【健康野菜】雲南百薬/オカワカメ4【ニョキワサ】 [転載禁止]©2ch.net

1花咲か名無しさん2015/05/09(土) 23:50:28.92ID:DbbOM0Ia
ニョキワサスレでブレイクした健康野菜、雲南百薬について語るスレです。

雲南百薬(うんなんひゃくやく)
ツルムラサキ科アンレデラ属 蔓性多年草 南アメリカ熱帯地域原産のツル性野菜。
葉、若いつる、芋、むかごが食用になる。
アカザカズラ、オカワカメ、藤三七(ふじみな)、川七(かわなな)とも呼ばれる。

マグネシウム(レタスの8倍) カルシウム(ピーマンの6倍) 亜鉛(ニラの2.5倍) 銅(キャベツの8倍)
ビタミンA(βカロテン 1740μg/100g) 葉酸(24μg/100g)

まだ栽培方法が確立されていない種なので、体験談、栽培中の画像、食べ方など募集中。

【前スレ】
【健康野菜】雲南百薬/オカワカメ3【ニョキワサ】
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/engei/1309767099/

2ch 園芸うpろだ
http://engei2ch.s252.xrea.com/

【派生元スレ】
放っておいてもニョキニョキ・ワサワサ食用9株目
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/engei/1402904286/

611花咲か名無しさん2017/10/20(金) 23:52:30.67ID:aSeeJEzz
うちは多摩西部でベランダ10号鉢だけど、越冬できてるよ
葉もしおれながら1月くらいまでは何とか付いてる
太い蔓は枯れないからスタートが少し早くなるよ

612花咲か名無しさん2017/10/21(土) 01:36:04.16ID:a1bahHZy
冬も食べたいから室内越冬用の株作ってみようかな

613花咲か名無しさん2017/10/21(土) 09:32:00.90ID:z0LXAobK
プランターでニョキワサにするコツあります?
ムカゴから育てた6年植えっぱなしの株なんだけど
毎年ヒョロスカw
環境を整えて来年のニョキワサを目指すので、アドバイスください
気候は名古屋とほぼ同じです

614花咲か名無しさん2017/10/21(土) 11:12:40.62ID:umVNEJp7
神奈川だけど堀上げたのを空っぽの楕円型プランターにつっこんで
無暖房で使ってない室内に置いておいただけで越冬したけどなあ。
今や堀上もせずかぶせものもせず地上部切って放置だけど。
極寒の地のほうが越冬させる部屋きちんとありそう。

615花咲か名無しさん2017/10/21(土) 12:23:27.27ID:x3rsHsUl
日の入らない納屋に入れて冬越し出来るかな
家の中に入れる許可はおりないから…

616名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote!2017/10/22(日) 08:38:35.36ID:Gf4VqGrp
鉢植えのまま庭にほっといてて雪も積もったりしたけど越冬したぞ
冬はマイナスが普通なところは知らんけど、深めに埋めて春に掘り出してみたら?

617名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote!2017/10/22(日) 10:56:14.31ID:aUJWpdy4
関東から西の平地だったら普通に越冬するよね

618花咲か名無しさん2017/10/30(月) 00:36:31.53ID:HZgNAYVy
ムカゴとったら撤収する

619花咲か名無しさん2017/10/30(月) 00:52:47.85ID:UEAZNBfi
西のほうだと地中どころか葉っぱも越冬できる
ただし北風が当たるような吹きっさらしのとこだと無理っぽい

620花咲か名無しさん2017/11/03(金) 23:18:10.68ID:RrZqiru0
昨日今日と暖かかったせいで一気にぶり返してきやがった
刈り込んだ後おとなしかったから油断した
また花つけてるし蔓なんか夏前の勢いに戻ってしかもがっちり絡み合ってる

621花咲か名無しさん2017/11/03(金) 23:37:40.63ID:EwnyAedJ
むかごがずいぶん大きくなってきた

622花咲か名無しさん2017/11/08(水) 21:08:06.78ID:SXv6vS+Q
今年の分は食べ納めしたのにまたむかごがでかくなった
しかも大量

623花咲か名無しさん2017/11/10(金) 20:16:53.60ID:50BITmJn
それなりに美味しく、手間もかからないのにメジャーにならないのが不思議。

624花咲か名無しさん2017/11/12(日) 11:24:14.65ID:BDgXoXIj
カーテン片付けてプランター放ったらかしにしといたら
ちょん切った根本から新芽が出てきてた
まさか埼玉で冬越せるのかしら??

