29日至7月31日止，加碼推出門市到店消費全品項88折、
Uber Eats外送平台整單95折優惠。
且這三天至門市購買復古系列套餐再加贈2022會員卡乙張，憑會員卡消費即可享有單品
9折及其他眾多優惠好康，每店限量50張。
即日起至8月26日止，至頂呱呱全台門市出示「走過48個年頭 只想陪伴你長長99」電子優惠券，
即可享有每周指定單品48元優惠，有原味／辣味炸雞、呱呱包等超人氣商品。
如果單品吃不夠，還有四款99元點心組可選擇，每組內含2種單品及飲料，是下午小點的最佳選擇。
頂呱呱復熱食品亦同步開賣，有軟綿密的地瓜薯條、吮指回味的美式烤雞，
在家開趴只要一鍵復熱，豐盛大餐立馬上桌。
於電商平台購買地瓜薯條調理包或派對組合包即送頂呱呱精美周邊商品，
團購送禮自用兩相宜，買越多送越多。
頂呱呱48周年生日慶活動：
1.7月20日（三）～7月31日（日），購買「復古A餐」門市價159元，外送平台價207元。
餐點含經典原味雞塊3塊、地瓜薯條1份、甜甜包2入、經典泡菜1份。
「復古全餐」門市價189元，外送平台價246元。餐點含經典原味雞塊2塊、
經典原味對翅1組、呱呱包1顆、地瓜薯條1份、甜甜包1入、經典泡菜1份。
2.加碼活動為自7月29日（五）～7月31日（日），門市到店消費全品項88折、
Uber Eats外送平台整單95折優惠。購買復古系列套餐再加贈2022會員卡乙張，每店限量50張。
0295美麗島の名無桑
2022/07/25(月) 01:41:17.982022/07/23
暑假到了，澎湖成為了家人、朋友旅遊的第一首選！
《草地狀元》團隊這次找到一間燒烤店標榜「牡蠣、小卷吃到飽！」
就跟著主持人黃西田一起去澎湖找尋秘密吧！
澎湖有間燒烤店對食材供應廠商超級嚴格，不僅只使用當地的當季海鮮，
連溫體肉加工品的調味都要一一嚐過，店內無限量供應的海水養殖牡蠣又肥又大，
甚至堅持每顆牡蠣都要曬過日光浴、洗澡才能出貨！
就是這樣子的養殖方法才讓達人許日卿堅持與他合作，把自己認為最頂級的食材給客人。
供應燒烤店牡蠣的養殖戶吳瑞璿說：「我自己堅持牡蠣出貨前要先洗得乾淨，
而且要供應給阿卿的，他那麼龜毛不認真點不行，不然就會被唸今天送過去的怎麼那麼醜。」
0296美麗島の名無桑
2022/07/27(水) 01:59:09.212022/07/23 11:35:00
台北市1名41歲蔡姓外送員，22日凌晨5時許行經市民大道時，
瞥見中山分局交通隊設置的路檢點，隨即鑽進小巷內躲避，警員見狀上前攔阻，
並聞到蔡男身上濃厚酒味，遂對他進行酒測，數值為0.37毫克，
蔡男急忙表示：「我只吃了一碗麻油雞！」，卻被警方依公共危險罪嫌移送法辦。
警方調查，22日凌晨時分，中山分局交通隊在市民大道設置路檢點，
眼尖發現1名外送員突然鑽進巷內，警員立刻驅車上前攔阻，並在蔡男身上聞到酒味，
遂對他進行酒測，數值為0.37毫克，當場查扣其機車，再將人帶回隊部偵辦，
全案訊後依公共危險罪嫌移送法辦。
蔡男供稱，22日凌晨1時許，他前往中山區知名麻油雞店用餐，並點了一碗麻油雞食用，
由於麻油雞有添加米酒，他吃完後就回家休息，直到凌晨4時才出門外送，
沒想到身上酒味尚未散去，當場遭到警方查獲。
警方表示，蔡姓外送員在酒精未退的情況下，逕自出門接單外送，此舉已涉犯公共危險罪，
2份外送餐點一併被帶回交通分隊，蔡男連忙打電話告知客人退單；
警方呼籲，駕駛人酒測值達0.25毫克以上，將面臨3年以下有期徒刑，
並得併科30萬元以下罰金，民眾切勿以身試法。
0297美麗島の名無桑
2022/07/28(木) 02:45:13.832022/06/24 10:30
水餃是許多民眾心目中的平價美食，其原因是價格實惠，料理方便，又有飽足感，
近年來水餃口味更是推陳出新，亦是許多國人因疫情在家自煮的的好選擇。
說到水餃不得不提水餃的靈魂-沾醬(通常以醬油為基底，再依個人口味加入其他調味醬)。
有了沾醬瞬間可以將水餃的美味提升一個層次，也因此網路上有許多網友分享自己獨創的
黃金比例沾醬，有關水餃沾醬的討論文也能看出有許多派別的吃法。例如「重口味派」：
除了醬油外更需要滿滿的蒜泥，辣椒。
「酸味派」：這部分消費者喜歡加點白醋、烏醋，有酸的味覺更容易開味胃。
「自創派」：這類型網友封自己獨創的沾醬為黃金比例沾醬，大多為醬油：烏醋：
香油：蒜泥，只是比例依個人喜好而定，也樂於將自己的黃金比例沾醬與大家分享。
知名臉書社團《我愛全聯好物老實說》就有一篇推薦水餃醬油的主題引來百位網友回覆，
其中最受大家愛戴的是龜甲萬鮮美露，網友紛紛留言提到：
「用過回不去了，家中小孩天天吵著吃水餃」、「鮮美露才是王道，其它方式都邪門歪道」、
「鮮美露的鮮味真的與水餃超級搭」。
更有一老饕點出鮮美露合適的原因，主要是水餃本身通常以豬絞肉為基底搭配蔬菜，
這類型的料理通常搭配來自大海的「鮮味」，自然形成了山珍海味。
有了來自於海洋的鮮味點綴，就能讓水餃一秒從平價美食躍身為高檔美味料理。
原來這罐水餃霸主「鮮美露」屬龜甲萬系列商品中的日式風味醬油，此款醬油嚴選昆布、
鰹魚、干貝海鮮精華，淬出濃郁鮮味，富含昆布的極致甘甜、鰹魚的自然鮮美
以及干貝淡香雅韻，能完美的襯托出水餃的美味。
在其他料理方式上也能達到畫龍點睛的效果，看來可以不用專門購入專門水餃醬汁，
這罐水餃霸主也可應用到蒸魚、煎、煮、炒、燉等…料理，皆能透過鮮味讓美味加倍。
怪不得成為最多全聯婆媽推薦的必備入手款。
0298美麗島の名無桑
2022/07/31(日) 02:10:28.2316:02 2022/07/24
嘉義縣老年人口比例全國第一，18鄉鎮市有11個鄉鎮老年人口占20％以上，
老人家獨食少了「人情味」這一味，美食當前也變得沒滋沒味，縣府推動共餐食堂，
24日第102個老人食堂在太保市東勢社區揭牌，縣長翁章梁揪長輩們做夥來呷飯逗鬧熱。
翁章梁表示，截至今年6月底，全縣有10萬4886位老年人，讓長輩們健康樂活一直是施政的重大目標，
因而縣府持續推動長照2.0社區整體照顧服務，提供預防失能及在地、即時、便利的照顧，
希望讓長輩們在熟悉的環境安享晚年。
翁章梁說，目前全縣18鄉鎮市的老人食堂、長青活力站、關懷據點、社照C站、
醫事C站等照顧據點的涵蓋率有67％，其中，太保市有12個社照C點、2個長青活力站、
4個醫事C點、9個老人食堂、1個關懷據點，即18村中有15村設置老人照顧的相關據點，
涵蓋率83％，就是要讓長輩在地老化。
縣府社會局表示，嘉義縣老年人口占比居全國之冠，有11鄉鎮的占比已逾20％，
而太保市比例14.69％，算是全縣最年輕的鄉鎮，縣府及東勢社區為鼓勵長輩多與人互動，
多與社會連結，開辦老人食堂，每周日供應午餐服務100位長輩。
縣府社會局長張翠瑤指出，東勢社區老人食堂由縣府補助設備及食材費用共25萬餘元，
此外，食堂旁邊正在興建的社區活動中心，中央長照計畫補助2400萬元、地方自籌1100萬元，
總經費共約3500萬元，將來規畫作為複合式照顧關懷據點，與食堂串連起來服務社區長輩。
東勢社區老人食堂由翁章梁、太保市長黃榮利、張翠瑤等人揭牌啟用，社區的太鼓班、
媽媽教室表演才藝，志工們忙著為長輩們烹調配菜餚，場面熱情破表。
0299美麗島の名無桑
2022/08/01(月) 01:33:20.402022年7月21日 上午1:00
台南即將於二０二四年邁向四百年，市府以「一起台南‧世界交陪」為口號，
二十日公布主視覺和主題音樂。
市長黃偉哲表示，上一個四百年，台南參與見證台灣崛起；下一個四百年，
台南將帶領台灣自信前行，邁向國際。
一六二四年是安平古堡興建年，也是台灣正式加入全球大航海行列，在這塊土地上，各族群從衝突、
合作、共生共融和共榮，形塑今日台南和台灣，二０二四年是台南四百年歷史承先啟後展現，
也將讓台南、台灣在世界舞台上持續閃耀。
黃偉哲表示，台南不只傳統，擁有宗教、飲食和文化，更是科技新都，
除回顧過去四百年所走足跡，無論新舊台南，共同展望光明未來。
荷蘭在台辦事處代表譚敬南也應邀出席，指當年荷蘭東印度公司當年在大員留下足跡，
和各族群互動，台灣成為文化大熔爐，除歷史文化，安平古堡、赤嵌樓到如今的河樂廣場、
市圖總館等，荷蘭也在台南留下文化建築地標。
台南四百主視覺由李明道操刀，元素採用西拉雅族十字繡，融入各項歷史元素、在地特色、
建築人文，並以武廟紅、藍曬圖藍、鳳凰花橘及鯤鯓沙白為主色系，發想出全新的「台南氣味」，
希望運用至各地各處；主題音樂由台南金曲歌王謝銘祐和饒舌教主「大支」共譜《慢慢變台南》，
將台南牛肉湯、虱目魚粥、碗粿等在地美食及市井小民生活街景寫入歌詞，
懷舊風編曲和快嘴饒舌，呈現道地台南風味與豐厚人情味。
0300美麗島の名無桑
2022/08/04(木) 03:00:41.042022.08.03
「2022台灣美食展」於8月5日至8日在台北世貿一館盛大展出，集結台灣、日本、印尼、
穆斯林與奈及利亞美食，明星大廚雲集，獻上展場限定限量美食、傳授廚藝。
包含法餐南霸天簡天才、2022年世界麵包冠軍最強組合太陽之手吳武憲與烘焙師李忠威、
料理女王阿芳老師、型男主廚吳秉承、名廚阿基師、台菜王子黃景龍、青青餐廳阿發師、
俄籍藝人安妮、韓籍大廚孫榮、蔬食名廚李耀堂、原民料理名廚谷桑·路法尼耀，
還有土耳其網紅圖佳也將於現場分享穆斯林文化，一次給足滿滿「美食力」！
為迎接產業復甦新氣象，台灣美食展以節慶活動為主軸，
8月2日展前記者會中打造辦桌慶團圓氛圍，與飯店、異國美食等參展單位搶先展示精彩亮點與優惠。
首次參展的奈及利亞，由在台辦事處處長Ibrahim A.Ahmed領軍，
以處長夫人親自烹煮風味獨具的加羅夫飯（Jollof Rice），
與台灣觀光協會葉菊蘭會長端出的紅蟳米糕同台競美。
客委會鍾孔炤副主委也端出首度亮相的客家小炒披薩，以「食」力會友。
財政部國庫署平時不飲酒的署長蕭家旗，力推榮獲優良酒類認證的台酒玉山台灣高粱，
台酒每年上繳新台幣70億元盈餘，對國庫貢獻重大，
玉山高梁也在今年舊金山世界烈酒競賽成功抱回7面金獎，為美食周邊產業注入一股活水。
台灣觀光協會葉菊蘭會長以「田螺含水過冬」來形容經過兩年疫情的低潮，
終於能夠走出陰霾，與業者大步向前迎向觀光美食產業復甦，
讓民眾體驗美好的旅行和美食，為國境開放後優質觀光服務做準備。
台灣料理一詞自日治時期就首度出現，台灣美食不斷地淬鍊進化，
求新求變，既傳統又創新，也展現出兼容並蓄的文化內涵。
交通部觀光局張錫聰局長表示，藉由台灣美食展聚焦台灣美食，希望以美食帶路，
鼓勵、吸引民眾出遊，不只在大城市停留，更深度去發掘台灣許多在地飲食特色、
文化與旅遊魅力的鄉鎮縣市。期待透過台灣美食展，帶動國內旅遊及吸引外國觀光客，
在探訪美食的同時，愛上台灣多元文化特色。
各大飯店集團搶先亮相超值餐飲組合及住宿優惠，圓山大飯店空前超值優惠住宿券19折起、
餐飲券55折起；海霸王企業集團旗下五品牌聯合推出下殺41折起最狂優惠！
大倉久和大飯店歐風館自助餐廳下殺66折；晶華酒店集團祭出高達14折餐券及住宿券優惠！
台北福華飯店推出中西美饌大匯集，超值優惠55折起；天成飯店集團則推出聯合住宿券
1,800元及世貿翠庭明爐烤鴨三吃每張1,680元，優惠活動不手軟，是民眾挖寶的好去處！
「異國美食」區有首次參展的奈及利亞及印尼，更有民眾最愛的日本美食，包括廣島燒、
奈良名店「江戶川鰻魚飯」及柿葉壽司、福島浪江炒麵、香川讚岐烏龍麵、
2022新酒金賞高知土佐酒沖繩泡盛等。「探索廚藝」區展出拉糖、翻糖、
蔬果雕刻和藝術麵包作品，金牌廚師也會現身舞台展演，要讓參觀民眾大飽眼福。
「政府展館」各館也公布籌備已久的廚藝秀、伴手禮及各式體驗活動，等著大家來挖寶。
大會也規劃台日韓節慶、未來食的「美食講座」及「大師廚藝秀」，
還有知名美食攝影師傳授必備美食拍照技能，主辦單位與各館活動都有豐富禮品等大家，
父親節就來台灣美食展嘗美食、聽講座、看表演、玩體驗、買好康，享受美食帶來的滿滿的幸福感！
0301美麗島の名無桑
2022/08/06(土) 03:48:59.72苦瓜也能變冰淇淋！盤點《料理之王3》選手高光時刻
全聯《料理之王3》將在本周5、6日迎來最終的總決賽8強對決，由陳書楷、劉淇、
陳敏蕙、許書豪、王丙吉、羅偉誠、李健銘與李昇紘進行最終的考核。在總決賽前，
也替觀眾再次回味這些選手的「高光時刻」。
「雖然沒有丙級證照，但是我一定不會輸給大家。」來自台南的「牙技師」王丙級，
一登場就對上許多專業廚師選手，不過他的廚藝絲毫不遜色，更獲得導師王輔立極力稱讚：
「丙吉的菜是四位當中最有溫度的菜。我覺得吃飯最重要的就是溫度，除了菜的溫度，
就是他想要給人的溫度，這溫度掩蓋了一切。」
選手羅偉誠善於將各種食材融合，在復刻義大利小吃西西里卷與玉米糕展現驚人的創意，
將台灣原生的香料作為主軸，並以原住民的傳統料理「阿粨」來呈現玉米卷，廚藝驚豔全場。
導師Fred直言：「他是現在選手裡面對食材的認知 跟手法是最成熟的，
他是所有選手裡面我最欣賞的。」
李健銘在一場MVP爭奪賽中得用苦瓜來做料理，且評選對象為不喜歡苦瓜的「網紅娘娘」。
他突發奇想，將苦瓜鹹蛋以「冰淇淋」的方式呈現，奪下娘娘致勝的一票，
獲讚：「我一直期待給我驚喜感，然後有趣的東西。」不僅如此，
他還曾在滷肉料理添加「花生泥」，讓全場為之驚豔。
在一系列賽事中都表現不俗的李昇紘，職業為主廚的他沒有辜負自身的稱謂，
屢次獲得導師稱讚「完整度最高」。
他曾以「阿嬤的蒜頭雞」為主題做出中西合併的料理，
不僅被王輔立稱讚：「完整度最高，每一樣都做得很好。」
Fred也表示：「看到你們對食物的要求！」後續表現值得期待。
0302美麗島の名無桑
2022/08/06(土) 09:50:48.167/22 15:02
今回は、紀ノ国屋で購入したお家で台湾気分が味わえる商品をご紹介したいと思います。
台湾は観光だけでなく、食も楽しめる国なので期待度が高まりますね！
台湾の屋台メシを再現！簡単おいしい魯肉飯（ルーローハン）の素を発見！
フランス産クリームチーズ仕立ての台湾風カステラケーキ 1188円（税込）
フランス産のクリームチーズが60％使われている、こだわりが詰まった台湾風カステラケーキです。
講談社with
フランス産クリームチーズを練りこんだ生地は分厚くて、しっとりとした食感です。表面にトッピングしたゴーダチーズの香りがとてもいいです。
台湾風チキンかつサンド
講談社with
台湾風チキンかつサンド 430円（税込）
食材にもこだわりっている「台湾風チキンかつサンド」です。
かつには、丹波地方の自然豊かな環境で飼育された国産丹波赤どりのムネ肉が使用されています。
醤油ベースのソースには、生姜・五香粉（ウーシャンフェン）だけでなく、隠し味にオイスターエキスが入っているので台湾らしい味になっています。
講談社with
パンにもこだわりが。紀ノ国屋で人気の食パン「リッチミルクブレッド」が使われているので、とても柔らかく風味豊かです。
なかなか海外旅行できない状況が続いているので、紀ノ国屋で手軽に台湾スイーツ&グルメを購入できるのは嬉しいですね！ ぜひ、お家で台湾気分を味わってみてくださいね。
0303美麗島の名無桑
2022/08/07(日) 03:16:01.412022/06/30 22:43:00
屏東銅板美食有網友介紹說，一碗肉燥飯加上煎魚腸和新鮮魚皮湯只要90元，
其中的魚皮湯大約11片左右只賣30元！甚至在萬丹學校前的小吃店，
一個排骨飯加荷包蛋只要35元，那片炸排骨單買15元！
炸得香酥的排骨刀子切下都還聽得到喀滋聲響，
被鎖住的肉汁流了出來搭配上荷包蛋，猜猜這一盤多少錢？
消費者：「35元是沒有菜，就有排骨就飯這樣，不過飯會比較多。（有個荷包蛋）對！
（再加個湯）加這種清湯，清湯是不用錢！」
真的沒有聽錯小的排骨飯只要35元，而且看看價目表香酥豬排單買也可以，只要15元！
消費者：「很酥、很脆、很好吃（價格上面呢？）很便宜，它一片才15塊而已！」
店家林先生：「這邊是國小跟國中基本上我們是賣小朋友的。」
豬排都是里肌肉口感最受到顧客的喜歡，業者已經經營到第二代。
年輕老闆說，長輩當時說要賣給孩子吃的，所以價格就訂的比較低，現在有稍微漲價。
但一天大約只能做出100個左右的便當，11點多配菜賣光光，晚來的就只能說抱歉。
不過除了銅板炸排骨，萬丹這間也受到網友推薦的小吃店主打海產料理，
油鍋中的魚腸搭配爽口薑絲還有多達10多片魚皮的魚皮湯，
點一碗小碗肉燥飯100元找10元。
店家陳小姐：「這邊都是工人，你賣太貴他們也吃不起。」
看看網友的PO文煎魚腸6顆40元、滿滿魚皮的湯30元加上小碗肉燥20元，這樣算貴嗎？
其他人回應「這簡直炫耀文，因為台北一碗魚皮湯就要破70元。」
吃飯喝湯還能夠吃魚腸或是花15元就有排骨可以吃，
屏東的銅板料理填飽不少在地人的肚子，也羨煞許多人。
0304美麗島の名無桑
2022/08/08(月) 03:02:04.252022/07/04 22:40:00
泡麵方便又美味，只要沖下熱水就可以飽餐一頓，是許多台灣人正餐、宵夜的首選。
近日，就有網友好奇詢問，「現在最頂的泡麵是哪一包？」貼文一出，
也釣出內行推薦3款經典。
原PO在《PTT》表示，以前台灣泡麵競爭激烈，包括統一肉燥麵、來一客海鮮口味、
味味A排骨雞麵和維力炸醬麵等，每個都是頂尖高手，
「韓國、日本等外國貨根本不敢來競爭」。
不過，原PO卻認為，現在每個都變了，當年的王者如今都不知道還剩什麼，
因此好奇問「現在最頂的泡麵是哪一包？還是台灣的嗎？」
貼文曝光後，網友也紛紛回應，「我最近都在吃印尼炒泡麵」、
「小時候覺得最好吃的是家傳洋菇牛肉泡麵」、「韓國拉麵戰力都蠻強的，怎麼煮都有嚼勁」、
「當然是雙響砲」、「辛拉麵完勝百搭」、「素飄香麻辣+1」。
其中最多人提到的，依然是「維力炸醬麵」，「唯一支持維力炸醬麵」、
「維力還是最頂的」、「還是維力炸醬麵」。
另外，也有老饕提到「來一客」和「台酒系列」，「台酒花雕酸菜牛肉麵，超推」、
「來一客、排骨雞麵」、「便宜：來一客，奢華：花雕雞麵」。
0305美麗島の名無桑
2022/08/08(月) 16:56:06.588/2(火) 14:45
