消化酵素ジアスターゼを発見し、植物を形作るセルロースをも発見した
化学者アンセルム・ペイアン(フランス、 1795〜1878)。
それぞれ一個づつノーベル化学賞を貰えそう・・・
・・・しかし今回気が付いたが英語版Wikipediaの記事がえらい短いな。