しかし本当に寒い地域では、酒を仕込むためのデンプン質の食材が栽培できない。

そんな土地に住む酒を知らない民族（エスキモー）が酒を覚えてしまったばかりに、
酒乱になったり発作的に自殺したりと散々。

一方で熱帯のポリネシアは椰子の実に芋と、酒の素材には困らない。
だがなぜか酒の文化がなかった。
そこへ白人が酒を持ち込んだものだから…