連日猛暑が続くなか、涼しく夏祭り気分を味わえるイベント『食祭テラス 夏祭り』が、８月３日より「阪神梅田本店」（大阪市北区）でスタートする。
会場には、やぐらの設置や歌い手を招いての盆踊り、さらには天神祭で使用される本物の御神輿が展示され、屋内ながら本格的な祭りの雰囲気を楽しめるという。
そしてなんといっても祭りに欠かせないのが屋台フード。同会場でおこなわれた台湾フェスで行列をつくった「忠将葱抓餅（ネギパイ）」（５０１円～）や、平に広げてパリパリにした「とり皮せんべい」（６００円）、懐かしい味わいの「牛肉コロッケ」（２７０円）などが販売される。
さらに、定番の屋台スイーツが今風に。ソーダのうえの綿菓子を溶かしながら食べる「桃の綿菓子ソーダ」（６６０円）や、リクエストした絵柄で作ってもらえる「美術べっこう飴」（６０１円）のほか、大ヒットドラマ『恋は続くよどこまでも』（ＴＢＳ）にも登場したリンゴ飴専門店「代官山Ｃａｎｄｙ ａｐｐｌｅ」から「ミルクティーりんご飴セット」が同イベント限定で販売されるという。
期間は８月１５日まで、営業時間は朝１０時～夜８時。「阪神梅田本店」１階「食祭テラス」にて。
0306美麗島の名無桑
2022/08/09(火) 02:51:12.9918:27 2022/07/06
47歲田偉志及42歲田宗益兄弟檔養蜂23年，今年面臨氣候影響，蜂蜜減產4成，
但用心養蜂顧好品質，抱回台南市國產蜂蜜評鑑特等獎；60歲徐基津原本從事室內裝潢，
養蜂15年晉升達人等級，今年也獲特等獎肯定。
3人獲獎蜂蜜即日起在永康區農會永鮮農甜超市限量350瓶開賣。
養蜂採蜜須搬著蜂箱遷移「逐花而居」，相當辛苦，但台南市養蜂戶數及養蜂箱數卻逐年增加，
台南市農業局統計，今年養蜂戶數219戶、蜂箱數4萬527箱，比去年增加11戶、1萬3851箱。
田偉志說，今年蜂蜜因氣候影響，龍眼花開花期間太冷，又遇下雨影響，開花量減少，
蜜源有限，估計今年產量減少4成，且，隨著氣候變遷，農業用藥及病蟲害也有增無減，
都增添採蜜的變數，尤其，天氣太冷，蜜蜂會採嘸蜜，太熱，則會影響蜜蜂的活動力。
田宗益也透露，養蜂人家會將當年度收成蜂蜜作為租金，
支付給提供蜂農放置蜂箱處的地主，如產量好，也會多給一些蜂蜜當「紅利」。
永康區農會指出，徐基津、田偉志和田宗益今年的獲獎蜂蜜，都面臨產量比往年減少，
不過，價格沒有調漲，但數量有限，民眾要買要快。
0307美麗島の名無桑
2022/08/10(水) 07:41:54.062022-08-09 15:37
蔡英文總統今南下雲林參加社會住宅動工典禮，下午1點到斗六市知名小吃店古早味老街碗糕用餐，
品嘗雲林在地特色小吃碗糕、蛋飯，原訂用餐完、總統府攝影人員拍攝合照後，
會讓出空位讓媒體捕抓畫面，但因被問林智堅論文案，蔡英文迅速離場，由隨扈護送上車離開。
斗六古早味老街碗糕是當地知名小吃，食尚玩家等媒體都曾報導，也有許多政治人物親臨店內用餐；
店家表示，雖與許多人合照，但是為了公平，同時也維持店內牆壁乾淨、整潔，
避免讓牆壁看起來五花撩亂，沒有懸掛任何合照，但店家也透露，若是總統合照的話，
因為只有一張，會考慮把照片掛出來。
附近居民表示，老街碗粿人潮絡繹不絕，她們平日上班時，這是他們午餐的首選，
蛋飯鹹香鬆軟覆蓋在白飯上，讓人忍不住就會把整碗吃光；除了碗糕和蛋飯之外，
關東煮也是必吃美食，可以選湯或乾的，便宜又大碗真的很推薦。
0308美麗島の名無桑
2022/08/11(木) 03:41:19.942022/07/07 22:27:00
高雄有位國小校長發現在台南工作的女兒確診，他開車到台南接回女兒後在家照顧，要
讓女兒安心休養，這位爸爸進行「鍋鏟搶救計畫」，7天21餐，有西班牙燉飯、
法式焗烤龍蝦、韓國拌飯和台式的鹹豬肉炒飯，各國料理一PO上網，
讓朋友驚呼他是被校長耽誤的廚師，真的太有才！
冰箱中拿出櫛瓜，可以做成什麼美味料理，洗洗切切不到10分鍾，簡單的櫛瓜雞排上桌，
主廚是這位國小校長，因為女兒確診整整7天21餐他全權處理，被封為最強老爸。
21餐能有什麼不同變化，從牛排、小籠包、水餃到特製焗烤龍蝦，
華麗龍蝦就跟上餐廳吃到的一模一樣。
國小校長王彥嵓：「中式、台式、日式、義式、法式、西班牙等等，就這樣繞了一圈。」
在台南工作的女兒確診，校長老爸開車帶她回高雄，抱著乾脆清冰箱的概念，
校長老爸做出21餐令人驚嘆的餐點。
女兒口中最難忘的是這一道酸菜牛肉湯，薑絲和牛肉片搭上澎湖酸菜，
主廚爸爸神來一筆再加了破布子，讓女兒讚不絕口。
另外鹹豬肉炒飯，除了蔬菜和鹹豬肉外，最神奇的是有烏魚子提味，
接著還有西班牙燉飯，數十種配料要保有鮮甜口感不柴，
校長老爸分階段烹煮，這道菜就花了1小時。
女兒：「過去爸爸一禮拜煮一次，沒有很常，可是每次都很厲害。」
國小校長王彥嵓：「我只有一個想法，就是讓女兒在家裡有團聚感覺。」
陪女兒居隔，校長老爸還KUSO電影海報，說女兒遭到病毒集團脅持，
地表最強老爸只能拿出鍋鏟進行清冰箱計劃，7天21餐靠著冰箱現有食材和其他家人幫忙採買，
這位爸爸被朋友封為被校長耽誤的廚師，搶救女兒任務成功，也讓人驚呼真的太有才。
0309美麗島の名無桑
2022/08/12(金) 03:34:04.4500:09 2022/07/08
台灣養蜂協會7日在台中地區農會，舉行2022年全國國產蜂蜜品質評鑑複評，
下午複評結果出爐。龍眼蜜特等獎共有王啟瑞等15名得獎，龍眼蜜頭等獎共有陳文政等89名得獎。
至於荔枝蜜特等獎，共有劉啟明等3名得獎；荔枝蜜頭等獎，共有劉軒宇等16名得獎。
今年龍眼蜜特等獎，包括王啟瑞、陳威年、陳國昌、羅福仁、顏雪女、柯連萬、黃連旺、
蔡守豐、程苡嫙、蔡錦源、劉京妮、陳啟文、許益章、詹承霖，及陳立軒等15名得獎。
至於今年龍眼蜜頭等獎，包括陳文政、程甲雄、劉軒宇、江文仁、郭郁祥、蔡勝貿、
林聖茹、尹建敦、許凱翔，及何奕陞等89名得獎。
另外，今年荔枝蜜特等獎，包括劉啟明、李宗憲，及曾貴發等3名得獎；荔枝蜜頭等獎，
包括劉軒宇、童富榮、陳冠樺、徐雲貞、曾國平、何奕陞、傅明玉、劉京妮、賴曉瑩、
賴朝賢、吳俊賢、黃俊彥、陳柏旭、蔡清祥、黃俊壹，及謝玉萍等16名得獎。
每年3、4月間，進入台灣蜂蜜採收期，台灣養蜂協會表示，今年4月蜂蜜採收期，
因連日下雨，影響蜂蜜產量，加上荔枝春象也影響蜂蜜產量，
使得今年蜂蜜產量約五千公噸，比去年減產五成。
此外又遇到蜂蜜包裝原材料價格上漲，不少蜂農原打算反映成本，建議評鑑蜂蜜調漲100元。
經協商後，蜂農決暫不漲價，但附帶條件將持續追蹤至9月價格變化。
農糧署鼓勵全台各地蜂農，加入國產履歷，祭出每個蜂箱，可補助100元，
可降低蜂農因蜂蜜產量銳減所造成的損失。
0310美麗島の名無桑
2022/08/13(土) 04:14:08.162022-08-11 14:39
台北的老字號餐廳又少一間！
位於東豐街上，已有30餘年歷史的「田園台菜海鮮」近日高掛布條，
公告將於8月31日結束營業，店內招牌的炒鱔魚、五香排骨，未來恐只能流傳在賓客的回憶之中。
位於復興南路、東豐街口的「田園台菜海鮮」，主打台南式的台菜料理。
掌杓者曾淑倩從父親手中習得一身好手藝，提供五味中卷、蒜泥鮮蚵等多種海鮮、熱
炒料理，還有滷肉飯等小吃，其中又以「炒鱔魚」、「五香排骨」、「玉米雞」等菜色最為招牌。
儘管店面不大，但是憑藉著好滋味，仍累積有眾多支持者，甚至連總統蔡英文過去都經常到店用餐，
乃是她的愛店之一，而田園台菜海鮮也屢次獲得媒體報導，目前在google累積有超過500則評論，
平均獲得3.7顆星。
儘管支持的賓客眾多，但是田園台菜海鮮近日於店門口高掛布條，
表示「謝謝大家的愛護，營業至8月31日結束」。
實際造訪詢問，業者以餐期繁忙為由不願多談，僅低調表示「要退休了」。
陪伴賓客數十年的歲月，未來也將劃下句點。
0311美麗島の名無桑
2022/08/15(月) 08:50:23.58肝膽名醫「天天吃花生」罹肝癌！ 學生震驚...揭4大NG行為超傷肝
根據國健署統計，十大癌症發生人數中，大腸癌、肺癌、女性乳癌及肝癌依舊為前5序位，
腸胃科醫師蕭敦仁透露，就連自己的老師本身是肝膽科名醫都會忘記，
一些看似小事的日常習慣長久下來其實超傷肝。
腸胃科醫師蕭敦仁在節目《醫師好辣》中透露，自己的老師是肝膽腸胃科的名醫，經常超時看診，
一坐下去就是7、8小時，中間如果餓了就吃護士端給他的一盤花生，結果在54歲那一年自覺
「右上腹怪怪的」，一照超音波才發現肝臟內長了一顆腫瘤，且腫瘤已破裂出血，
後來做更精密檢查確診是肝癌。
蕭敦仁醫師表示，老師自己也罹肝癌這件事讓學生們都很震驚，後來大家探究原因，
其一是該名醫師本身就有B肝，再來是雖然都有定期抽血、肝指數都正常，
卻忘了超音波也要做，等到感覺不舒服時，腫瘤已長到非常大顆了。
蕭敦仁醫師解釋，肝病主要分為3大類，一是A肝、B肝等病毒性肝炎，二是如喝酒、
吃藥、黃麴毒素造成的化學性肝炎，三則是如脂肪肝造成的代謝性肝病。
以老師的案例來說，本身患有B肝，花生在溫度超過12度的環境下放久了會產生黃麴毒素，
兩相加總造成腫瘤生長機率大大提升。
除了花生放太久、脂肪肝外，愛亂吃成藥、喜歡吃生食也是傷肝的NG行為之一，
蕭敦仁醫師提到「愛吃生食」會在列原因，病毒性肝炎中的A肝和E肝是因飲食傳染，
若吃到沒有處理乾淨的生食容易罹患肝病。
0312美麗島の名無桑
2022/08/16(火) 07:24:58.722022/06/21 19:13:00
中國自13日起暫停台灣石斑魚輸入，農委會今（21）日召開臨時記者會宣布透過強化內、
外銷及延養措施因應，自7月起至8月底受理符合延養至少3個月等要件業者申請，
新舊貸款可免息1年。
農委會漁業署今日召開「石斑魚產業因應措施進度說明」記者會，漁業署代理署長范美玲指出，
今年截至5月，石斑魚已出口中國大陸及香港3059公噸，
暫停出口後預計受影響產量為3600公噸，為此規劃3大措施因應。
首先是調節上市期間與產量，目標是1000公噸，從7月1日起至8月31日止，農漁會信用部、
依法承受農漁會信用部的銀行當地分行及全國農業金庫，將對符合申請資格者執行
新舊貸款免息1年獎勵措施，由農委會補貼0.79%到1.29%的年息支應。
范美玲說明，申請條件為民國110年11月前放養，仍在池蓄養者，並須切結至少延養3個月，
適用對象為具有石斑魚放養事實（放養量申查報）的漁民。
其次是多元形式對內行銷，目標為1600公噸。范美玲說明，其中企業認購中秋禮盒1000公噸，
截至6月20日訂單量已有500公噸；電商通路250公噸，包含經由漁業嘉年華、鱻魚購、
農產嘉年華、MOMO、東森購物等銷售；連鎖通路150公噸，包含全聯、楓康、萊爾富等；
以及餐飲婚宴桌菜200公噸，包含海霸王、欣葉、王品等19家參與。
再者是加工凍儲及強化海外市場拓銷，目標為1000公噸。
范美玲說明，加工凍儲將獎勵農漁民團體、批發市場、產銷班、領有工廠登記證的加工廠、
農企業，檢附漁貨來源證明，例如當年或前一年完成放養申查報等，加工時三去三清
（去鱗、去肚、去鰓）每公斤獎勵新台幣40元、切塊（片、丁）每公斤獎勵50元、
凍儲電費等每月每公斤獎勵2元，申請期限從6月15日起到12月底，窗口為全國漁會、水產公會。
拓展國外行銷的目標為300公噸，將輔導業者深耕香港、美國、紐西蘭、日本等市場，
並開發加拿大、歐盟、中東、韓國等新興市場，海空運獎勵金額為每公斤40到90元不等，
針對魚片、輪切處理的產品再加碼每公斤10元獎勵，執行期間為今年6月15日到112年6月底。
另外，今年6月到12月獎勵業者與海外通路舉辦50場次活動，每場獎勵10萬元。
范美玲強調，今年8、9月會是石斑魚產量高峰期，透過以上措施的落實，
可活絡池邊交易，穩定池邊價，目前6月池邊價每公斤140元，為穩定水準。
另外，農委會主委陳吉仲今日中午接受震傳媒「新聞不芹菜」訪談中國片面暫停台灣農產品輸入議題時，
揭露石斑魚輸銷中國有借牌問題，是因為「某種程度要報一些他（中國）同意核准的才能過去」所致。
中央社記者提問，既然已暫停貿易，借牌問題是否就自然消失了；范美玲回應：「是。」
0313美麗島の名無桑
2022/08/17(水) 03:02:02.552022/07/14 12:42
不少藝人在演藝工作之外，都選擇以創業來創造更多賺錢機會，馬國賢近期在主持的播客節目
《金馬講》透露自己也有相關創業想法，並與來賓麵包師傅吳克己討教許多若是創業可能需要
注意的課題，馬國賢在一邊品嘗麵包同時，也大力感謝吳克己在創業經驗上的傾囊相授。
吳克己是台灣相當知名的麵包師傅，他的麵包工作室在中壢不但人氣高，品質更是備受肯定，
在與馬國賢相談時，吳克己表示他的甜點路是起源於日劇《西洋骨董洋菓子店》，
在還不清楚方向的年少時期，當時他看完這部劇後，就萌生對甜點的興趣，
也開始走上這條從未想過的道路，而大學畢業後吳克己到日商的麵包店工作，
也因此他的工作方式、技術管理都受到日本文化影響極深，
另外就連吳寶春也時常給予吳克己一些不同的建議，讓他收穫良多。
在錄製節目現場，吳克己也帶了幾款麵包與馬國賢分享，其中一款義大利水果麵包，
光是小顆的就要價350元，試吃前馬國賢坦言對價格有些疑慮，但在吃完、
並聽吳克己分享麵包製作的材料與工法時，馬國賢大讚這樣的麵包即使賣350元仍是物超所值。
吳克己店內麵包的風格也與同業有所差別，他向馬國賢分享：
「如果別人做什麼就去學，就沒有風格，我的話就會想要去挑戰不同的麵包給民眾嘗試，
這也是種特色，你的店很有個性，有個性到客人記住你後，他們也會幫你宣傳。」
而近期剛搬新家的馬國賢，也透露自己未來有計畫在新居附近開個社區小店，
他也透過這機會向創業有成的吳克己討教，
吳克己則說：「像我以自己這八年來，從小店開始經營的過程來說，其實一開始未必要砸大錢，
即使店的據點很重要，但品質更重要，我覺得只要東西夠好，開在地獄都有人要來，
所以小店經營上面，我都會跟我的學生分享還是要先把品質做出來最重要。」
聽完這些分享後，馬國賢感謝吳克己給了他關於未來退休生活的構想，
他更透露不排除找機會去跟吳克己學習做麵包，讓之後的微型創業路增添更多選項。
0314美麗島の名無桑
2022/08/19(金) 02:54:48.162022/08/16 22:34
17LIVE實境節目《17瘋開箱》首度跨界與台南市政府觀旅局、臺南市美術館合作，
在夜間進入美術館進行拍攝，由國民女友林莎率隊5位人氣17LIVER直擊南美館3場
「百鬼漫遊Cosplay午夜專場」中的第二場「破地獄之猛鬼流水席」，
林莎挑戰變身最強女鬼陳守娘參與盛會，相當吸睛。
節目邀請台南市長黃偉哲cosplay電影《返校》的高中生，黃偉哲穿著高中母校制服自豪地說：
「我是建中畢業的喔！」林莎請他推薦臺南美食，黃偉哲說自己愛吃的是碗粿、
肉羹、豬心、牛肉湯。
打扮成聶小倩的黃子宇看著黃偉哲說「你不是寧采臣嗎？怎麼變成同學了？」
黃偉哲妙答：「你如果說建中的學生不是書生，那誰是書生啊？」十分逗趣。
0315美麗島の名無桑
2022/08/20(土) 04:09:54.962022/07/16 16:50:00
結婚是兩個家庭的事情，一名準人妻發文抱怨，近日在準備喜餅跟拍婚紗，
與男友把喜餅帶回家時，沒想到才剛踏進家門就被男友媽審問「又買什麼」，
告知是喜餅後，男友媽口氣很差問說怎麼不用宅配送去女方家，一番話讓準人妻感到很不滿，
並發文抱怨男友薪水一半都當孝親費。貼文曝光後，隨即掀起熱議。
該名女網友在臉書「毒姑九賤婆媳討論區」發文表示，
「7月底要登記結婚，最近就是忙著喜餅跟婚紗拍攝，
昨日晚上去自取了三箱餅回到未婚夫家，他媽開口第一句話就是又買什麼？買那麼多。」
未婚夫則回說是喜餅，他媽下一句話就說「是不會叫宅配直接送去女友家嗎？」
原PO聽完男友媽的話感到相當不滿，認為「雖然看起來對話是沒有什麼，但讓我很不爽的點是，
每次買東西，一進門他媽就是開始問東問西。請問我是犯人嗎？我是拿了妳的錢買了嗎？」
接著原PO抱怨，男友一個月一半的薪水都拿去當孝親費用，剩下沒多少，
幾乎都是她的薪水在支撐其他費用，讓原PO不滿直言，
「到底是還想怎樣？男友媽的女兒問題很大不管，管我們這種事！」
貼文曝光後，許多網友紛紛苦勸原PO，「快逃啊」、「那這樣還想結婚？」、
「辛苦了！若如妳說述，那嫁進去後更累，要三思啊」、
「還沒入門就管東管西，真入門後應該會有更多摩擦，希望你們沒有住一起」、
「男友薪水一半都給媽媽，這樣也敢嫁」、「幸好還沒登記，快逃吧！」
不過也有其他網友認為，「很正常啊！妳現在就扛不住了嗎？那妳結婚後肯定更扛不住，
現在對妳還是客氣好嘛！」、「問問還好啦！別一直唸就好了啦」、
「因為自己小孩管不動，只能管別人家的呀」。
0316美麗島の名無桑
2022/08/21(日) 02:41:22.0523:45 2022/08/19
台灣客庄地區以地方特色產業及文化傳承為主，客委會與工研院攜手台灣蔬食料理領導品牌
「寬心園」，運用客庄特色產品，自9月10日起推出客庄限定秋季新菜「苦茶油燉什香菜」
與「醬油叉燒天使麵」，透過入菜讓更多消費者認識客家特色產業，引領新客庄口味。
客委會為協助客庄地區小微企業數位轉型及產業升級，特委託工研院執行
「110-111年369客庄產業輔導數位升級示範計畫」，以建構客庄產業價值鏈與社區產業品牌，
並輔以多元通路行銷及模式建立，達到客庄就業及在地創生發展之目的。
寬心園一貫堅持自然、健康、美味、創意、精緻五大訴求，
特別以創新手法加入地方特色產品創造新菜色，以滿足消費者嘗鮮的味蕾；
寬心園分別選用竹田醬油受輔導業者「鑫山食品-紅龍醬油」與內山苦茶油受輔導業者
「金椿茶油工坊-臺灣山茶花籽油」研發新菜「醬油叉燒天使麵」、「苦茶油燉什香菜」。
寬心園廚藝總監施建瑋表示，竹田醬油以古法手工攪拌釀造，
原料是大武山純淨好水和在地友善的豆子，加入精心熬煮蔬菜高湯，手工製作豆皮叉燒當配料，
以義大利天使麵條為主體，極易吸附醬油湯汁，「醬油叉燒天使麵」入口滑順濃香好滋味。
苦茶油是高優質食用油，足以媲美橄欖油，每年秋季的寒露到立冬之間，
是一年一度採收油茶籽的季節，沿著內山公路座落的客庄，
油茶種子榨成滴滴精粹的「內山苦茶油」。
施建瑋表示，使用台灣在地苦茶籽製作的內山苦茶油，融入當季時蔬所做成的「苦茶油燉什香菜」，
