【捕鯨の伝統と文化を守る会（東京・憲政記念館）】「5月17日に開催か？」

捕鯨の伝統と文化を守る会に出店します。
東京で開催予定の「捕鯨の伝統と食文化を守る会」に、今年も釧路市のブースを出展します。
今回の試食提供メニューは定番のくじら汁です。
くじら汁とひと口に言っても、味や具材はいろいろ。北海道では醤油味のけんちん汁風が一般的ですが、東北では夏野菜のナ

スやユウガオがかかせない具材のようです。
今回釧路市が提供するくじら汁は、塩漬けしたクジラの皮に、じゃがいも、人参、玉ねぎ、ごぼうなどの野菜をたっぷり入れ

て味噌で味付けしたものです。みそ味もとっても美味しいですよ^^
たくさんの方に手にとっていただけるよう準備を万端にして挑みたいと思います！
https://www.facebook.com/kushirokujira/posts/1194674877380206
（5月9日 17:55）