食物と酒、嗜好品の歴史＠世界史板 102皿目

[0444 世界＠名無史さん 2018/05/09(水) 18:34:20.02 0]

甘味→体にいい
塩味→体に必要
酸味→腐敗に関係がある
苦味→あるいは毒かもしれない
だよな。

うま味→アミノ酸の味だから、体にいい
関連になるのかな？

>>442
肉類を常食してる欧米人には、”うま味”が発見できなかったんだよな。