先炒香什蕈菜後加入蔬菜高湯燉煮入味，入口即化軟嫩口感，且能品嘗到苦茶油迷人風味。
寬心園以行動支持運用料理手法來呈現地方特色產業，希望透過實際作為與理念的推廣，
讓消費者能享用優質蔬食料理外，持續支持台灣在地業者。
0317美麗島の名無桑
2022/08/23(火) 02:58:24.4715:13 2022/07/19
多數人對新北市平溪區第一印象就是天燈、十分瀑布以及平溪老街等景點，
但在平溪仍有原生種山藥、綠竹筍及茶葉等農產，為了避免地方農產逐漸沒落，
平溪區農會近年來積極輔導農友養蜂，依蜜蜂習性養殖蜂蜜，一方面可創造多元收益，
也可建立友善生態，農會近期也將春蜜產品上市，由於蜂蜜具有養顏、消暑作用，
深受不少民眾喜愛。
平溪區農會春蜜來自福順生態養蜂場，透過新北市農業局、桃園改良場輔導，
將第一階段生產的春蜜留給蜜蜂，讓蜜蜂保有舒適繁殖的空間，並提高取蜜品質，
另外生產過程也比照蜂箱內的溫度，採取低溫濃縮，保留蜂蜜原味、營養成分。
平溪區農會理事長胡正吉說，因有感於在地農業產業沒落，因此致力輔導農友養蜂，
不僅為了採蜜，也希望建立友善生態，農會也參與春蜜開發的包裝設計等流程，
希望協助剛返鄉的青農、農民可以加入養蜂的技術交流，
並延續維護農業生態環境觀念，促進地方農業發展。
農業局指出，平溪春蜜口感渾厚甜蜜，為女性養顏美容的最愛，更是夏日消暑的選擇，
有意者可洽平溪區農會社區小舖或透過FB平溪農會社區小舖訂購。
農業局長李玟表示，農業局持續挹注資源給偏鄉在地農民，並協助建設平台，
其中「青農力輔導計畫」提供不少農友生產、行銷等課程資訊，
希望提升專業技能，也透過媒合銷售通路，幫助農友創造異業合作機會。
0318美麗島の名無桑
2022/08/25(木) 03:15:01.342022-08-22 16:01
因應中秋團圓烤肉，宜蘭蘇澳區漁會每年都推出中秋禮盒，今年由於大陸禁止台灣的石斑
及白帶魚銷過去，漁會特別把兩樣商品納入禮盒，呼籲大家幫助漁民及養殖業踴躍購買，
鱻宴搶鮮集錦禮盒原價1980元，搶購優惠價1780元，限量1500份。
蘇澳區漁會理事長蔡源龍及總幹事陳春生今天宣傳嚴選海鮮，這次中秋禮盒內容物包括黑鮪魚排、
龍虎石斑魚、漁夫船凍透抽、船釣白帶魚卷、鯖魚片、鮮凍白蝦共6大項，
特別推薦南方澳黑鮪魚腹肉魚排，可以切條狀或骰子狀，像煎牛排的方式料理，
香煎時放一點鹽巴或起鍋後沾胡椒鹽，搭配些許爆香過的蒜片更好吃。
以前的中秋禮盒比較少見石斑魚與白帶魚，蔡源龍表示，大陸禁止台灣的石斑魚與白帶魚銷過去，
為了幫忙漁民及養殖業者，今年特別把這兩項納入禮盒，呼籲大家愛台灣，踴躍購買吃起來。
除了鱻宴搶鮮集錦禮盒外，漁會還推出顧漁民、愛台灣的國產禮盒，包括1尾龍虎石斑魚、
2包白帶魚、3尾竹筴魚，原價1230元，優惠價999元，含運費送到家。
蘇澳區漁會即日起受理預購，服務專線， 凡加入蘇澳區漁會LINE生活圈訂購的前300名者，
搶鮮集錦禮盒可享九折優惠，兩盒以上同一地點免運費，名額有限，售完為止。
0319美麗島の名無桑
2022/08/26(金) 02:20:49.5104:10 2022/08/23
中秋佳節將至，因應民眾秋節團圓聚餐、燒烤與送禮需求，全國漁會於上周末舉辦兩日
「寶島鮮魚‧海派團圓」推廣活動，包括各式國產好魚與水產加工品，
無論是選購單品或漁產組合禮盒，皆適合中秋相聚共享的鮮魚美味。
邀請台菜王子黃景龍主廚，結合蔬果、文旦等當令食材，烹飪保留鮮味的少油微煙燒烤料理，
更搭配展售漁產品推出優惠活動，讓消費者一次購足健康、優質國產水產品，送禮自用兩相宜。
全國漁會總幹事林啟滄指出，在地新鮮國產水產品除了是佳節闔家團聚的最佳食材外，
也是相當健康營養補充來源，推薦民眾三餐中可多食用，滿足全家人健康、均衡飲食需求。
林啟滄表示，每年中秋節無論是歡聚烤肉或佳節送禮，水產品需求都會大幅增加，
今年特別邀請澎湖區、蘇澳區、高雄永安區、興達港區、臺東縣新港區等漁會，
以及雲林縣台西鄉文蛤產銷班第九班、屏東縣佳冬鄉水產養殖產銷班第8班等
不同產區漁民團體，共同推廣品項豐富、最應景的當令優質水產品。
為配合農委會「六吃興旺」愛台灣活動，活動現場除了有文旦、石斑魚、白帶魚、竹筴魚、
午仔魚、台灣鯛，消費滿600元，就有機會抽中200元農遊券，更加碼祭出送摸彩、
好禮抽、超值國產好魚與中秋禮盒限時限量優惠。
全國漁會指出，還貼心提供民眾在家輕鬆選購、宅配到府的「全國漁會網路商城」線上服務，
讓民眾荷包不縮水、快樂過中秋。
0320美麗島の名無桑
2022/08/26(金) 18:06:31.788/10(水) 18:42
衛生福利部（保健省）食品薬物管理署（食薬署）は10日、台湾でハーゲンダッツの販売を手掛ける「ゼネラル・ミルズ台湾」（台湾通用磨坊）に対し、5品目45万カップ、約60トン分の販売停止と回収を命じたと明らかにした。
ハーゲンダッツを巡っては、一部商品から発がん性物質の「エチレンオキシド」が検出され、世界各国・地域で回収が行われている。
食薬署の関係者は、現在フランスや香港、シンガポール、アイルランド、ベルギーなどで回収が行われていると説明。調査の結果、台湾でも5品目が香港やシンガポールで回収対象になっている商品と重複していたと語った。
すでに販売された商品については、ハーゲンダッツ側に問い合わせた上で返品や交換が可能だとしている。
また輸入時の水際検査について、ハーゲンダッツは過去にも関連の違反があったことから、すでに検査件数を増やしていると語った。
0321美麗島の名無桑
2022/08/26(金) 19:14:11.318/17(水) 6:46
名古屋市中区の大須商店街にある「李さんの台湾名物屋台」は、下味がしっかりとした「台湾唐揚げ」が人気の店だ。
若者たちで行列のできる大須商店街の「李さんの台湾名物屋台」。
台湾の唐揚げというと、大きくて薄いものを想像しがちだが、この地で20年も店を構える店主の李さんは、これが本来の「台湾唐揚げ」だという。
李承芳（リ・シュウホウ）さん：
「実は、70年前から台湾唐揚げがありまして、みなさんが知っているデカいのは後からの…。本来の台湾唐揚げ、元祖はこういう感じです」
台湾のスパイス17種類をブレンドした下味がしっかりついていて、日本のものとは明らかに違うインパクトがある。
ニンニクは使っていないため、デートの際の食べ歩きにも楽しむことができる。
0322美麗島の名無桑
2022/08/27(土) 04:43:16.7513:46 2022/07/28
傳統24節氣「大暑」後，各地氣溫飆高！
南投縣仁愛鄉台大梅峰農場，正舉辦「在地蔬食」活動，海拔2100公尺的山區涼爽很適合避暑。
副場長李美玲指出，園區配合活動還舉辦「夏日特展－球根秋海棠」，
繽紛的花朵與特殊紋路的葉片，賞花、觀葉各擁情趣，讓遊客身處境中流漣忘返。
台大梅峰農場是台大農學院附設山地實驗農場，在合歡山風景線清境與鳶峰之間，
是典型高山型溫帶氣候區，氣候宜人、景色優美。
可欣賞千奇百怪的花卉植物外，還有提供生態教學的戶外實驗室。
園區正舉辦「在地蔬食」活動，讓遊客免預約，現場購票入場享受高山的清涼。
梅峰農場園區有機栽種高麗菜、夏南瓜及多種小葉菜類成熟，避暑、賞景外，
遊客還能下手親自採摘，將健康的有機蔬菜帶回家品嘗。
希望透過「吃在地、食當季」的綠色飲食概念，帶民眾參與從產地到餐桌的連結，
認識友善環境的農業耕作，也有機會體驗親手採摘有機蔬菜的樂趣。
李美玲表示，目前配合活動舉辦「夏日特展－球根秋海棠」，園區內精心培育10多年的球根秋海棠，
是國內難得一次能飽覽上百品種球根秋海棠的地方；並分為觀花、觀葉兩大類型，
秋海棠的花朵有紅、白、黃、橘、粉紅或是雙色混搭，色彩相當豐富。
李美玲指出，球根秋海棠通常花朵為每3朵為1組，中間雄花，兩側雌花，
是植物界「一夫二妻」的實例。
觀葉類型的葉片斑紋、形狀、顏色多變，有鐵十字、牛排、蝸牛、筋斗雲、睫毛等，
因十分相似該物體而得名，饒富其趣，暑假期間正是球根秋海棠最佳觀賞季節。
0323美麗島の名無桑
2022/08/28(日) 03:36:29.92台南小吃店開幕「嘉賓團陣容超狂」 2金曲歌后也來了...老闆身份曝光
台語歌手吳俊宏斜槓開餐廳，在台南開了小吃店「阿宏飯湯」，今（27日）開幕，
他所屬豪記唱片旗下眾多歌手，包括金曲歌后張秀卿、朱海君、陳隨意、謝宜君、董育君、
陳思安、楊哲、鄔兆邦全都來捧場，現場星光閃耀，熱鬧非凡，也讓他相當感動又感謝。
吳俊宏是首屆大學先生、八大歌唱比賽冠軍出身，他表示疫情期間每天幾乎閒在家中，
一度懷疑人生，想到既然喜歡料理，何不投入餐飲業，特別選在老婆娘家台南開業，
也是為了讓老婆能當老闆娘。
而他在廚師好友建議下，決定讓東港的招牌美食「飯湯」發揚光大，
大師姐張秀卿更熱心帶他在屏東試吃、找店面，還會到餐廳幫忙打點一切，
包括油漆與切菜，更發動親朋好友幫忙發DM廣為宣傳，
張秀卿笑說：「不少粉絲都誤以為是我要開店，店裡的員工更誤認我是老闆娘！」
提到首度斜槓人生跨足餐飲業，吳俊宏笑說就跟結婚一樣的緊張，為了新店開幕，
已失眠一個月，一般小吃店大約數十萬即可搞定，但吳俊宏求好心切，砸下超過200萬元裝潢，
「雖然是小吃，但我希望每位上門客人都能擁有貴賓級的服務享受！」
還勤跑市場，每天在廚房練廚藝，飯湯一份75元，他給自己開業的第一個目標，
就是希望營業額每個月達到100萬。
0324美麗島の名無桑
2022/08/29(月) 01:48:05.572022年8月27日 下午2:44
高雄市政府觀光局廿七日下午起兩天推出全國鹹酥雞嘉年華活動，
在高雄大遠百追夢廣場盛大舉行，近百攤店家到場，下午起就陸續湧進人潮共襄盛舉。
觀光局指出，本次全國鹹酥雞嘉年華活動，現場有鹹酥雞、冰品、飲料、啤酒、
特色胖卡等美食攤位任君挑選，還有精彩的Swing Dance、趣味活動、魔術表演、
聲林之王歌手演唱等週邊活動；也特別邀請本次活動代言人鹹酥雞女神「張文綺」
及職籃高雄全家海神隊，到場與民眾相見歡。
觀光局表示，比賽部分，本次活動也設置多項獎項供各方店家角逐，分別為人氣好味獎、
特色風味獎以及專家推薦獎等，並邀請到美食專家徐天麟領軍評審團，
選出最能折服評審味蕾的鹹酥雞霸主，同時還廣邀哇賽心理學、南方聲活、
班班美食生活圈等知名Podcaster，共同組成自媒體評審團，擔任最佳創意好味的評選。
觀光局依據去年活動經驗，估計將有大量遊客及在地民眾聞香前來一飽口福，
也感謝高雄大遠百協助提供比去年多出二倍的場地空間，以容納較多的遊客人數，
因場域周邊停車空間有限，特別呼籲想來品嚐鹹酥雞的民眾，
可搭乘捷運到三多商圈站一號出口，輕鬆到現場，鄰近還有70、100號等多班公車路線可供選擇。
0325美麗島の名無桑
2022/08/29(月) 18:57:20.338/26(金) 17:14
台湾鉄路管理局（台鉄）は26日、みそ風味のたれで味付けしたシイラを主菜にした特製弁当を発売した。価格は1食100台湾元（約450円）。来月30日まで東部・花蓮駅の売店で毎日50食分を限定販売する。
台鉄によると、同局の花蓮工場で作られる弁当で、シイラが主菜として使われるのは初めて。身がしっかりとして骨が少なく、たんぱく質が豊富で脂肪が比較的少ないという。副菜には花蓮特産のウコンカンゾウやアスパラガスなどを使い、彩りも鮮やかだ。
台鉄の関係者は、行政院（内閣）農業委員会漁業署と手を組み、これまでにもウナギやティラピア、サバなどの特色ある弁当を作成したと説明。今後も毎月旬の魚を使った商品を打ち出すと語った。
この日午前10時30分の販売開始時刻には、売店前に市民が行列を作った。6食分を購入した林さんは、シイラの弁当を食べたことがないとして、家族の昼食にすると話した。
0326美麗島の名無桑
2022/08/31(水) 00:59:05.822022/08/28 22:25
高雄市長陳其邁今出席2022全國鹹酥雞嘉年華時，公開宣稱會把一包最辣的鹹酥雞
帶給台北市長柯文哲！柯文哲今晚證實：「他有送我一盒啦，會帶回台北吃」。
2022全國鹹酥雞嘉年華昨、今連續兩天，在高雄大遠百廣場舉行，
粗估吸引逾7萬人次參與，反應相當熱絡。
陳其邁今下午走訪現場，除向攤商、民眾致意，也跟活動代言人
、鹹酥雞女神張文綺一起體驗油炸鹹酥雞，還示範調味；他拿著辣粉罐時相當興奮，
不停為手中剛炸好的鹹酥雞加辣，還笑說等一下「這包就包給柯市長吃」。
由於鹹酥雞會場與柯文哲今在高雄簽書會屬於同個場地，陳其邁跟柯文哲卻沒有碰面，
外界以為兩人今天可能不會同框，陳其邁的加辣鹹酥雞也不確定能否送出，
不料兩人卻在下一個行程遭遇。
柯文哲今晚安排與議員參選人在瑞豐夜市拜票，沿途獲得不少鼓勵，
也有許多民眾爭取跟柯文哲合影；他在行進途中面對媒體追問是否收到陳其邁的鹹酥雞時，
證實說「他有送我一盒啦，會帶回台北吃」，確認陳其邁說到做到，最辣那一包真的給了柯市長。
0327美麗島の名無桑
2022/09/01(木) 04:53:06.06台女星教「科學麵正確吃法」引萬人共鳴！ 日本作家一吃嗨喊：再1塊
科學麵是許多台灣人從小吃到大的「國民美食」，台日混血作家一青妙卻從來沒有吃過，
看到「玉女掌門人」方文琳竟然乾吃感到十分驚訝，方文琳只好手把手教科學麵的正確吃法，
兩人可愛互動引發不少網友共鳴，吸引超過1萬人按讚。
方文琳28日在臉書上笑說，一青妙竟然從來沒有吃過科學麵，對這種「泡麵」
不是用泡的而是直接乾吃感到非常訝異，她一聽到立刻表示這在台灣是大人小孩都愛吃的零食，
並開始教學「正確吃法」，先是在袋子中倒入調味粉，再依個人喜好捏碎或捏塊狀，
接著按住袋子倒過來搖一搖「讓粉均勻覆蓋每一塊」，調味完成後就可以拿出一塊塊科學麵享用。
一青妙跟著吃了一塊後，大讚「好特別、好吃」，馬上又要了第二塊，
兩人可愛互動引發不少台灣網友共鳴，紛紛留言：「從小到大的懷念滋味」、
「我第一次吃是整塊拿起來啃，被同學笑死」、
「一青妙對台灣不是應該很熟悉了？居然…好意外」、「這樣才是科學麵正確吃法啊！」
0328美麗島の名無桑
2022/09/02(金) 04:13:10.922022/07/31 20:37:00
雞蛋漲價讓許多用蛋量大的業者大喊吃不消，而成本增加後，漲幅也會反應在食物售價上。
一名網友發文表示，在高雄買便當，發現一顆荷包蛋要價25元，讓他相當吃驚，
貼文曝光後，隨即掀起熱議。
該名網友在PTT以「働！高雄便當一顆蛋25元」為題發文，表示近日到高雄某便當店買午餐，
任性加了一顆25元的荷包蛋，並附上當日用餐明細，從原PO照片可見，
115元的鹽蔥雞便當總共2個，加上「整顆荷包蛋」25元，總計這餐花下來255元。
貼文曝光後，網友紛紛驚呼，「25也漲太多」、「25也太扯」、
「你乾脆買超商溫泉蛋 ，一顆不到25」、「大開眼界…老闆要不要去搶」、
「25元肯定有99道工法吧」、「25太扯、15比較合理」。
此外，也有網友疑惑問，「這是外送平台的加成嗎」、「裡面有15塊是平台抽成吧？」、
「哪家？是高級店還是外送的單嗎」、「等一下，該不會有賣半顆荷包蛋吧？」，
還有其他網友猜測，搞不好店家賣的是鵝蛋。
0329美麗島の名無桑
2022/09/03(土) 05:06:35.742022/09/01 01:00:00
「搶孤」源自於清朝，每年於中元普度後將祭祀的供品開放給民眾搶奪，
也有另一種說法是為了嚇退流連忘返的鬼魂。「頭城搶孤」是全台灣規模最大的搶孤活動，
也是宜蘭相當具有代表性的民俗文化祭儀之一，不過因為近年疫情的關係已經停辦第三屆，
去年也停辦的「恆春搶孤（豎孤棚）」今年則是考量疫情趨緩，選擇恢復辦理。
「頭城搶孤」2006年被宜蘭縣政府指定為節慶類無形文化資產，
文化部也紀錄其為國際級民俗文化活動，
「高聳參天的搶孤棚，是以福杉製成的棚柱，高約十一公尺，寬約八公尺；
其上再以約七、八丈高的青竹編紮成為孤棧；棧上綁繫包含魷魚、肉粽、
米粉、肉、魚...等多樣食品。」
參賽隊伍必須以疊羅漢方式攀上塗滿牛油的棚柱及孤棧，
攀登過程中割下的食品則丟下棚架供棚下觀眾撿拾，參賽者需取下棧尾的「順風旗」才算奪標。
頭城搶孤兼具宗教民俗、體能競賽的崇敬、詭異和激烈等特質，除此之外，
還有水燈遊街之老街巡禮、鬼竹安河口放水燈、北管鬥陣等活動，是相當熱鬧的大型宗教活動。
而今年復辦的恆春中元搶孤參賽隊與則比往年少了許多，只有18隊參加，
不過獎金則提高至35萬，競賽時間在晚間9時至9時半，依舊吸引大批人潮到訪。
值得注意的是，文化部以孤棚現址太靠近古城違反文資法為由要求遷址，
所以現在的東門搶孤賽場也將是最後一次舉行比賽。
0330美麗島の名無桑
2022/09/04(日) 02:58:05.082022/09/03 19:25:00
墾丁海灘禁止戲水，小琉球船班也停航，民眾來到屏東無處去，把腦筋動到美食景點，
也讓後壁湖漁港被人、車潮塞爆，遊客要吃上海鮮都得排隊等1、2個小時，
因為這裡最知名的就是現撈海產便宜又大碗，餐廳業者說，生
意完全不受颱風影響，業績反而多了好幾成。
車潮龜速前進，往後看沒有盡頭，往前看大排長龍，汽車路邊停整排，
還有人無處停只能閃雙黃燈臨停，大家的目的地都是後壁湖漁港。海鮮市場擠滿遊客，
攜家帶眷大嗑海鮮，這裡點餐，那裡買貨，颱風來襲，小琉球、
墾丁通通變成戲水紅燈區，遊客哪兒都不能玩，乾脆直接轉戰美食景點。
遊客：「對啊吃一下海產，看颱風天看會不會比較好吃啊，排很久了排1個小時了。」
遊客：「從台南來這裡玩的，哇超多人還要等1個小時，我們已經等超久了，
我們原本預計是要去綠島，結果船班停駛只好改來墾丁玩。」
遊客：「今天風比較大，可能就沒辦法去做室外的活動，對今天人好多喔，
超多真的，我們排隊排1、2個小時。」
颱風之下的後壁湖因禍得福，人潮更多，民眾用餐都得等上一等，因為這裡主打各類海鮮，
龍蝦、貝類、螃蟹應有盡有，更別提綜合生魚片，份量霸氣、價格合理、CP值超高，
讓餐廳接單接到樂呵呵。
海鮮餐廳業者：「周末都差不多，沒有受到颱風的影響的感覺，暑假人比較多啦，
（客人）多幾成我也不是很清楚，就是覺得都是很忙。」
海鮮餐廳業者：「不受颱風影響，因為現在還是正值暑假期間，