625花咲か名無しさん2017/11/12(日) 22:24:59.71ID:M0yPQK1P
雪や霜には遭いましたが越冬余裕でしたv(オカワカメ談)

626花咲か名無しさん2017/11/13(月) 04:25:16.96ID:+3+SooXK
>>624
埼玉の寒さが分からないけど
名古屋で野菜プランターに放置で毎年越冬してる
水も与えてないレベルの完全放置

627花咲か名無しさん2017/11/23(木) 19:15:52.89ID:NJpnbXGY
ムカゴ収穫したら、冷蔵庫ではなく室温で保存したほうがいいね。

628花咲か名無しさん2017/11/23(木) 20:34:54.71ID:dYb1oeFd
以前、常温保存でカビたから
時々チェックした方がいいよ

629花咲か名無しさん2017/11/25(土) 18:52:29.17ID:jP7yE1uJ
同じプランターに4年植えっぱなしだったので今年は更新しようかと思う
プランターだとむかごは1cmに満たないのがほとんどだし、芋を使ったほうが良さそうだ

630花咲か名無しさん2018/01/22(月) 14:38:20.42ID:7XmDyVyE
https://i.imgur.com/IEs1S61.jpg
去年の夏の終わりにヤフオクでムカゴ買って植えて今年は収穫できるかなと思ってたんだけど
最近になってウイルスの存在をしった
うちのモザイク病っぽいまだらに色の薄くなったりしてる感じだったから多分感染してたのを買ったぽい
食えない?

631花咲か名無しさん2018/01/22(月) 14:40:46.47ID:awD6p1X/
もっとマシな写真無かったんだろうか?

632花咲か名無しさん2018/02/21(水) 16:21:03.26ID:HCtXhoaq
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633花咲か名無しさん2018/02/28(水) 23:07:28.03ID:WJJf8WJG
そろそろベランダのが活動を始めてるな
去年のツルをそのままにしといたらがっちりとした支柱になってるんだけど
これそのままにしてネットの補助に使えそう
外すのめんどくさいし

634花咲か名無しさん2018/03/01(木) 13:51:44.70ID:wxp4w0lr
あの蔓あまりにも丈夫なのでうちはシーズンごとに刈り取るのは諦めた
途中で切って1〜2年雨ざらしにすると面白いくらいボロボロになるよ
折れてゴミみたいなのが飛び散って汚くなるんだけど

635花咲か名無しさん2018/03/12(月) 13:09:29.23ID:RggXNBLo
昨年植えたのを株元だけ残して特に何も被せずに大型プランターのまま置いておいたのだけど
この冬はマイナス5度くらいの日が何回もあったので凍って枯れてしまったような気がする
地上に出てるとこは見た感じ無理っぽいけど地中はまだ可能性あるかな

636花咲か名無しさん2018/03/12(月) 13:23:51.91ID:NNHE520C
ヤバイ、塊根半分掘りだして処分しなくては。
すっかり忘れてたw またボーボーで大変なことになる。

637花咲か名無しさん2018/03/12(月) 22:18:10.84ID:DXBXwdTj
去年は塊根を掘り起こして春に植え直したけど
今年は東京都心の日陰ベランダで、萎びもせずに越冬した
ついでにクレマチスの鉢に、勝手に移住もしてた
このままだとハコベ並みにはびこりそう

638花咲か名無しさん2018/03/12(月) 23:25:08.95ID:kRjEAX0/
ほっといたら11月くらいまで花咲いてた
もう重すぎて鉢に植えっぱなしで完全に外で越冬したけどいきてるかな
実験
土はかえてあげようかな

639花咲か名無しさん2018/03/13(火) 00:14:40.78ID:q8Uf6g2B
わかめ酒

640花咲か名無しさん2018/03/18(日) 18:50:58.31ID:VOw+hE6c
オカワカメ生きてたー
新芽確認しますた

641花咲か名無しさん2018/04/03(火) 02:52:38.75ID:1iEhhbiX
うちはまだ動きなし@埼玉南部

642花咲か名無しさん2018/04/07(土) 15:35:44.44ID:CQTnJAwQ

643花咲か名無しさん2018/04/13(金) 13:01:05.97ID:thglr8Br
今年は古い蔓をバッサリ切ったから新芽が激しい

644花咲か名無しさん2018/04/14(土) 02:58:58.77ID:SLcTYogW
>>643
普段は蔓を切らないの?

