弦を張ったままにしておくと、ネックの反りや表面板の変形などのトラブルにつながることがあります。
また弦が伸び切るのが早まり、音質も劣化しやすくなります。
このため長期間弾かない場合は、弦を緩めテンションを下げることをお勧めします。
半音?1音程度(糸巻のつまみで、アコースティックギターの場合は1/4回転?1/2回転程度、クラシックギターの場合は3/4回転?5/4回転程度)下げて下さい。

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