許多大學生還沒有開課，排隊（用餐）都要40分鐘以上。」
颱風大浪不斷，遊客乘興而來，不能玩水還能吃吃海鮮感受大海的滋味，
也讓後壁湖店家趁勢大賺一筆。
0331美麗島の名無桑
2022/09/04(日) 15:48:37.789/2(金) 19:14
仙台空港では新型コロナの影響で運休している国際線について、１０月から２年７カ月ぶりに再開される見込みです。これを前に、９月２日から海外の特産品を楽しめるイベントが始まりました。
西ノ入菜月リポート
「こちらの場所できょうから始まったのは、「台湾フェア」です。パイナップルケーキや台湾茶など１０月の国際線再開前、一足先に台湾に旅行しに来た気分が味わえます」
このイベントは、直行便がある台湾の魅力を感じてもらおうと開かれたもので、９月２日は、特産品およそ８０種類が並びました。仙台空港では新型コロナの影響でおととし３月から国際線のすべての路線で運休が続いています。こうした中、国の水際対策が緩和されたことから、１０月３０日から台湾との間で運航が再開される予定です。およそ２年７カ月ぶりの国際線の再開へ…。２日は多くの人が訪れ、一足早く海外旅行気分を味わっていました。
訪れた人
「去年も来ました、台湾に行けないので」
Ｑ.開催について
「すごくうれしい。早く旅行も行きたいって思っているので」
「台湾好きの夫にラーメンを買いました。本当だと現地に行かないと買えないものや見られないものが見られたのでありがたかった」
仙台空港では国際線再開に向けて、チケットを非接触で発券できる新たなサービスを導入するなど、感染対策を着々と進めてきました。
仙台国際空港株式会社 筒井公一 施設営業部長
「コロナはまだ続いている。安全対策をしっかり万全に取りながら、お客さまへのサービスをもう一度見直し準備する」
台湾の特産品は９月１２日まで購入することができ、１０月以降は韓国、中国、タイのイベントが行われる予定です。
0332美麗島の名無桑
2022/09/05(月) 01:08:36.052022/09/04 21:09:00
受到颱風「軒嵐諾」影響，全台各地陸續出現豪大雨，除了解除缺水危機，
還讓民眾多了「美味佳餚」；就有一名網友分享下雨天的專屬美食，
讓畫面曝光後，引起2萬人按讚，還有內行大讚是「原住民的和牛」引起議論。
該名網友在臉書社團「爆廢公社」分享一張照片大讚「下雨天，來份平民美食，出菜了」
只見畫面中，原來原PO所說的美食就是雨天才會出現的「非洲大蝸牛」，
光是鏡頭前就有6隻，後方更是搜刮了一整個紅色桶子的蝸牛，
不僅數量相當驚人，裏頭還疑似用火灰處理蝸牛，相當新奇。
由於台灣民眾平常較少吃蝸牛，因此照片曝光後，吸引2萬人按讚，
網友紛紛驚呼「這認真可以吃嗎」、「法國菜出爐！」、
「這種大蝸牛我們社區很多，下雨天都爬出來」、
「以前在山上教書，下雨過後家長都會炒這個給老師加菜，吃過很多次，跟螺肉差不多，蠻好吃的」。
貼文還釣出不少內行表示，這道菜是「原住民的和牛」，直呼相當美味，
並分享「先家養一星期等內臟髒東西清乾淨，再處理螺殼燙過洗凈黏液，
煮湯加南瓜葉還是辣炒超好吃（有看過原民部落的人們這樣處理）」、
「先用鹽巴水洗過，然後用熱水煮過，表面的黏膜會脫離飄在熱水上，把浮在水面上的黏膜撈過，
然後再撈起螺肉沖冷水，然後在川燙一次即可料理，這是我看原住民兄弟的做法，真的美味」、
「這墓仔埔最多，每顆都霸王級的」、「用炭灰搓洗乾淨或麵粉，然後走水，燙過再走水，
炒蒜末，老薑片，沙茶跟醬油味精糖好吃」。
不過也有人提醒，「沒處理好就全村吃席了」、
「千萬要洗非常乾淨，然後完全煮熟再吃，不然出完菜後接著就會『出山』」、
「野外蝸牛不能吃，寄生蟲多反而變植物人，要吃就吃飼養白玉蝸牛才能」據悉，
蝸牛肉一定要處理乾淨且完全煮熟才可以吃，否則蝸牛身上有許多寄生蟲，
容易感染廣東住血線蟲造成腦膜炎釀成悲劇。
0333美麗島の名無桑
2022/09/06(火) 03:41:39.672022/08/06 18:59
董至成、唐玲、謝忻等人今（6）出席公益活動，董至成近來除了拍戲，
還拍抖音宣傳台灣美食，談及炎亞綸、田馥甄因吃遭出征，
董至成非常訝異，表示不會受到影響。
董至成與前妻離婚後，負擔17歲兒子學費，一學期學費30萬，一年就要60萬，
自嘲要去賣腎，並透露前妻有意之後送兒子出國唸書，嘆說，
難道藝人的小孩都一定要送出國嗎？
此外，董至成目前感情狀態空白，若要再找一個伴，希望是圈外人，
年齡介於28-40之間，還說顏值不重要，但要有醫療觀念，
「人是群居動物，獨居太可憐」，他說沒有再婚念頭。
如果未來另一半想結婚，是否會配合？
他說：「如果感情昇華到那個程度，絕對配合。」未把話說死。
0334美麗島の名無桑
2022/09/09(金) 04:29:00.862022/09/07 19:59:00
再過幾天就是中秋節(9/10)了！也是國人最愛烤肉的節日，甚至有網友打趣的說，
大概從明天開始又要開啟一週的「烤肉週」！於是，就有網友好奇地問：
大家烤肉的時候最不想看的食材是什麼呢？貼文曝光後，也引發網友熱烈討論。
這名好奇的網友在PTT的Gossiping板上，以「烤肉最不想看到的食物是啥？」為題發文，
文中提到為期一週的「烤肉週」又來了，如果有人要約烤肉的話，既不能空手去，
又怕帶到眾人心目中的「地雷」，這樣會很尷尬，所以想問問：大家最討厭看到的烤肉食材是啥？
貼文一出，引起熱烈討論，最多網友點名的就是「青椒」，
紛友紛紛表示：「跟肉串在一起的青椒」、「青椒香菇」、
「青椒，金針菇，雞翅，難烤的都不喜歡」、「吐司、青椒都很假掰，想吃這些就不要來」；
但也有網友指出：「超多人討厭青椒耶！但烤一烤蠻好吃的，就是容易不小心焦掉」、
「會烤的話，青椒、香菇都是配肉很好吃的東西」。
除了青椒之外，也有網友說是吐司，因為「吐司，大家都帶根本吃不完」；
另外，網友們還有一個共識，那就是「很難烤」的都不要帶，
網友們表示：「雞肉超難熟，蔬菜每次都沒人吃」、「難烤的都不喜歡」、
「玉米吧！生的是要烤多久」、「不要再拿不好烤或不適合烤的蔬菜了」、
「雞腿、雞翅沒去骨，烤熟都飽了」、「帶骨的雞肉，根本超難烤」、
「魚，真的是吃麻煩的。又要花很多時間烤」；但對此，有網友教大家一個小訣竅：
玉米可以事先水煮再烤，難熟的食材也是。
0335美麗島の名無桑
2022/09/10(土) 05:08:54.742022/09/09 22:12:00
一年一度的中秋節即將來臨，不少人都會和親朋好友相約烤肉，並提早分工，
讓當天活動能夠更加順暢，不過今（9）日卻有網友無奈透露，他與好友們相約每人帶3樣食材來烤肉，
沒想到大家卻都「有默契」的僅戴1食材，讓他傻眼直呼「是要開烘焙房嗎？」貼文曝光，笑翻一票網友。
原PO在PTT八卦版表示，自己和同學在中秋節相約烤肉同樂，原本大家講好每人至少要帶3樣食材，
到時如果發現食材不夠，再統一收錢，大家一起去採買，沒想到活動當天，
也就是今天目前只來了五人就已經蒐集了「五條吐司」，
原PO無奈地說：「還有兩條吐司正在路上，是要開烘焙坊喔？」
、「一人帶三樣食材，他XX每個人都帶吐司」。
貼文曝光後，網友紛紛笑翻留言「你們就乾脆開烘培坊啊」、
「我快笑死了啦！集資直接去買烤好的肉來夾土司」、
「應該先列食材清單每個人認領 笑死不意外」、
「可以辦烤土司趴，缺的食材就買草莓醬」、「吐司夾烤吐司佐吐司」、
「笑爛，你們可以做吐司夾蛋」、「這些都是夠真的朋友，好好珍惜好嗎」、
「不然你去問隔壁的要不要買」。
0336美麗島の名無桑
2022/09/11(日) 03:29:23.25金曲歌王許富凱突現身國小廚房 「親煮午餐、打菜」畫面曝光
金曲歌王許富凱近日和代言的食品品牌，一起前往宜蘭南澳的金洋國小下廚給學童吃，
他清晨就起床整裝，事前研究好需要負責的食譜，祭出五菜一湯的豐盛餐點。
首先挑戰玉米濃湯，但面對超大型鍋具不知如何下手：
「雖然在家會自己下廚，但從沒做過80人份的料理，調味我覺得是最難的，
但還好有廚師在旁輔佐，鬆了一大口氣。看到廚房裡的大鍋，
好似當兵時的伙房兵，拿著大鍋鏟在大鍋炒菜，也要有強健臂力。」
他收到邀約，第一時間就空出時間答應，還和孩子們玩成一片：
「喜歡孩子們的單純、樂觀，還有令我羨慕的天生好歌喉，而且很親切會主動的打招呼。
他們也一直熱情邀約一起去投幣式卡拉ok唱歌，我實在好喜歡他們。」
也讓平時工作忙碌的他，難得有時間與大自然相處了一個早上。
午餐的最後，許富凱特別清唱了應景歌曲《月亮代表我的心》，
更送好吃的冰心綠豆糕與孩子提前歡度中秋，
「孩子們真的天生的歌者、天生的運動員、這是與生俱來的，希望他們先好好讀書，
以後努力往自己喜歡有興趣的事物去發展，也希望他們平平安安健健康康長大。」
中秋連假許富凱都得在工作演出中度過，但已經寄了2箱自己的代言料理回去高雄老家給家人品嚐。
0337美麗島の名無桑
2022/09/13(火) 03:54:20.80中秋節烤肉怎麼吃不會胖？健身網紅曝妙招「這東西要注意」
中秋佳節又到了，許多人會約三五好友烤肉，但要如何吃完烤肉，臉不會變得跟月亮一樣圓呢？
健身YouTuber洪仕晟Robert向《ETtoday星光雲》分享幾個妙招，讓你團圓完，
身上的肉也不會跟著團圓。
洪仕晟說從食物的選擇上就要注意，
「中秋烤肉以肉（蛋白質）與蔬菜（低熱量 高纖維 高飽足感）為主，
真的要吃吐司與米飯類的碳水化合物也可以，但要注意不要過量。
肉跟菜吃多少都沒關係，因為是原型食物，所以飽足感會比較高，熱量也不容易超標。」
他表示唯一要注意的是醬料，許多醬料都是高糖高脂肪，不僅容易變胖，
也會讓身體發炎，建議可以以玫瑰鹽、海鹽代替。
如果真的口渴想喝飲料，洪仕晟則說：「可以選擇無糖茶，去油膩之外也因為沒有熱量，
不會讓身體有負擔；零卡汽水、氣泡水也是不錯的選擇，雖然含有代糖，
不過無熱量加上不太可能攝取到足夠對身體有害的代糖量，所以也可以放心飲用。」
0338美麗島の名無桑
2022/09/14(水) 02:28:26.032022/09/13 20:10:00
台南名店「阿堂鹹粥」9個月以來，連續進行2次漲價，近日直接將1碗粥調至260元，
顛覆不少人對於「鹹粥」物美價廉的印象。近日因漲價與未開發票等爭議，引起網友熱議，
對此，南區國稅局立即於中秋假期實施加強稽查，了解阿堂鹹粥是否有依照規定開立發票。
阿堂鹹粥在今年2月遭民眾檢舉「未依規定開立發票」，在場的員工當時表示，
發票機清潔中，因此才沒有開立發票，並非刻意不開發票，逃漏稅。
然而南區國稅局顯然並未接受「漏開」的說法，並表示將在接獲檢舉影片後，
會依法前往店家進行查核，如果查證後結果屬實，也將依法要求店家進行補稅，
若違規3次以上，則會予以停業處分。
因此，南區國稅局為了解實際情形，已於中秋假期中實施「加強稽查」，
並向阿堂鹹粥確認有依照規定開立發票的行為。
事實上，阿堂鹹粥曾在2017年因漏開發票，而遭到停業2次，被處以停業7天到14天的處分。
此外，依《財政部各地區國稅局辦理營業人停止營業處分作業要點》規定，
營業人1年內第1次經核定停止營業處分者，其期間為7日至14日；
第2次經核定停止營業處分者，其期間為14日至28日；
第3次以上經核定停止營業處分者，其期間為2個月以上，最長不得超過6個月。
0339美麗島の名無桑
2022/09/15(木) 02:23:36.322022/08/11 00:53:00
壽司，是不少人喜愛的日本美食，其中美式連鎖賣場好市多Costco販賣多款具有高CP值，
又兼具美味的壽司，備受會員喜愛，也經常成為網路討論話題。
近日，一名女網友在好市多買到了一盒海鮮口味的壽司，包含鮭魚、鮮蝦等，
而裡面的「內餡」更讓他充滿驚喜。
女網友在擁有百萬社員的臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》中寫下，
鮭魚鮮蝦壽司這新產品，個人覺得非常好吃。
女子表示，在賣場拿的時候沒注意太多以為單純白飯而已，
實際吃了之後發現裡面有包料，一口塞整個超滿足的。更大讚「食材很鮮甜，推推」。
從照片中可看出，這盒綜合壽司除了鮭魚、鮮蝦與魚卵以外，
握壽司下方一般都是只有白飯，沒想到居然是包有魚肉、黃瓜、
海苔的綜合花壽司，十分豐富。
網友則紛紛留言「蝦子的裡面是包鮭魚，鮭魚的裡面包蝦子」、
「好市多壽司真的好好吃」、「好吃，份量足 很容易飽」、
「以前買過裡面包酪梨的，真的很好吃」；
也有粉絲遺憾地說，可惜只有一個人，這樣分量太多了。
0340美麗島の名無桑
2022/09/16(金) 01:16:31.7913:14 2022/08/12
台南市政府於將軍漁港旁建置「智慧水產加工及物流運籌中心」，
今天舉行開工動土儀式，市長黃偉哲表示，透過增加冷鏈加工量能，提升台南水產競爭力，
幫助台南漁民創造產業新契機。
農委會主委陳吉仲說，台南是全台虱目魚、台灣鯛等漁產重要產地，
水產冷凍加工中心運作後，將有助維持水產優良價格。
陳吉仲致詞說，台南是全台虱目魚、台灣鯛等漁產的重要產地，尤其，
全台近一半台灣鯛來自台南，「大家想想看，如果沒有虱目魚，台南的美食可能會去掉一半。」
但他也說，要漁民養虱目魚，當然要價格、成本相符，他舉例，
過去每次產量多啟動補助加工，但補4元、價格就跌4元，重點在於沒有農委會、
漁業署可配合的冷凍或加工廠，無法讓漁民有很好的價格。
他說，台南玉井有鮮果冷練及洗選場，將軍則有智慧水產加工及冷鏈物流運籌中心，
以水產加工中心來說，2層共500坪做加工、245坪做冷凍，1年最少處理4300噸，
其中2500噸加工、1800噸冷凍存放，以後台南養殖漁民價格可維持在很好的水準。
陳吉仲最後也說，今天本來不想講石斑跟白帶魚，但台灣這幾類魚種品質都非常好，
有信心只要把冷鏈加工及前端漁業生產管理做好，絕對可以讓台灣水產品外銷全世界。
黃偉哲表示，這座水產加工及物流中心為台南水產養殖業打一劑強心劑，
透過增加冷鏈加工，提升台南水產競爭力，讓台南優質水產賣到更遠的地方。
他說，台南為國內養殖重鎮，水產養殖面積全台第一，包括虱目魚、台灣鯛、
石斑等都是大宗漁產，「水產加工及物流運籌中心」完成後，
將協助在地漁產品冷凍加工，改善漁民收入。
農業局指出，「水產加工及物流運籌中心」計畫分2階段，第一階段「智慧水產示範基地」
占地0.43公頃，將興建符合HACCP及GHP規範的水產加工廠及冷凍倉庫，計畫經費1.44億元，
漁業署將補助一半，興建完成後，將委託民間經營，預計每年可處理水產4300公噸。
第二階段「水產加工轉運樞紐」將利用剩餘1.27公頃土地發展物流中心，促進養殖產業升級。
0341美麗島の名無桑
2022/09/17(土) 02:05:12.052022/09/15 22:32:00
今年九合一大選已進入倒數72天，所有參選人都緊鑼密鼓的籌備相關行程，
其中台北市長的寶座競爭相當激烈，共12人登記參選。民進黨台北市長參選人陳時中，
今（15）日在選舉行程中，特地來到菜市仔附近，藉此機會向大家推薦「隱藏版美食」，
同時也大讚，「是吃過會想念的好味道」。
陳時中今日在臉書提到，他經常會分享美食，是因為「吃小吃本來就是我生活的一部分」，
更何況台北處處有好料，還有許多認真經營的店家，所以一有機會就想跟各位介紹，
當然，也希望大家能多支持。
陳時中坦言，在安排選舉行程時，總會拜託當地議員讓他盡量走訪當地商家，
以便切身了解、聆聽大家的想法。
陳時中表示，來到文山區的木柵市場，沿著攤位向頭家、頭家娘打招呼，
與前來採買的民眾問好，許多朋友熱情回應，讓他感受到濃厚的人情味。
陳時中透露，菜市仔（菜市場）附近總有隱藏版美食，像是「玉春香小吃」
提供古早味料理，滿足大家的胃。
陳時中表示，店家的肉燥以瘦肉為基底，淋在白飯或麵條上醬香四溢；豆腐、豆乾、
滷蛋、海帶、豬血糕是必點小菜，淋上醬油膏再撒些蔥花，滷得入味而不死鹹；
川燙後帶著軟筋的肝連口感豐富，吸飽湯汁的滷筍絲十分下飯。
最後，陳時中直言，在地人都知道的玉春香，菜色樸實卻美味，是吃過會想念的好味道。
同時，陳時中也在臉書貼出9張照片，古早味美食的畫面，讓人垂涎三尺，
再加上時間來到了晚間9時許，讓人直呼「竟然在這個時間發美食文！看起來就好好吃喔！」、
「肚子好餓～」。
0342美麗島の名無桑
2022/09/18(日) 08:02:35.2304:10 2022/08/16
台灣食安問題層出不窮，食安問題常出現在生產、加工、儲存、運送及烹調過程中，
而近年來食安問題擴及各類食品，如黑心油、塑化劑、瘦肉精、毒澱粉、
食用酒精內含工業酒精成分、麵包檢出人工合成香精、豆干含工業染劑二甲基黃、
金針、竹笙殘留二氧化硫過量、潤餅皮添加工業漂白劑及合成蜂蜜等，
近年調查顯示，胃部疾病看診的人變多，大部分是食安問題發生。
近年來食安問題嚴重，許多人更有胃腸問題，專家建議，民眾要購買肉品除了要找政府認證合格的肉商，
更要要求業者不要將進口肉品帶「原廠包裝膜」分裝切，這樣長期食用恐會造成腸胃不適，
也可能會有致癌的風險。
近年來，國人腸胃問題多，怕胃消化不良，營養師林安安表示，微塑膠殘留對人體就是一種毒物危害，
長期累積在體內容易造成免疫系統和神經系統的危害甚至是影響到生育跟致癌，
如果會擔心殘留其實就是建議直接去肉攤現切，再來真的沒辦法可以買來後早點分裝保險盒，
避免長期接觸遇到高溫或其他因素而又導致微塑膠分解殘留，食用前盡量清洗乾淨。
0343美麗島の名無桑
2022/09/19(月) 03:10:16.94中秋吃柚子小心！千千曝慘痛經歷「吃到掛急診」 3族群須避免
中秋佳節來到，許多人都開始享用烤肉、柚子和月餅，不過要特別注意的是吃過量都對身體不好，
大胃王YouTuber千千8日就透露自身經歷，特別叮嚀粉絲外，也呼籲返鄉開車者都要注意行車安全。
千千8日發文祝賀粉絲中秋節快樂，但要每個人注意柚子雖然好吃，但不要吃過量：
「曾經吃柚子吃到掛急診的千溫馨提醒。」另外，她當天在國道還有2次差點發生狀況，
有一次是因為視線死角，有一次是發現該車駕駛竟然在滑手機，更令人驚訝的是網友也有遇到，
「本來還擔心是不是駕駛怎麼了，結果開過去發現在滑手機，而且還是放在方向盤上。」
