植民地支配のやり方と飯の流通は別モノだと思った方が良いんじゃね？

植民地支配は苛烈だったが現地の食文化は受け入れた
・フランス
・オランダ
・ポルトガル

植民地支配は（少なくとも上述の国よりは）穏当だったが現地の食文化を無視した
・イギリス
・日本（戦後、在日韓国人や在日台湾人が生んだ食文化は受容）