645花咲か名無しさん2018/04/17(火) 14:24:51.08ID:Nu3VOWAF
>>644
大雪の後でも普通に蔓から新芽が出てくるから
ネットの上の方を切るだけにしてた

646花咲か名無しさん2018/04/17(火) 16:25:22.13ID:KSanbK9M
>>645
そうなんだ
いつも蔓は全部切って捨ててたよ
今年から残すわ
サンクス!

647花咲か名無しさん2018/04/17(火) 18:13:59.41ID:fj0Km2W6
えー、うちの蔓は普通に枯れるから芽なんて出ないし...

648花咲か名無しさん2018/04/17(火) 18:28:52.31ID:xpbzvC1j
雪が降るような温度で野ざらしになってるようならツルから芽は無理
雪が直接かからない北風が当たらない状況なら葉っぱも落ちずに越冬できることはできる
うちは畑のは12月には完全に枯れてツルカサカサになってムカゴはふにゃふにゃになるけど
ベランダで育ててるのは葉っぱも落ちないで越冬してる

649花咲か名無しさん2018/04/18(水) 02:54:16.69ID:usqi0NBB
今年こそは30リットル以上のプランターで育てて
毎日3人前ぐらいのおひたしが食べられるように頑張る

650花咲か名無しさん2018/04/19(木) 03:03:55.68ID:92wrHrXW
えー、うちからむしっていったほうが早いよ。

651花咲か名無しさん2018/04/19(木) 06:48:16.67ID:kB8fgUq+
野菜の育て方でぐぐってると大抵みんな見たことあるようなブログでおかわかめのページがあったけど
見たら葉っぱをサラダで根塊は山芋のようにトロロにしても食べられると書いてあった
おかわかめはどこの部分も生で食ったらイガイガしてとても食えたもんじゃないよなぁ
あれを気にせず生でいけちゃう人とか居るんだろうか

652花咲か名無しさん2018/04/19(木) 09:36:48.81ID:+3Fllr5R
生で食べるって発想自体無かったわ

653花咲か名無しさん2018/04/19(木) 14:03:14.84ID:92wrHrXW
サラダで食えたもんじゃないと言われても食ったことがないw

654花咲か名無しさん2018/04/29(日) 20:07:02.50ID:RS+Js9VV
いつの間にか新芽がわさわさ出て来てた植え替えしなきゃ

655花咲か名無しさん2018/05/03(木) 19:30:09.86ID:mcQ6nRZB
もうツルが1m位伸びてた
はやー
脇芽増やすためにぱっつんしときました

656花咲か名無しさん2018/05/08(火) 19:28:41.25ID:llOi8WVf
切った方がいいのか
家の二階の手すりまで伸びて巻きついてる

657花咲か名無しさん2018/05/09(水) 07:12:15.66ID:hWc56Ip5
>>655
毎年そう思って切るけど
切った所から1本伸びるだけで脇芽が増えない。なんでだろ?

658花咲か名無しさん2018/05/09(水) 08:24:48.53ID:sq87wUIH
ある程度伸びた上の方でないとわき芽が出て来ないとか?

659花咲か名無しさん2018/05/14(月) 10:46:52.98ID:lIunnD+U
横に蔓を伸ばして先を切ったら芽が出たような
気のせいかも

660花咲か名無しさん2018/05/16(水) 07:58:12.92ID:/NDbhMIU
剪定と関係なく、大きな葉っぱの根元(むかご付くところ)で分岐する気がする
むかご付いたまま新芽が出てきたら、むかごごと落ちて根付く
この春気づいたら、クレマチスの鉢に増殖してた

661花咲か名無しさん2018/05/24(木) 03:54:23.66ID:cWVDKpiK
暖地住まいで毎年冬場になっても葉が枯れない雲南ちゃんだったが昨年からの東北(南部)レベルの
記録的な寒さで逝ってくれて逆にちょっとホッとしてたが根塊が生きてたようで現在急激に鶴がニョロっている

まぁ夏場の猛暑とか野菜不足の時はまぁまぁ重宝するがそれ以外は昨年ムカゴをばら撒いて鉢植えのとこ中心に
そこら中から生えてきて中々厄介
しかも意外と土質によっては根が頑固に張っていて駆除も大変なんだよな

それと肝心の食べた時の味なんだが毎日はいいやっ的だな

昆虫ヲタのオイラなんだが虫も殆ど付かず育てていてもあまり楽しめない
元々は外来で日本には天敵がいないんだろうな
条件が合えば旺盛な繁殖力だが日本の自然界では今のとこ見かけなく淘汰されるみたいなようなので
問題視されてないんだろうな

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