事實上，營養師李婉萍曾指出，柚子營養價值高，維生素C是檸檬的1.5倍、高纖、
高含水量有助消化；另外還富含鈣及檸檬酸。但她也警告消化系統欠佳者、
服藥中的人、腎臟病友不適合食用柚子，而且服用6種藥物者應先諮詢醫師、藥師。
0344美麗島の名無桑
2022/09/19(月) 18:12:54.069/16(金) 18:37配信
台湾カルチャー発信イベント「TAIWAN PLUS」が17、18両日に東京・上野恩賜公園で開かれるのを前に、東京都港区の台北駐日経済文化代表処（大使館に相当）で16日、PR記者会見が開かれた。謝長廷（しゃちょうてい）駐日代表（大使に相当）は「台湾の最高で最も豊富なプログラムを台湾の最高の友人に贈る」と述べ、来場を呼び掛けた。
同イベントの開催は3年ぶり、3回目。台湾の非政府組織（NGO）中華文化総会が主催する。今年は「台湾吉日」をテーマに、台湾のブランドや地方自治体などがブースを出展する他、ロックバンド「ファイヤー・イーエックス」（滅火器）など台湾のアーティスト8組が出演する音楽ライブも開かれる。
文化総会の江春男（こうしゅんなん）副会長は、同総会が近年、画家の奈良美智さんの個展や美術家の野老朝雄さんの展覧会、日台フルーツ夏祭（台日水果夏祭）など台日交流イベントを台湾で相次いで開催したことに触れ、今後も引き続き台日友好交流を推進していくと意欲を示した。
0345美麗島の名無桑
2022/09/20(火) 04:01:14.8118:54 2022/09/19
台南市為國內虱目魚產業重要產區，其產值及產量皆為全國第一，
台南市府將一連舉辦5場虱目魚產業文化季活動－虱藏美味，
首場於周六（24日）在七股遊客中心登場，後續則由安南、北門、學甲及將軍等區接力辦理。
台南虱目魚文化季進入第11年，今年以「虱貴妃選拔賽」為主軸，
特別舉辦台南在地虱目魚 BMI 選拔賽，找出最肥美的虱目魚，只要是設籍於台南市漁民，
參賽虱目魚須達2台斤以上，即日起至24日上午8時受理徵件，
可向活動的5區公所辦理報名，前三名各有獎盃及獎金。
台南農業局表示，依去年放養量申報統計，虱目魚養殖面積約3611公頃，放養量約9144萬尾，
主要養殖區為七股、安南、北門、學甲及將軍等5個區，每年9到11月為盛產期，
美味的虱目魚料理已是國人餐桌不可少的餐點。為助漁民行銷，將舉辦5場虱目魚產業文化季活動。
七股區長顏文穗表示，虱目魚在台南已有近4百年的養殖歷史，對於台南人來說，
虱目魚不僅是漁民謀生、發展漁村經濟的產業，更是已融入了台南人的生活，
虱目魚特色小吃更是聞名全國的美食。
七股區公所表示，現場不僅有文創市集，以虱目魚及海洋文化為特色，製作虱目魚口味的披薩及碗粿，
更可製作蚵殼盆栽、文蛤吊飾、海產造型布吊飾各式的手作體驗，事先報名的民眾，
當天可以免費入場鹽山一次，還有50元的市集抵用券，歡迎大家一起來七股體驗鹹鹹海風吧。
0346美麗島の名無桑
2022/09/21(水) 02:17:47.652022/08/19 23:17:00
泡麵雖然擁有各式各樣的口味，不過卻有些人喜歡再額外添加一些食材，
像是但、蔬菜、起司等。
然而今（19）日有人心血來潮加入6條醃漬瓜類，沒想到竟然翻車了，
讓他難過的說道，「食慾瞬間消失了」，貼文曝光後，笑翻一票網友。
一名網友今日在《爆廢公社》分享他吃泡麵時，不知道哪裡來的靈感，
拿出了一罐醃漬瓜類的的罐頭，一共加了6條在泡麵中。
可是泡麵上擺著6條的畫面出來後，卻像是排泄物攤在上頭，
不禁讓他難過直呼「食慾瞬間消失」。
照片曝光後，讓許多網友哈哈大笑，並表示「水多喝一點」、「沒放大看還以為是屎」、
「至少是濕濕的，乾掉配乾麵更乾，有點水分正好」、「麝香貓泡麵」、
「我看完反而餓了，想吃泡麵..」、「我家小黑早上拉的就是這個形狀」、
「想像它是老菜脯會好一點」。
也有人沒有辦法接受這樣子的搭配方式，
「為了生活吃泡麵可以忍，罐頭像米田共我不能忍」、「感覺好鹹…」。還
有人指出「加錯罐頭了，我都加一顆蛋，跟豬肉罐頭，再加大量蔥花超讚」。
0347美麗島の名無桑
2022/09/22(木) 03:37:55.532022/08/20 23:00:00
不少人喜歡吃關東煮當作消夜！日前有網友在PTT中以「超商關東煮最頂品項是什麼」為題發文，
表示最近超商關東煮有促銷，因此好奇詢問，大家覺得最頂是那個品項？貼文曝光後，引發網友熱議。
昨（19）日有網友在PTT中發文，表示超商關東煮最近推出2件88折的活動，雖然不是超好吃，
但因為工作時中午要開會，外面很熱又懶得出去，因此才挑關東煮吃，原PO表示，
「我想吃貢丸，挑了半天結果那顆是虱目魚丸，店員真厲害怎麼都看得出來」。
原PO接著推薦最好吃的品項，「最好吃的可能是超貴的野燒竹輪，跟高麗菜捲吧」，
原PO因此好奇詢問，大家覺得最頂的是哪個品項？貼文曝光後，引發網友熱議。
不少人留言分享最讚美食，「重烘焙米血」、「泡爛的米血糕」、「豬肉貢丸」、
「最愛湯」，綜合網友意見，高麗菜捲、米血被最多人點名，
「吸滿湯汁的高麗菜捲」、「米血最讚了」「泡爛的米血糕」。
0348美麗島の名無桑
2022/09/23(金) 03:40:27.662022/09/22 20:48:00
台東天后宮20日開始舉辦12年1次的建醮活動，台東市從22日到24日，全市吃素3天，
有不少民眾共襄盛舉，就連供應葷食的店家，這3天也暫停營業，一同響應祈求地方安康。
民眾：「來，拍謝拍謝，來，小心喔！」
民眾手提兩桶湯擺上桌，桌上還有兩大鍋的炒麵，看起來非常豐盛，
後方還有大批民眾早早就來排隊。
民眾：「謝謝，謝謝，來，你自己包，有了嗎？我要來裝湯了。」
台東天后宮20日開始舉辦12年1次的建醮活動，從20日到24日全台東市吃素3天，
吸引大批民眾共襄盛舉。
民眾：「吃10年的素，很讚很讚，（鼓勵大家多吃素）對，多吃素對身體比較好。」
民眾：「（大家有準備感覺怎麼樣）很讚啊。」
民眾帶上自己的餐盒和購物袋來排隊取餐，台東市轄區吃素3天並不是強制規定，
範圍也只有台東市，沒有擴及台東縣，但不少供應葷食的店家暫停營業，
市場將買不到肉品，獲得多數商家響應。
台東市長候選人洪宗楷：「肉粽準備了300份，麵應該準備800、500人份應該有吧，
各宗廟很多大家都很幫忙。」
台東縣議員黃治維：「這次的吃素的活動事實上大部分的縣民都是非常配合，
然後我們的業者也都非常共同參與這個停止販售肉類食品的活動，
我相信這是一個很好的機會，大家一起來祈福。」
台東市集體吃素，一起祈求地方安康、施鬼祭魂，讓人看見台東市民的團結力。
0349美麗島の名無桑
2022/09/23(金) 13:58:13.799/20(火) 17:00
躍動する台湾文化の今を伝える文化フェスティバル「TAIWAN PLUS 2022 台湾吉日」が17、18の両日、東京都台東区の上野公園で開かれた。台湾から飲食や雑貨など70を超すブランドが集結し、人気バンドなど8組のアーティストが参加した。新型コロナウイルス禍で台湾への観光旅行が困難な中、台湾文化に触れる機会を求めて、2日間で延べ約20万人が訪れる盛況ぶりだった。
台湾の文化組織「中華文化総会」の主催で日台交流の促進を目指して2018年に始まった。主催者によると、18、19年の2カ年で延べ約14万人が訪れた。当初は東京オリンピック開催予定の20年まで3カ年連続で実施される予定だったがコロナ禍で中止となった。
3年ぶりに開かれた今回は、アフターコロナの交流拡大を視野に台湾側の期待は大きく、台湾メディア15社が来日して報じる力の入れようを見せた。17日の開幕式では、伝統芸能の「雷昇伝芸劇団」が太鼓の演奏や獅子舞などを披露して会場を盛り上げた。中華文化総会の江春男副会長はあいさつで「コロナが終息する兆しがあり、私たちの生活も日常に戻りつつある。無限大の交流に期待している」と呼びかけた。
イベントでは、多様性に富んだ台湾の魅力を伝えようと、若手クリエーターらが手がける個性あふれる文具やグルメなどさまざまな品が並んだ。台湾名物の夜市の雰囲気を再現したブースもあり、日本人に人気が高い南部・台南市のブースでは、かき氷を求める人が列をなした。日本初進出となった台湾サンドイッチ「洪瑞珍」前は長蛇の列ができ、数時間で完売した。
ステージには2日間で8組の音楽家が登場。18日は時に大雨に見舞われながらも、ライブ演奏を楽しむ聴衆であふれた。人気バンド「滅火器」や台湾アミ族のアーティスト「Suming」は、台湾南東部で起こった地震について触れ、聴衆と共に被災地の人々の無事を願った。
0350美麗島の名無桑
2022/09/24(土) 02:53:51.832022-09-21 12:20
饗賓餐旅首次走出六都，前進東台灣！集團旗下「開飯川食堂」
自即日起於宜蘭新月廣場正式開幕，乃是品牌第24間分店，並提供多款「東台灣限定料理」。
為慶祝進軍東台灣，即日起至全台分店內用，消費滿額即贈送小菜，
另外至宜蘭新月店參與活動者，還有機會獲得鐵漢柔情、咕溜溜仙草奶凍等不同餐點。
桃園老字號的「福利川菜」，乃是饗賓餐旅的起家品牌，開飯川食堂即是承襲福利川菜的手藝，
主打多樣化的川味料理，包括流口水雞、梅干燒鹹白、豆酥扁鱈等菜色，都是店內的招牌餐點。
針對秋季，今年也推出季節限定的「麻婆年糕軟殼蟹」、「山珍海味椒饗鍋」等菜餚。
即日起正式開幕的「開飯川食堂 宜蘭新月店」，乃是饗賓餐旅首度進軍東台灣之作，
除了同樣提供招牌的川味料理外，店內也以在地食材，推出「蔥香翠綠蝦球」、
「黃金鑲蛋雨來菇」、「爆香松阪楊桃豆」等3款東台灣限定料理，每份各為390、320、360元。
為慶祝新店開幕，即日起至10月7日期間，至全台分店內用，單筆消費滿千就可獲贈
「川香辣泡菜／爽脆醃蘿蔔」1份（2擇1）。
另外針對新月店，10月16日前內用滿低消，並參與打卡，可獲贈「鐵漢柔情」1份；
10月31日前內用並給予五星好評，可獲贈「咕溜溜仙草奶凍」1份。
11月30日前，加入iEAT 會員即可獲得開飯功夫菜「流口水雞99元兌換券」。
此外，業者也透露，9月30日將再開設「開飯川食堂 花蓮遠百店」，
屆時也同樣會提供東部限定料理。針對農曆春節檔期，
即日起也開放iEAT黑/金卡會員優先電話訂位，10月1日起全面開放訂位。
0351美麗島の名無桑
2022/09/25(日) 02:24:24.442022/08/22 23:00:00
真銅板價！日前一名網友在Dcard中發文，分享一家位在台南南區灣裡路上的炸物攤，
是在地的銅板價美食，就連最貴的脆肉也才賣50元，讓原PO嗨翻直呼「超佛系店家」。
貼文曝光後，引發網友熱議。
21日一名網友在Dcard中發文，表示台南南區灣裡路，有一家炸物攤價格十分便宜，
賣的都是銅板價，「一大包脆肉才50、熱狗三條10元、豬排一片10元、紅茶一包5元」，
也讓原PO直呼，難怪營業時間總是大排長龍。
店家表示，脆肉都是每天凌晨3時購買的溫體豬，另外，店家也說，
一鍋炸起來就是200元的量，因此如果前面客人買很多，可能就要稍等一下；
原PO透露，這家炸物攤不僅售價便宜，老闆也常常裝到紙袋滿出來，
還不斷地往裡面塞，也讓他疑惑，「老闆這樣豪邁地給，真的不會虧本嗎」。
貼文曝光後，不少在地人留言寫下，「嗚嗚不要再報了，灣裡人表示『以前都不用排隊的』」、
「建議還沒營業就去排隊」、「可以刪掉嗎 我上次去買已經賣光了」、
「又要排隊了啦，真是的」。
0352美麗島の名無桑
2022/09/25(日) 17:51:40.129/24(土) 18:47
台湾のガソリンスタンドとしては最も高い場所にあり、ちまきを売っていることで多くの人から親しまれている店舗が、東部・花蓮県にある。21日からは新たにコーヒーの販売を開始した。
1987年に開業した台湾中油関原ガソリンスタンドは、台湾東部と西部を結ぶ中横公路の沿道にあり、海抜は2374メートル。山の中で周辺に商店がないためちまきを販売しており、毎月数千個が売れる。
同社の東区営業処によると、豆は中米グアテマラ産のアラビカ種を使用。今年7月末に試験販売したところ、客からの反応が良く、正式販売に踏み切ったという。23日まではミドルサイズのアメリカーノを2杯買うとちまき1つをプレゼントするサービスも行われた。
同社は2018年にガソリンスタンドでのコーヒー販売を開始。現在は101カ所で取り扱い、今後も販売店舗を増やしていく方針だとしている。
0353美麗島の名無桑
2022/09/26(月) 01:51:52.442022/08/22 22:28:00
餐飲業近3年到底有多慘？
根據財政部資料，全台餐飲業營業額合計109年7776億、110年7280億。
信義房屋不動產企研室專案經理曾敬德表示，餐飲業在疫情重創下，109年就已處於谷底，
110年又疫情大爆發，慘跌更多，不過，統計今年1~6月，營業額達3990億元，年增1成，
從統計可以發現餐飲業已逐步擺脫疫情以來的低迷市況。
他說，去年因為疫情導致管制升級，餐飲業多只能做外帶等生意，導致單季營業額剩下1543億元，
但現在餐廳已經可以內用，加上國人也逐漸適應疫情生活，餐飲業已經有反彈趨勢，
現在店面租金已經明顯修正，加上本來可能不想租給做吃的房東，
因為不景氣出租的意願也增加，市場上找尋餐飲店面的需求也在增加。
觀察市場上新開的餐飲店，曾敬德說，最普遍可見的就是健康餐盒類型的店家，
由於國人對於健康與體態越來越為重視，市場需求穩定，加上這類健康餐盒多數都可以外帶使用，
較不易受到疫情影響，而這些店面也不需要過大的營業空間，只要在一些上班族多一點的地方，
使健康餐盒店家在這波疫情下逆勢崛起。
統計顯示，6月餐飲業營業額增至619億元，較上月增加7.5%，較去年同期大幅成長61.7%，
其中餐館業年增61.7%，飲料店業年增66.6%；外燴及團膳承包業年增46.9%，
主因全球的航空業逐漸復甦，機上餐點的需求增加，
加以去年同期學校防疫停課衝擊團膳營收，基期較低所致。
綜計上半年營業額為3,990億元，年增10.4%。
0354美麗島の名無桑
2022/09/27(火) 02:33:25.692022/08/28 20:12
新竹縣的優質龍眼蜜有新喝法！縣農會推出蜂蜜檸檬氣泡飲，趁著今天為國產龍眼蜂蜜
品質評鑑頒獎，推出養眼辣妹上場造勢，果然吸引一波人氣和買氣。
縣府農業處表示，今年龍眼果樹開花情形不理想，影響蜂蜜採收產量大減，
但因蜂農們飼育管理技術成熟穩定，所以品質維持穩定，該處計劃明年年中，
要把產銷履歷認證標章進一步導入新竹縣的蜂蜜產業，讓消費者更有信心。
縣農會表示，新竹縣國產龍眼蜂蜜品質評鑑採現場感官品評、線上觀看方式辦理以因應疫情。
今年共31點報名，評選出5名特等獎、21名頭等獎，特等獎由新竹縣養蜂產銷班第1班林祺水、
龍仁標、黃唯洲、張登平，以及新竹縣芎林鄉養蜂產銷班第1班蘇樺婷5人共享這份榮耀。
另有新竹縣養蜂產銷班第1班班員李宗憲、陳定緯，各自拿下全國國產荔枝蜂蜜
和全國國產龍眼蜂蜜的品質評鑑特等和頭等！
農業處說，新竹縣目前由新竹縣農會輔導4個養蜂產銷班，共64名班員，
經營規模8212箱蜂箱，以生產龍眼蜜、荔枝蜜以及百花蜜為主，年產超過10萬公斤。
目前多名班員已成功取得產銷履歷標章， 縣府農業處預計在明年中月將產銷履歷認證
標章導入新竹縣蜂蜜產業，消費者掃描蜂產品包裝上的產銷履歷標章QR Code，
或於產銷履歷農產品資訊網輸入履歷追溯碼，即可以查詢該瓶蜂蜜的生產紀錄。
評鑑頒獎典禮上，全球第2大離岸風電開發商～萊茵再生能源，
於典禮現場由董事長鍾弘錦致贈得獎蜂農蜂箱之外，
該公司還採購並捐贈芎林米、以及寶山、峨眉的柚子做公益。
縣農會總幹事李筱華説，社區的繁榮發展需要所有的成員一同努力，
包括企業公民也是其中的重要一環。我們很高興萊茵再生能源可以參與農業事務提供助力，
同時讓社福團體獲得更好的支持，創造社會多贏。
評鑑頒獎暨展售活動中，有蜂蜜水免費品嚐、特調蜂蜜檸檬氣泡飲、蜂蜜漬檸檬DIY、
搖蜜體驗、蜂蜜醋DIY、蜂蜜小植栽等，現場也有許多優質農特產品
、產銷履歷蜂蜜讓消費者可安心選購。
0355美麗島の名無桑
2022/09/28(水) 03:18:25.742022年9月26日 下午1:11
台南市虱目魚文化季今年迎來第11週年，台南市政府特別策劃了七股、學甲、將軍、
安南及北門等五個區公所，並規畫為期五週的體驗活動，歡迎全台民眾共襄盛舉，
開幕活動於前（24日）在七股區搶鱻開幕。
在今年的虱目魚「顏值、內在評比」競賽中，不僅有第二屆的「美味比賽」，
也添增了外型尚肥美的「虱貴妃」選拔，藉由此次選美比賽，推動台南漁產特色、
促進虱目魚產業發展。
市長黃偉哲說道，台南虱目魚於沿海地區以低密度鹽水中養殖的，肉質緊實，
含油均勻，甜味和鮮味無與倫比，是老饕首屈一指，當令品嚐的最佳選擇。
台南有近四百年養殖虱目魚的歷史，被稱為虱目魚故鄉，產量位居全國第一，
市面上有一半的虱目魚在台南產出。
黃偉哲接著說道，希望透過文化產業活動，廣邀民眾一同前來感受台南虱目魚故鄉的魅力，
並整合推廣五大區虱目魚，提升虱目魚的整體產業價值。
據七股區長顏文穗介紹，現場活動包括文創市集、食魚教育、手作體驗等。
其中「手作體驗」主角是以虱目魚及海洋文化為主軸，包括美味的虱目魚碗粿
和讓人讚不絕口的美味虱目魚PIZZA。透過虱目魚產業與在地文化整合，
帶給市民們創新的虱目魚文化體驗，歡迎親子共同前來參與。
農業局表示，後續「2022臺南虱目魚文化季」系列活動將於10/1在學甲區公所舉辦
「學呷·致勝鮮虱」、10/8在將軍區公所舉辦「虱情畫意遊將軍」，
10/15再由安南區公所接棒舉辦「朝虱慕饗·藝遊台江」活動，
最後將於10/22在北門公所舉辦「奔跑吧！虱目魚君」為今年虱目魚文化季劃下句點。
詳細資訊請洽詢各區公所官網或上「臺南搶鱻報」臉書粉專查詢。
0356美麗島の名無桑
2022/09/29(木) 04:38:01.3613:01 2022/09/26
池上地方創生團隊青年培力工作站推出友善環境食農小旅行，內容從認識原生種與產業，
移除外來種、友善驅鳥、外來種田間午餐等，活動吸引國立台東大學師生包車響應。
學生對猛禽驅鳥印象深刻，且未發現午餐是由吳郭魚、非洲大蝸牛等外來種組成。
東大教授段文宏期盼實地走訪讓學生了解人、環境、經濟的衝突。
「沒有看出其中特別之處，以為是一般的便當」東大生命科學系學生尤辰如說，
外來種便當的永續涵義也很不簡單，透過池上最有名的便當菜色，可以了解背後故事。
活動首站介紹曾是便當魚的菊池氏細鯽適合居住環境，並邀請百年池上便當名店全美行林爸爸、
林媽媽解說池上便當的變化與產業的關係；再至大坡池環境教育館利用放棍方式移除外來種魚類，
最後到田間午餐及體驗友善驅鳥。
池上是台東重要稻米產地，每年插秧及收割時，農民必須對抗野鳥侵擾農田，
在地團隊發想以老鷹等猛禽驅趕野鳥，除守護農民心血，也降低投藥及人事成本。
學生袁崇威大讚，相較於課堂，實地走訪相當不錯，
第1次接觸老鷹並以友善方式驅趕水鳥，印象深刻。
由國發會補助地方創生青年培力工作站，攜手在地產官學及社區，與池上鄉公所、
池上火車站、池上多元就業團隊、全美行便當店、在地小農等推出友善環境食農體驗小旅行，
活動相當受歡迎，鄉親場和參訪場2場活動報名不到1日幾乎秒殺。
段文宏說，活動內容除了與在地產業文化接軌外，更具教育意義；
由於生命科學系學生在生態上有相當程度認識，藉由現場可了解人、環境、
經濟的衝突，進一步引導學生職涯發展。
團隊專案經理鄭樵表示，便當包巾是在地社區婆婆媽媽移除外來種小花蔓澤蘭植物染製成的包巾，
便當菜色全是當地移除的外來種，包含吳郭魚、泰國鱧、非洲大蝸牛和大花咸豐草。
活動融合智慧和里山的精神，希望參與者可以透過看、聽、摸、聞、吃，
透過5感從而加深友善環境的概念。
0357美麗島の名無桑
2022/10/01(土) 05:14:43.862022/09/27 21:54:00
以往上餐館吃的國產石斑魚，也將入學校午餐食材。漁業署今（27）日表示，
近期正在進行供貨商的招標作業，最快本週末公告結果，
並預計學校午餐出現石斑魚的時間為10月上旬。
農委會漁業署今日接受中央社記者訪問時指出，國產石斑魚的產銷政策，
原本就規劃要進入校園午餐食材使用，因為剛好遇到中國暫停輸入台灣石斑魚事件，
所以格外引人注意，本週已展開供應商的招標作業，最快本週末公告結果，
但也可能到下週再公布。
漁業署說明，本次執行供應時間至112年1月31日止，將提供公立國中、
小含教職員約194萬人，每人食用4次為上限，估計每次需求量約146公噸，
總計585公噸，產品樣態為無刺魚片、魚丁，由供應商以冷凍方式運送、分區供貨。
不少家長、學童都很期待，好奇學校午餐何時可以吃到國產石斑魚。
漁業署說，預計是10月上旬，將依照採購發包結果及協調各地方整備、下單情形分區推動。
由哪個縣市優先吃到，漁業署則說，要視各縣市的運作情況而定，目前無法推測；
但是可以確定的是，以國內產量搭配石斑魚延養措施的推定，目前石斑魚養殖產量足以供應。
0358美麗島の名無桑
2022/10/02(日) 04:36:53.092022/08/29 21:07:00
泡麵方便又美味，只要沖下熱水就可以飽餐一頓，更是月底發薪前救星，讓許多人愛不釋手。
29日就有網友指出，他到了月底又要開始吃泡麵，並加了1食材，結果貼文一出，
卻讓網友羨慕直呼「這根本是炫富！」
原PO在臉書《爆廢公社》PO出一張照片，並無奈表示「又到月底了，泡麵拿出來吃了」，
但從畫面中可以看到，他的泡麵裡除了麵以外，竟還加了其他食材，沒想到竟然是蟹肉，
讓人完全感覺不到月底的貧困。
貼文曝光後，也笑翻一票網友，紛紛留言回應，「吃真好，只能羨慕了」、
「羨慕，我只剩這個土了」、「空氣好熱都得吹涼吃」、
「加蟹肉根本是炫富的行為！必須加以譴責！小哥哥您還缺朋友嗎」、
「這個泡麵好高級」、「毫無人性的月底吃法」。
此外，也有不少人分享自己的月底餐，「好好哦！我只有這鍋火鍋可吃」、
「我只剩下龍蝦泡麵啦」、「只能吃鮮蝦麵」、「月底把冰箱剩下往鍋子丟」、
「根本炫富來著，我只剩吐司邊可以啃」、「毫無人性的月底吃法」。
0359美麗島の名無桑
2022/10/03(月) 01:39:26.142022/08/30 22:14:00
2022年的《台北、台中、台南＆高雄米其林指南》30日揭曉，而向來被稱為「美食之都」的台南，
出乎意料0入選。對此，有網友就認為這次米其林「重重甩了台南一巴掌」，
並貼出米其林5項評比條件，藉此點出台南落選最可能的主因，引起熱議。
一名網友在《PTT》貼文，提到台南這次成為台灣「唯一0星的米其林評鑑城市」，
並發現是「太多台南人平常太愛以美食之都自居」，
像是「每每在討論美食，就會有台南人出來嗆：我家巷口Ｘ打，把外縣市食物評得一文不值」
等言論，導致「我家巷口」成了網路嘲諷用語，「這次米其林重重甩了台南一巴掌」。
原PO指出，「米其林依照評鑑標準，給予一至三顆星星評價，評鑑標準包括食材品質、
廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。
評鑑以城市為單位。 獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾；二星代表廚藝高明、
值得繞道前往；三星為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。」
原PO對於台南0入選一事表示，「再爛都會有一兩家吧，直接掛蛋真的很難看」，
並分析落選關鍵可能是受到「價位」影響，「好吃，但沒有好吃到賣這價位的程度，直接汰除」。
文章曝光後，網友紛紛表示，「台南美食，見仁見智，沒有到無可取代」、
「美食是很主觀的，有星很好，沒有也沒關係」、「鱔魚意麵一盤210，盤死」、
「去了幾次，一定會再去吃的只有阿財米糕跟榮盛點心，其他都覺得可有可無」。
至於台南人則表示「台南不用星星來打分數，就是名副其實的美食之都」、
「我覺得沒差」、「台南人的美食不用外人來評斷」。
0360美麗島の名無桑
2022/10/04(火) 05:00:39.832022年9月1日 下午8:15
原為日治時期老戲院的台南戎館，經過黑橋牌復刻重建，
現已是台南中正國華商圈具代表性的文化新地標。
藝術家鄭開翔以溫潤的筆觸將他眼中的台南街屋、小吃或是老建築，
畫成了19幅人文風景，即日起於台南戎舘展出。
黑橋牌董事長陳春利表示，黑橋牌一直積極參與台南的文化活動與建設，
希望能把台南經營得更美麗，完整呈現台南豐富的人文，戎舘是黑橋牌相當重要的藝文據點，
因此這次特別找到了深入瞭解台灣的藝術家鄭開翔舉辦藝術展覽，
要讓戎館成為更具台南代表性的文化場域。。
「品味城市」特展一共展出鄭開翔19幅街屋畫作，其中13幅的作品以台南巷井、
街屋為靈感作畫，另外還搭配以小吃、懷舊小物為主題的明信片一同展出。
鄭開翔是屏東人，他笑說台南的風景讓他相當有感覺，希望用畫將濃濃台灣味
及生活感傳達出另一種不同的味道。鄭開翔平時喜歡以速寫、水彩、
插畫等繪畫技法來記錄生活，他感嘆現代人生活步調快速，鮮少放慢腳步感受生活週遭之美，
因此想要透過畫作傳達「用繪畫代替照相打卡」之態度，呼籲人們多觀察、紀錄自我生活。
鄭開翔說，凌亂的城市紋理其中蘊藏著濃厚的生活感與居住的痕跡，獨特的台灣味。
此外，適逢中秋佳節，黑橋牌也推出代表台灣味的「香菜香腸」，要讓香菜控烤到不要不要的。
中秋限定的「香菜香腸」，選用黑橋牌最受歡迎的香腸加入新鮮香菜製成的香菜末灌製成香菜香腸，
經過烘烤後，香菜的獨特味道加上烘烤香氣，為喜愛的香菜的民眾必吃的美食。
黑橋牌也提供了「隱藏版」吃法，只要在烤好的香菜香腸上，再撒上些許新鮮香菜、
花生粉，好吃的程度不禁令人大呼過癮。
適合送禮的香菜香腸禮盒，以亮眼的銀箔紙製成，討喜的外型是送禮最佳選擇。
0361美麗島の名無桑
2022/10/05(水) 01:19:02.9310:06 2022/10/04
去年5月新冠肺炎疫情期間，王姓女子與古姓男子卻在LINE群組轉傳新北市新店一家麵店
「賣麵的老公去萬華確診隔離」，害麵店門口羅雀，營業損失慘重，
台北地方法院二審駁回檢方上訴，依散播有關嚴重特殊傳染性肺炎流行疫情之不實訊息罪
將2人各判處罰金2萬元，可易服勞役確定。
檢方起訴指控，王女去年5月以通訊軟體LINE在群組留言散播「賣麵的老公去萬華確診隔離」
古男得知該不實訊息後，又轉傳到另一LINE群組，留言散布
「賣麵的老公去萬華確診隔離、店內有2-3個確診隔離」，損害於公眾及該店經營人。
台北地院一審認為，王女及古男明知新冠肺炎疫情期間任何關於疫情之不實訊息之傳播散布，
均極可能引發群眾恐慌，增加民眾間因擔憂疾病傳染所導致之不信任，竟發布不實訊息，
且迄今未能賠償被害人損害，所為應予非難。
一審考量2人犯後均坦認犯行，態度尚可，各判處罰金2萬元，可易服勞役，
檢察官提上訴主張，2人犯後態度不佳，至今未賠償被害人分文，並致其身心受創，
輕判2人各處罰金2萬元，量刑顯屬過輕，二審認為原判決量刑並未逾越法定刑之範圍，
亦屬允妥，無裁量逾越或濫用之違法情事，判決駁回上訴定讞。
0362美麗島の名無桑
2022/10/07(金) 05:02:40.1511:08 2022/10/04
今年是台鐵海線通車一百周年，台鐵與苗栗縣政府文化觀光局特別合作開發聯名「鄉味特色便當」，
首次以台鐵便當明星「排骨」與海岸線苑裡在地特色料理「旗魚丸」作成雙主菜，重磅登場！
下周二（11日）海線通車百周年紀念活動當日限量販售168份，每份售價120元，1
0月4日至10月9日可預訂。
台鐵台中鐵路餐廳以「台鐵便當經典滷排骨」為首選主菜，嚴選自CAS國產豬的帶骨里肌大排，
SPA按摩醃製後，現炸後滷，再煨滷以吸附滷汁，醬氣入味，軟嫩多汁。
另一主菜「旗魚丸」則是苗栗縣政府文化觀光局精選苑裡當地特有的家常菜。
台鐵說明，早期農業社會，苑裡沿海在清明節前後雙髻鯊魚量特別多，礙於交通運輸不便，
漁獲又不耐存放，因此苑裡人將肉質細嫩的鯊魚肉做成鯊魚餅或鯊魚丸等料理，成為苑裡的特產。
近年雙髻鯊魚成為保育類物種，台中餐廳改選旗魚肉與豬肉打成漿，加入新鮮蒜苗、香菜、
紅蘿蔔和芹菜等，口感及風味更鮮美Q彈。
配菜採用海線沿線縣市苗栗、台中的在地物產，重現海岸家鄉風味料理，
讓遊子回鄉及旅客品嚐在地特有漁鄉風味，將於配菜選用通霄彩虹玉米（大筍）、
玉米筍（小筍）拌炒高麗菜，象徵海線生生不息，以及海線新鮮時蔬如通霄花生炒黃瓜、
鹹鴨蛋苦瓜、三杯杏鮑菇等，米飯使用海線特產、有「米中黑珍珠」之稱的黑米和白米烹煮。
台鐵「鄉味特色便當」將於10月11日海線通車百周年紀念活動當日，
舉辦配菜大變身一日快閃特賣活動，便當外盒貼上DT668海線通車百周年主題列車銘版樣式貼紙。
「鄉味特色便當」在台鐵局台中站台鐵便當店，限量供應100份；
通霄車站配合海線百周年慶活動限量供應68份，售完為止。
預訂專線： 台中鐵路餐廳
預訂期間：10月4日至10月9日，每日早上自8時至17時止。
販賣日期：10月11日上午11時30分開賣，數量有限，售完為止(午餐限定)。
販售數量：現場販售限量168個（預訂數量不計入），每人限購2個，售完為止。
0363美麗島の名無桑
2022/10/08(土) 06:14:29.1410:52 2022/10/04
六福旅遊集團力挺在地好食材攜手屏東縣府合作挺石斑魚，由台北六福萬怡酒店主廚運用
屏東縣的履歷石斑魚入饌推新菜，並製作成個人即時料理包，民眾在家也能輕鬆享用五星美味。
10月10日當天，台北六福萬怡酒店內餐廳更推出消費滿2,000元，
就可用100元優惠價加購原價每份299元的六福美饌石斑魚冷凍料理，每人限購一份，限量300份。
10月10日起至10月31日，六福萬怡酒店「粵亮」廣式料理推出「麻婆豆腐石斑魚」、
「酸菜石斑魚」等，每份售價720元。六福美饌則設置「屏東好物專區」電商平台，
除了上架獨家開發的石斑魚即食料理包外，也針對消費者需求，將「屏東好漁箱」
超值組合上架，滿滿整箱屏東漁、農、畜產品讓消費者在家也能享用山珍海味，
未來更會依據不同時節推出不同組合的屏東漁、農、畜產品。
過六福與屏東縣政府共同把關讓消費者買得放心，吃得健康。
石斑魚素有「美容護膚之魚」美稱，肉中的蛋白質含量高，脂肪含量低，並富含多種營養素，
魚皮含豐富的膠質，可以促進膠原細胞的合成和上皮組織的完整生長，加上肉質細緻鮮甜易入口，
客層老少咸宜，共同推廣台灣在地好食材的理念，讓雙方合作一拍即合。
六福旅遊集團董事長莊豐如表示，六福長年堅持環境永續，以永續食癒出發，選用在地美食，
本次選用屏東優質履歷石斑魚，由五星主廚開發出在餐廳內享用及個人即時料理包，
就是希望讓石斑魚不僅止於宴會料理，並透過六福的平台銷售深入家庭，從產地到餐桌，
透過六福團隊從採購、產品開發、產品銷售推廣每個環節層層把關，
讓消費者輕鬆品嚐健康又安心的美味料理，打造土地、生產者、消費者三贏的友善生態圈。
屏東縣政府副縣長吳麗雪表示，六福長期重視本土的漁農業發展，優先選用在地食材，
並擁有優質的餐飲團隊及電商通路，期望透過與六福旅遊集團合作，
將屏東優質水產品及屏東特色農、畜產品推薦給更多中北部消費地民眾，
讓民眾不用遠赴屏東在地，即可透過六福美饌電商平台一次購足。
今年屏東縣政府打破石斑魚只能是宴席或是重要節日才能食用的刻板印象，
攜手六福萬怡開發即食石斑魚料理包，民眾不需動手處理生鮮魚產品，打開包裝直接下鍋烹調、
或用微波、或用電鍋蒸煮，就能品嚐屏東美味的石斑魚，讓屏東優質的石斑魚重回餐桌，
盼望未來屏東水產品能有更多元的發展。
0364美麗島の名無桑
2022/10/09(日) 06:50:35.212022-10-08 14:23
2022新文化運動月10月陸續推出文史特展等精彩活動，今天和連續四年獲得米其林一星的餐廳
「山海樓」、大稻埕成立近百年的「葉晋發商號」共同舉辦蓬萊閣菜色復刻活動，
重現社會運動者蔣渭水、林獻堂等人當年在宴會上吃的「金銀燒豬」和「扁魚春捲」兩大手路菜。
文化局表示，文化局轄下台灣新文化運動紀念館主辦的2022新文化運動月，
整個10月陸續推出文史特展、街區市集及戲劇演出等活動，
今天和山海樓及葉晋發商號共同舉辦「餐敘聚會吃什麼？蓬萊閣菜色復刻」活動，
邀請民眾透過飲食文化深度體驗1920年代台灣新文化運動的精神與內涵。
文化局表示，大稻埕是當年台灣新文化運動風起雲湧的歷史現場，
當年的知名宴會場所蓬萊閣更是文人雅士、知識分子高談闊論與餐敘聚會之地。
為了讓民眾從生活不同面向了解新文化運動，這次特別和山海樓合作，
推出復刻蓬萊閣經典料理的餐盒，讓民眾品嘗蓬萊閣經典的金銀燒豬、
扁魚春捲等手路菜，還有以蔣渭水等人會喝的「紅露酒」浸泡製成的紅露酒黑棗。
長年研究台灣飲食史的中央研究院台灣史研究所副研究員曾品滄說，
1920、1930年代時期的台灣很富庶繁榮，當時也興起國際旅遊，日本人到台灣來、
台灣人到中國大陸旅遊，所以各大餐廳為了吸引客群因此努力開發菜色，
當時的台灣料理蓬勃發展。
曾品滄說，1920、30年代是台灣菜最光輝燦爛的時期，手法繁複、菜色多樣，
連在台灣的日本人都會來吃，例如「神仙小雞」，因為燜、
燒等烹調大約需三炷香約1.5小時左右的時間，因此名為神仙小雞。
曾品滄說，當年到蓬萊閣、江山樓等酒家用餐所費不貲，
吃一頓可能就要一位台籍教師一個月的薪水，1949年後情況有所轉變，
因為酒樓被課重稅，轉型成為酒家，以陪侍為主，料理就變得較為次要了。
當年蓬萊閣的師傅黃德興也出席活動，今年高齡86歲的他12歲就進入蓬萊閣當
「囡仔師」，他特地將當年蓬萊閣的菜單帶到現場和大家分享。
除了讓民眾透過飲食體驗認識歷史外，新文化運動月後續也推出系列講座和活動，
包括「喙角全泡 kín 啉茶！台灣茶與大稻埕」讓民眾一邊泡茶一邊聽大稻埕茶葉貿易史，
「一秒即永恆，寫真二三事」邀請台灣古寫真上色發起人王子碩，
分享日治時期攝影名家李火增的作品等。
特別企劃的「微醺感講座」串連大稻埕酒吧，推出「終身大事」、
「黃金與美色」等新劇同名調酒，讓大家品酒聽講座，
也感受新劇作家們當年齊聚一堂宛如在沙龍中討論劇本的歷史氛圍。
0365美麗島の名無桑
2022/10/10(月) 07:29:02.512022年10月9日 下午7:11
豐年祭是阿美族歲時祭儀文化最重要節慶，宜蘭縣政府8日在羅東文化工場盛大舉辦
宜蘭縣都會區原住民ilisin聯合豐年舞祭。
在COVID-19疫情微解封時期，睽違近3年，再次聽到來自祖靈呼喚，
族人們用敬天謝地儀式進行年祭，期盼藉由祭儀，喚回族人們共同的歷史記憶、
部落共識與活絡族群關係；masa’opo豐年聚在阿美族語意謂集中、聚集、集合聚會，
代表著久未謀面族人鄉親們，該歡樂團聚獻祭祖靈並互報平安，感恩上天給予族人們平安喜樂。
縣政府指出，活動以神聖且隆重祖靈祈福感恩祭儀揭開序幕，以傳統祈福儀式為全縣祝禱，
在疫情期間尋求心靈慰藉，接續聯合年祭主題曲豐年「聚」masa’opo縣舞發表、
千人牽手祭歌傳唱大會舞、原住民傳統競技競賽、敬老尊賢禮儀規範、
祭歌傳唱palimo 感恩祭儀、送靈等儀式。
縣政府表示，活動現場有各式原住民手工文創藝品攤位及原住民風味美食，
亦將邀請各族族人穿著傳統族服參與活動，竭誠歡迎所有喜愛原住民的好朋友們，
親臨現場體驗一年一度的文化盛會，一起祈願來年平安順心！
0366美麗島の名無桑
2022/10/11(火) 02:44:58.102022/09/04 20:18:00
台南知名「阿堂鹹粥」9個月時間二次漲價，先是從一碗180元漲到200元，
現在又從200元漲到260元，漲幅高達3成，瞬間引發外界熱議，老闆娘解釋，
主要是反映成本，現在有錢都不見得買得到虱目魚，
不過前桃園市議員王浩宇曝光虱目魚的成本，直說「所以這次漲價，我挺不下去」。
王浩宇臉書直言「虱目魚肚天天上漲是屁話」，並列出實際價格，
「台南產地批發價幾個月前漲到80，後來漲到90，已經有段時間都沒漲，
最近甚至開始略為下跌。重點是阿堂鹹粥的用量非常大，所以可以用類批發價進到，
很可能70左右而已，而且可以換供應商」，因此他無法力挺這次的漲價。
網友看到貼文後，看法兩極留言「你知道的太多了吧」、
「這就跟雞肉沒漲多少，雞排卻漲大了」、
「漲就漲看客人的反應，不用屁話一堆，生意就是如此，有的薄利多銷，
有的少賺不賣如此而已」、
「有去消費的才是挺，我們覺得貴就不要去就好，自由市場機制會自行調整的」、
「我覺得漲價是人家的自由，看看我拉麵吃多少有在在意那幾百塊嗎？並沒有」。
事實上，王浩宇因為「阿堂鹹粥」漲價事件，一連發了好幾篇文，
4日一早他就說「你名店，不代表你可以亂漲」，強調最近物價雖有上漲，
但虱目魚價格其實僅上升三成，180漲到260，漲幅高達44%，
而且該粥店本來就貴別人快50%，
「如果真的要漲，那還是要提升環境品質，如果什麼都沒有提升，
就只是價格提升，我是覺得我個人不會再去吃」。
0367美麗島の名無桑
2022/10/12(水) 03:21:58.322022/09/02 01:00:00
「台灣民俗百百款，四處廟口吃透透！」主持人阿白主持寶島神很大網路節目「廟口呷透透」，
帶大家到擁有三百多年歷史的北港朝天宮，周邊的圓環想必隱藏不少老饕的口袋名單，
特別請來在地好朋友幻龍帶大家一探究竟！
幻龍說，早期台灣一些比較貧瘠的土地、高地，因為少有水源沖刷，
所以多會種植五穀雜糧，像是芝麻、花生、豆子等等。
幻龍帶著阿白來到北港阿豐油飯麵線糊，幻龍表示「這間店是北港的打卡點，
僅次於北港朝天宮的地位！北港的麵線糊比較高品質、加蛋！」接著細數必點菜單，
還有蝦仁油飯、蛋清。阿白也說，自己第一次看到白色的麵線糊就是在北港！
除了麵線、滷汁之外，阿白也嚐出大骨湯的滋味，大讚真的相當特別。
接著來到的是陳家煎盤粿，據說也是超知名老店，幻龍介紹是由純米漿去蒸的，
所以不只有米的味道，裡面其實也有些許的調味；說到滷大腸，也是相當驚人的美味，
一口咬下「整個滷汁都爆出來」！也讓阿白驚嘆，果然是內行啊～～
而另一道也不容錯過的就是大腸豬血湯，湯匙舀下去滿滿的都是料，也讓幻龍開玩笑表示
「這個老闆很不誠實！說是湯，明明就料比較多！」
整碗湯都是料堆疊出來，湯大概只有一半而已，真的超划算。
接下來他們還會去吃什麼好料呢！趕快來看影音吧！
0368美麗島の名無桑
2022/10/14(金) 02:10:47.302022/09/06 21:44:00
楊丞琳上節目說沒吃過豆腐魚，到底豆腐魚是什麼？其實就是東港名產「那個魚」，
到東港的海產店，可以看到店家標示「那個魚」，就是小鰭龍頭魚，
外型很像小鰻魚，可以鹹酥也能用豆豉，甚至煮泡麵。
業者說，「那個魚」入口即化，很像豆腐是東港特產，上門消費的都會指名要吃這一道。
東港海產攤擺滿海鮮，但是這邊寫著「那個魚」到底是什麼？
消費者：「很軟像豆腐，跟豆腐一樣。」
用豆豉入味，佐入蔥薑和辣椒，要用筷子夾起「那個魚」，簡直跟夾豆腐一樣是大考驗，
Q彈的魚皮綿細的肉質，那個魚還可以這樣吃，油鍋中一段一段裹著蛋汁麵粉的那個魚，
大火油炸精準掌握火侯，老闆說速度也很重要。
海產店業者陳先生：「水少一點動作快一點，特色是魚刺和骨頭都能吃。」
海產店工作人員：「頭的牙齒很恐怖，（頭看起來比較可怕對），
牙齒很多不小心碰到會流血，所以要先處理掉（量少）1斤100元。」
攤位上的那個魚多半只有看見魚身，他的正式名稱是「小鰭龍頭魚」，
台灣俗稱「那個魚」是東港特色，魚體長呈圓柱形，不過口大具利齒，
所以業者擺上攤位前就會先處理，肉質細嫩入口即化。
消費者：「台灣吃海產非常正常，因為台灣是海島。」
消費者：「常吃（海鮮）算很常吃。」
東港漁獲豐富各式海鮮琳瑯滿目，而且以價格親民為特色，觀光客都知道要點
「那個魚」來嘗鮮，畢竟在海島吃海鮮一點都不是奢侈的事情。
0369美麗島の名無桑
2022/10/15(土) 05:04:46.672022/09/12 22:18:00
湯泡麵和乾泡麵都有不同的風味，不過乾泡麵的選擇比起湯泡麵來得少。
近日，就有網友求推薦「乾泡麵」。文章一出，竟引起網友熱議，
更是一致推薦一款經典泡麵。
日前，就有一名網友在《PTT》以「大家吃過最好吃乾泡麵是什麼？」為題，
表示自己很愛吃乾泡麵。
而目前，她吃了幾款覺得最好吃的是「銷魂麵舖」，常吃的一款口味就是麻辣粗麵。
原po表示這款泡麵香而不鹹，加點蔥花就很讚，但就有點貴。
排名第二的就是「辛拉麵炒麵」，香辣味很香，但對她而言就太辣，太常吃就會造成火氣大。
接下來就是台酒的「三杯雞炒麵」、印尼炒泡麵、韓國辣乾麵。
而她最不推薦的就是「日清炒麵」，她稱這泡麵味道太死鹹。
文章一出，就引起各路網友參與討論「最後還是最愛維力炸醬麵，俗又大碗」、
「以前有吃過一款旺旺炒麵，我覺得回憶最美」、
「日清有個口味萬聖節出的，在日本玩的時候買來吃，超好吃」、
「日清油麵，調味料是油包，比粉的好吃很多」、「吃了十幾種還是回頭吃維力」、
「排骨雞乾麵」。
0370美麗島の名無桑
2022/10/16(日) 05:18:53.262022-10-14 12:00
宜蘭蘇澳的南方澳漁港，是全台的三大漁港之一，由於外海有黑潮經過，盛產鯖魚，
2022年10月1、2日舉辦盛大的鯖魚節活動。
南方澳有三個魚市場，最熱鬧也是最多人逛的是第二魚市場，
也稱南方澳觀光漁市場或南寧市場，下午三點到五點漁船回港的時候，是最熱鬧的時候，
熟客都知道要趁此時來採買剛下船的新鮮魚貨！價位划算但漁獲超新鮮，買回家做晚餐嘟嘟好！
蘇澳轉運站，搭乘蘇澳幸福巴士藍線，車程約10分鐘，在南寧市場站下車即抵達 市場後面就是漁船碼頭，
碼頭上的白鷺鷥是南方澳觀光漁市場的特色景象，白鷺鷥會在碼頭上迎接漁船靠港，
喜歡攝影的同學要好好捕捉幾個鏡頭。
漁船一下貨，攤商在路邊整理漁獲，並供客人挑選購買。
第二市場的建築其實挺老舊的，在原本第一市場的位置，蓋了大船入港形象的第一市場新建築，
以後有可能搬到新建築去。
有些攤商的標價很清楚，但大多數還是要詢問店主人才會知道。魚市場的地板濕濕的，
穿拖鞋或涼鞋比較不適合。
魚看起來肥美，問了一下老闆什麼魚煮湯好喝，老闆就推薦了一條紅色的魚，
當晚煮湯來喝真的很不錯！鮮甜魚肉又細嫩。
各式各樣的海鮮，有興趣一定得先詢問一下價錢，再來好好比價一番。
但還有很多魚種是我沒看過的，不開口問真的就是走馬看花。
買了大顆蛤蠣，回家煮蛤蠣絲瓜，不哩阿呵呷。
整體說價位比都市裡的市場便宜些，但新鮮度以及稀有度遠超都市裡市場，想吃生猛海鮮現撈仔，
新鮮即美味，那就一定要來南方澳觀光魚市場（南寧市場）找鮮美食材啦！
0371美麗島の名無桑
2022/10/17(月) 03:55:56.6604:10 2022/09/12
金馬影帝莫子儀11日出席台灣紀實影片品牌Taiwan Pitch「艾力克菲耶：無邊界文學沙龍」
文學分享會，活動開場播放作家艾力克菲耶今年4月來台駐村、創作的影片，
莫子儀對於其中蘭嶼的篇章特別有感，稱一般人對於離島的印象是觀光，
而誠如艾力克菲耶的文學，每個角落都是台灣文化的一部分，期待透過理解不同文化帶來滋養。
莫子儀以自身經驗為例，出國時發覺國際各大城市越來越相像，
當現代化設施逐漸取代不同城市獨特之景，他認為擁有多元、包容、自由文化的台灣，
更應該保有獨特文化，而提到最能代表台灣的元素，他認為是「氣味」，
自覺台灣獨特的氣味最迷人，且最能代表在地元素。
莫子儀說：「台灣四面環海同時又具有海拔3000多公尺的高山，氣味在各個區域皆不同，
如雨天的味道在基隆港與山上雲雨的全然不同。加上台灣又擁有來自世界各國的美食，
高樓大廈、街道巷弄都能聞到不一樣食物的氣味。」
他很喜歡台灣的調酒，因擁有多種食材如中藥、水果、植物，即象徵台灣的多元。
0372美麗島の名無桑
2022/10/18(火) 02:05:44.482022/09/13 23:00:00
如果在餐點中發現異物，你還會繼續吃嗎？一名網友在臉書社團《爆怨公社》發文，
表示點了鹽酥雞當隔天小菜，結果吃完後竟發現鹽酥雞中出現蝸牛，讓原PO崩潰直呼，
「老闆我沒點炒螺肉啊」，貼文曝光後，引發網友熱議。
本月11日一名網友在臉書社團《爆怨公社》中發文，表示點了鹽酥雞炸物當隔天小菜，
早上完食後看到一個「謎樣小物」，從畫面中可以看見，原PO點的炸物中，
出現一隻蝸牛，這隻蝸牛不僅蝸殼碎裂，還有一半蝸牛肉露出來。
原PO接著無奈表示，「老闆我沒點炒螺肉啊、我也沒點燒酒螺」，貼文曝光後，
引發網友熱議，不少人留言寫下，「蝸牛提早投胎了」、「羨慕加菜螺肉」、
「這很不OK，代表他們東西都沒做清洗就入鍋炸了」、「老闆多招待你的」。
另外，也有網友指出，蝸牛可能是附著在九層塔上，又因為菜葉沒有清洗乾淨，
才會出現在餐點當中，不過這也證明店家使用的九層塔並未灑農藥，
「有機的啦有機」、「應該是在九層塔上面的」、「代表九層塔是沒灑藥的」。
0373美麗島の名無桑
2022/10/21(金) 03:04:19.112022-10-13 15:58
玩宜蘭又多了一處日料生食踩點囉！ 位在頭城鎮青雲路上新開的「花食間」，提供了生魚片、
丼飯、海鮮料理，多種食材來自大溪漁港的船家現貨補撈，能吃得到第一手的鮮食美味，
加上老闆的料理手藝，值得愛日料的老饕們專程到訪一試！
首推超浮誇「豪華花海丼」，像珠寶盒般的華麗擺盤，一口氣能吃到10多種海鮮，
部落客宜蘭ㄚ欣到訪當天吃到的有日本兵庫生蠔、日本生食級干貝、日本海膽、
鮭魚卵、大溪的胭脂蝦、角蝦、花枝，以及煙仔虎、旗魚、鮭魚、拉倫、真鯛等，
每一種品項都超鮮甜，滿足了味覺與視覺的雙重享受。
花食間除了結合大溪漁港自家漁船捕撈的海鮮，更採用宜蘭雪山米、在地小農蔬菜，
來製作熟丼「招牌蝦蝦飯」，使用大溪漁港深海胭脂蝦，以奶油蒜香拌飯好香好好吃，
溫泉蛋則是選用可生食葉黃素蛋。而招牌刺身「香香醃蝦」，使用現撈的葡萄蝦，
主廚媽媽手工一隻隻去頭去沙筋，讓客人不用剝殼就能吃到蝦肉，也成了懶人美食推薦必點之一。
店家現撈刺身、烤物、炸海鮮會依照當天的食材做調整，老闆也不定期會推出隱藏版菜單，
目前仍處於試營運期間10/15~10/16，將於10/28正式營運，只營業周五、六、日三天、
店內座位也只有六席，想嘗鮮的朋友們記得先私訊訂位哦！
「花食間」生魚片 丼飯 海鮮料理
時間：10/28起每周五、六、日 11：00-18：00 (最後預約時間)
地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路三段275號
0374美麗島の名無桑
2022/10/23(日) 03:02:43.412022年10月15日 下午10:30
響亮砲聲撼動北高雄！竹砲聲響象徵祝福族人平安健康。
今(15)日在仁武區仁武里活動中心舉辦
「高雄市都會區原住民族群文化節-Ilisin no sa’amisay 北區阿美族豐年祭」活動，
高雄市政府副秘書長張家興身著阿美族服出席豐年祭，以族語向大家問好。
族人衣服上繽紛的色彩，鈴鐺隨著手足的擺動發出清脆的聲響，
舞蹈一圈又一圈的繞著會場，阿美族文化渲染仁武區，讓在旁觀禮的民眾無不驚嘆。
高雄市都會區原住民族群文化節-Ilisin no sa’amisay 北區阿美族豐年祭」
由高雄市政府原住民事務委員會及都會北區9個社團合作辦理，呈現阿美族群文化特色，
透過豐年祭緬懷祖先，增進部落團結意志，感恩祈福五穀豐收。
阿美族族人上午在會場附近踩街報信，告訴民眾豐年祭即將開始，邀請大家前來一同參與。
下午祭儀正式展開，由頭目率族人一起祈福祭祖，進行迎靈儀式，跳起歡樂迎賓舞及大會舞。
現場除了祭儀展演，還有傳統體技能暨趣味競賽，包括滾輪胎、撒網、頂上功夫及兔跳麻袋。
周邊還有特色原民市集及文化體驗區，民眾只要完成阿美族文化闖關，包括撒網、搗糯米、
竹筒翹及傳統竹砲，並至臉書打卡拍照、高雄市政府原住民事務委員會粉絲專頁按讚，
即可獲得限量市集現金券，限量100份。
原民會主委阿布斯表示，今年舉辦南島文化節系列活動，
讓都會區原住民展現文化的平台更多元，尤其高雄的阿美族人口超過一萬人，
是最大族群，特別分南北兩場次辦理，展現不同的阿美族文化特色，
且用行動讓市民朋友更加認識高雄的阿美族文化。
南區阿美族豐年祭將在10/22於夢時代登場，11/5、11/6在鳳山運動場
還有年度壓軸的大高雄豐潮，邀請市民朋友踴躍前來，
今年TAKAO南島文化節讓高雄充滿原味活力，凸顯別具特色的南島色彩。
0375美麗島の名無桑
2022/10/23(日) 12:51:12.092022.10.23
「Willows Hotel 大阪新今宮」は10月29日～30日、台湾のグルメが味わえるフードイベント「台湾夜市」を開催します。ルーローハンやビーフン、豆花などの定番料理を味わえるだけでなく、屋台ゲームやお土産コーナーなども楽しめます。
大阪・新世界で台湾グルメを味わえる「台湾夜市」
日本からも近く、おいしいグルメが楽しめる台湾。コロナ禍前は旅行先として人気を集めていました。その本場の味を楽しめる場を、台湾のように賑わいあふれるくいだおれの街・大阪新世界で2日限定で開きます。
エリア詳細
台湾屋台グルメ
飲食エリアでは、大阪各地にある台湾料理店から台湾名物が大集結。おなじみのルーロー飯から台湾唐揚げ、台湾ソーセージやビーフンのほか、コテコテのご飯の後にぴったりなデザート・豆花やスイーツさつま芋ボール(地瓜球)などを味わえます。
台湾屋台ゲーム
一見簡単そうに見えて、意外と難しいビール瓶立てや、穴あけくじ(戳戳樂)などをご用意。どこか懐かしくて、でも新しい感覚のゲームを楽しめます。
台湾お土産コーナー
台湾好きの日本人作家が手掛けたものや、台湾から持ってきたグッズを販売。台湾の定番土産・パイナップルケーキや、台湾人や台湾コアファンにはたまらない台湾ご当地パンもお取り寄せしています。
台湾の人気キャラクター「ミルタマちゃん」が街を巡回
台湾から日本に今年上陸したばかりの人気キャラクター「ミルタマ」ちゃん。台湾で人気のアニメ「HAPPY LUSASA」のキャラクターで、台湾伝統の煮物の具材がモデルです。着ぐるみになって、イベント会場内だけでなく新世界の街も巡回します。
イベント概要
台湾夜市
【開催期間】2022年10月29日（土）30日（日） 15:00～21:00
【開催場所】Willows hotel大阪新今宮 前広場（大阪市浪速区恵美須東2-1-24）
0376美麗島の名無桑
2022/10/24(月) 02:54:49.852022-10-20 12:32
國慶焰火精彩落幕，嘉義縣文化觀光局請你目光，繼續鎖定「再。嘉義-鄉村藝術行動」，
跨越山區4鄉，偕同藝術家與社區創作15件地景裝置藝術，展現不同族群文化、
農產生態、歷史情感及農工大縣魅力特色，讓嘉義的美不離開大家生活。
今年策辦主題藝術節「再。嘉義-鄉村藝術行動」，包含中埔鄉、番路鄉、
竹崎鄉沿山地帶藝術行動，以及大埔鄉水鄉藝術行動-曾文溪的1000個名字大埔+1，
共15件地景裝置藝術，15日至11月6日連續4個周末辦展演活動，
邀民眾從藝術視角深入認識嘉義。
拍藝術美照，品嘗周邊在地美食。
來中埔鄉必吃台18線公路美食，首推藝人黃子佼想念宅配的頂六江家火雞肉飯，
還有超過20年碗粿店，獨創把珍珠加到碗粿，傳統創新口味獲遊客喜愛，
福源肉粽、阿霞肉粽是懷念的老味道。
台18線往阿里山方向到番路鄉愛情大草原，除主題藝術還有原有裝置藝術，
加上大片綠草原及遠山，令人心曠神怡，景好拍還有旺萊山人氣伴手禮好買，
附近還有逐鹿文創園區，體驗鄒族文化及吃原住民料理。
竹崎親水公園4件藝術品，拍完照到附近吃承襲40年竹崎外省麵，
招牌「麻醬麵」用白芝麻調和花生粉，上菜前淋豬油、蔥、醬油及親切榨菜肉絲，
味道豐富香氣十足。
超人氣還有竹崎廟口手工水晶餃、竹崎老店肉圓羊肉湯、老松牛肉麵等。
到大埔鄉曾文水庫旅遊，推薦搭觀光遊艇遊湖，深入水庫風景，
再吃臉盆大的霸氣砂鍋魚頭，入秋後吃特別暖心。
文觀局長許有仁說，主題藝術邀請知名烘培師吳寶春和嘉縣本地烘培坊，
創作開發在地當季新鮮水果麵包、點心和果醬，使用中埔、番路與竹崎特色農產做材料，
開發5款特色麵包，還有豐麥麵包手作工作坊與柒個月麵包所創作果醬吐司及水果歐式麵包，
11月6日竹崎親水公園最終場「秋日烘焙野餐日」登場，活動資訊請看
「再。嘉義鄉村藝術行動」臉書粉專，嘉義旅遊請看「慢遊嘉義」粉專 。
0377美麗島の名無桑
2022/10/25(火) 02:26:35.912022/09/25 21:23:00
大胃王看過來！台中一間飄香70年的老字號麵店，隱藏版巨無霸燒賣近日爆紅，不只皮薄餡多，
超大尺寸比一般版大了將近1倍，雲林還有一間在地人氣伴手禮「爆漿大菠蘿」，
直徑達30公分，比頭還要大，麵包只要出爐就是消費者拚手速的時刻。
熱氣騰騰，一顆顆肉餡爆開的燒賣是店家隱藏版美味，近期爆紅。
民眾：「跟以前吃得不一樣，這個很特別。」
燒賣擄獲老饕的胃，口感不只紮實飽滿，把它和一般的港式燒賣比一比，港式燒賣直徑3公分，
巨大版5公分，大了將近一倍，甜點控看過來，一口塞不下的巨無霸美食還有它。
民眾：「很香很軟很綿密，然後就有驚訝的感覺。」
雲林在地人氣伴手禮「爆漿大菠蘿」，直徑達30公分，比頭還要大，扒開菠蘿外皮，
內餡如瀑布般湧現，業者笑稱一顆可以吃三餐，還有曾撲空的台中人，乾脆先預訂，再殺到雲林來買。
民眾：「之前沒有買到過，所以這一次就特別先打電話過來買，（總共買幾個？）買了10幾個。」
巨大版爆紅的甜點泡芙也頗受網友喜愛，一刀切開迷人的剖面圖，濃郁的草莓口味奶油厚厚一層。
民眾：「第一次吃到這麼大的，就是跟一般小的差了3、4（倍），快4倍吧。」
民眾：「它的奶油就占了很大一個，就是吃起來跟麵包搭配起來不會覺得乾乾的，滿剛好的。」
一般泡芙約8公分，巨大版直逼15公分，輕而易舉遮住小孩的頭部，同樣限量出爐，
除非提前預訂，不然手腳慢一步，搶都搶不到。
0378美麗島の名無桑
2022/10/27(木) 03:05:05.022022/09/26 19:01
安七炫在出道26週年之際，推出新專輯《Eyes On You》，他接受台灣媒體聯訪，
回憶起曾經因為拍電視劇在台灣LONG STAY，有種很親近的感覺，至於最令他印象深刻的，
他回憶起曾來到台灣某個城市的夜市吃了一個「餃子餡外面蓋著像油炸過的麵包的食物」，
讓他直呼「我真的很想再吃一次！」
安七炫其實與台灣很有淵源，曾經因為拍攝電視劇的行程，在台灣待了很長一段時間，
還在2004年出席過台灣金曲獎；他也曾經與歌手吳建豪一起搭檔組成
「Kangta & Vanness」團體，當時他也勤上台灣各大節目宣傳，
台灣人對他並不陌生，他受訪時也直言「（台灣）有很親近的感覺。」
他回憶起，因為拍攝電視劇到了台灣某個城市的夜市，吃到的美食至今讓他難以忘懷，
「雖然名字想不起來了，但有個像派一樣，裡面有餃子餡外面蓋著像油炸過的麵包的食物，
真的很想再吃一次。如果有機會的話，希望能再去一次那個夜市。」
至於安七炫吃到的美食是胡椒餅、水煎包還是水煎包，恐怕得等安七炫親自造訪台灣才知道了。
至於他與吳建豪組成的限定組合「Kangta & Vanness」，2006年成立至今已經16年了。
被問到兩人有沒有機會再次合作，安七炫表示
「如果Vanness也願意，我也希望能再次一起活動。據我所知Vanness現在以事業家的身份
取得了很大的成功，如果再次一起發片，從練舞開始就需要投入很多的時間，
他太忙不知道可不可以（笑）。如果Vanness願意我非常樂意！」
安七炫回憶起，當時留下了許多一起活動的回憶，從韓國到東南亞、日本，在很多國家都活動過，
「與海外藝人一起合作，對向海外宣傳K-POP有很大的幫助，如果能再有這樣的好機會，那就太好了。」
最後詢問安七炫有沒有想對台灣粉絲說的話，
「真的很久沒有和大家見面了，希望能快點去和大家見面，給大家聽我的音樂，
看我的舞臺，一起度過愉快的時間。」
安七炫睽違17年推出的第四張正規專輯《Eyes On You》已在台灣數位發行。
0379美麗島の名無桑
2022/10/28(金) 03:40:07.492022/10/27 21:31:00
位於台北市中山區的老派咖啡廳「喜蕾咖啡專門店」，店內裝潢充滿日式復古感，
深得喜愛懷舊風格民眾的心，然而老闆娘近日卻發出預告，表示店面將在今年12月熄燈！
老饕們可要把握最後2個月時間來店喝咖啡、品嚐美味餐點。
創立有40年歷史的「喜蕾咖啡專門店」，店內風格充滿昭和時代的懷舊氛圍，除了提供咖啡、
飲品，還有各樣口味的三明治，其中最有名的就是「總匯三明治」，餡料扎實，
吐司厚度相較於一般早餐店還要厚，吃完絕對有飽足感。
不過，老闆娘近日卻發布消息，表示店面將在今年12月劃下句點，感謝大家數十年來的支持。
此外，位於彰化市成功路有60年歷史的「夜市爌肉飯」也在今（27）日突然貼出
「結束營業」的公告，令不少民眾感到惋惜。稍早店家老闆接受媒體採訪時說，
他做爌肉飯做了30多年，同學都退休了，只有他還在工作，做了30年太累了，
決定結束營業退休遊山玩水去；最後老闆也對長久以來支持「夜市爌肉飯」的顧客獻上感謝。
0380美麗島の名無桑
2022/10/29(土) 02:36:11.742022/10/28 19:29:00
下個月就要選舉了，地方各競選總部紛紛成立，嘉義縣太保市長候選人服務處為了讓志工吃好吃飽，
特別找來有20年自助餐料理經驗的廚師志工幫忙料理一桌好菜，每天更換菜色就像是在辦桌。
另外六腳鄉長候選人服務處吃得更特別了，把夜市小吃蚵仔煎、臭豆腐、炸地瓜球、
烤玉米搬到服務處來，宛如小型夜市。
競選總部志工：「我們六腳鄉古早味的玉米。」
嘉義在地種植的玉米放在木炭鐵網上烤，塗上醬料，大人小孩吃得好開心。
競選總部志工：「我們溪口有很多鵪鶉蛋。」
不止這道平民美食，過去夜市常見的煎鳥蛋也能吃得到，這裡不是市集活動擺攤，
這裡是鄉長候選人的服務處。
競選總部志工：「玉米自己種的，吃起來跟一般我們外面買的是不一樣的。」
競選總部志工：「吃得很開心。」
想得到的夜市小吃都能變得出來，嘉義六腳鄉長候選人為了讓志工吃飽，
選民熱心提供食材，服務處變得很不一樣。
六腳鄉長候選人黃鉦凱：「總部都固定吃便當，但是我覺得我們可以用夜市風
讓大家吃到最在地最新鮮的。」
競選總部志工：「（魚怎麼來的？）魚都是當地里民貢獻抓來的。」
另外一位太保市長候選人服務處吃得更好了，在地吳郭魚以及自己養的雞，
蒜頭薑片翻炒，麻油雞暖心又暖胃。
競選總部志工：「（你每天要想很多不同菜色才不會吃膩）一般家常菜色而已。」
甚至還有鹽酥雞、香菇湯可以品嚐，一桌好菜要給辛苦的志工享用。
太保市長候選人戴光宗：「裡面每一天都要比別人更拚，營養一定要補充，
營養補充後才有辦法出來服務選民。」
志工吃飯時間不固定，吃便當怕冷掉會吃膩，總部找來有20年經營自助餐經驗的廚師志工幫忙料理，
競選總部就像是美食辦桌宴席，每一道料理超澎派，讓志工幫忙輔選之餘也能吃飽吃好。
0381美麗島の名無桑
2022/10/30(日) 04:11:44.9618:28 2022/10/25
台東慢食節將於10月29、30日在台東舊站特區舉行，今年以「很香餐桌」為主題，
超過40個攤位將不同地域的飲食文化搬上桌，台東縣府也將舉行2年1度的慢食評鑑頒獎典禮，
歡迎民眾認識山林田野香氣，品嚐享受廚人們用心帶來的精彩盛宴。
台東縣長饒慶鈴表示，台東的山林與土地上，有著許多運用植物、氣味的傳統智慧與飲食特色，
例如秋日開花結果的羅氏鹽膚木，果實表面帶有鹽的結晶，是在山上煮湯時的鹽巴；
大葉楠的果實曬乾後磨成粉，加一點點在湯裡，就可以釋放出食物的豐富滋味。
為了傳達台東自然與土地的豐富香氣，今年度的「台東慢食節─很香餐桌」共有5大主題
「小農真香、地廚香會、部落香親、異國香親、香輔香成」，超過40個攤位，
38組料理人將田地裡種植作物的悠悠清香、部落裡飄散的裊裊煙燻香、
台東太陽豔陽般的熱情辛香，以及香港、泰國、南美、印度等不同地域飲食文化中的香氣交流分享。
除此之外，更特別邀請「很香嘉賓」慢食評鑑三星餐廳「Sinasera 24」快閃出攤2日，
主廚Nick楊柏偉特別創作限量主題餐點，以長濱山林與海岸的氣味帶來層次豐富的香氣體驗；
另外2組嘉賓「饗嚮台東」及「香辛深淵」，則將分別帶來紅烏龍與很香料理間餐茶搭配的
Tea Paring企畫，以及鹿野在地生產的自然農法多元香料。
台東縣府農業處長許家豪說，2年1度的慢食評鑑頒獎典禮也將於29日慢食節活動中舉辦，
2022年第4屆台東慢食評鑑經過初審、複審，共選出三星、二星、一星、
明日之星共31間最具代表性、以料理傳達台東風土的慢食星等餐廳，
《2022台東慢食指南》也將於現場限量提供民眾索取，相關資訊將公佈於「發現台東慢食FB」。
0382美麗島の名無桑
2022/10/31(月) 02:54:18.5115:19 2022/06/30
金門縣衛生局打造「食在安心」的餐飲消費環境，鼓勵餐飲業者做好自主衛生管理，
111年度共有12家通過「優」、「良」認證評核標章。
這12家餐飲業者是優級店家： 摩斯漢堡-金門民權店、白貓甜點、八分鋪山外店、
小徑村食、盈春閣餐廳、鍋坊、肉坊燒肉、晨間廚房金湖店、
初原麵場-金門金寧店等9家;良級店家：湶民水果餐、廉坤牛肉店、日升熱壓三明治等3家。
縣衛生局說明，該局針對烹調作業場所衛生管理、員工個人衛生管理、廁所衛生管理、
用餐場所品質管理等項目進行實地評核，希望業者持續做好衛生管理及自主管理，
為民眾的餐飲衛生安全把關，讓大家都吃得安心。
通過餐飲衛生管理分級評核之名單於衛生福利部食品藥物管理署食品藥物消費者服務網站、
金門縣政府網站、金門縣衛生局網站公布，供民眾消費參考。
0383美麗島の名無桑
2022/11/01(火) 04:03:21.9217:26 2022/09/26
許多人可能覺得水餃是水煮的，所以熱量不高，但若是忍不住一口接一口，小心熱量破表！
營養師顏元瀅日前在臉書粉專PO文指出，水餃熱量偏高，是因為絞肉油脂高、蛋白質少，
且外皮為澱粉，並傳授一招聰明吃法，既能吃得剛好，又不怕熱量超標，更能兼顧營養。
顏元瀅表示，每個人的身高體重不同，與其斤斤計較熱量，更重要的是安排好蔬菜、
肉、澱粉的飲食順序，透過先吃蔬菜、蛋白質的方法，就可以掌控好熱量跟醣分。
至於要怎樣才能吃得剛好又不會熱量超標？顏元瀅分享1招聰明吃法，
那就是先點1份拳頭大的蔬菜量，再加1份約莫手掌心大小的蛋白質，
等到都吃完之後再來衡量看看自己還能吃幾顆水餃，就是最剛好的份量。
顏元瀅直言，絞肉油脂含量高，相對的蛋白質比例較低，因此若能搭配合適的高蛋白食物，
像是一杯豆漿或是一盤毛豆，就能維持肌肉量級基礎代謝。
此外，水餃皮所含的麵粉量已經足夠，所以不用再另外多攝取澱粉。
再者，水餃裡的蔬菜含量少，因此記得額外點一份蔬菜作補充。
營養師高敏敏過去也曾整理各式水餃熱量，以1顆水餃約30克計算，熱量依序為：
韭菜水餃69卡、辣泡菜水餃56卡、韭菜鮮蝦55卡、韭黃豬肉54卡、咖哩水餃53卡、
高麗菜鮮蝦52卡、高麗菜鮮肉50卡、雞肉水餃49卡、玉米水餃49卡、
干貝水餃49卡、鮮蝦水餃48卡、蔬菜水餃36卡。
若加上1碟30克的醬油或是醋，前者熱量27卡、後者為11卡。
高敏敏分析，1顆水餃熱量就逼近70卡，只要食用4顆就相當於1碗飯，
食用10顆就是1個便當的熱量，且還有營養不均的問題。
0384美麗島の名無桑
2022/11/02(水) 17:32:55.2411/1(火) 19:01
衛生福利部（保健省）食品薬物管理署は1日、日本から輸出された「サッポロ一番 ごま味ラーメンどんぶり」から基準値を超える残留農薬が検出されたと発表した。45.6キロが積み戻しまたは廃棄される。日本の肉入りインスタントラーメンが水際検査で不合格となるのは今年初めて。
同署は同日、水際検査で不合格となった食品や食器計7件を公表した。「サッポロ一番」はこのうちの一つ。
同署によれば、同製品のかやくからエチレンオキシド0.064ppmが検出された。同署北区管理センターの担当者によると、同製品が不合格になるのは初めて。担当者は、今後は同製品の輸入業者が日本から輸入するインスタント麺について、抜き取り検査の割合を20%～50%に引き上げる方針を示した。
この他、米国から輸入された生カキや中国から輸入された乾燥ヤマブシタケなどの不合格も公表された。
0385美麗島の名無桑
2022/11/03(木) 06:19:22.41阮經天為戲拼了！嗑辣椒、喝整杯醋「反胃加噁心」
阮經天在八大熱播劇《舌尖上的心跳》身為米其林三星主廚，劇中逐步失去味覺，
他驚覺自己嚐不出味道，然後接連用各種調味料測試味覺，這段情節讓他印象最為深刻；
因為拍戲不喜歡假的來，他透露這段戲拍攝當時直接吃了好幾種辣椒，
甚至喝下了整杯醋，「那場拍下來感覺反胃加噁心，滿痛苦的。」
角色對料理追求完美，處理食材不容許一絲馬虎，日前他接受八大電視獨家訪問時，
透露拍完《舌尖上的心跳》後，有一段時間喜歡自己買菜、下廚，後來發覺是入戲了！
雖然在劇中對美食要求嚴格，但阮經天私下對吃不會太挑剔，家裡煮什麼就吃什麼，
但若是要找餐廳，就會挑一些比較合口味的，儘管現實生活中不是廚神，
阮經天也自豪說：「如果是常吃的餐廳味道有變化，也是能吃出來的！」
原本不會下廚的阮經天，開拍前和拍攝期間，每天都會練刀工一、兩個小時，
還會把劇中他飾演的「江千帆」說的每道菜，自己買材料回去試做，
「就算前一天沒辦法準備好材料，我第二天也會早早到現場跟廚師討論這個部分，
然後自己實際操作拍攝。」
而戲外在阮經天心中，誰是征服他味蕾的廚神呢？阮經天揭曉答案是謝霆鋒和江振誠！
「有次去挪威拍攝，我們在當地超市買完食材，用了一些自己採買當地的調味料，
在那邊很原始的一個小木屋裡做了一頓飯。」
自爆那次的經驗，真的讓他嚐到了「舌尖上的心跳」的感覺。
0386美麗島の名無桑
2022/11/04(金) 02:45:25.6513:07 2022/10/03
為與全台消費者一同歡度國慶，foodpanda 亦於本月祭出全年最「台」優惠，
美食外送輸入指定優惠碼最高可折200 元，生鮮雜貨、pandamart 熊貓超市滿額
也可現折250 元。整偌個十月，foodpanda 邀大家叫外送享受「台好吃」美食。
即時外送平台 foodpanda 從過往數據發現，台式美食一直以來都是外送最受喜愛的餐點類別。
經典國民小吃魯肉飯與肉燥飯，更是全台消費者的「熊愛台味」。
foodpanda 也發現受到飲食習慣影響，從南到北不同城市都有獨特的在地美食上榜。
foodpanda 統計，台式美食一直都是最受消費者青睞的餐點類別，
平均每 10 張美食外送訂單便有超過4單選擇台式美食，是大家最熟悉的好滋味。
其中消費者最愛吃的台式餐點，便是經典台味小吃魯肉飯與肉燥飯，
全台今年已賣出超過上百萬碗。緊追在後的是同樣在街頭巷尾隨處可見的鍋貼與大腸臭臭鍋，
都是台灣人最懂的專屬美食。foodpanda 同步統計消費者最常搭配訂購的銅板價台式小菜，
分別為燙青菜、滷蛋、荷包蛋、皮蛋豆腐、油豆腐，雖然看似家常，
但卻又能為搭配主食添加多元變化，滿足消費者的味蕾。
說到魯肉飯與肉燥飯，不論是用豬肉丁或是絞肉製作，foodpanda 透過訂單資料亦觀察
到有趣的現象：台灣南部大多使用「肉燥飯」命名，中部則是「魯肉飯」與
「肉燥飯」比例大約各佔一半，到了北部則幾乎都使用「魯肉飯」，南北大不相同！
除「魯肉飯」與「肉燥飯」的名稱差異外，從外送選擇也能看出台灣各地的台味偏好。
南部城市養殖漁業發達，裝滿澎湃海鮮的鍋燒意麵便是當地消費者的熱愛餐點，
一碗就能享受到新鮮滋味，從早到晚都吃不膩！
雖然炒麵全台都有，但最愛吃炒麵的非台中人莫屬，一盤炒麵配上一碗豬血湯，
便是經典台中早餐搭配。另外一項中部在地台味爌肉飯同樣榜上有名，
每個消費者都有自己的口袋名單。
對北部人而言，米粉湯就要粗米粉才對味！
粗米粉的口感配上熬煮充滿鮮味的湯頭，一碗就能帶來大大滿足。
0387美麗島の名無桑
2022/11/06(日) 03:27:08.582022/10/04 21:29:00
為了扶植台灣在地料理，經濟部連續3年舉辦台版米其林指南，也就是台菜徵選活動，
從超過百家餐廳挑選出69家入圍，最後再選出10大台菜餐廳，透過挖掘各地的好料理，
希望能讓台菜躍上國際舞台，讓更多人看見。
新鮮的蛋跟菜脯混在一起，完美厚度外酥內軟。
台菜餐廳廚師：「分兩次倒（蛋液）筷子要慢慢修圓。」
不折不扣正圓形的菜脯蛋是欣葉台菜特色，如今這道經典料理也被經濟部認證，
榮登台版米其林指南。
台菜餐廳協理邱松達：「幫助我們國內一些餐飲業蓬勃發展，
可以讓大家會記得不是只有那個外來的產業跟外來的一些餐飲。」
在蒸箱內一蒸就是2小時，一甕甕佛跳牆也是台菜經典，看看這甕就是阿發師拿手菜，
同樣這次也有入圍。
台菜餐廳董事長施建發：「很多（料理）屬於台灣味的都沒有挖出來，
希望政府可以一直辦下去，把這些龍啊、鳳啊、虎啊，趕快給挖出來。」
原來為了帶動台菜風潮，這已經是經濟部第3年舉辦台菜徵選，找來各地方政府、
美食達人、廚師擔任評審；從超過百家餐廳挑選出69家入圍，再選出10大台菜餐廳。
這次先釋出5家入圍餐廳，10月26日公布最後得獎名單。
經濟部商業司長蘇文玲：「今年辦到第3年，我們也非常高興前2年我們入圍跟得獎的
台菜餐廳也獲得國際米其林的青睞，我想這也就是表示我們優質的台菜餐廳，
其實也已經登上國際的舞台。」
也就是政府帶頭透過徵選扶植業者，讓台灣在地料理也能被米其林看見，將台菜帶上國際舞台。
0388美麗島の名無桑
2022/11/07(月) 03:00:52.2118:40 2022/10/07
天氣逐漸轉涼，不少人就想吃火鍋暖胃，不過火鍋熱量很高，一餐吃下來可不得了。
營養師張宜婷近日在臉書粉專提到，想要安心吃火鍋又不變胖，
其實可以從湯頭與食材上下手，例如選擇清湯或少吃沙茶醬等，分享5招吃鍋無負擔的方法。
臉書粉專《營養小桃氣-宜婷營養師》表示，湯頭選擇清湯尤佳，
清湯比起濃湯少了很多油脂與熱量，例如昆布湯頭，熱量就少了麻辣湯足足800大卡，
而臭臭鍋添加沙茶醬、酸辣白肉鍋使用豬肉熬煮，所以熱量也不低，
重口味的泡菜鍋則是鈉含量較高，吃完隔天容易水腫，牛奶湯底使用奶粉、
牛奶或鮮奶油調味而成，也隱藏很多熱量。
吃火鍋時應盡量少喝湯與少沾醬，湯頭由食物熬煮出來，充滿食材的精華，
味道確實很鮮美，但也含有高油脂與熱量，若想要品嘗湯頭，建議先撈掉浮在湯上的油，
而且最多喝一碗就夠了，另外也有不少人喜歡沾醬吃，例如沙茶醬、甜辣醬等，
建議民眾選用新鮮食材調理，例如蘿蔔泥、蔥、薑、蒜、辣椒等。
市面上有不少火鍋料，例如丸子、炸豆皮、排骨酥等，都是隱藏的熱量地雷食物，
應盡量選擇新鮮天然食物，把火鍋料換成蔬菜。
除了少喝湯外，用餐順序應是菜、肉、飯，吃火鍋時應以蔬菜為主，
最好在肉類烹煮前先下鍋，避免煮完肉類後湯頭變油，葉菜類會吸附肉類的油脂，
澱粉類以地瓜、芋頭、南瓜、玉米等取代白飯、烏龍麵。
最後是要控制好一天的份量，就算與朋友聚餐還是要注意，可別因一時開心吃太多，
另外聚餐時間選中午比晚上好，因為吃飽飯後，還有多餘的時間可以消化大餐，
就算是天然食材一樣要注意，吃太多還是會變成身體負擔。
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニュース
- 【訃報】「ルパン三世」峰不二子役・声優・増山江威子さんが肺炎で死去 89歳 [征夷大将軍★]
- 【速報】マツダの型式不正、５車種で計１５万台 エンジン制御ソフト書き換えやエアバック試験で不正 [PARADISE★]
- ハイヒール・リンゴ、日テレドラマ制作に指摘「アニメとか漫画とか原作ものに頼りすぎ」「何でオリジナルで世に出さないのか」 [muffin★]
- 靖国神社落書き疑い人物、中国へ 「団結しよう」張り紙、関連捜査 [蚤の市★]
- 宮迫博之が“意味深”な予告「お騒がせしている件について、動画を撮影しました」「本日19:00公開です」 [muffin★]
- 【訃報】「ルパン三世」峰不二子役・声優・増山江威子さんが肺炎で死去 89歳 [Ikhtiandr★]
- ぺこみこ殺害所🏡
- 【動画】大久保公園で続々とカップルが成立 [834922174]
- どんぐりが枯れてしまった人でも書き込めるオアシスのような🏡
- 「えっこれ韓国が発明したの！？」ってもの
- 【画像】現在のガザ地区wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww [812874503]
- 面接官「なぜバレエのプロにならなかったのですか？」 女性「私は目の前が真っ暗になった」 [425744418]